मशरूम और बेकन रेसिपी: कार्बनारा पास्ता और अन्य मशरूम व्यंजन कैसे बनाएं
शैंपेन के साथ बेकन एक स्वादिष्ट और मूल व्यंजन है जिसे साइड डिश के रूप में या उत्सव की दावतों के लिए एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में तैयार किया जाता है। जो कोई भी मशरूम व्यंजन या केवल स्वादिष्ट व्यंजन पसंद करता है, वह निश्चित रूप से इस क्षुधावर्धक को पसंद करेगा!
हम बेकन के साथ शैंपेन बनाने के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं जो आपकी मदद करेंगे यदि आपको तत्काल किसी पार्टी या घर के खाने के लिए एक हार्दिक और योग्य पकवान के साथ आने की ज़रूरत है।
ग्रिल पर बेकन के साथ तले हुए शैंपेन: एक स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
ग्रिल पर बेकन के साथ तले हुए शैंपेन, बेकन स्लाइस के लिए रसदार धन्यवाद निकलेंगे, जो खाना पकाने से पहले फलों के शरीर के चारों ओर लपेटे जाते हैं। कुरकुरे कुरकुरे क्रस्ट के साथ, यह डिश समृद्ध और पौष्टिक हो जाती है।
युक्ति: पकवान को केवल गर्म परोसें ताकि आप एक अद्भुत नाश्ते की पूरी सुगंध और स्वाद महसूस कर सकें।
- 15 पीसी। मध्यम आकार के शैंपेन;
- बेकन के 15 पतले स्ट्रिप्स;
- 2 टीबीएसपी। एल जतुन तेल;
- 1 चम्मच। बाल्समिक सिरका और तिल का तेल;
- 1 चम्मच सूखी तुलसी;
- नमक और पिसी हुई काली मिर्च।
बेकन के साथ तली हुई मशरूम बनाने के लिए स्टेप बाई स्टेप रेसिपी का उपयोग करें।
छिलके और धुले हुए मशरूम को तामचीनी के कटोरे में रखा जाता है।
बेलसमिक और तिल के तेल के साथ डाला, तुलसी के साथ छिड़का, स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च।
हाथ से धीरे से मिलाएं और फ्रिज में 2-2.5 घंटे के लिए छोड़ दें।
फिर प्रत्येक मशरूम को बेकन की एक पट्टी में लपेटा जाता है और एक कटार पर लटका दिया जाता है।
डिश को ग्रिल पर तब तक फ्राई किया जाता है जब तक कि चारों तरफ एक खूबसूरत ब्लश न दिखने लगे।
प्याज और बेकन के साथ ओवन में पके हुए भरवां मशरूम
भरवां मशरूम के इस संस्करण को ओवन में बेकन के साथ सेंकना बेहतर है - पकवान रसदार निकलेगा, एक नाजुक मलाईदार पनीर स्वाद और एक खस्ता क्रस्ट के साथ।
- 15-20 बड़े मशरूम;
- बेकन के 15-20 स्ट्रिप्स;
- 2 अंडे;
- 100 ग्राम हार्ड पनीर;
- 1 प्याज;
- 1 गाजर;
- वनस्पति तेल;
- 3 लहसुन लौंग;
- खट्टी मलाई;
- नमक स्वादअनुसार।
बेकन के साथ भरवां और ओवन-बेक्ड शैंपेन नीचे वर्णित नुस्खा के अनुसार तैयार किए जाते हैं।
- मशरूम को धो लें, डंठल काट लें या चम्मच से धीरे से हटा दें।
- टोपियों को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, पैरों को क्यूब्स में काट लें।
- मशरूम की तरह ही प्याज को छीलें, धो लें और काट लें।
- छीलकर गाजर को महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें, लहसुन की कलियों को जितना हो सके छोटा काट लें।
- कच्चे अंडों को फोड़ लें और कांटे से थोड़ा सा फेंटें।
- एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें प्याज डालें, ब्राउन होने तक भूनें और लहसुन डालें।
- एक दो मिनट के लिए भूनें और गाजर डालें, हिलाएँ और गाजर के नरम होने तक भूनें।
- कटे हुए मशरूम के पैर डालें और मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- खट्टा क्रीम में डालो, हलचल (खट्टा क्रीम एक मलाईदार स्वाद देगा और भरने को मोटा कर देगा)।
- स्वादानुसार नमक डालें, मिलाएँ, आँच से हटाएँ और अधिक ठंडा होने दें।
- मशरूम कैप्स को एक चम्मच से धीरे से दबाते हुए स्टफ करें।
- प्रत्येक टोपी में 1 बड़ा चम्मच डालें। एल पकाते समय भरने को एक साथ रखने के लिए अंडे को पीटा।
- ऊपर से कसा हुआ पनीर रखें और अपनी उंगलियों से दबाएं, प्रत्येक टोपी को बेकन के साथ लपेटें, टूथपिक से सुरक्षित करें।
- मशरूम के साथ एक बेकिंग शीट को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें और 20-25 मिनट तक बेक करें।
पनीर और बेकन के साथ शैंपेन आस्तीन में ओवन में बेक किया हुआ
यदि आप मेहमानों को इकट्ठा कर रहे हैं और उन्हें एक असामान्य क्षुधावर्धक के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो अपनी आस्तीन में मशरूम के साथ बेकन तैयार करें। विशेष स्वाद और सुगंध के साथ पकवान को संतृप्त करने के लिए दही पनीर जोड़ना सुनिश्चित करें।
- 10-15 शैंपेन;
- बेकन के 10-15 स्ट्रिप्स;
- 100 ग्राम दही पनीर;
- डिल ग्रीन्स का 1 गुच्छा;
- 1 प्याज;
- मक्खन।
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
ओवन में बेक किए गए पनीर और बेकन के साथ शैंपेन, पकवान की कोशिश करने वाले हर किसी के स्वाद की कलियों को विस्मित कर देंगे।
- टोपी को पैरों से अलग करें: टोपियों को धोएं और पन्नी को हटा दें, पैरों को चाकू से काट लें।
- प्याज छीलें, क्यूब्स में काट लें, मक्खन में नरम होने तक भूनें और पैर जोड़ें।
- 10 मिनट के लिए भूनें, हिलाएं और स्टोव से हटा दें।
- सुआ को काटकर भून लें, दही पनीर, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ।
- टोपी भरें, बेकन स्लाइस के साथ लपेटें और टूथपिक्स से सुरक्षित करें।
- एक आस्तीन में रखो, एक बेकिंग शीट पर रखो, दोनों तरफ टाई, टूथपिक के साथ शीर्ष को छेदें।
- ओवन में रखो, 180 ° चालू करें और 30 मिनट के लिए सेट करें।
मशरूम और बेकन के साथ कीमा बनाया हुआ मांस ओवन में बेक किया हुआ
आमतौर पर कीमा बनाया हुआ मांस पकाते समय थोड़ा सूखा होता है, हालांकि, मशरूम और बेकन के साथ मांस में, नाजुक और रसदार भरना इसके स्वाद से आश्चर्यचकित और प्रसन्न होगा।
- 150 ग्राम बेकन;
- 800 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (आप सूअर का मांस और बीफ का आधा हिस्सा उपयोग कर सकते हैं);
- 400 ग्राम शैंपेन;
- 2 प्याज;
- 1 गाजर;
- 1 अंडा;
- नमक और पिसी हुई मिर्च का मिश्रण;
- वनस्पति तेल।
मशरूम और बेकन के साथ ओवन-बेक्ड मीटलाफ कैसे पकाने के लिए?
- गाजर और प्याज को छीलिये, धोइये और तेल में ब्राउन होने तक तलिये, थोड़ा सा नमक डालिये और ठंडा होने दीजिये.
