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हर रसोइया की इच्छा होती है कि वह अपने परिवार को स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन खिलाए। ऐसा करने के लिए, कई अपनी खुद की पाक कृति बनाना चाहते हैं, इसलिए वे कल्पना दिखाते हैं और सामग्री, मसाले और मसालों को मिलाते हैं।

सबसे दिलचस्प और सार्थक विकल्पों में से एक है मशरूम के साथ चिकन पकाना। ऐसे व्यंजनों के लिए कई घरेलू व्यंजन हैं, इसलिए सबसे अच्छा चुनना मुश्किल हो सकता है।

हम चिकन के साथ शैंपेन मशरूम पकाने के लिए व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जो समय-परीक्षण और अनुभवी गृहिणियां हैं।

एक पैन में मशरूम के साथ चिकन पकाने की विधि

शैंपेन के साथ पैन में पकाया गया चिकन एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में पूर्ण भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। खाना पकाने की तकनीक इतनी सरल है कि एक नौसिखिए रसोइया इसे सुरक्षित रूप से संभाल सकता है।

• 700 ग्राम चिकन;
• 2 प्याज के सिर;
• 500 ग्राम मशरूम;
• स्वाद के लिए ताजा जड़ी बूटी;
• नमक और काली मिर्च;
• लहसुन की 3 लौंग;
• बिना गंध वाला सूरजमुखी तेल।

एक पैन में मशरूम के साथ चिकन पकाने की विधि चरणों में वर्णित है, इसलिए बेझिझक काम पर लग जाएं।

चिकन को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं, मांस को हड्डियों से अलग करें और टुकड़ों में काट लें।

एक गहरे फ्राइंग पैन में थोड़ा तेल डालें, मांस के टुकड़े डालें और 10 मिनट तक भूनें।

प्याज को छीलकर धो लें, पतले आधे छल्ले में काट लें और मांस में जोड़ें।

3-5 मिनट के लिए भूनें, 3-4 बड़े चम्मच डालें। एल पानी ताकि मांस जल न जाए, और 5 मिनट तक उबालें।

तैयार मशरूम को स्लाइस में काटें, प्याज के साथ मांस में डालें और 10 मिनट के लिए भूनें।

ताजा जड़ी बूटियों को धो लें, काट लें और पैन में जोड़ें।

आँच बंद कर दें, बारीक कटा हुआ लहसुन डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ।

आपके द्वारा पकाया जाने वाला कोई भी गार्निश मशरूम के साथ चिकन के लिए उपयुक्त है, उदाहरण के लिए एक प्रकार का अनाज या चावल का दलिया।

खट्टा क्रीम सॉस में जमे हुए मशरूम के साथ चिकन

खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ पकाया गया चिकन पूरी तरह से किसी भी साइड डिश का पूरक होगा। इस विकल्प में, आप जमे हुए मशरूम और चिकन पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं, जो रस के लिए सबसे कम गर्मी पर तला हुआ है, और अंत में खट्टा क्रीम सॉस जोड़ा जाता है।

• 600 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 800 ग्राम जमे हुए मशरूम;
• 2 प्याज;
• नमक और मसाले स्वाद में समायोज्य हैं;
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल।

खट्टा क्रीम सॉस के लिए:

• 200 मिलीलीटर वसा खट्टा क्रीम;
• 50 मिलीलीटर पानी;
• लहसुन की 3 कलियाँ।

खट्टा क्रीम सॉस में पकाए गए शैंपेन के साथ चिकन निश्चित रूप से इस व्यंजन को आजमाने वाले सभी को पसंद आएगा, मुख्य बात यह है कि चरण-दर-चरण नुस्खा का पालन करें।

