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Champignons एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे कई उत्पाद पसंद करते हैं, जिससे आप बहुत सारे प्रकार के व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

भरवां शैंपेन एक गैर-मानक, स्वादिष्ट, भूख बढ़ाने वाला और पेटू क्षुधावर्धक है जिसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

कीमा बनाया हुआ मांस की तैयारी के लिए, सब्जियों और मांस के अलावा, मशरूम भी दिखाई दे सकते हैं, यह पकवान को और भी असामान्य बनाता है।

हमी के साथ भरवां शैंपेन

अवयव

• 15 ताजा शैंपेन
• 150 ग्राम हम
• 2 प्याज
• लहसुन की 2 कलियां
• पिसी हुई लाल गर्म मिर्च
• पिसी हुई लाल शिमला मिर्च
• 150 मिली रेड वाइन
• 4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
• साग
• नमक

भरवां शैंपेन कैसे पकाने के लिए अक्सर उन लोगों द्वारा पूछा जाता है जो एक असामान्य और स्वादिष्ट मशरूम ऐपेटाइज़र तैयार करना चाहते हैं। नीचे दिए गए व्यंजनों में से एक आपको दिखाएगा कि धीमी कुकर में कम से कम समय के साथ एक अद्भुत, भरने वाला पकवान कैसे बनाया जाता है।

शिमला मिर्च को धोइये, छीलिये, टांगों को हटाइये और सावधानी से गूदे को टोपी से हटा दीजिये.

पैर, मशरूम का गूदा, हैम, प्याज, लहसुन को बारीक काट लें। नमक, काली मिर्च, सब कुछ मिलाएं।

तैयार कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मशरूम कैप भरें।

इन्हें मल्टी-कुकर बाउल में रखें, बाकी सारी सामग्री मिलाएँ।

10-15 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें।

तैयार मशरूम को एक डिश पर रखें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएं और परोसें।

कीमा बनाया हुआ मशरूम के साथ भरवां और ओवन में बेक किए गए मशरूम के लिए पकाने की विधि

अवयव

• 8-12 मध्यम आकार के मशरूम
• सफेद ब्रेड के 8-12 टुकड़े
• 2-3 सेंट। मक्खन के चम्मच
• 120 ग्राम खट्टा क्रीम
• नमक

ओवन में भरवां मशरूम पकाने का अगला नुस्खा काफी सरल है, इसलिए कोई भी मूल व्यंजन बना सकता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए: शैंपेन के पैर, कटा हुआ अजमोद का 1 चम्मच, हैम के 3-4 स्लाइस, 2 आलू, 1-2 अंडे, 180 ग्राम खट्टा क्रीम, नमक।

1. ताजा शैंपेन के तैयार कैप को नमक करें, कीमा बनाया हुआ मांस से भरें और सफेद ब्रेड के स्लाइस पर रखें, अच्छी तरह से तेल वाले डिश में रखें। कई बार खट्टा क्रीम के साथ धब्बा, ओवन में 20-30 मिनट के लिए सेंकना।
2. कीमा बनाया हुआ मांस पकाना: कटे हुए मशरूम के पैरों को काट लें, नमक और जड़ी बूटियों के साथ उबाल लें जब तक कि नमी वाष्पित न हो जाए। कीमा बनाया हुआ हैम, मसले हुए आलू, कच्चे अंडे, खट्टा क्रीम, नमक डालें और मिलाएँ।

कीमा बनाया हुआ मशरूम के साथ भरवां और ओवन में बेक किया हुआ शैंपेन एक अद्भुत ऐपेटाइज़र या हार्दिक साइड डिश है जो नियमित या छुट्टी के दिन प्रियजनों को खुश कर सकता है।

चिकन और पनीर के साथ भरवां शैंपेन मशरूम, ओवन में पकाया जाता है

ओवन में पकाए गए चिकन और पनीर से भरे शैंपेन आपको पारंपरिक मशरूम व्यंजनों पर एक नया रूप देंगे और आश्चर्य करेंगे कि वे कितने विविध और स्वादिष्ट हो सकते हैं।

अवयव

• 300 ग्राम शैंपेन
• 1 छोटा चम्मच। मक्खन का चम्मच
• 1 कप मैश किए हुए आलू
• 1 अचार खीरा
• खट्टा क्रीम (या मेयोनेज़)
• काली मिर्च, नमक
• पनीर

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए: 1 भाग मशरूम पैर, 1 भाग प्याज, 2 भाग चिकन मांस, 1 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम, 1 अंडा।

