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ऑफ-सीजन में, होमवर्क हमेशा बचाव में आएगा। मसालेदार मशरूम के साथ आलू पकाने से आसान कुछ भी नहीं है - और ये सामग्री किसी भी दावत के लिए सलाद, सूप और मुख्य व्यंजन बनाती हैं। मसालेदार मशरूम के साथ आलू को ओवन में, कड़ाही में, कड़ाही में और धीमी कुकर में पकाया जाता है - परिणाम हमेशा स्वादिष्ट होता है!

आलू और मसालेदार मशरूम के साथ सलाद

आलू के साथ मसालेदार मशरूम का सलाद

संयोजन:

• मसालेदार मशरूम - 700 ग्राम,
• 3 आलू,
• प्याज - 2 पीसी।,
• खट्टा क्रीम - 1 गिलास,
• नमक,
• अजमोद।

मशरूम को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें, प्याज काट लें। आलू उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें। नमकीन खट्टा क्रीम में डालो और सब कुछ मिलाएं।

इस नुस्खा के अनुसार जड़ी बूटियों के साथ आलू से बने सलाद को मसालेदार मशरूम से सजाएं।

मशरूम के साथ रूसी सलाद

संयोजन:

• मसालेदार (नमकीन) मशरूम - 100 ग्राम,
• आलू - 500-600 ग्राम,
• गाजर - 2-3 पीसी।,
• अजवाइन की जड़ - 1 पीसी।,
• हरी मटर - 200 ग्राम,
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।,
• उबला हुआ सॉसेज या हैम - 200 ग्राम,
• लथपथ या ताजा सेब - 1 पीसी।,
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम, नमक।

आलू के साथ मसालेदार मशरूम का सलाद तैयार करने के लिए, सभी सामग्री को क्यूब्स, नमक और डिब्बाबंद हरी मटर में काटा जाना चाहिए। कटे हुए मशरूम डालें। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं।

आलू, गोभी और खीरे के साथ मसालेदार मशरूम

संयोजन:

• मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम,
• आलू - 200 ग्राम,
• सौकरकूट - 1 गिलास,
• मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।,
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच,
• नमक,
• मिर्च,
• साग।

आलू को उनके छिलके में उबालें, छीलें और स्लाइस में काट लें। मसालेदार मशरूम को बारीक काट लें, सौकरकूट को छाँट लें, अतिरिक्त नमकीन पानी को निचोड़ लें। मशरूम के साथ सब्जियां मिलाएं, बारीक कटा हुआ प्याज डालें, तेल और सिरका डालें, नमक, काली मिर्च छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ। मसालेदार खीरे के स्लाइस, छोटे मशरूम कैप, बारीक कटा हुआ डिल और अजमोद के साथ पकवान को सजाएं।

यहाँ आप मसालेदार मशरूम के साथ आलू के व्यंजन की एक तस्वीर देख सकते हैं:

मसालेदार मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ दम किया हुआ आलू

मांस और सब्जियों के साथ दम किया हुआ मशरूम

संयोजन:

• मसालेदार मशरूम - 500 ग्राम,
• बीफ - 1 किलो,
• आलू - 1 किलो,
• प्याज - 2-3 पीसी।,
• वसा - 150 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 1 गिलास,
• आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच,
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
• पीसी हूँई काली मिर्च,
• नमक।

खट्टा क्रीम में मसालेदार मशरूम के साथ आलू पकाने के लिए, मांस धो लें, फिल्म को हटा दें, टुकड़ों में काट लें, हरा दें, नमक, आटे में रोल करें और पहले से गरम पैन में वसा में भूनें। बचे हुए फैट में कटा हुआ प्याज और मशरूम भूनें। Gosyatnitsa के तल पर वसा और आलू की एक परत को स्लाइस में काट दिया जाता है, इसके ऊपर प्याज और मांस के साथ मशरूम की एक परत होती है, फिर आलू की एक परत और मशरूम, प्याज और मांस की एक परत होती है। आलू की प्रत्येक परत को नमक करें और पिसी हुई काली मिर्च के साथ छिड़के। गोसायत्नित्सा भरने के बाद, एक गिलास पानी में डालें, एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें, ढक्कन बंद करें और धीमी आँच पर 1 घंटे तक उबालें, खट्टा क्रीम डालें, थोड़ा हिलाएं ताकि खट्टा क्रीम नीचे डूब जाए। एक और 5-10 मिनट के लिए उबले हुए आलू को मसालेदार मशरूम के साथ पकाएं।