1. फ़िललेट्स को नल के नीचे से धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और स्लाइस में काट लें।
2. अतिरिक्त तरल निकालने और स्लाइस में काटने के लिए अपने हाथों से डीफ़्रॉस्टेड मशरूम को निचोड़ें।
3. मशरूम को एक सूखे फ्राइंग पैन में डालें और बिना तेल के भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।
4. 2-3 बड़े चम्मच में डालें। एल तेल और सुनहरा भूरा होने तक तलना जारी रखें।
5. प्याज को छीलकर काट लें, मशरूम में डालें और 5 मिनट तक भूनें।
6. एक अलग कड़ाही में, मांस को कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए तेल में भूनें।
7. मशरूम और प्याज में मांस डालें, नमक डालें, स्वाद के लिए मसाले डालें, मिलाएँ।
8. खट्टा क्रीम, कुचल लहसुन और पानी मिलाएं, एक व्हिस्क के साथ थोड़ा हरा दें।
9. मशरूम के साथ मांस में डालो, 10 मिनट के लिए ढक्कन के साथ कम गर्मी पर हलचल और उबाल लें।

धीमी कुकर में मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ स्मोक्ड चिकन

यदि आप शाकाहारी व्यंजनों के समर्थक नहीं हैं, तो धीमी कुकर में मशरूम के साथ स्मोक्ड चिकन पकाने की विधि सिर्फ आपके लिए है।

• स्मोक्ड चिकन मांस का 500 ग्राम;
• शैंपेन के 700 ग्राम;
• 2 प्याज;
• 50 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• कम वसा वाले खट्टा क्रीम के 200 मिलीलीटर;
• लहसुन की 2 लौंग;
• जतुन तेल;
• नमक, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ पकाया गया स्मोक्ड चिकन एक फायदे का विकल्प है और सामग्री का एक अच्छा संयोजन है।

1. मांस को क्यूब्स में, मशरूम को स्लाइस में, प्याज को आधा छल्ले में काटें।
2. मल्टी-कुकर चालू करें और बेकिंग या फ्राइंग प्रोग्राम सेट करें
3. 2 बड़े चम्मच में डालें। एल जैतून का तेल, प्याज डालें और 5 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।
4. मशरूम डालें और उसी मोड में 10 मिनट तक भूनें।
5. चिकन को बाउल में रखें और ढक्कन खोलकर 10 मिनट तक भूनें।
6. कटा हुआ पनीर के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, कुचल लहसुन डालें और हिलाएं।
7. एक बाउल में डालें, स्वादानुसार नमक डालें, मिलाएँ, ढक्कन बंद करें और डिश को "फ्राई" मोड में 20 मिनट तक पकाएँ।
8. सिग्नल के बाद, डिश में अपने स्वाद के लिए कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, ढक्कन बंद करें और डिश को "वार्म अप" मोड में 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

मलाईदार सॉस में मशरूम और लहसुन के साथ चिकन

लहसुन के साथ क्रीम में पका हुआ शैंपेन के साथ चिकन एक सरल और संतोषजनक व्यंजन है जिसमें एक उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध है।

• 600 ग्राम चिकन;
• शैंपेन के 800 ग्राम;
• 2 प्याज;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

सॉस के लिए:

• 400 मिलीलीटर क्रीम;
• 2 टीबीएसपी। एल आटा;
• लहसुन की 5 लौंग;
• 30 ग्राम मक्खन;
• 2 टीबीएसपी। एल कटा हुआ हरा डिल।

यदि आप टेबल पर अपने घर को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ चिकन पकाने के विस्तृत विवरण का उपयोग करें।

