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ओवन में पनीर के साथ शैंपेन असामान्य रूप से स्वादिष्ट निकलते हैं, भले ही इस व्यंजन को किस सामग्री के साथ पूरक किया गया हो।

नीचे दी गई रेसिपी आपको एक बेहतरीन क्षुधावर्धक, दूसरे के लिए एक हार्दिक गर्म व्यंजन, साथ ही उत्सव की मेज के लिए एक स्वादिष्ट उपचार बनाने में मदद करेगी।

इसके अलावा, पनीर के साथ मशरूम को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में तैयार किया जा सकता है, क्योंकि ये उत्पाद आदर्श रूप से एक दूसरे के साथ संयुक्त होते हैं, एक महान स्वाद और अवर्णनीय सुगंध देते हैं।

ओवन में मशरूम, आलू और पनीर के साथ पके हुए मछली

अवयव

• 750 ग्राम मछली (या 500 ग्राम तैयार पट्टिका)
• 200 ग्राम ताजा शैंपेन
• 800 ग्राम आलू
• 1 गिलास खट्टा क्रीम
• 2 अंडे
• 25 ग्राम पनीर
• 2 टीबीएसपी। मैदा के बड़े चम्मच
• 4 बड़े चम्मच। मक्खन के चम्मच
• अजमोद, नमक, काली मिर्च

1. मछली के टुकड़ों को नमक करें, काली मिर्च छिड़कें, आटे में रोल करें और एक पैन में मक्खन के साथ भूनें।
2. मशरूम, छील, धोया, कटा हुआ और आलू को भी भूनें, 0.5 सेंटीमीटर मोटे घेरे में काट लें।
3. मछली को एक कड़ाही में रखें, प्रत्येक टुकड़े पर कठोर उबले अंडे और मशरूम के घेरे डालें।
4. फिर मछली को तले हुए आलू के हलकों के साथ पंक्तिबद्ध करें और तनावपूर्ण खट्टा क्रीम सॉस डालें।

सॉस तैयार करें।

1. खट्टा क्रीम गरम करें और,
2. उबाल आने पर 1 टेबल स्पून डालें। एक चम्मच मैदा
3. समान मात्रा में तेल मिलाकर
4. हिलाओ, 1-2 मिनट के लिए उबाल लें और नमक।

1. मछली छिड़कें, सॉस के साथ छिड़के, ऊपर से कसा हुआ पनीर डालें, पिघला हुआ मक्खन डालें और 5-6 मिनट के लिए ओवन में ब्राउन होने के लिए रख दें।
2. आलू और मशरूम के साथ मछली, परोसते समय पनीर और सॉस के साथ ओवन में बेक किया हुआ, बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।

पनीर, मछली और पिघला हुआ पनीर के साथ ओवन में शैंपेन पकाने की विधि

अवयव

• 500 ग्राम मछली पट्टिका (फ्लाउंडर, सिल्वर हेक या अन्य ताजी या जमी हुई मछली)
• 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
• 2 प्याज
• 250 ग्राम शैंपेन
• 100 ग्राम सफेद शराब
• 50 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर
• 1/2 कप दूध
• 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स
• नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, कटा हुआ अजमोद

निम्नलिखित नुस्खा सॉस के साथ रोल के रूप में पनीर और मछली पट्टिका के साथ ओवन में मशरूम पकाने का सुझाव देता है, जो इस व्यंजन को न केवल स्वादिष्ट और सुगंधित बनाता है, बल्कि डिजाइन में भी असामान्य है।

तैयार मछली पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े को काली मिर्च, नमक के साथ छिड़कें, नींबू के रस के साथ छिड़कें, ऊपर से अजमोद छिड़कें और फिर रोल में रोल करें।

वनस्पति तेल के साथ एक सॉस पैन या डीप फ्राइंग पैन को चिकना करें, तल पर प्याज के स्लाइस, कटा हुआ मशरूम डालें, ऊपर से मछली के रोल डालें, यह सब शराब (या पानी और सिरका) के साथ डालें और 20 मिनट के लिए उबाल लें।

मछली को सॉस से निकालें।

इसमें प्रोसेस्ड चीज़ डालें और ऊपर से दूध डालें। पनीर को घोलने के लिए सॉस को व्हिस्क से फेंटें।

