बैटर में शैंपेन मशरूम: फोटो और रेसिपी, स्वादिष्ट मशरूम स्नैक्स कैसे पकाने के लिए
अगर आपको नहीं पता कि रात के खाने में क्या पकाना है और अपने परिवार को कैसे खुश करना है, तो बैटर में शैंपेन के स्वादिष्ट और झटपट नाश्ते की तैयारी शुरू करें। मेरा विश्वास करो, आपके परिवार का कोई भी सदस्य या दोस्त सुनहरे, कुरकुरे मशरूम के प्रति उदासीन नहीं रहेगा।
हालांकि बैटर में शैंपेन बनाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, हम अधिकांश गृहिणियों में से 6 सबसे लोकप्रिय व्यंजन पेश करते हैं। यह कहने योग्य है कि मशरूम को न केवल पूरे, बल्कि स्ट्रिप्स, स्लाइस और केवल कैप में भी तला जा सकता है - चुनाव आपका है।
बैटर और ब्रेडक्रंब में शैंपेन बनाने की विधि
बैटर और ब्रेडक्रंब में शैंपेन के लिए यह स्वादिष्ट रेसिपी बुफे टेबल के लिए एक मूल ऐपेटाइज़र के लिए या पूरे परिवार के लिए एक छोटे से प्री-डिनर स्नैक के लिए एक बढ़िया विचार है।
- 10 शैंपेन;
- 2 अंडे;
- 50 मिलीलीटर दूध;
- 3 बड़े चम्मच। एल आटा और ब्रेड क्रम्ब्स;
- नमक और काली मिर्च;
- 1 चम्मच। तरल शहद और अनार की चटनी;
- वनस्पति तेल;
- 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस।
क्षुधावर्धक का अविस्मरणीय स्वाद प्राप्त करने के लिए, बैटर में शैंपेन पकाने की चरण-दर-चरण तस्वीर के साथ नुस्खा का उपयोग करें।
मशरूम से पैरों के सिरों को काट लें, टोपी से पन्नी को हटा दें, मशरूम को कुल्ला, उबलते पानी में डालें और 5-7 मिनट के लिए उबाल लें।
स्लेटेड चम्मच से निकालें, चाय के तौलिये पर रखें, छान लें, थोड़ा ठंडा करें और आधा काट लें।
एक छोटे कंटेनर में, शहद, अनार की चटनी, नींबू का रस, नमक (यदि स्वाद के लिए आवश्यक हो) और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं।
मशरूम को मैरिनेड में डालें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें और इस दौरान बैटर तैयार कर लें।
दूध, अंडे और थोड़ा नमक मिलाएं, फेंटें।
मशरूम के प्रत्येक आधे हिस्से को कांटे से काट लें, पहले आटे में रोल करें, फिर अंडे और ब्रेडक्रंब में।
मशरूम के हलवे को फिर से अंडे के मिश्रण में और फिर से ब्रेडक्रंब में भिगोएँ।
एक गहरे फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें ताकि उसमें मशरूम तैरने लगे।
मशरूम के आधे भाग को डुबोएं और मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
शैंपेन को लहसुन की चटनी के घोल में पकाया जाता है
लहसुन की चटनी के साथ बैटर में पकाए गए शैंपेन एक स्वादिष्ट दिलकश ऐपेटाइज़र हैं जो शाकाहारियों को पसंद आएंगे।
- 500-700 ग्राम शैंपेन;
- 3 बड़े चम्मच। एल ब्रेड क्रम्ब्स और आटा;
- 2 अंडे;
- वनस्पति तेल।
चटनी:
- 5 बड़े चम्मच। एल खट्टी मलाई;
- हरी डिल का 1 गुच्छा;
- 4 लहसुन लौंग;
- नमक और काली मिर्च।
- प्रारंभिक सफाई के बाद मशरूम के ऊपर उबलता पानी डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- पैरों को काट लें ताकि वे टोपी के स्तर पर रहें।
- एक व्हिस्क, नमक के साथ अंडे को मारो, पहले मशरूम को आटे में, फिर अंडे में और तुरंत ब्रेड क्रम्ब्स में डुबोएं।