1. प्याज को छीलकर छल्ले में काट दिया जाता है, लहसुन को छीलकर चाकू से बारीक काट लिया जाता है।
2. चिकन मांस को धोया जाता है, सुखाया जाता है और स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, तैयार मशरूम - स्लाइस में।
3. तेल गरम किया जाता है, प्याज और लहसुन डाला जाता है, न्यूनतम गर्मी पर 3-5 मिनट के लिए तला हुआ होता है।
4. सुनहरा भूरा होने तक तला हुआ मांस और मशरूम जोड़ें।
5. नमक स्वाद के लिए डाला जाता है, मिलाया जाता है और गर्मी से हटा दिया जाता है।
6. हम सॉस की ओर मुड़ते हैं: मक्खन को एक अलग फ्राइंग पैन में पिघलाया जाता है और आटा डाला जाता है।
7. सुनहरा भूरा होने तक तलें, क्रीम को धीरे से एक पतली धारा में डाला जाता है।
8. जैसे ही क्रीम में उबाल आने लगे, इसमें लहसुन, जड़ी-बूटियाँ और स्वादानुसार नमक डालें।
9. मांस के साथ मशरूम में डाला, ढक्कन के साथ कवर किया, और सामग्री को 15 मिनट के लिए स्टू किया जाता है।

मशरूम और पनीर के साथ ओवन में बेक किया हुआ चिकन

यदि आपके सर्कल में एक बड़ी पारिवारिक छुट्टी की योजना है, तो ओवन में चिकन और पनीर के साथ मशरूम पकाएं। इस तरह की उत्तम विनम्रता किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी।

• 700 ग्राम चिकन मांस;
• 1 किलो मशरूम;
• 3 प्याज के सिर;
• 300 ग्राम हार्ड पनीर;
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• नमक, काली मिर्च;
• वनस्पति तेल।

प्रस्तावित विस्तृत विवरण के अनुसार पके हुए चिकन को मशरूम के साथ पकाना।

1. मांस को कुल्ला, एक कागज तौलिया के साथ सूखा, स्ट्रिप्स में काट लें।
2. पिसी हुई काली मिर्च, नमक छिड़कें और हाथों से मिलाएँ।
3. घी लगी बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।
4. मशरूम को स्लाइस में काट लें, तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
5. प्याज़ डालें, आधे छल्ले में काट लें, नमक, मिलाएँ और 5 मिनट तक भूनें।
6. मांस और पनीर पर मशरूम और प्याज डालें, कसा हुआ पनीर के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और बेकिंग शीट की सामग्री डालें।
7. गर्म ओवन में रखें और 190 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट तक बेक करें।

खट्टा क्रीम या क्रीम में डिब्बाबंद मशरूम के साथ स्वादिष्ट चिकन

डिब्बाबंद मशरूम के साथ चिकन जैसा स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन सभी अवसरों के लिए तैयार किया जा सकता है: रोजमर्रा के खाने से लेकर उत्सव की दावतों तक। मसालेदार मशरूम पकवान में एक विशेष मसालेदार स्वाद जोड़ देंगे।

• 600 ग्राम चिकन स्तन;
• 800 ग्राम मसालेदार शैंपेन;
• 2 प्याज;
• 100 ग्राम पनीर (कोई भी किस्म);
• 4 बड़े चम्मच। एल खट्टी मलाई;
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन;
• अजमोद का साग;
• नमक स्वादअनुसार।

चरण-दर-चरण विवरण के बाद, आप मसालेदार मशरूम के साथ स्वादिष्ट चिकन बना सकते हैं।

1. अच्छी तरह गर्म होने के लिए ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर पलट दें।
2. शैंपेन से मैरिनेड निकालें, स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज से भूसी हटा दें और क्वार्टर में काट लें।
3. स्तन को स्लाइस में काटें, बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें, ऊपर से मांस, नमक की एक परत डालें।
4. बेकिंग शीट को ओवन में रखें और 20 मिनट तक बेक करें।
5. एक पैन में तैयार मशरूम को 5 मिनट के लिए मक्खन में भूनें।
6. मशरूम में प्याज डालें और नरम होने तक भूनें।
7. मांस पर एक बेकिंग शीट में मशरूम और प्याज डालें, खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ सतह को ब्रश करें, कसा हुआ पनीर की एक परत के साथ छिड़के और बेकिंग शीट को ओवन में लौटा दें।
8. एक और 20 मिनट के लिए बेक करें, परोसते समय कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