मसालेदार मशरूम और बेकन के साथ दम किया हुआ आलू

अवयव:

• 1 कप मसालेदार मशरूम
• 5 आलू,
• 50 ग्राम बेकन,
• 1 प्याज
• 1/2 कप खट्टा क्रीम
• नमक स्वादअनुसार।

मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें और सॉस पैन में रखें। प्याज के साथ तले हुए बेकन का एक हिस्सा डालें और सब कुछ एक साथ भूनें, फिर पानी डालें और उबाल लें। ब्रेज़िंग के बीच में, कटे हुए कच्चे या तले हुए आलू डालें। परोसते समय, बचा हुआ बेकन, प्याज के साथ तला हुआ, खट्टा क्रीम और स्वादानुसार नमक डालें।

धीमी कुकर में मसालेदार मशरूम के साथ आलू कैसे पकाएं

मैरिनेटेड पोर्सिनी मशरूम के साथ आलू

• आलू - 400 ग्राम
• प्याज - 60 ग्राम
• पोर्सिनी मशरूम (मसालेदार) - 100 ग्राम
• वनस्पति तेल - 40 ग्राम,
• आटा - 6 ग्राम
• टमाटर प्यूरी - 20 ग्राम
• बे पत्ती - 1 पीसी।
• डिल और अजमोद
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• पानी -100 मिली।

1. मसालेदार मशरूम को स्लाइस में काट लें।
2. प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें, आटा और टमाटर प्यूरी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 4-5 मिनट के लिए भूनें। फिर मशरूम शोरबा में डालें, उबाल लें और परिणामस्वरूप सॉस को दूसरे कंटेनर में डालें।
3. आलू को क्यूब्स में काट लें, धीमी कुकर में डालें और आधा पकने तक तेल में भूनें।
4. आलू के ऊपर सॉस डालें, मशरूम और तेज पत्ता डालें, नमक और काली मिर्च डालें, ढक दें, एक उबाल लें और धीमी आँच पर 10 मिनट तक उबालें।
5. धीमी कुकर में पके मशरूम के साथ आलू तैयार होने के बाद, उन्हें कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और तुरंत परोसें।

मसालेदार शैंपेन सूप

• गाजर - 1 पीसी।,
• प्याज - 1 पीसी।,
• आलू - 3 पीसी।,
• मसालेदार मशरूम (शैम्पेन) - 300 ग्राम,
• बे पत्ती - 2 पीसी।,
• तलने के लिए वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.,
• काली मिर्च - स्वादानुसार
• स्वाद के लिए खट्टा क्रीम।
• अजमोद स्वादानुसार, नमक

मसालेदार मशरूम के साथ एक स्वादिष्ट आलू का सूप तैयार करने से पहले, प्याज और गाजर को बारीक काट लें, वनस्पति तेल में "बेकिंग" मोड में 5 मिनट के लिए भूनें। कटे हुए आलू और मसालेदार मशरूम डालें, सब्जी के मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ और 5 मिनट तक बेक करें।

मिश्रण को ऊपर तक गर्म उबले हुए पानी के साथ डालें, नमक और काली मिर्च, स्वादानुसार मसाले डालें और "सूप" ("स्टू") मोड में 1 घंटे 20 मिनट तक पकाएँ।

मसालेदार मशरूम के साथ आलू की मात्रा परोसें, धीमी कुकर में खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाता है।

कड़ाही में मसालेदार मशरूम के साथ तले हुए आलू की रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

• 600 ग्राम आलू;
• मसालेदार मशरूम के 0.5 डिब्बे;
• 1 प्याज;
• ताजा डिल, नमक;
• वनस्पति तेल।