मछली को अग्निरोधक डिश में डालें, पकी हुई चीज़ सॉस के ऊपर डालें। ऊपर से ब्रेडक्रंब छिड़कें और ओवन में सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

स्वादिष्ट, मूल, कम कैलोरी वाले व्यंजनों के प्रशंसक ओवन में मशरूम और क्रीम चीज़ सॉस के साथ मछली की सराहना करेंगे।

ओवन में पनीर के साथ रुतबागा और शैंपेनोन ऐपेटाइज़र

अवयव

• 400 ग्राम रुतबागा
• 1 कप मसालेदार शिमला मिर्च
• 2 टीबीएसपी। मक्खन के चम्मच
• 2 अंडे
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम
• 50 ग्राम कसा हुआ पनीर
• डिल का 1 गुच्छा

1. छिलके वाले रुतबागों को छोटे स्लाइस या क्यूब्स में काटें, उबाल लें या मक्खन के साथ नरम होने तक भूनें।
2. एक बेकिंग शीट पर रुतबागा और मसालेदार मशरूम के स्लाइस को एक समान परत में रखें। कच्चे अंडे को खट्टा क्रीम और कसा हुआ पनीर के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
3. तैयार रुतबागा को परिणामी द्रव्यमान के साथ डालें। ओवन में बेक करें। सेवा करते समय, कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।
4. ओवन में पनीर के साथ रुतबाग और शैंपेन का ऐसा क्षुधावर्धक उत्सव की मेज को सजाएगा और विविधता देगा और दावत का मुख्य आकर्षण बन जाएगा।

ओवन में पनीर और मशरूम के साथ पके हुए आलू के लिए पकाने की विधि

अवयव

• 1 किलो आलू
• 1/2 कप नमकीन शैंपेन
• 1/8 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
• एक चुटकी जायफल
• 1 अंडा
• 2 कप दूध
• 200 ग्राम कसा हुआ पनीर (सर्वश्रेष्ठ स्विस)
• लहसुन की 1 कली
• 4 बड़े चम्मच। मक्खन के चम्मच
• 1 छोटा चम्मच नमक

छिले और पतले कटे हुए आलू, नमक, काली मिर्च, जायफल और आधा घिसा हुआ पनीर एक बर्तन में डालें और मिलाएँ, एक अंडे में फेंटें, दूध में डालें और फिर से चलाएँ। लहसुन के साथ गहरे सिरेमिक व्यंजन पीसें, तेल से चिकना करें, इसमें मिश्रण डालें, बचा हुआ पनीर और कटा हुआ नमकीन मशरूम छिड़कें, ऊपर से मक्खन के टुकड़े डालें।

मशरूम मशरूम आलू और पनीर के साथ ओवन में 40-45 मिनट के लिए या आलू नरम और सुनहरा भूरा होने तक रखें।

पनीर और मसालेदार मशरूम के साथ बेक्ड आलू

अवयव

• 1 किलो आलू
• 1/2 कप मसालेदार शिमला मिर्च
• 50 ग्राम मक्खन
• 4 बड़े चम्मच। कसा हुआ पनीर के बड़े चम्मच
• नमक और काली मिर्च

आलू के कंदों को छीलें (यदि संभव हो तो, एक ही आकार के गोल) और उन्हें पतले स्लाइस में काट लें, लेकिन पूरी तरह से नहीं, ताकि कंद पूरा दिखाई दे। सांचे को अंदर से तेल लगाकर चिकना कर लें और उसमें आलू रख दें, ऊपर से नमक और काली मिर्च छिड़कें और प्रत्येक के ऊपर मक्खन का एक टुकड़ा रखें। ऊपर से कसा हुआ पनीर और कटा हुआ मसालेदार मशरूम छिड़कें।

पैन को मशरूम, आलू और पनीर के साथ मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक ओवन में रखें। हरी सलाद, मांस या मछली के साथ परोसें।

फ़ेटा चीज़ और नमकीन मशरूम के साथ बेक्ड आलू

अवयव

• 1 किलो आलू
• 1.5 कप नमकीन शैंपेन
• 150 ग्राम मक्खन
• 300 ग्राम फेटा चीज़

जो लोग पनीर के साथ ओवन में शैंपेन पकाने के तरीके में रुचि रखते हैं, उन्हें निम्नलिखित नुस्खा पसंद आएगा।