ओवन में मशरूम, आलू और केचप के साथ चिकन

हम ओवन में मशरूम और आलू के साथ चिकन पकाने के लिए एक सरल और एक ही समय में मूल नुस्खा प्रदान करते हैं। ऐसा व्यंजन पारिवारिक उत्सव के अवसर पर मेज पर अपना सही स्थान ले सकता है।

• 700 ग्राम आलू;
• 1 किलो मशरूम;
• 800 ग्राम चिकन मांस (कोई भी भाग);
• 70 मिलीलीटर गर्म केचप;
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• स्वाद के लिए मसालों का मिश्रण;
• मक्खन और नमक।

आलू और मशरूम के साथ चिकन प्रस्तावित चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है।

1. मशरूम और चिकन को मैरीनेट करने के लिए खट्टा क्रीम सॉस बनाएं।
2. खट्टा क्रीम में अपने स्वाद के लिए केचप और मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. तैयार मशरूम को 2-3 टुकड़ों में काट लें, एक अलग गहरे बाउल में डालें।
4. चिकन को टुकड़ों में काट लें और मशरूम में डालें।
5. खट्टा क्रीम और केचप भरने के साथ डालो, अपने हाथों से हलचल करें और 30 मिनट तक डालने के लिए छोड़ दें।
6. आलू को छीलिये, धोइये, बड़े हलकों में काटिये, हल्का नमक डालिये और सांचे में डालिये.
7. मांस और मशरूम बाहर रखो, भरने के साथ भरें जिसमें वे मसालेदार थे, मक्खन के कुछ छोटे टुकड़े ऊपर रखें।
8. डिश को पहले से गरम ओवन में रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट तक बेक करें।
9. ताजी सब्जियों के साथ स्टैंड-अलोन डिश के रूप में परोसें।

आलू, मशरूम और सरसों के साथ चिकन

यदि आपका परिवार बड़ा है और आपके पास खाना बनाने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, तो हम मशरूम, आलू और सब्जियों के साथ एक स्वादिष्ट चिकन रेसिपी पेश करते हैं। ऐसा व्यंजन काफी सरलता से तैयार किया जाता है, क्योंकि पहले इसे तलने के लिए कुछ भी खर्च नहीं करना पड़ता है।

• 800 ग्राम आलू और शैंपेन;
• 600 ग्राम चिकन;
• 3 गाजर और 3 प्याज;
• मक्खन - स्नेहन के लिए;
• 3 बड़े चम्मच। एल फ्रेंच सरसों;
• 1.5 बड़ा चम्मच। कोई शोरबा;
• 3 बड़े चम्मच। एल सोया सॉस, वनस्पति तेल और बाल्समिक सिरका;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

मशरूम, आलू और सब्जियों के साथ ओवन में चिकन पकाने की विधि चरणों में नीचे वर्णित है।

1. मैरिनेड बनाने के लिए, तेल, सरसों, सॉस, सिरका और ½ छोटा चम्मच मिला लें। पीसी हूँई काली मिर्च।
2. चिकन को टुकड़ों में काट लें और प्रत्येक टुकड़े को मैरिनेड में डुबो दें।
3. एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और मांस के टुकड़े बिछाएं।
4. आलू छीलें, धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें, मैरिनेड में मिलाएं और मांस पर डाल दें।
5. प्याज को छल्ले में काट लें, आलू पर रखें, गाजर को पतले स्लाइस में काट लें और प्याज पर डाल दें।
6. मशरूम की अगली परत को स्लाइस में काट लें, शेष अचार के साथ चिकना करें।
7. शोरबा में डालो, पकवान को कई बार हिलाएं, बेकिंग पन्नी के साथ कवर करें और पहले से गरम ओवन में रखें।
8. 60 मिनट तक बेक करें। 190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर।