1. मशरूम को छीलिये, धोइये, टांगों को हटाइये, बारीक काटिये और तेल में उबाल लीजिये.
2. मसले हुए आलू, काली मिर्च के साथ दम किया हुआ पैरों को अच्छी तरह मिलाएं और इस मिश्रण से कैप्स भरें, जो अलग से स्टू किए गए थे। प्रत्येक टोपी पर मसालेदार खीरे का एक टुकड़ा रखें।
3. टोपी को पैरों से अलग करें। पैरों को उबालें, बारीक काट लें।
4. - उबले हुए चिकन के मांस को काट लें, प्याज को काट कर भून लें. सब कुछ मिलाएं, नमक, काली मिर्च, एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें, जर्दी - कीमा बनाया हुआ मांस।
5. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कैप भरें। खट्टा क्रीम (या मेयोनेज़) के साथ फॉर्म (फ्राइंग पैन, स्टीवन, पैन, आदि) को चिकना करें, टोपी डालें और ओवन में डाल दें।

मांस के साथ भरवां मशरूम, प्रक्रिया के अंत में, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और 30 मिनट के लिए (पनीर को पिघलाने के लिए) सेंकना करें।

Champignons चावल के साथ भरवां और ओवन में बेक किया हुआ: एक फोटो के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा

अवयव

• 500 ग्राम ताजा शैंपेन
• 2 टीबीएसपी। वसा के बड़े चम्मच (या मार्जरीन)
• 1 कप पके हुए चावल
• 1 अंडा
• 1 अजमोद जड़
• नमक
• कसा हुआ पनीर
• मक्खन

ओवन में चावल और पनीर के साथ भरवां मशरूम कैसे पकाने की एक तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा निम्नलिखित है, जिसके लिए परिचारिका एक महान दोपहर के भोजन या रात के खाने के साथ परिवार को खुश करने में सक्षम होगी।

1. मध्यम आकार के मशरूम के लिए, तने को काट लें ताकि टोपी बरकरार रहे। पैरों को बारीक काट लें और कसा हुआ अजमोद जड़ के साथ वसा में उबाल लें। उबले हुए चावल, कच्चा अंडा और नमक डालें।
2. मशरूम कैप्स को नमक करें, उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस से भरें और एक घी लगी आग रोक डिश (या मोल्ड) में स्थानांतरित करें। ऊपर से मक्खन के टुकड़े डालें और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
3. मशरूम बेक होने तक बेक करें और पूरी डिश को गोल्डन क्रस्ट से ढक दें। शेष कीमा बनाया हुआ मांस एक स्लाइड के साथ सेंकना।

चावल के साथ भरवां और ओवन में पके हुए मशरूम, खट्टा क्रीम सॉस के साथ-साथ साइड डिश के साथ परोसें - स्टू या उबली हुई सब्जियां।

पनीर के साथ ओवन में भरवां मशरूम बनाने की विधि

अवयव

• 20 मध्यम आकार के मशरूम (बिना ढक्कन के)
• 1-2 बड़े चम्मच। मक्खन के चम्मच
• 1 प्याज
• 1 कच्चा अंडा
• 2 टीबीएसपी। कसा हुआ पनीर के बड़े चम्मच
• 2 टीबीएसपी। ब्रेड क्रम्ब्स के बड़े चम्मच
• नमक, अजमोद

पनीर के साथ ओवन में भरवां मशरूम पकाने की विधि आपको बिना किसी परेशानी और पैसे के एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की अनुमति देगी।

1. मशरूम को छीलकर धो लें। पैरों को टोपी से सावधानी से अलग करें, सुखाएं और बारीक काट लें। फिर उन्हें अलग-अलग तले हुए प्याज के साथ मिलाएं, अजमोद, नमक, अंडा डालें, सब कुछ मिलाएं।
2. परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ मशरूम कैप भरें, उन्हें कसा हुआ पनीर, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें, प्रत्येक टोपी पर मक्खन का एक टुकड़ा डालें। मशरूम को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

स्टफ्ड शैंपेनों को पार्सले के साथ छिड़क कर तैयार करें और लेट्यूस से सजाए गए चौड़े प्लेट पर परोसें।

पनीर और प्याज के साथ भरवां शैंपेन: फोटो के साथ नुस्खा

अवयव

• 400 ग्राम शैंपेन
• 100 ग्राम पनीर
• 100 ग्राम प्याज
• 40 मिलीलीटर वनस्पति तेल
• 15 ग्राम जड़ी बूटियों, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