1. आलू को बेक करें, छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें, घी लगी बेकिंग शीट पर रखें।
2. ऊपर से मक्खन के स्लाइस, मसालेदार मशरूम, फेटा चीज़ डालें और ओवन में बेक करें।

ओवन में मशरूम, पनीर, टमाटर और बैंगन के साथ पाई

अवयव

• पीटा ब्रेड की 3 शीट
• 200 ग्राम शैंपेन
• 150 ग्राम हार्ड पनीर
• 1 बड़ा बैंगन
• 3 टमाटर
• 2 प्याज
• कोई भी साग, लहसुन, वनस्पति तेल और नमक - स्वाद के लिए

ओवन में मशरूम, पनीर, टमाटर और बैंगन के साथ लवाश पाई तेज, मूल बेकिंग के प्रशंसकों को पसंद आएगी।

1. बैंगन को लंबाई में पतले स्लाइस में काटें और उन्हें दोनों तरफ वनस्पति तेल में, नमक लगाकर भूनें। टमाटर को हलकों में काटें और उन्हें अलग से भूनें, नमक, वनस्पति तेल में। मशरूम को पतले स्लाइस में काट लें, प्याज को पतला काट लें और नमक भी अलग से भूनें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, जड़ी बूटियों को काट लें।
2. लवाश शीट्स को 6 बराबर आयतों में काटें (आकार में फिट होने के लिए)। इसमें पीटा ब्रेड का एक टुकड़ा रखें और ऊपर से कुछ बैंगन, प्याज और जड़ी बूटियों को फैलाएं। पीटा ब्रेड के दूसरे टुकड़े के साथ कवर करें और टमाटर, कुछ प्याज और जड़ी बूटियों को फैलाएं।
3. पीटा ब्रेड का तीसरा टुकड़ा ऊपर रखें और मशरूम और कुछ पनीर रखें। चौथे स्लाइस पर बचा हुआ बैंगन, प्याज, हर्ब्स और कटा हुआ लहसुन फैलाएं।
4. फिर पाँचवाँ टुकड़ा पीटा ब्रेड रखें, उस पर बचा हुआ पनीर छिड़कें और छठा टुकड़ा पीटा ब्रेड से ढक दें। 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में बेक करें।
5. ओवन में पके हुए पनीर, टमाटर और बैंगन के साथ मशरूम पाई के लिए एक नुस्खा स्वादिष्ट, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट पेस्ट्री बनाने में मदद करेगा, यहां तक ​​​​कि उन लोगों के लिए भी जो पाक कौशल से दूर हैं।

मशरूम, फ़ेटा चीज़, चीज़ और अंडे के साथ पाई

अवयव

• पीटा ब्रेड की 3 शीट
• 200 ग्राम शैंपेन
• किसी भी कसा हुआ पनीर के 200 ग्राम
• 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
• 200 ग्राम पनीर
• केफिर के 500 मिलीलीटर
• 3 अंडे
• सब्जी और मक्खन, नमक - स्वाद के लिए

लवाश पाई, पनीर, पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ ओवन में मशरूम बनाने की एक चरण-दर-चरण रेसिपी आपको सिखाएगी कि कैसे जल्दी और आसानी से मनमोहक पेस्ट्री बनाई जाती है।

1. मशरूम को नमकीन पानी में थोड़ा उबाल लें, उन्हें एक कोलंडर में डालें और स्लाइस में काट लें। पीटा ब्रेड की एक शीट को वनस्पति तेल से सने हुए बर्तन में रखें ताकि पीटा ब्रेड के सिरे नीचे लटक जाएं।
2. पीटा ब्रेड की दूसरी शीट को टुकड़ों में फाड़ें और केफिर, नमक और अंडे के मिश्रण में सिक्त करें। तैयार टुकड़ों को निचोड़ें, क्रम्बल करें और पीटा ब्रेड की पहली शीट के ऊपर बिछा दें। पीटा ब्रेड के टुकड़ों के ऊपर मशरूम, कटी हुई हर्ब्स, पनीर, फेटा चीज और चीज फैलाएं।
3. पीटा ब्रेड की तीसरी शीट के साथ सब कुछ कवर करें और नीचे की शीट के ऊपर के किनारों को टक दें ताकि आपको एक बंद पाई मिल जाए। बचा हुआ केफिर और अंडे का मिश्रण डालें और मक्खन के टुकड़े फैला दें। 15-20 मिनट के लिए मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें।