मशरूम और अनानास के साथ बर्तन में चिकन पकाने की विधि

मशरूम और अनानास के साथ चिकन पकाने की विधि निश्चित रूप से अपने असामान्य स्वाद और अद्भुत सुगंध के कारण सभी को पसंद आएगी। जिस बर्तन में पकवान बेक किया जाएगा वह बहुत लंबे समय तक गर्म रहता है। इसलिए, मेहमानों के आने से पहले इतनी स्वादिष्ट दावत पहले से तैयार की जा सकती है।

• डिब्बाबंद अनानास के 200 ग्राम;
• 700 ग्राम चिकन पट्टिका;
• शैंपेन के 800 ग्राम;
• 100 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• नमक और काली मिर्च;
• 2 चुटकी हॉप्स-सनेली;
• 2 पीसी। टमाटर।

मशरूम और अनानास के साथ बर्तन में चिकन पकाने का चरण दर चरण वर्णन किया गया है।

1. टमाटर का छिलका हटाकर, छोटे क्यूब्स में काट लें और बर्तन में रखें।
2. थोड़ा सा नमक डालकर ऊपर से फैला दें और कटे हुए फ़िललेट्स को उंगलियों से टुकड़ों में दबा दें।
3. थोड़ा नमक, पिसी हुई काली मिर्च और सनली हॉप्स के साथ छिड़के।
4. मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, कटा हुआ शैंपेन के साथ शीर्ष और डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
5. ढक्कन के साथ कवर करें, ठंडे ओवन में डालें और 190 डिग्री सेल्सियस पर चालू करें।
6. 60 मिनट के लिए बेक करें, फिर ढक्कन खोलें और एक और 10 मिनट के लिए ब्राउन चीज़ क्रस्ट बनाने के लिए बेक करें।

चिकन और प्याज के साथ मशरूम को ठीक से कैसे पकाएं

यह विकल्प उन लोगों के लिए अपील करेगा जो बुफे दावतों को पसंद करते हैं, क्योंकि पकवान शैंपेनन टोपी में बेक किया जाएगा। अपने दोस्तों को आश्चर्यचकित करने के लिए चिकन और प्याज के साथ मशरूम को ठीक से कैसे पकाएं?

• 20 बड़े शैंपेन टोपी;
• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 3 प्याज के सिर;
• मक्खन - तलने के लिए;
• 100 ग्राम नरम पनीर;
• नमक और पिसी हुई मिर्च का मिश्रण।

चिकन और प्याज के साथ मशरूम कैसे बनाएं, इसके चरण-दर-चरण विवरण का उपयोग करें।

1. चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें और नरम होने तक मक्खन में भूनें।
2. कटा हुआ प्याज अलग से तेल में भूनें और पट्टिका के साथ मिलाएं।
3. नमक, काली मिर्च के साथ सीजन और भरने को ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
4. भरने को एक चम्मच के साथ कैप में डालें, एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
5. प्रत्येक टोपी को ऊपर से कसा हुआ पनीर की एक परत के साथ छिड़कें और एक बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखें।
6. 190 ° पर 15 मिनट से अधिक न बेक करें।

वाइन में मशरूम और टमाटर के साथ स्टू चिकन

कई गृहिणियों का मानना ​​​​है कि इस व्यंजन के बिना कोई भी परिवार का खाना नहीं चल सकता। इस तरह के उपचार के लिए मशरूम और टमाटर के साथ स्टू चिकन एक बढ़िया विकल्प है। इसे उबले हुए आलू या मसले हुए आलू के साथ परोसा जा सकता है।

• 1.5 किलो चिकन;
• 700 ग्राम मशरूम;
• प्याज के 3 सिर;
• 200 मिलीलीटर सूखी रेड वाइन;
• नमक;
• 70 मिलीलीटर जैतून का तेल - तलने के लिए;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 5 टमाटर;
• धनिया या हरी अजमोद;
• 1 चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च।

