पोर्सिनी मशरूम के साथ पिज्जा: एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा, घर पर कैसे पकाने के लिए
यदि परिवार को बेकिंग पसंद है, तो आप नियमित रूप से इन स्वादिष्ट व्यंजनों को तैयार करने के लिए नए तरीके खोज सकते हैं और आजमा सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह पृष्ठ आपको बताता है कि विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके घर पर पोर्सिनी मशरूम पिज्जा कैसे बनाया जाता है। आधार के आधार पर, पोर्सिनी मशरूम के साथ पिज्जा पारंपरिक इतालवी शैली में या रूसी चीज़केक के करीब एक संस्करण में निकल सकता है। पोर्सिनी मशरूम के साथ पिज्जा के लिए सही नुस्खा चुनें और इस लेख में दिए गए अनुभवी शेफ की सलाह का उपयोग करके इसे अपने रसोई घर में बेक करने का प्रयास करें। आप फोटो में पोर्सिनी मशरूम के साथ पिज्जा के लिए नुस्खा भी देख सकते हैं, इस व्यंजन को तैयार करने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका का वर्णन करते हुए।
पोर्सिनी मशरूम के साथ पिज्जा
जांच के लिए:
- 0.6 कप दूध (साबुत)
- 230 ग्राम गेहूं का आटा
- 18 ग्राम पीसा हुआ खमीर
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- चाकू की नोक पर नमक
भरने के लिए:
- 200 ग्राम पोर्सिनी मशरूम
- 10 ग्राम मक्खन
- मसाले (कोई भी)
- नमक
सॉस के लिए:
- 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम
- 1 छोटा चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 1/5 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 1/5 चम्मच नमक
गर्म दूध में खमीर घोलें, थोड़ा सा वनस्पति तेल और आटा, नमक डालें और एक सजातीय आटा गूंध लें।
इसका एक गोल गोला बना लें, इसे लिनेन के तौलिये से ढँक दें और 45 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें।
फिर एक पतली परत में रोल करें और एक चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
मशरूम को मसाले के साथ उबाल लें, पतले स्लाइस में काट लें और मक्खन से चिकना हुआ आटा लगाएं।
नमक, मसाले डालें।
पिज्जा के किनारों को ऊपर उठाएं।
पोर्सिनी मशरूम के साथ पिज़्ज़ा को पहले से गरम ओवन में रखें और नरम होने तक बेक करें।
खट्टा क्रीम में नींबू का रस, नमक, काली मिर्च मिलाएं और मिक्सर से फेंटें।
तैयार पिज्जा के ऊपर सॉस डालें और परोसें।
टमाटर और पोर्सिनी मशरूम के साथ पिज्जा।
जांच के लिए:
- 0.4 कप दूध (साबुत)
- 250 ग्राम गेहूं का आटा
- 18 ग्राम चूर्ण खमीर
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- चाकू की नोक पर नमक
भरने के लिए:
- 100 ग्राम पोर्सिनी मशरूम
- 2 टमाटर
- 10 ग्राम मक्खन
- मसाले (कोई भी)
- नमक
सॉस के लिए:
- 0.6 कप मेयोनेज़
- 150 ग्राम कसा हुआ पनीर (कोई भी, आसानी से पिघलने वाला)
- 1 अंडा (कड़ा उबला हुआ)
- 1/5 चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च
- 1/5 चम्मच नमक
गर्म दूध में खमीर घोलें, वनस्पति तेल और नमक डालें, थोड़ा सा आटा डालें और एक सजातीय आटा गूंध लें। इसका एक गोल गोला बनाएं, इसे लिनेन के नैपकिन से ढक दें और 35 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें। फिर इसे एक पतली परत में रोल करें, इसे ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें, इसे समतल करें, किनारों के चारों ओर किनारे बना लें। मशरूम को फिल्म से छील लें, पतले स्लाइस में काट लें और मसालों के साथ उबाल लें। टमाटर को स्लाइस में काट लें। तैयार मशरूम और टमाटर के स्लाइस को घी लगे आटे पर रखें। नमक। पिज्जा को पहले से गरम ओवन में रखें और नरम होने तक बेक करें। एक अंडे के साथ मेयोनेज़ मिलाएं, एक छलनी के माध्यम से कसा हुआ, कसा हुआ पनीर, काली मिर्च और नमक डालें, चम्मच से चिकना होने तक पीसें या मिक्सर से फेंटें।
तैयार पिज्जा के ऊपर सॉस डालें और परोसें।
पोर्सिनी मशरूम के साथ पिज्जा "पिकेंट"
अवयव
जांच के लिए:
- गेहूं का आटा - 500 ग्राम
- पीने का पानी - 1 गिलास