ओवन में भरवां मशरूम कैसे पकाने के लिए, हमेशा रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध उत्पादों का उपयोग करके, यह सवाल मशरूम व्यंजनों के कई प्रेमियों द्वारा पूछा जाता है। अगला नुस्खा सिर्फ बजट की एक श्रृंखला से है, तैयार करना आसान है, लेकिन साथ ही बहुत स्वादिष्ट है।

1. मशरूम धो लें, टोपी को पैरों से अलग करें। उन्हें छोटे स्लाइस में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। फिर कद्दूकस किया हुआ पनीर और काली मिर्च मिलाएं।
2. इस मिश्रण से टोपियों को भर दें। स्टफ्ड हैट्स को ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें और 10-15 मिनट के लिए गरम ओवन में रखें।
3. आलू के साथ परोसें, बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।
4. परोसने से पहले, सॉस को डिश पर डालें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह नुस्खा एक तस्वीर के साथ पूरक है, इसलिए पाक कला की शुरुआत भी पनीर के साथ भरवां मशरूम बना सकती है।

सफेद शराब के साथ भरवां शैंपेन

अवयव

• 20 बड़े मशरूम
• 2 प्याज
• लहसुन की 1 कली
• 3 बड़े चम्मच। एल सूखी सफेद शराब, मेयोनेज़
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल
• 1 छोटा चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट
• अजमोद
• पीसी हूँई काली मिर्च
• नमक

एक तस्वीर के साथ नुस्खा आपको चरण-दर-चरण बताएगा कि कैसे भरवां मशरूम को असामान्य, उज्ज्वल और मूल तरीके से पकाने के लिए, ताकि वे किसी भी, यहां तक ​​​​कि सबसे शानदार टेबल को भी सजा सकें।

मशरूम कैप को पैरों से अलग करें, कुल्ला करें, 15-20 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालें, एक कोलंडर में डालें और मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें। प्याज छीलें, कुल्ला, मशरूम के पैरों के साथ बारीक काट लें और वनस्पति तेल में 3-5 मिनट के लिए भूनें। फिर टमाटर का पेस्ट, वाइन, छील और दबाया हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च डालें और एक और 3 मिनट के लिए भूनें।

तैयार द्रव्यमान में अच्छी तरह से धोया और बारीक कटा हुआ अजमोद जोड़ें। मशरूम कैप्स को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरें, उन्हें हल्के तेल वाले ग्रिल पर रखें और 10-15 मिनट के लिए पकाएं।

जड़ी बूटियों के साथ भरवां शैंपेन

अवयव

• शैंपेन - 500 ग्राम
• नींबू का रस - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच
• अजमोद और डिल - 0.5 गुच्छा प्रत्येक, काली मिर्च स्वाद के लिए

ओवन में भरवां शैंपेन पकाने से पहले, मशरूम को साफ किया जाता है, धोया जाता है, पैरों को कैप से अलग किया जाता है, मशरूम के पैरों को बारीक काट दिया जाता है। प्याज और लहसुन को छीलकर काट लिया जाता है। मटर को छलनी से मला जाता है।

एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, कटा हुआ मशरूम पैर, प्याज, लहसुन, मटर प्यूरी, कटा हुआ सोआ, नमक, काली मिर्च डालें, थोड़ा पानी डालें और 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।

तैयार मिश्रण के साथ मशरूम कैप भरें, वनस्पति तेल से सजी हुई बेकिंग शीट पर रखें और 10-15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। तैयार पकवान को पनीर के साथ छिड़कें और डिल स्प्रिंग्स के साथ गार्निश करें।

उन लोगों के लिए जो ओवन में भरवां मशरूम पकाने की एक तस्वीर के साथ एक साधारण नुस्खा की तलाश में हैं, यह विकल्प वही है जो आपको चाहिए।

कीमा बनाया हुआ आलू के साथ भरवां ओवन में मशरूम मशरूम: एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा

अवयव

• 500 ग्राम बड़े मशरूम
• 2-3 आलू
• 150-170 मिली दूध
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन
• 2 अचार खीरा
• वनस्पति तेल
• नमक, काली मिर्च, कटा हुआ अजमोद

