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फ्रोजन हनी मशरूम सूप आपके परिवार को पूरे सर्दियों की अवधि में पूरा लंच या डिनर प्रदान करने का एक शानदार अवसर है। यह अर्ध-तैयार उत्पाद हमेशा घर की रसोई में बहुत सराहा जाता है। फ्रीजिंग आपको फलों के शरीर में न केवल सुखद वन स्वाद और सुगंध, बल्कि विटामिन भी संरक्षित करने की अनुमति देता है। छोटे नमूने पूरे जमे हुए हैं, और बड़े को टुकड़ों में काट दिया जाता है।

नीचे दी गई 6 रेसिपी आपको फ्रोजन हनी एगारिक्स से स्वादिष्ट सूप तैयार करने में मदद करेंगी। मुझे कहना होगा कि कच्चे और उबले हुए दोनों फलों के शरीर जमने में शामिल होते हैं। यदि ताजे मशरूम जम गए हैं, तो उन्हें पकाने से पहले 15 मिनट के लिए अलग से उबालने की जरूरत है। नमकीन पानी में।

फ्रोजन मशरूम सूप को धीमी कुकर में कैसे पकाएं

संभावित रसोई "सहायकों" के बीच, कई आधुनिक गृहिणियां मल्टीक्यूकर को बाहर करती हैं। इसकी मदद से आप समय और मेहनत की बचत करते हुए कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं। मल्टीक्यूकर में कई तरह की प्रक्रियाएं की जाती हैं: तलना, स्टू करना, पकाना और उबालना। इस रसोई उपकरण का उपयोग करते हुए, चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है कि पकवान जल जाएगा या "भाग जाएगा"। जमे हुए मशरूम से धीमी कुकर में सूप पकाना एक खुशी है।

• 350-400 ग्राम जमे हुए मुख्य उत्पाद;
• 300 ग्राम (3-4 पीसी।) आलू;
• 1 प्याज और 1 गाजर;
• वनस्पति तेल (बिना गंध);
• 1.5 लीटर शुद्ध पानी;
• टेबल नमक, काली मिर्च के कुछ दाने;
• ताजा डिल के 3-4 टहनी।

एक समृद्ध, लेकिन साथ ही, जमे हुए मशरूम से हल्का सूप आपको एक फोटो और चरण-दर-चरण विवरण के साथ एक नुस्खा तैयार करने में मदद करेगा।

सबसे पहले आपको मशरूम के समय पर डीफ्रॉस्टिंग का ध्यान रखना होगा। ऐसा करने के लिए, उत्पाद की आवश्यक मात्रा को फ्रीजर से रेफ्रिजरेटर शेल्फ में ले जाएं।

हम इसे 7-10 घंटे के लिए छोड़ देते हैं, शाम को ऐसा करना बेहतर होता है, ताकि सुबह उत्पाद आगे की जोड़तोड़ के लिए तैयार हो। मशरूम को गर्म स्थान पर डीफ्रॉस्ट करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वे बस खराब हो सकते हैं।

प्याज और गाजर को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

हम कटी हुई सब्जियों को मल्टीक्यूकर के कटोरे में डुबोते हैं, थोड़ा सा तेल डालते हैं।

हम डिवाइस के पैनल पर "फ्राई" फ़ंक्शन का चयन करते हैं और उपयुक्त समय निर्धारित करते हैं - 15 मिनट।

हम पिघले हुए मशरूम को धोते हैं और टुकड़ों में काटते हैं, अगर नमूने बड़े हैं।

"फ्राई" चक्र के बीच में, लगभग 7-8 मिनट के लिए, सब्जियों में मशरूम डालें और प्रक्रिया को पूरा करने के लिए ध्वनि संकेत की प्रतीक्षा करें।

कटे हुए आलू डालें और 1.5 लीटर पानी डालें।

काली मिर्च डालें और 1 घंटे के लिए "सूप" प्रोग्राम सेट करें।

पूरी तैयारी से कुछ मिनट पहले, ढक्कन खोलें, जड़ी बूटियों और स्वाद के लिए नमक काट लें, मिश्रण करें और ढक्कन बंद करें।

हम ध्वनि अधिसूचना की प्रतीक्षा करते हैं और डिश को एक और 20 मिनट के लिए मल्टीक्यूकर में डालने के लिए छोड़ देते हैं।