मशरूम, तोरी, पनीर और खट्टा क्रीम के साथ पफ पेस्ट्री पाई

अवयव

• 200 ग्राम पफ पेस्ट्री
• 2 मध्यम आकार के स्क्वैश (या तोरी)
• 1/2 कप बारीक कटी शिमला मिर्च
• 1/2 कप बारीक कटा प्याज
• 1/2 कप कड़ा कद्दूकस किया हुआ पनीर
• 1 गिलास खट्टा क्रीम
• 2 टीबीएसपी। ब्रेड क्रम्ब्स के बड़े चम्मच
• 1/4 छोटा चम्मच नमक
• वनस्पति तेल - स्वाद के लिए

जो लोग ओवन में पनीर के साथ एक साधारण मशरूम मशरूम पाई बनाने के लिए एक नुस्खा की तलाश में हैं, उन्हें सलाह दी जाती है कि वे इस बेकिंग विकल्प पर ध्यान दें।

आटे को एक परत में रोल करें और कम नालीदार रूप में 25-26 सेमी के व्यास के साथ रखें, वनस्पति तेल से चिकना करें और पानी के साथ छिड़के। आटे को नीचे और किनारों पर सावधानी से दबाएं और कांटा के साथ थोड़ा सा चुभन करें। 200 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

तोरी (तोरी) को हलकों में काटें, पाई, नमक के लिए तैयार बेस पर एक परत में रखें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। प्याज को बारीक काट लें, वनस्पति तेल में भूनें, मशरूम, नमक डालें और थोड़ा सा भूनें।

तोरी के ऊपर मशरूम और प्याज रखें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और मशरूम के ऊपर रखें। मध्यम तापमान पर ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें।

ओवन में पनीर, तोरी और प्याज के साथ शैंपेन पाई के लिए नुस्खा उन मामलों में उपयुक्त है जहां मेहमानों से एक यात्रा की उम्मीद है जो निश्चित रूप से सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट पेस्ट्री पसंद करेंगे।

ओवन में पनीर और लहसुन के साथ मसूर और शैंपेन पाई

अवयव

• 1 कप हरी दाल
• 1 कप बारीक कटे हुए मशरूम और कुछ भाग सजाने के लिए
• 1 कप कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर
• लाल प्याज का 1 सिर
• लहसुन की 2 कलियां
• 2 टीबीएसपी। कीमा बनाया हुआ बादाम गुठली के बड़े चम्मच
• 3 अंडे
• 1/2 कप ग्राउंड क्रैकर्स
• 1 गुच्छा कटा हुआ अजमोद
• 1 दालचीनी स्टिक
• 2 तेज पत्ते
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल के बड़े चम्मच
• पिसी लाल मिर्च - स्वाद के लिए
• 1 छोटा चम्मच। नमक का चम्मच

1. दाल को अच्छी तरह धोकर, पानी से ढककर 30 मिनिट तक पका लीजिए। दालचीनी स्टिक, तेज पत्ता और लाल मिर्च डालें। प्याज को बारीक काट लें और लहसुन और मशरूम के साथ जैतून के तेल में 10-15 मिनट तक भूनें।
2. मैश किए हुए आलू में पकी हुई दाल को मैश करें, उसमें प्याज, बारीक कटे मशरूम, 3 अंडे और पिसे हुए पटाखे डालें। फिर कटा हुआ अजमोद, मेवा और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, कुछ पनीर को छिड़कने के लिए छोड़ दें। अगर मिश्रण पतला है, तो पटाखे या ब्रेड के कुछ स्लाइस डालें।
3. परिणामी गाढ़े आटे को अच्छी तरह मिला लें और चिकनाई लगे सांचे में रखें।
4. पनीर, लहसुन और मसालों के साथ मसूर पाई को 180-200 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें, फिर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें, मशरूम के हलवे से गार्निश करें और 10 मिनट के लिए बेक करें।
5. मांस के प्रत्येक भाग पर मशरूम, अजमोद, टमाटर या ककड़ी के स्लाइस के साथ परोसें।

ओवन में मशरूम, पनीर, प्याज और मेयोनेज़ के साथ चिकन

अवयव

• 1 चिकन (लगभग 2 किलो)
• 400 ग्राम शैंपेन
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• 150-200 ग्राम प्याज
• लहसुन की 1 कली
• अजमोद या सोआ की 4-5 टहनी
• 3 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़
• 3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल, नमक, मसाले स्वाद के लिए