शैंपेन को छीलें, पैरों को कैप से अलग करें। पैर काट दो। गर्म वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च के साथ एक पैन में मशरूम कैप डालें, 100 मिलीलीटर दूध डालें और 15-20 मिनट के लिए उबाल लें। एक फ्राइंग पैन में 1 बड़ा चम्मच गरम करें। एल मक्खन। एक पैन में कटे हुए मशरूम के पैर डालें और नरम होने तक भूनें। तैयार आलू को मैश कर लें, बचा हुआ मक्खन और दूध डालकर मिला लें। तली हुई शैंपेन की टांगों के साथ प्यूरी मिलाएं, अजमोद डालें और मिश्रण के साथ मशरूम कैप्स भरें। मसालेदार खीरे को स्लाइस में काट लें। परोसने से पहले, स्टफ्ड मशरूम कैप्स को एक प्लेट पर रखें और ऊपर से अचार वाले खीरे के स्लाइस रखें।

आप नीचे दी गई तस्वीर में देख सकते हैं कि आलू और मशरूम कीमा बनाया हुआ मांस से भरा मशरूम का एक व्यंजन कितना स्वादिष्ट लगता है।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मशरूम, अंडे, प्याज और पनीर के साथ भरवां शैंपेन

अवयव

• 500 ग्राम बड़े मशरूम
• 1 प्याज
• 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
• 1 कड़ा उबला अंडा
• 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
• नमक, लाल मिर्च स्वादानुसार

प्याज, मशरूम, अंडे और पनीर से भरा हुआ शैंपेन एक असामान्य, मूल और हार्दिक व्यंजन है जिसे आप अपने परिवार को दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए लाड़ प्यार कर सकते हैं।

शैंपेन कैप को पैरों से अलग करें। प्याज और मशरूम की टांगों को बारीक काट लें और तेल में तल लें। पनीर, बारीक कटा अंडा, नमक और काली मिर्च डालें। परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ मशरूम कैप्स को भरें। एक बेकिंग शीट पर मशरूम तलने के बाद बचा हुआ तेल डालें और स्टफ्ड कैप्स बिछा दें।

भरवां शैंपेन को कीमा बनाया हुआ मशरूम, अंडे, प्याज और पनीर के साथ 200 डिग्री पर 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें।

ओवन में मदीरा के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां मशरूम पकाने की विधि

अवयव

• शैंपेन (बड़े) - 20 पीसी।
• मक्खन - 60 ग्राम
• कसा हुआ परमेसन - 80 ग्राम
• ब्रेड क्रम्ब्स - 20 ग्राम

भरने के लिए:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 100 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• कटा हरा प्याज - 10 ग्राम
• कटा हुआ अजमोद - 10 ग्राम
• मदीरा - 20 मिली
• वोरस्टरशायर सॉस - 10 मिली
• ब्रेड क्रम्ब्स - 10 ग्राम
• पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां मशरूम का नुस्खा एक उत्सव की मेज के लिए एक लुभावनी स्वाद और नाजुक सुगंध के साथ एक उत्तम क्षुधावर्धक बनाने में मदद करेगा।

1. मशरूम के पैर काट कर काट लें।
2. हरे प्याज़, पार्सले और मशरूम लेग्स को पिघले हुए मक्खन (20 ग्राम) में भूनें, कीमा बनाया हुआ मांस, अंडा, मदीरा, वोरस्टरशायर सॉस, नमक और काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 5 मिनट तक भूनें।
3. मशरूम कैप में छोटे इंडेंटेशन बनाएं, उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस से भरें, मक्खन (20 ग्राम) के साथ एक सिरेमिक कंटेनर में डालें, शेष पिघला हुआ मक्खन डालें, ब्रेडक्रंब और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
4. भरवां शैंपेन को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ 210 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें, फिर एक विस्तृत सुंदर डिश में डालें और गरमागरम परोसें।

ओवन में हैम और पनीर और अजमोद के साथ भरवां शैंपेन

अवयव

• शैंपेन (बड़े) - 20 पीसी।
• मक्खन - 60 ग्राम
• कसा हुआ परमेसन - 80 ग्राम
• ब्रेड क्रम्ब्स - 20 ग्राम

भरने के लिए

• हैम - 150 ग्राम
• कटा हुआ अजमोद - 30 ग्राम
• पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक

ओवन में हैम और पनीर से भरा हुआ शैंपेन एक ऐसा व्यंजन है जो मांस से भरे मशरूम का विकल्प है, लेकिन स्वाद में उनसे नीच नहीं है। यह व्यंजन पूरी तरह से हैम, मशरूम और परमेसन चीज़ को मिलाता है, जिससे यह एक वास्तविक व्यंजन बन जाता है।