- मक्खन - 120 ग्राम
- पीसा हुआ खमीर - 20 ग्राम
भरने के लिए:
- कॉड - 600 ग्राम
- पोर्सिनी मशरूम - 5 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- जमीन पटाखे - 50 ग्राम
- नमक
- बारीक कटा हुआ डिल या अजमोद।
सॉस के लिए:
- ग्राम खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
- ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच
- पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच
- नमक - 0.5 चम्मच
मशरूम को उबाल कर छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को काट लें, मशरूम के साथ मिलाएं और मिश्रण को लगभग 5 मिनट तक भूनें। फिर 2 बड़े चम्मच छिड़कें। एल एक और 3 मिनट के लिए आटा और भूनें। 2 कप उबलता पानी और नमक डालें और मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएँ।मछली को धो लें, स्लाइस में काट लें और आधा पकने तक भूनें। हड्डियों का चयन करें और मशरूम के साथ मछली मिलाएं। मक्खन और मैदा मिलाएं, मिश्रण को पीस लें।
गर्म पानी से यीस्ट घोलें, इस मिश्रण को आटे में डालें और आटा गूंथ लें, कई पतले केक बेलें। साँचे को चिकना कर लें और टॉर्टिला को वहाँ रख दें। किनारों को थोड़ा ऊपर उठाएं। फिश फिलिंग को केक के बीच में रखें। पहले से गरम ओवन में रखें और नरम होने तक बेक करें। खट्टा क्रीम में नींबू का रस, नमक, काली मिर्च मिलाएं और मिक्सर से फेंटें। तैयार पिज्जा को चीनी मिट्टी के बरतन डिश पर रखें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, सॉस के ऊपर डालें और परोसें।
चिकन और पोर्सिनी मशरूम के साथ पिज्जा
- 300 ग्राम पिज्जा आटा
- 200 ग्राम ग्रील्ड चिकन मांस
- 150 ग्राम पोर्सिनी मशरूम
- 100 ग्राम पनीर
- 3 टमाटर
- 100 ग्राम लीचो
- 1 प्याज
- 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- अजमोद का 1 गुच्छा
- नमक
चिकन मांस को बारीक काट लें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। टमाटर को धोइये, टुकड़ों में काट लीजिये. प्याज छीलें, धो लें, छल्ले में काट लें। अजमोद को धोकर काट लें। मशरूम को धो लें, छील लें, स्लाइस में काट लें, गर्म जैतून का तेल (1.5 बड़े चम्मच), नमक के साथ एक पैन में डालें, निविदा तक पकाएं। आटे को एक गोल केक में रोल करें, बचे हुए जैतून के तेल के साथ एक डिश में डालें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, उत्पादों को परतों में रखें: मांस, मशरूम, टमाटर, प्याज, पनीर, लीचो, अजमोद। पिज्जा को चिकन और पोर्सिनी मशरूम के साथ 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें।
सूखे पोर्सिनी मशरूम के साथ बेलारूसी पिज्जा
सूखे पोर्सिनी मशरूम के साथ पिज्जा की रेसिपी के अनुसार, आपको आटे के लिए निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:
- 600 ग्राम गेहूं का आटा
- 200 मि। ली।) दूध
- 30 ग्राम खमीर
- 150 ग्राम मार्जरीन
- 2 टीबीएसपी। चीनी के बड़े चम्मच
- 1 अंडा
भरने के लिए:
- 100 ग्राम उबला हुआ मांस
- 50 ग्राम सॉसेज
- 50 ग्राम सूखे मशरूम
- 50 ग्राम पनीर
- 2 टीबीएसपी। मेयोनेज़ के बड़े चम्मच
- 1 अंडा
- अजमोद
- काली मिर्च और नमक स्वादानुसार
बेकिंग शीट को ग्रीस करने के लिए:
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच वनस्पति तेल
सूखे पोर्सिनी मशरूम के साथ पिज्जा तैयार करने के लिए, खमीर को 100 मिलीलीटर गर्म पानी में घोलें, ठंडे दूध में डालें। आटे के साथ मार्जरीन मिलाएं, चाकू और नमक से काट लें। एक अंडा, चीनी, आटा गूंथ कर 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। टमाटर सॉस के साथ परत को चिकना करें, फिर बारीक कटा हुआ मांस, सॉसेज और प्याज के साथ तली हुई मशरूम की फिलिंग बिछाएं। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और अंडे के साथ मिश्रित मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें। पकवान को लगभग 40 मिनट के लिए 220 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