मशरूम और टमाटर के साथ चिकन कैसे पकाने के लिए, चरण-दर-चरण विवरण के साथ नुस्खा से सीखें।

1. चिकन को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और भागों में काट लें।
2. मशरूम कैप से पन्नी निकालें, स्ट्रिप्स में काट लें।
3. नल के नीचे सीलेंट्रो या अजमोद के साग को धो लें और काट लें।
4. टमाटर धो लें, त्वचा को हटा दें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. प्याज और लहसुन छीलें, चाकू से बारीक काट लें (लहसुन को प्रेस के माध्यम से पारित किया जा सकता है)।
6. एक गहरे सॉस पैन में थोड़ा तेल डालें, गरम करें और मांस डालें।
7. मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए भूनें, ताकि मांस अच्छी तरह से ब्राउन हो जाए।
8. एक और कड़ाही में, प्याज और लहसुन को तेल में ब्राउन होने तक भूनें और मशरूम डालें।
9. नमक, काली मिर्च डालें, मिलाएँ और 10 मिनट तक भूनें।
10. टमाटर डालें, मिलाएँ और मध्यम आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ।
11. सब्जियों के साथ मशरूम को चिकन मांस में डालें, 5-7 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे स्टू करें। और शराब में डालो।
12. मध्यम आँच पर तब तक उबालें जब तक कि शराब वाष्पित न हो जाए।
13. मांस, मशरूम और सब्जियों को एक बड़ी प्लेट पर रखें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

शैंपेन, आलूबुखारा, पिघला हुआ पनीर और मसालेदार प्याज के साथ सलाद

हम पारिवारिक शाम या दोस्तों के साथ उत्सव के खाने के लिए एक सरल लेकिन दिलचस्प नुस्खा पेश करते हैं। मशरूम के साथ चिकन सलाद, पिघला हुआ पनीर और आलूबुखारा हर किसी को पसंद आएगा जो इसे आजमाएगा।

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 500 ग्राम मशरूम;
• 1 सफेद प्याज;
• 5 उबले हुए चिकन अंडे;
• प्रसंस्कृत पनीर के 100 ग्राम;
• 100 ग्राम prunes;
• 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन;
• 3 बड़े चम्मच। एल कुचल अखरोट की गुठली;
• सेब का सिरका - अचार बनाने के लिए;
• मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम के साथ बदला जा सकता है)।

मशरूम, प्रून और पनीर के साथ चिकन सलाद को ठीक से कैसे तैयार किया जाए, इसका वर्णन चरण-दर-चरण नुस्खा में किया गया है।

1. चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में तेज पत्ते और ऑलस्पाइस (बिना मसाले के) के साथ उबालें।
2. शोरबा में ठंडा होने दें, निकालें और एक प्लेट में गिलास में डालें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. पहले से तैयार मशरूम को टुकड़ों में काट लें और मक्खन में थोड़ा सा भूनें।
4. प्याज को आधा छल्ले में काटें और सेब के सिरके से 20 मिनट के लिए ढक दें।
5. आलूबुखारा धो लें, ऊपर से उबलता पानी डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें, किचन टॉवल पर रखें और फिर क्यूब्स में काट लें।
6. एक गहरे सलाद कटोरे में, सभी तैयार सामग्री को परतों में फैलाएं, प्रत्येक को मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ धब्बा दें।
7. पहले मांस रखें, फिर मसालेदार प्याज, कटे हुए अंडे, आलूबुखारा, मशरूम, कसा हुआ पनीर की एक परत और अखरोट के साथ शीर्ष।

बीन्स, लहसुन और मशरूम के साथ चिकन

बीन्स और मशरूम के साथ पकाया गया चिकन एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे उबले हुए आलू, चावल या एक प्रकार का अनाज के साथ परोसा जाता है। ध्यान दें कि दावत एक परिवार के खाने के लिए एकदम सही है।