मशरूम के पैर काट कर काट लें।

हैम को बारीक काट लें, पिघले हुए मक्खन (20 ग्राम), अजमोद, काली मिर्च में तली हुई मशरूम की टांगें डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

मशरूम कैप्स में छोटे-छोटे टुकड़े करें, उन्हें तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से भरें, मक्खन (20 ग्राम) के साथ एक सिरेमिक कंटेनर में डालें, शेष पिघला हुआ मक्खन डालें, ब्रेडक्रंब, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और

पनीर और हैम के साथ भरवां मशरूम को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करें, फिर बंद करें और ठंडा करें।

चिंराट, पनीर और लहसुन के साथ ओवन भरवां मशरूम

अवयव

• शैंपेन (बड़े) - 20 पीसी।
• मक्खन - 60 ग्राम
• कसा हुआ परमेसन - 80 ग्राम
• ब्रेड क्रम्ब्स - 20 ग्राम

भरने के लिए

• झींगा - 150 ग्राम
• लहसुन - 1 लौंग
• पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक

ओवन में झींगा, पनीर और लहसुन के साथ भरवां शैंपेन एक असामान्य मसालेदार और तीखा स्वाद वाला व्यंजन है जो सच्चे पेटू को भी आश्चर्यचकित कर सकता है।

1. मशरूम के पैर काट कर काट लें।
2. नमकीन पानी में चिंराट उबालें, एक स्लेटेड चम्मच से निकालें, छीलें, काट लें, पिघला हुआ मक्खन (20 ग्राम), काली मिर्च में तला हुआ लहसुन और मशरूम के पैर डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
3. मशरूम कैप में छोटे-छोटे टुकड़े करें, उन्हें तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से भरें, एक सिरेमिक कंटेनर में डालें, मक्खन (20 ग्राम) से चिकना करें, शेष पिघला हुआ मक्खन डालें, ब्रेडक्रंब, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और 180 ° से पहले ओवन में बेक करें। सी 30 मिनट के लिए...

नीचे दी गई तस्वीर में, स्वादिष्ट, सुंदर और मूल मशरूम, चिंराट और लहसुन के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में पकाया जाता है।

एंकोवी के साथ भरवां शैंपेन

अवयव

• शैंपेन - 500 ग्राम
• बिना क्रस्ट वाली गेहूं की रोटी - 100 ग्राम
• दूध - 80 मिली
• बेकन - 100 ग्राम
• डिब्बाबंद एंकोवी - 4 पीसी।
• लहसुन - 1 लौंग
• अंडा - 1 पीसी।
• अजमोद साग -50 ग्राम,
• तुलसी - 10 ग्राम
• ब्रेड क्रम्ब्स - 80 ग्राम
• जैतून का तेल - 80 मिली
• पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक

ब्रेड के ऊपर दूध डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

मशरूम के पैर काट लें, उन्हें काट लें और जैतून के तेल (60 मिलीलीटर) में भूनें।

बेकन, एंकोवी और लहसुन को काट लें, कटा हुआ अजमोद के साथ मिलाएं, मशरूम के पैर, भीगे हुए ब्रेड, फेंटे हुए अंडे डालें और चिकना होने तक हिलाएं।

तैयार फिलिंग के साथ मशरूम कैप भरें, एक सिरेमिक कंटेनर में डालें, बचे हुए तेल से चिकना करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।

200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में कीमा बनाया हुआ बेकन, एंकोवी और लहसुन के साथ भरवां मशरूम, 30 मिनट के लिए बेक करें, फिर एक डिश पर रखें और तुलसी की टहनी से गार्निश करें।

पनीर, ब्रेड क्रम्ब्स और गाजर से भरी हुई शैंपेनन

अवयव

• शैंपेन - 500 ग्राम
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 60 ग्राम
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम
• हरा प्याज - 50 ग्राम
• हल्का मेयोनेज़ - 40 ग्राम
• गाजर - 40 ग्राम
• सूखे ब्रेड क्रम्ब्स - 60 ग्राम
• कुकिंग फैट - 20 ग्राम
• गरमा गरम काली मिर्च की चटनी - 2-3 बूँद

पैरों को काट लें और मशरूम काट लें। पनीर और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। हरे प्याज को बारीक काट लें। मशरूम कैप और वसा को छोड़कर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ मशरूम कैप भरें।

गाजर और बाकी सामग्री के साथ भरवां मशरूम को कुकिंग फैट से ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