मसालेदार मशरूम के साथ आलू पकाने की विधि।

मसालेदार मशरूम के साथ यह तला हुआ आलू मसालेदार मशरूम के साथ मिलाने पर स्वादिष्ट होगा।

मसालेदार मशरूम को धोकर सुखा लें। छिलने के बाद, प्याज को पतले स्लाइस में काट लें, आलू को छीलकर धो लें।

दो पैन लें, उनमें वनस्पति तेल गरम करें। एक में मशरूम और दूसरे में आलू डालें। मशरूम को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। प्रत्येक पैन में सब कुछ अलग-अलग हिलाएं।

मशरूम में प्याज डालें और दो मिनट तक भूनें। मशरूम के साथ प्याज को आलू में स्थानांतरित करें, हिलाएं और पकने तक भूनें। तैयार पकवान को छिड़की हुई जड़ी बूटियों के साथ सीज़न करें और परोसें। मसालेदार मशरूम के साथ तले हुए आलू तैयार हैं!

आलू और सिरके के साथ मसालेदार मशरूम कैसे भूनें?

हम आपको आलू के साथ मसालेदार मशरूम भूनने के लिए एक मूल नुस्खा प्रदान करते हैं। इस व्यंजन को कोई मना नहीं कर सकता!

अवयव:

• 1 प्याज;
• 400 ग्राम मसालेदार सीप मशरूम;
• वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच;
• 1 किलो आलू;
• टेबल सिरका।

विधि:

कस्तूरी मशरूम को एक कड़ाही में डालें, कुछ मिनट के लिए उबाल लें। अब मशरूम में स्वाद के लिए कटा हुआ हरा प्याज, वनस्पति तेल और दो बड़े चम्मच सिरका मिलाएं। तब तक उबालें जब तक कि तरल लगभग पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। फिर उन्हें जितना संभव हो उतना बारीक काट लें, या मांस की चक्की से गुजरना बेहतर है, कटा हुआ प्याज के साथ मिलाएं, वनस्पति तेल, नमक में थोड़ा तला हुआ। - अब पैन में आलू और मशरूम प्याज का मिश्रण डालें, आलू को सुनहरा होने तक भूनें. बॉन एपेतीत!

आलू और लहसुन के साथ मसालेदार मशरूम कैसे भूनें

तले हुए आलू मसालेदार मशरूम के साथ

अवयव:

• 3000 ग्राम प्याज;
• 1 किलो आलू;
• मसालेदार मशरूम (सीप मशरूम, शैंपेन);
• 50 ग्राम वनस्पति तेल;
• नमक, लहसुन;
• साग।

विधि:

मशरूम और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। आलू को छीलकर 0.5 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें।आलू के साथ मसालेदार मशरूम तलने से पहले, पैन को आग पर गरम करें और वनस्पति तेल डालें।

प्याज को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मशरूम डालें और लगभग 5 मिनट तक भूनें, लगातार चलाते रहें। फिर आलू डालें और लगभग 25 मिनट तक पकने तक भूनें। तलने के अंत में स्वादानुसार नमक, लहसुन की एक कली को क्रश कर लें, इससे डिश में मसाला बढ़ जाएगा. परोसते समय, तले हुए आलू को इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए मसालेदार मशरूम के साथ ताजा बारीक कटा हुआ अजमोद या डिल के साथ छिड़कना सुनिश्चित करें।

तले हुए आलू मसालेदार मशरूम और बेकन के साथ

आलू के साथ तले हुए मशरूम

संयोजन:

• मसालेदार मशरूम - 250 ग्राम,
• बेकन - 50 ग्राम,
• आलू - 8-10 पीसी।,
• प्याज - 1-2 पीसी।,
• नमक,
• जीरा।