• 5-6 चिकन पैर;
• 300 ग्राम डिब्बाबंद सफेद बीन्स;
• 3 टमाटर;
• 1 गाजर और 1 प्याज;
• शैंपेन के 600 ग्राम;
• लहसुन की 3 लौंग;
• वनस्पति तेल;
• नमक, चीनी और काली मिर्च स्वाद के लिए;
• ताजा जड़ी बूटियों का 1 गुच्छा।

एक तस्वीर के साथ एक विस्तृत नुस्खा आपको एक भी कदम याद किए बिना मशरूम और बीन्स के साथ चिकन पकाने में मदद करेगा।

1. पैरों को धो लें, कागज़ के तौलिये या तौलिये से पोंछ लें, सब्जियों को छीलकर धो लें।
2. लाल होने तक सभी तरफ तेल में तलें और पैन से हटा दें।
3. उसी तेल में, ढक्कन बंद करके, कटे हुए प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर और मशरूम को स्ट्रिप्स में भूनें।
4. टमाटर छीलें, क्यूब्स में काट लें और मशरूम और सब्जियों में जोड़ें।
5. आधा में कटा हुआ लहसुन जोड़ें, पैरों को फैलाएं और पूरे द्रव्यमान पर 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।
6. बीन्स, नमक, काली मिर्च डालें और थोड़ी चीनी डालें, मिलाएँ।
7. 10 मिनट के लिए उबाल लें, कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और 5-7 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे खड़े होने दें।
8. लहसुन को पकड़ें और डिश से निकाल दें और परोसें।

मशरूम और शिमला मिर्च के साथ चिकन कैसे पकाएं

मशरूम और मिर्च के साथ चिकन पकाने के लिए मुख्य शर्त यह है कि एक मोटी तली के साथ एक गहरे फ्राइंग पैन को गर्म करें और भोजन को उच्च गर्मी पर भूनें। इस अधिक सरलीकृत संस्करण में, मांस को भागों में और अन्य अवयवों से अलग से तला जाएगा।

• 700 ग्राम चिकन मांस;
• 3 सेमी ताजा अदरक;
• लहसुन की 4 लौंग;
• 2 मीठी मिर्च;
• 500 ग्राम मशरूम;
• 1 प्याज;
• 3 बड़े चम्मच। एल सेब का सिरका;
• 50 मिलीलीटर सोया सॉस;
• 1.5 बड़ा चम्मच। एल सहारा;
• 2 चम्मच स्टार्च;
• वनस्पति तेल।

नीचे वर्णित चरणों में मशरूम, चिकन और काली मिर्च के साथ पकवान तैयार करें।

1. सबसे पहले आपको सॉस तैयार करने की आवश्यकता है: एक कंटेनर में सिरका, सोया सॉस, स्टार्च और चीनी मिलाएं, एक व्हिस्क के साथ हराएं और एक तरफ सेट करें।
2. मांस को स्ट्रिप्स में काट लें, ताजा अदरक और लहसुन लौंग को बारीक काट लें।
3. बीज छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें, छीलने के बाद प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें, और मशरूम को स्लाइस में काट लें।
4. एक मोटी तली के साथ एक गहरे फ्राइंग पैन में, चिकन को वनस्पति तेल में कई बार सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
5. एक अलग प्लेट में निकाल लें, कड़ाही में लहसुन और अदरक डालें, लगातार चलाते हुए लगभग 1 मिनट तक भूनें और भूनें।
6. मशरूम और प्याज़ डालें, 5-7 मिनट तक भूनें, काली मिर्च डालें और 2-4 मिनट तक भूनें।
7. चिकन को पैन में लौटाएं और पकी हुई चटनी डालें।
8. धीमी आँच पर लगातार हिलाते हुए उबालें, जब तक कि द्रव्यमान गाढ़ा न हो जाए, लगभग 3-4 मिनट।
9. गर्मी से निकालें और उबले हुए चावल के साथ साइड डिश के रूप में परोसें।