ओवन में चिकन और चावल के साथ भरवां मशरूम: फोटो के साथ नुस्खा

अवयव

• शैंपेन - 500 ग्राम
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 200 ग्राम
• उबले चावल - 200 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• अजमोद जड़ - 1 पीसी।
• ब्रेड क्रम्ब्स - 60 ग्राम
• वनस्पति तेल - 50 मिली
• नमक स्वादअनुसार

ओवन में चिकन और चावल के साथ भरवां मशरूम की रेसिपी विशेष मांग में है, क्योंकि यह एक पूर्ण हार्दिक और स्वादिष्ट लंच या डिनर तैयार करने में मदद करता है, जिसे परिवार का कोई भी सदस्य मना नहीं करेगा।

मशरूम के पैरों को काट लें, उन्हें काट लें, अजमोद की जड़ को मोटे कद्दूकस पर डालें और वनस्पति तेल (40 मिली) में भूनें। दूसरे पैन में, कीमा बनाया हुआ मांस कटा हुआ प्याज के साथ भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस चावल, मशरूम और अजमोद, नमक के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। मशरूम कैप को नमक करें, परिणामस्वरूप भरने के साथ भरें, वनस्पति तेल के साथ एक सिरेमिक कंटेनर में डालें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के और पहले से गरम ओवन में सेंकना करें। शेष द्रव्यमान को एक स्लाइड के साथ एक डिश पर रखें, और चारों ओर भरवां मशरूम।

भरवां मशरूम को चिकन और चावल के साथ पकाना आसान बनाने के लिए, नुस्खा एक फोटो के साथ प्रस्तुत किया गया है, इसे देखकर आप देख सकते हैं कि अंतिम परिणाम कैसा होना चाहिए।

टमाटर से भरी हुई शैंपेनन टोपियाँ

अवयव

• 500 ग्राम शैंपेन
• 150 ग्राम टमाटर
• तुलसी के साग का 1 गुच्छा
• 4 बड़े चम्मच मेयोनीज
• 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर
• 10 मिली वनस्पति तेल
• नमक

माइक्रोवेव में भरवां शैंपेन के लिए नुस्खा उन लोगों की मदद करेगा जिनके पास ओवन या धीमी कुकर का उपयोग करने का अवसर नहीं है, लेकिन एक स्वादिष्ट और अपरंपरागत मशरूम पकवान बनाना चाहते हैं।

1. मशरूम को धो लें, छीलें, पूरे नमकीन पानी में उबालें, पैरों से कैप अलग करें।
2. तुलसी के साग को धोकर काट लें।
3. टमाटर को धोइये, छीलिये, बारीक काट लीजिये.
4. पैरों को बारीक काट लें, टमाटर, तुलसी और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, मशरूम कैप्स को तैयार मिश्रण से भरें।
5. उन्हें घी लगी थाली में डालें, पनीर के साथ छिड़कें, माइक्रोवेव में 2 मिनट के लिए 100% शक्ति पर बेक करें।

पनीर और जड़ी बूटियों से भरी हुई शैंपेनन टोपियाँ (वीडियो के साथ)

अवयव

• 500 ग्राम शैंपेन
• हरे प्याज के 2 गुच्छे
• 3 बड़े चम्मच मेयोनीज
• अजमोद का 1 गुच्छा
• 1/2 गुच्छा डिल
• 50 ग्राम कसा हुआ पनीर
• 10 मिली वनस्पति तेल
• काली मिर्च, नमक

मशरूम को छाँटें, छीलें, कुल्ला करें और नमकीन पानी में उबाल लें, फिर टोपी को पैरों से अलग करें।

हरे प्याज को धोकर काट लें। अजमोद और डिल धो लें, बारीक काट लें (सजावट के लिए कुछ शाखाएं अलग रखें)।

एक मीट ग्राइंडर के माध्यम से मशरूम के पैरों को पास करें, हरी प्याज, पनीर और मेयोनेज़, काली मिर्च के साथ मिलाएं और तैयार मिश्रण के साथ मशरूम कैप्स को भरें। उन्हें घी लगी थाली में डालकर माइक्रोवेव में 100% शक्ति पर 2 मिनट के लिए बेक कर लें। परोसते समय, डिल और अजमोद की टहनी से गार्निश करें।

नीचे दिए गए वीडियो में, ओवन में भरे हुए मशरूम बहुत आकर्षक लगते हैं, क्योंकि वे अपना आकार पूरी तरह से रखते हैं, "रेंगते नहीं हैं", इसके अलावा, वे रसदार और सुगंधित हो जाते हैं। वास्तव में, ऐसा व्यंजन केवल उत्सव की मेज पर होना चाहिए।