होममेड नूडल्स के साथ फ्रोजन हनी मशरूम सूप

कुछ गृहिणियां, जिनके पास रसोई में थोड़ा अधिक खाली समय होता है, वे घर के बने नूडल्स के साथ जमे हुए मशरूम से सूप बनाना पसंद करती हैं। पहले पाठ्यक्रमों में, ऐसा सूप प्रमुख स्थानों में से एक पर कब्जा कर लेगा, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और सुगंधित है।

• 350 ग्राम जमे हुए फलों के शरीर;
• 100-150 ग्राम घर का बना नूडल्स;
• लगभग 4 आलू;
• 1 गाजर + 1 प्याज + 1 छोटी शिमला मिर्च;
• सूरजमुखी का तेल;
• 1.8 लीटर पानी;
• काली मिर्च, नमक, तेज पत्ता।

फ्रोजन हनी मशरूम सूप बनाने से पहले, आपको यह सीखना होगा कि घर का बना नूडल्स कैसे बनाया जाता है। इसके लिए हमें चाहिए:

• 1 छोटा चम्मच। गेहूं का आटा;
• ½ बड़ा चम्मच। पानी;
• नमक;
• 1 ताजा चिकन अंडा।

1. किसी भी सुविधाजनक डिश में एक अंडा तोड़ें, पानी और एक चुटकी नमक डालें, फेंटें;
2. धीरे-धीरे मैदा डालें, फिर प्लास्टिक और नरम आटा गूंथ लें;
3. गूंधने के बाद, आटे को थोड़ा "आराम" करने दें, लगभग 30 मिनट।
4. अगला, हम आटे को कई भागों में विभाजित करते हैं, जिसे हम पतली परतों में रोल करते हैं और एक सूखे फ्राइंग पैन में सुखाते हैं।यह आवश्यक है ताकि सूप में नूडल्स पूरे और दृढ़ रहें। हम परतों को बारी-बारी से सुखाते हैं, प्रत्येक पक्ष को 0.3 मिनट देते हैं।
5. हम आटे की परतों को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं या एक और काटने का आकार चुनते हैं। एक सूप के लिए परिणामी नूडल्स बहुत होंगे, इसलिए हम उस वजन को मापते हैं जो हमारे नुस्खा के लिए आवश्यक है। बाकी नूडल्स को कांच के जार में फोल्ड करके दूसरी बार इस्तेमाल किया जा सकता है।

अब हम सूप तैयार कर रहे हैं:

1. पानी से भरे बर्तन में छिले और कटे हुए आलू को विसर्जित करें।
2. हम तुरंत खाना पकाने के लिए चूल्हे पर रख देते हैं, और इस बीच हम तलने में लगे रहते हैं।
3. वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, गाजर, शिमला मिर्च और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. जब गाजर तलने में नरम हो जाए तो इसमें डीफ़्रॉस्टेड मशरूम डालें, 5-7 मिनट तक भूनें।
5. हम एक सॉस पैन में आलू को फ्राइंग भेजते हैं और निविदा तक पकाते हैं।
6. 5-7 मिनट में। प्रक्रिया के अंत तक, नूडल्स, नमक, काली मिर्च डालें और 1-2 तेज पत्ते डालें।

नूडल्स के साथ फ्रोजन हनी मशरूम सूप कैसे बनाएं: एक स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

सेंवई के साथ जमे हुए मशरूम से सूप तैयार करना बहुत आसान है। अगर सिर्फ इसलिए कि सेंवई को हाथ से बनाने की जरूरत नहीं है। स्टोर अलमारियों पर इसका चयन बहुत बड़ा है। इतालवी भाषा से "वर्मीसेली" शब्द का शाब्दिक अर्थ "कीड़े" है। दूसरे शब्दों में, यह छोटी छड़ियों के रूप में अखमीरी आटे से बना उत्पाद है। इस मामले में, सूप तलने के बिना पकाया जाएगा।

• जमे हुए मशरूम के 250 ग्राम;
• 4 बड़े चम्मच। एल सेवई;
• 1.5 लीटर शुद्ध पानी;
• 4 आलू कंद;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 1 पीसी। प्याज और गाजर;
• नमक, बे पत्ती;
• ताजी या सूखी जड़ी-बूटियाँ।

नूडल्स के साथ फ्रोजन हनी मशरूम सूप कैसे पकाएं? यह नीचे वर्णित चरण-दर-चरण नुस्खा में मदद करेगा।