मशरूम छीलें, कुल्ला और स्लाइस में काट लें। बेकन को स्ट्रिप्स में काटें। एक फ्राइंग पैन में कुछ बेकन गरम करें, उसमें प्याज भूनें। मसालेदार मशरूम डालें और नरम होने तक उबालें। आलू उबालें, क्यूब्स में काट लें और बेकन के साथ भूनें ताकि एक सुनहरा क्रस्ट प्राप्त हो। मशरूम को आलू के साथ मिलाएं, स्वादानुसार नमक, जीरा डालें और कुछ और मिनट के लिए भूनें। परोसने से पहले जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

मसालेदार मशरूम के साथ ओवन आलू की रेसिपी

आलू के साथ बेक किया हुआ मसालेदार मशरूम

संयोजन:

• मसालेदार मशरूम - 300 ग्राम,
• वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• आलू - 400 ग्राम,
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
• प्याज - 1 पीसी।,
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच,
• नमक।

मसालेदार मशरूम को काट लें, तले हुए प्याज के साथ मिलाएं। आलू उबालें, स्लाइस में काट लें, एक ग्रीस किए हुए फ्राइंग पैन में रखें, ऊपर मशरूम और प्याज डालें और आलू की एक परत के साथ कवर करें। मैदा के साथ खट्टा क्रीम हिलाओ, पानी से पतला करो और सामग्री जोड़ें। वनस्पति तेल के साथ बूंदा बांदी और मसालेदार मशरूम + ओवन के साथ आलू सेंकना।

ओवन में मशरूम के साथ आलू

अवयव:

• आलू 1 किलो
• मशरूम (मसालेदार) आधा कैन
• प्याज 1-2 पीसी।
• क्रीम या खट्टा क्रीम (10%) 200-300 मिली
• आटा 2-3 बड़े चम्मच। एल
• स्वाद के लिए वनस्पति तेल
• लहसुन की कुछ कलियाँ
• साग (सोआ, अजमोद) 1 गुच्छा
• मार्जोरम 1 छोटा चम्मच
• प्रोवेनकल हर्ब्स 1 छोटा चम्मच
• नमक स्वादअनुसार
• स्वादानुसार काली मिर्च

तैयारी:

1. छिले हुए आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज को काट लें - इसे बड़े आधे छल्ले में करना बेहतर है ताकि तलने के दौरान यह जले नहीं।
3. वनस्पति तेल में मशरूम और प्याज भूनें, अंत में आटा डालें और अच्छी तरह से हिलाते हुए, एक और 5 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें।
4. वनस्पति तेल के साथ एक गहरी बेकिंग शीट को चिकना करें, यहाँ कटा हुआ आलू डालें, और ऊपर - मशरूम और प्याज।
5. मार्जोरम और प्रोवेनकल जड़ी बूटियों, नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रित क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ डालो और ओवन में डाल दें।
6. आलू के नरम होने तक धीमी आंच पर बेक करें।
7. पकाते समय बेकिंग शीट की सामग्री को कई बार हिलाएं। आपको यह भी देखने की कोशिश करनी चाहिए कि क्या पर्याप्त नमक है। यदि पर्याप्त नहीं है - जोड़ें।
8. जब डिश तैयार हो जाए, तो ओवन को बंद कर दें, बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें, और इसे थोड़ी देर (15-20 मिनट) के लिए पकने दें।
9. लहसुन को बारीक काट लें, जड़ी बूटियों को काट लें।
10. बेकिंग शीट से पन्नी को हटाने के बाद, पहले लहसुन के साथ पकवान को उदारता से छिड़कें, और फिर जड़ी बूटियों के साथ।

ओवन में मशरूम के साथ क्लासिक आलू

अवयव:

• 5 आलू;
• 270 ग्राम मसालेदार मशरूम;
• 2 प्याज;
• मेयोनेज़ के 200 ग्राम;
• 360 ग्राम पनीर;
• काली मिर्च और नमक;
• 30 ग्राम मक्खन।

तैयारी:

1. हम तुरंत ओवन चालू करते हैं, इसे 180 डिग्री पर सेट करते हैं।
2. मशरूम को स्लाइस में काट लें, एक पैन में 5 मिनट के लिए भूनें। हम एक बड़ी आग लगाते हैं ताकि वे भूरे रंग के हो जाएं।
3. प्याज और आलू को छील लें। हम सब्जियां काटते हैं। आधा छल्ले में प्याज, प्लेटों के साथ जड़ वाली फसलें 3 मिमी से अधिक मोटी नहीं होती हैं।
4. हम आलू के आधे हिस्से को घी में फैलाते हैं, फिर ऊपर से प्याज, मशरूम और फिर से आलू। प्रत्येक परत को नमक करें, काली मिर्च के साथ छिड़के।
5. मेयोनेज़ के साथ शीर्ष को चिकना करें, पनीर के साथ छिड़के।
6. हम पकवान को सेंकना भेजते हैं। इस नुस्खा के अनुसार मसालेदार मशरूम के साथ आलू पकाने का समय 40 से 60 मिनट है, जो परतों की मोटाई और टुकड़ों के आकार पर निर्भर करता है।

ओवन में मसालेदार मशरूम के साथ आलू के लिए "फ्रांसीसी" व्यंजनों

ओवन में मशरूम और पोर्क के साथ फ्रेंच फ्राइज़

अवयव:

• 700 ग्राम सूअर का मांस;
• 800 ग्राम आलू;
• 2 प्याज;
• मसालेदार मशरूम का 1 जार;
• मेयोनेज़ के 300 ग्राम;
• मसाले;
• 200 ग्राम पनीर।

तैयारी:

1. हमने सूअर का मांस स्लाइस में काट दिया, मोटाई लगभग 1.5 सेंटीमीटर है। हल्के से हथौड़े से फेंटें, नमक, मसाले छिड़कें और थोड़ी देर के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
2. आलू छीलें, स्लाइस में काट लें। प्याज को काट लें।
3. मशरूम से अचार निकालें, यदि आवश्यक हो तो कुल्ला, मनमाने ढंग से काट लें, लेकिन मोटे तौर पर नहीं।
4. हम बेकिंग शीट के तल पर सूअर का मांस की एक परत डालते हैं, मेयोनेज़ के साथ टुकड़ों को चिकना करते हैं।
5. कटा हुआ प्याज छिड़कें, फिर मसालेदार मशरूम फैलाएं।
6. आलू, नमक की एक परत बिछाएं, मेयोनेज़ के साथ डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।
7. हम बेकिंग शीट निकालते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ कवर करते हैं और एक और 20-30 मिनट के लिए सेट करते हैं। जैसे ही डिश अच्छी तरह से फ्राई हो जाएगी, टुकड़े आसानी से छेद हो जाएंगे, आप निकाल सकते हैं.

ओवन में मशरूम और चिकन के साथ फ्रेंच फ्राइज़

अवयव:

• 500 ग्राम चिकन;
• 500 ग्राम आलू;
• 400 ग्राम मसालेदार शैंपेन;
• 150 ग्राम पनीर;
• मेयोनेज़ के 250 ग्राम;
• मसाले

तैयारी:

1. आलू को साफ-सुथरे स्लाइस में काट लें, नमक और काली मिर्च डालें। घी लगी बेकिंग शीट पर एक समान परत में फैलाएं।
2. चिकन को टुकड़ों में काट लें, मसाले के साथ मौसम और आलू के ऊपर डाल दें।
3. मशरूम को स्लाइस में काट लें, तेल की एक बूंद के साथ एक पैन में हल्का भूनें और चिकन के ऊपर डालें।
4. मेयोनेज़ के साथ पूरी डिश डालें, सॉस को चम्मच से फैलाएं, ऊपर से पनीर भरें और ओवन में भेजें।
5. 200 डिग्री पर लगभग 50 मिनट तक पकाएं।

ओवन में मशरूम और सेब के साथ फ्रेंच फ्राइज़

अवयव:

• 500 ग्राम आलू;
• 300 ग्राम मसालेदार शैंपेन;
• 200 ग्राम पनीर;
• लहसुन की 1 लौंग;
• 1 सेब;
• नमक, जायफल;
• तेल, मेयोनेज़।