- एक कड़ाही में गरम तेल डालें (ताकि मशरूम उसमें तैरने लगे)।
- सुनहरा भूरा होने तक तलें और अतिरिक्त वसा को निकालने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर रखें।
- सॉस तैयार करें: खट्टा क्रीम को कुचल लहसुन, कटा हुआ जड़ी बूटियों, नमक और काली मिर्च स्वाद के साथ मिलाएं।
- एक सॉस पैन में मशरूम को लहसुन की चटनी के साथ परोसें।
बैटर में पके हुए पूरे शैंपेन
पूरे मशरूम को बैटर में पकाने में आपका ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन ऐपेटाइज़र स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनेगा! ये क्रिस्पी मशरूम फेस्टिव टेबल पर अच्छे लगेंगे।
- 300 ग्राम छोटे मशरूम;
- 2 अंडे;
- 2 चम्मच जमीन लाल शिमला मिर्च;
- 100 मिलीलीटर दूध;
- आटा और ब्रेड क्रम्ब्स;
- वनस्पति तेल और नमक।
शैंपेन मशरूम को बैटर में पकाने के लिए स्टेप बाई स्टेप रेसिपी का पालन करें और देखें कि यह कितना आसान और सरल है।
- नमकीन पानी में छोटे शैंपेन को 5-7 मिनट तक उबालें, एक स्लेटेड चम्मच के साथ एक तौलिया पर रखें और नाली के लिए छोड़ दें।
- दूध के साथ अंडे फेंटें, पेपरिका, नमक और काली मिर्च डालें, फिर से फेंटें।
- मशरूम को अंडे और दूध के मिश्रण में डुबोएं, फिर कांटे से चुभें और आटे में रोल करें।
- फिर से अंडे के मिश्रण में डुबोएं और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में डुबोएं।
- वेजिटेबल फैट को खौलते हुए सुनहरा भूरा होने तक तलें, कागज़ के तौलिये पर 5-7 मिनट के लिए रखें ताकि चर्बी निकल जाए और कटी हुई सब्जियों के साथ परोसें।
पनीर और लहसुन के साथ बैटर में शैंपेनन
पनीर के घोल में पकाए गए शैंपेन आपके घर या कार्यालय में किसी भी कार्यक्रम के लिए एकदम सही हैं, खासकर जब से क्षुधावर्धक बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। यह कहने योग्य है कि किसी भी उम्र का पाक विशेषज्ञ और यहां तक \u200b\u200bकि अनुभव के बिना भी कार्य का सामना करने में सक्षम होगा - एक इच्छा होगी।
- शैंपेन के 700-800 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- 3 अंडे;
- 100 ग्राम हार्ड पनीर;
- नमक;
- 2 लहसुन लौंग;
- 100 मिलीलीटर दूध;
- 1 छोटा चम्मच। एल आटा।
एक तस्वीर के साथ नुस्खा आपको पनीर के साथ बल्लेबाज में मशरूम पकाने में मदद करेगा।
- टोपी पर फिल्म से मशरूम छीलें, कुल्ला और 7 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाल लें।
- एक कोलंडर में डालें, ठंडे पानी से धो लें और नाली के लिए छोड़ दें।
- दूध, अंडे, मैदा, कुटा हुआ लहसुन, बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर और नमक मिलाएं, व्हिस्क से फेंटें।
- सबसे पहले मशरूम को बैटर में डालें, फिर गर्म तेल में और सभी तरफ से एक सुखद ब्लश होने तक तलें।
सरसों के घोल में शिमला मिर्च
यदि रेफ्रिजरेटर में कुछ फलने वाले शरीर हैं, तो उन्हें असामान्य तरीके से पकाएं। मशरूम को सरसों के घोल में भूनें। उबले हुए आलू या मसले हुए आलू के साइड डिश के साथ परोसा जाने वाला ऐसा मसालेदार क्षुधावर्धक, निश्चित रूप से आपके घर को खुश करेगा।