1. आलू से छिलका हटाकर, टुकड़ों में काट लें, धो लें और पानी के बर्तन में डुबो दें।
2. डीफ्रोजन मशरूम, यदि आवश्यक हो, काट लें, अच्छी तरह से कुल्ला और आलू को भेजें।
3. वहां छोटे क्यूब्स में कटी हुई गाजर डालें।
4. सूप को लगभग आलू तैयार होने तक पकाएं, फिर बारीक कटा प्याज और कटा हुआ लहसुन पैन में भेजें।
5. 10 मिनट तक उबालें, नूडल्स, तेज पत्ते, नमक और जड़ी-बूटियाँ डालें।
6. मिक्स करें, और 3-5 मिनट के बाद। उबालना, आँच बंद कर देना।

आलू के साथ जमे हुए मशरूम से सूप-प्यूरी

आप जमे हुए शहद मशरूम से प्यूरी सूप भी बना सकते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि यह व्यंजन तैयार करना बहुत आसान है, इसे डिनर पार्टी के साथ सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है।

• 400 ग्राम जमे हुए मशरूम;
• 3 आलू;
• 1 प्याज;
• मध्यम वसा क्रीम का 0.5 लीटर;
• नमक, काली मिर्च, मक्खन।

जमे हुए मशरूम मशरूम सूप का नुस्खा चरणों में बांटा गया है।

1. छिले हुए आलू को थोड़े नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें।
2. कटे हुए प्याज के साथ मक्खन में डीफ़्रॉस्टेड फलों के शरीर को भूनें।
3. आलू में फ्राई डालकर 10 मिनट तक उबालें।
4. थोड़ा ठंडा करें, और फिर द्रव्यमान को एक ब्लेंडर में प्यूरी होने तक पीस लें।
5. क्रीम में डालें और पैन को आग पर रख दें, एक उबाल लें, अंत में नमक और काली मिर्च।
6. चाहें तो ताजी जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें।

चिकन शोरबा में जमे हुए मशरूम क्रीम सूप कैसे पकाने के लिए

हम चिकन शोरबा में जमे हुए मशरूम से क्रीम सूप बनाने का सुझाव देते हैं। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित पहला कोर्स है जो बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगा।

• जमे हुए मशरूम के 250-300 ग्राम;
• 0.5 लीटर चिकन शोरबा;
• 150 मिलीलीटर क्रीम;
• 2 टीबीएसपी। एल पिघलते हुये घी;
• 4 बड़े चम्मच। एल ड्राय व्हाइट वाइन;
• नमक, परोसने के लिए जड़ी-बूटियाँ।

जमे हुए मशरूम से सूप बनाने की विधि को चरण-दर-चरण चरणों में विभाजित किया गया है।

1. कड़ाही में तेल भेजें, कटे हुए डीफ़्रॉस्टेड मशरूम वहाँ फेंक दें। मध्यम आंच पर टेंडर होने तक पकाएं।
2. शराब, क्रीम और शोरबा, स्वादानुसार नमक डालें।
3. द्रव्यमान को उबाल लेकर लाओ, और फिर एक ब्लेंडर के साथ पीस लें।
4. परोसें, प्रत्येक प्लेट को साबुत मशरूम और ताजी जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाएँ।

चिकन और टमाटर के पेस्ट के साथ जमे हुए शहद एगारिक्स से मशरूम का सूप

चिकन के अतिरिक्त, जमे हुए मशरूम मशरूम का सूप और भी समृद्ध हो जाता है।

• जमे हुए मशरूम के 300 ग्राम;
• 300 ग्राम चिकन पट्टिका (या कोई अन्य भाग लें);
• 3-4 आलू;
• 1 छोटा चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट;
• 1 प्याज;
• 5 काली मिर्च;
• 1-2 तेज पत्ते;
• 1.5-2 लीटर पानी;
• नमक, परिष्कृत सूरजमुखी तेल।

जमे हुए मशरूम और चिकन से मशरूम का सूप कैसे बनाएं?

1. एक सॉस पैन में पानी डालें, चिकन मांस डालें, टुकड़ों में काट लें, उसमें काली मिर्च और तेज पत्ता डालें, आग पर उबालने के लिए रख दें।
2. इस बीच, कटे हुए प्याज को तेल में भूनें।
3. जब यह पारदर्शी हो जाए, तो मशरूम डालें, 5-7 मिनट तक भूनें।
4. टमाटर का पेस्ट डालें और सॉस पैन से शोरबा के साथ पतला करें, 5 मिनट के लिए उबाल लें। कम आंच पर।
5. छिलके और कटे हुए आलू को एक सॉस पैन में डुबोएं, आधा पकने तक पकाएं।
6. फिर फ्राई डालकर सूप को कम से कम 10 मिनट तक पकाएं, आखिर में स्वादानुसार नमक डालें।