- बारीक कटी शिमला मिर्च और शिमला मिर्च को अलग-अलग गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें।
- कीमा बनाया हुआ मांस अंडे के साथ मिलाएं, अपने हाथों से गूंधें और थोड़ा नमक डालें।
- एक बेकिंग शीट पर जहां बेकिंग फ़ॉइल रखी गई है, बेकन स्लाइस को थोड़ा ओवरलैप करते हुए रखें।
- फिर कीमा बनाया हुआ मांस बेकन की पूरी सतह पर 1.5 सेमी से अधिक मोटाई में न फैलाएं।
- कीमा बनाया हुआ मांस पर मशरूम डालें, और फिर सब्जियों की एक परत।
- एक रोल में रोल करें (बिस्किट रोल की तरह), पन्नी में लपेटें, जो एक बेकिंग शीट पर है।
- गरम ओवन में रखें और 50 मिनट तक बेक करें। 190-200 डिग्री सेल्सियस पर।
- पन्नी खोलें और एक और 10 मिनट के लिए। एक बेकिंग शीट को रोल के साथ सुनहरा भूरा होने तक बेक करने के लिए छोड़ दें।
मशरूम, बेकन, प्याज और मेयोनेज़ के साथ चिकन रोल
यदि आप इसे ओवन में बेक करते हैं तो मशरूम, बेकन और मेयोनेज़ के साथ चिकन रोल बहुत अच्छा काम करेगा। हालांकि इस तरह की डिश रोजाना जल्दी खाने के लिए नहीं है, लेकिन कभी-कभी आप अपने प्रियजनों को लाड़ प्यार कर सकते हैं।
- 1 छोटा चिकन शव;
- 250 ग्राम बेकन;
- शैंपेन के 300 ग्राम;
- 1 प्याज;
- 2 लहसुन लौंग;
- वनस्पति तेल, नमक और पिसी हुई नींबू मिर्च।
नीचे वर्णित स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी के अनुसार डिश को पकाएं।
- चिकन शव को कुल्ला, इसे एक कागज़ के तौलिये से दाग दें और इसे एक तेज चाकू से हड्डियों से मुक्त करें (सटीकता और धैर्य शव को नुकसान नहीं पहुंचाने में मदद करेगा)।
- चिकन की त्वचा को मेज पर रखो, थोड़ा हरा, काली मिर्च नींबू काली मिर्च, नमक के साथ।
- प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें और नरम होने तक तेल में भूनें।
- बारीक कटे मशरूम और कटा हुआ लहसुन, नमक डालकर 10 मिनट तक भूनें।
- बेकन को पतले स्लाइस में काटें, चिकन पर डालें, ऊपर से मशरूम, प्याज और लहसुन फैलाएं।
- चिकन को तब तक लपेटें जब तक कि यह पूरे शव के आकार का न हो जाए।
- मांस को पाक सुतली से बांधें, क्लिंग फ़ॉइल में लपेटें और बेकिंग शीट पर रखें।
- 190 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें और 50 मिनट तक बेक करें।
- निर्दिष्ट समय के बाद, पन्नी को थोड़ा खोलें और बेकिंग शीट को 15 मिनट के लिए बेक करने के लिए वापस रख दें।
- तैयार डिश से सुतली निकालें और टुकड़ों में काट लें।
बेकन, मशरूम, परमेसन और क्रीम के साथ कार्बनारा पास्ता
बेकन, मशरूम और क्रीम के साथ कार्बनारा पास्ता एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है जो रोजमर्रा के मेनू में पूरी तरह से विविधता लाता है। पकवान के लिए नुस्खा लिखें और जितनी बार संभव हो अपने परिवार को खुश करें।
- 300 ग्राम पास्ता;
- 150 ग्राम बेकन;
- 400 ग्राम शैंपेन;
- 200 ग्राम परमेसन;
- 150 मिलीलीटर क्रीम;
- 3 लहसुन लौंग;
- 2 प्याज;
- 3 अंडे की जर्दी;
- 2 चम्मच मक्खन;
- वनस्पति तेल;
- नमक और पिसी हुई काली मिर्च।
स्वादिष्ट परिवार के खाने के लिए बेकन, मशरूम और क्रीम के साथ कार्बनारा के लिए नुस्खा से चिपके रहें।
- लहसुन (1 लौंग) छीलें, काट लें और एक फ्राइंग पैन में मक्खन के साथ गरम करें।
- 1 मिनट के लिए भूनें, निकालें और त्यागें, और पैन में पतले स्लाइस में कटे हुए बेकन डालें।
- 2 मिनिट तक चलाते हुए भूनें, कटे हुए प्याज़ डालें.