- 500-700 ग्राम शैंपेन;
- 3 बड़े चम्मच। एल आटा और ब्रेड क्रम्ब्स;
- 1 छोटा चम्मच। एल रूसी सरसों;
- 100 मिलीलीटर पानी;
- 2 लहसुन लौंग;
- वनस्पति तेल - तलने के लिए;
- 1 छोटा चम्मच। एल सोया सॉस;
- नमक और काली मिर्च।
स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी से सीखें कि सरसों के घोल में शैंपेन कैसे बनाते हैं।
- मशरूम को धोया जाता है, एक कागज़ के तौलिये पर रखा जाता है और सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है।
- मशरूम के लिए घोल तैयार करना: सोया सॉस को आटे, कुचल लहसुन और सरसों के साथ मिलाया जाता है, 100 मिलीलीटर पानी डाला जाता है और एक खट्टा क्रीम की स्थिरता प्राप्त होने तक हिलाया जाता है।
- यदि आवश्यक हो, नमक डालें, पिसी हुई काली मिर्च डालें और सब कुछ फिर से मिलाएँ, 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- एक फ्राइंग पैन में बहुत सारा वनस्पति तेल गरम किया जाता है (ताकि उसमें फलों के शरीर तैरने लगें)।
- मशरूम को बैटर में डुबोया जाता है, फिर पटाखों में और तुरंत उबलते तेल में।
- मशरूम को तब तक फ्राई किया जाता है जब तक कि उनके पास एक अच्छा क्रिस्पी क्रस्ट न हो जाए।
- वसा को निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच के साथ एक कागज़ के तौलिये पर फैलाएं और कुछ ही मिनटों में नाश्ते के रूप में परोसें।
बीयर बैटर में तले हुए शैंपेन
बीयर के साथ बैटर में तले हुए शैंपेन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। इसे पकाने में 30 मिनट से अधिक का समय नहीं लगता है, जिसे आप मदद नहीं कर सकते हैं, लेकिन अगर आपको मेहमानों के साथ कुछ असामान्य और स्वादिष्ट व्यवहार करने की आवश्यकता है।
- 500-700 ग्राम शैंपेन;
- 2 अंडे;
- 3 बड़े चम्मच। एल आटा;
- 50 ग्राम हार्ड पनीर;
- किसी भी बियर के 150 मिलीलीटर (गैर-मादक संभव);
- नमक और वनस्पति तेल;
- एक चुटकी पिसी हुई लाल मिर्च।
- मशरूम के डंठलों को कैप्स में काट लें, धो लें और नैपकिन पर सूखने और निकालने के लिए रख दें।
- एक कटोरी में अंडे, 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल वनस्पति तेल और एक व्हिस्क के साथ हराया।
- एक और कंटेनर में आटा डालें और बीयर में डालें, अच्छी तरह से हिलाएं ताकि कोई गांठ न रहे, और पिसी हुई लाल मिर्च, नमक डालें, मिलाएँ।
- मक्खन और अंडे का मिश्रण डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
- पनीर को महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, घोल में मिलाएँ, व्हिस्क या कांटे से थोड़ा सा फेंटें।
- एक कड़ाही में तेल गरम करें, मशरूम को बैटर में डालें और तुरंत उबलते तेल में डुबोएं।
- मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक भूनें। प्रत्येक तरफ, एक कागज़ के तौलिये पर लेटें और तब तक छोड़ दें जब तक कि तेल पूरी तरह से निकल न जाए।
- इस व्यंजन को मैश किए हुए आलू, उबले चावल और ताजी सब्जियों के सलाद के साथ परोसा जा सकता है।