ओवन में मशरूम, पनीर, लहसुन, प्याज और मेयोनेज़ के साथ चिकन काम आएगा जब परिवार में एक महत्वपूर्ण घटना की योजना बनाई जाती है जिसे स्वादिष्ट, असामान्य दोपहर के भोजन या रात के खाने के साथ मनाया जाना चाहिए।

चिकन को धोकर सुखा लें।प्याज को छीलकर बारीक काट लें। मशरूम छीलें, छोटे स्लाइस में काट लें। प्याज को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मशरूम जोड़ें, एक और 3-5 मिनट के लिए भूनें। शांत हो जाओ। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। साग को बहुत बारीक काट लें। मशरूम, पनीर, जड़ी बूटियों, कटा हुआ लहसुन, नमक के साथ प्याज मिलाएं, मसाले डालें। चिकन ब्रेस्ट पर त्वचा को लंबाई में काटें, ध्यान से इसे मांस से अलग करें और इसके नीचे एक समान परत में भरने का एक हिस्सा डालें। बचे हुए फिलिंग को चिकन के अंदर डालें और चीरे को सीवे करें। चिकन को मेयोनेज़ से चिकना करें, बेकिंग शीट पर रखें।

लगभग 1.5 घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में चिकन और पनीर के साथ मशरूम सेंकना, समय-समय पर मांस पर रस डालना ताकि त्वचा सूख न जाए और सुनहरा हो। गरमागरम परोसें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मशरूम और पनीर के साथ चिकन

अवयव

• चिकन (1.7 किग्रा)
• 350-400 ग्राम शैंपेन
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• लहसुन की 3-4 कलियाँ
• अजमोद या डिल के 3-4 टहनी
• 3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च, मसाले स्वाद के लिए

ओवन में कीमा बनाया हुआ मशरूम और पनीर के साथ चिकन एक मूल, आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन है जो वयस्कों और बच्चों दोनों को प्रसन्न करेगा, इसलिए परिचारिका, इस नुस्खा को चुनने में विफल नहीं होगी।

1. चिकन को धोकर सुखा लें।
2. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. मशरूम को धोकर छील लें और काट लें।
4. पनीर और मशरूम, नमक और काली मिर्च मिलाएं, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
5. कीमा बनाया हुआ मशरूम के साथ चिकन भरें और चीरा सीना।
6. लहसुन को काट लें, उसमें वनस्पति तेल, नमक, मसाले डालें और इस मिश्रण से चिकन को चिकना कर लें।
7. इसे बेकिंग स्लीव में रखें या फॉयल में लपेटें और ओवन में रखें।
8. पनीर के साथ ओवन में मशरूम के साथ भरवां चिकन को लगभग 1.5 घंटे के लिए बेक करें, फिर आस्तीन से हटा दें या पन्नी को खोल दें और लगभग 30 मिनट के लिए सुनहरा भूरा क्रस्ट बनने तक ओवन में रखें।

ओवन में खट्टा क्रीम में पके हुए मशरूम, बीफ और पनीर से भरा चिकन

अवयव

• 1 चिकन (1.8-2 किग्रा)
• 300 ग्राम बीफ
• 200 ग्राम शैंपेन
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• 100 ग्राम गाजर
• 3 बड़े चम्मच। एल खट्टी मलाई
• 4 बड़े चम्मच। एल मलाई
• नमक, मसाले स्वादानुसार

चिकन को धोकर सुखा लें। नमक और मसाले के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, चिकन को अंदर और बाहर से कद्दूकस कर लें। एक मांस की चक्की के माध्यम से बीफ़ पास करें, गाजर को मध्यम कद्दूकस पर, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, मशरूम को बारीक काट लें। मांस, गाजर, पनीर, मशरूम, क्रीम, नमक, मसाले मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चिकन भरें, चीरा सीवे। चिकन को पन्नी में लपेटें, बेकिंग शीट पर रखें।

200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 2 घंटे के लिए ओवन में खट्टा क्रीम में मशरूम, पनीर, गाजर, क्रीम के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चिकन सेंकना, फिर पन्नी को खोलना और चिकन को सुनहरा भूरा होने तक 20-30 मिनट के लिए सेंकना।