तैयारी:

1. छिले हुए आलू को टुकड़ों में काटिये, नमक, थोड़ा जायफल डालिये, मिलाइये.
2. शैंपेन को स्लाइस में काट लें।
3. हम सेब को छीलते हैं, पतले स्लाइस में काटते हैं, कोर को त्याग देते हैं।
4. एक सेब, मशरूम के साथ आलू मिलाएं, 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ (ज़्यादा ज़रूरत नहीं) और कटा हुआ लहसुन डालें। यदि आवश्यक हो तो आप काली मिर्च, नमक कर सकते हैं (यह मत भूलो कि आलू पहले ही नमकीन हो चुके हैं)।
5. मोल्ड को लुब्रिकेट करें, सभी सामग्री डालें, समतल करें और 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।
6. हम बाहर निकालते हैं, एक और चम्मच मेयोनेज़ के साथ शीर्ष को चिकना करते हैं, पनीर के साथ छिड़कते हैं और पकवान को सुनहरा भूरा होने तक भूनते हैं।

ओवन में मशरूम और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फ्रेंच फ्राइज़

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 150 ग्राम प्याज;
• 200 ग्राम मसालेदार मशरूम;
• 1 किलो आलू;
• मसाले;
• मेयोनेज़ के 5 बड़े चम्मच;
• 200 ग्राम पनीर।

तैयारी:

1. मशरूम को क्यूब्स में काट लें।
2. हम कंदों को साफ करते हैं और समान हलकों में काटते हैं। हम बेकिंग शीट पर बिल्कुल आधा फैलाते हैं।
3. प्याज काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। इसे आलू के ऊपर डालें।
4. ऊपर से फिर से आलू की एक परत डालें, नमक और काली मिर्च। मशरूम के साथ छिड़के।
5. हम मशरूम पर मेयोनेज़ का जाल बनाते हैं।
6. तीन मोटे पनीर, पकवान भरें और आप इसे ओवन में भेज सकते हैं! 180 डिग्री पर 50 मिनट तक पकाएं।

अचार वाले मशरूम के साथ बर्तन में आलू कैसे पकाएं

मसालेदार मशरूम के साथ बर्तन में आलू

उत्पाद:

• आलू - 300 ग्राम
• मसालेदार मशरूम - 300 ग्राम
• सूखे पोर्सिनी मशरूम - 20 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च स्वादानुसार
• तलने के लिए वनस्पति तेल - 40 ग्राम
• प्याज - 100 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम
• शोरबा (वैकल्पिक) - इसमें कितना समय लगेगा

हम सूखे पोर्सिनी मशरूम को धोते हैं, पानी से भरते हैं और लगभग 20 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।

इस समय, आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। पनीर को बारीक़ करना।

मसालेदार मशरूम को स्लाइस में काट लें।

आलू को नमक करें और वनस्पति तेल में लगभग 5 मिनट तक भूनें।

प्याज को वनस्पति तेल में हल्का सुनहरा भूरा होने तक (3-4 मिनट) भूनें।

प्याज में मसालेदार शैंपेन और भीगे हुए पोर्सिनी मशरूम का एक हिस्सा डालें। काली मिर्च, नमक। लगभग 5 मिनट तक भूनें।

आधे तले हुए मशरूम और आधे बचे पोर्सिनी मशरूम को बर्तनों में डालें। एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें।

फिर हम आलू फैलाते हैं। एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें।

फिर मशरूम को फिर से बर्तन में डालें, खट्टा क्रीम और कसा हुआ पनीर डालें। थोड़ा पानी या शोरबा (बर्तन का 1/4) डालें।

हम आलू और मसालेदार मशरूम के साथ बर्तन को ढक्कन के साथ कवर करते हैं, उन्हें ओवन में डालते हैं।

हम आलू को मशरूम के साथ 160-180 डिग्री के तापमान पर निविदा (आलू नरम होना चाहिए), लगभग 40-45 मिनट तक बेक करते हैं।

मशरूम के साथ बर्तन में आलू तैयार हैं!