- 2 बड़े चम्मच के साथ सब कुछ दूसरी कड़ाही में स्थानांतरित करें। एल वनस्पति तेल और 5-7 मिनट के लिए भूनें, एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें और एक कटोरे में डाल दें
- मशरूम को स्लाइस में काटें, वनस्पति तेल में डालें और 10 मिनट तक भूनें।
- प्याज और बेकन को सॉस पैन में डालें, क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें, मशरूम डालें और धीमी आँच पर रखें।
- 7-10 मिनट के लिए उबाल लें, परमेसन को मोटे कद्दूकस पर अलग से एक प्लेट में कद्दूकस कर लें, कच्ची जर्दी, नमक और काली मिर्च डालें, फेंटें।
- निर्देशों में बताए अनुसार पास्ता उबालें, सॉस पैन में डालें, सॉस में डालें, मिलाएँ और 3 मिनट तक उबालें।
- एक गहरी डिश में स्थानांतरित करें, ऊपर से थोड़ा कसा हुआ पनीर डालें।
- पास्ता को बेकन के साथ परोसें, क्रीम में मशरूम केवल गर्मागर्म (इस तरह से इसका स्वाद बहुत बेहतर होता है)।
मशरूम, बेकन और चिकन पट्टिका के साथ कार्बनारा पास्ता
मशरूम, बेकन और चिकन के साथ कार्बनारा पास्ता की यह रेसिपी बिना किसी प्रयास या समय के एक रेस्तरां-ग्रेड डिश है। कोई भी नौसिखिया परिचारिका इसका सामना करेगी, और न केवल प्रसन्न होगी, बल्कि अपने कौशल से रिश्तेदारों और दोस्तों को भी आश्चर्यचकित करेगी।
- 2 चिकन पट्टिका;
- 400 ग्राम पास्ता;
- शैंपेन के 300 ग्राम;
- 200 मिलीलीटर क्रीम;
- स्मोक्ड बेकन के 7-9 स्लाइस;
- 150 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब;
- 2 अंडे की जर्दी;
- 2 टीबीएसपी। एल कटा हुआ हरा अजमोद;
- स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई मिर्च का मिश्रण।
हम विस्तृत विवरण में बेकन, मशरूम और चिकन पट्टिका के साथ कार्बनारा पास्ता के लिए नुस्खा प्रदान करते हैं।
- एक नॉनस्टिक कड़ाही में चिकन पट्टिका को ब्राउन होने तक तलें और एक प्लेट पर रखें।
- कड़ाही में कटा हुआ बेकन और जूलिएन्ड मशरूम डालें।
- 7-10 मिनट तक भूनें। मध्यम आँच पर, वाइन और क्रीम में डालें, मिलाएँ और उबाल लें।
- चिकन पट्टिका डालें और 10 मिनट तक उबालें।
- आँच से हटाने के बाद 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, और एक-एक करके कच्ची जर्दी डालें, कांटे से लगातार फेंटें।
- पास्ता को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार उबालें।
- मांस और मशरूम के साथ एक फ्राइंग पैन में रखो, हलचल, नमक जोड़ें, जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें।