चिकन पट्टिका शैंपेन, प्याज और सलुगुनि पनीर के साथ भरवां

अवयव

• 1 किलो चिकन पट्टिका
• 200 ग्राम शैंपेन
• 130 ग्राम नींबू
• 150 ग्राम प्याज
• 3-4 सेंट एल वनस्पति तेल
• 80 ग्राम कटे हुए अखरोट के दाने
• 100 ग्राम सलुगुनि पनीर
• सुआ की 6-7 टहनी
• 1 छोटा चम्मच। एल चटनी
• 1 छोटा चम्मच। एल सरसों
• 2 टीबीएसपी। एल खट्टी मलाई
• नमक, मसाले स्वादानुसार

पट्टिका को धोकर सुखा लें। पॉकेट बनाने के लिए प्रत्येक टुकड़े के किनारे पर एक गहरा कट बनाएं। सरसों, केचप, खट्टा क्रीम, नमक और मसाले मिलाएं और परिणामस्वरूप सॉस के साथ मांस को सभी तरफ से चिकना करें। 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। नींबू को छीलकर छील लें, गूदे को बारीक काट लें। डिल को काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें, कटा हुआ मशरूम के साथ वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। आँच से हटाएँ और तुरंत चीज़, नींबू का गूदा, मेवा, सुआ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ठंडा करें। भरने के साथ जेब भरें, टूथपिक से काट लें या सीवे। वनस्पति तेल से सने हुए बेकिंग शीट पर रखें।

मशरूम, प्याज़ और सलुगुनी चीज़ से भरे हुए फ़िललेट्स को ओवन में 30-40 मिनट के लिए 160-180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक करें, जड़ी-बूटियों, नींबू के पतले स्लाइस और अखरोट के हिस्सों से सजाकर परोसें।

हैम के साथ भरवां शैंपेन, परमेसन चीज़ के साथ ओवन में बेक किया हुआ

अवयव

• शैंपेन (बड़े) - 20 पीसी।
• मक्खन - 60 ग्राम
• कसा हुआ परमेसन - 80 ग्राम
• ब्रेड क्रम्ब्स - 20 ग्राम

भरने के लिए:

• हैम - 150 ग्राम
• कटा हुआ अजमोद - 30 ग्राम
• पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक

ओवन में हैम और पनीर के साथ शैंपेन एक मूल, नाजुक और बहुत सुगंधित व्यंजन है जो सप्ताह के दिनों और छुट्टियों के लिए उपयुक्त है।

1. मशरूम के पैर काट कर काट लें।
2. हैम को बारीक काट लें, पिघले हुए मक्खन (20 ग्राम), अजमोद, काली मिर्च में तली हुई मशरूम की टांगें डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. मशरूम कैप में छोटे-छोटे टुकड़े करें, उन्हें तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से भरें, एक सिरेमिक कंटेनर में डालें, मक्खन (20 ग्राम) से चिकना करें, शेष पिघला हुआ मक्खन डालें, ब्रेडक्रंब, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और 180 ° से पहले ओवन में बेक करें। सी 30 मिनट के लिए...
4. हैम के साथ भरवां शैंपेन, ओवन में पके हुए परमेसन चीज़ के साथ, सबसे स्वादिष्ट होगा यदि गर्म परोसा जाए, सुंदर विस्तृत व्यंजनों में रखा जाए और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाए।

ओवन में बेकन, बेकन और पनीर के साथ भरवां मशरूम के लिए पकाने की विधि

अवयव

• शैंपेन - 500 ग्राम
• बिना क्रस्ट वाली गेहूं की रोटी - 100 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• दूध - 80 मिली
• बेकन - 100 ग्राम
• डिब्बाबंद एंकोवी - 4 पीसी।
• लहसुन - 1 लौंग
• अंडा - 1 पीसी।
• अजमोद -50 ग्राम
• तुलसी - 10 ग्राम
• ब्रेड क्रम्ब्स - 80 ग्राम
• जैतून का तेल - 80 मिली
• पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक

ओवन में पके हुए बेकन, एंकोवी और पनीर के साथ भरवां मशरूम पकाने की विधि आपको एक नाजुक सुगंध के साथ एक मूल व्यंजन बनाने में मदद करेगी, जिसे सबसे शानदार टेबल पर भी गर्व से परोसा जा सकता है।

ब्रेड के ऊपर दूध डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

मशरूम के पैर काट लें, उन्हें काट लें और जैतून के तेल (60 मिलीलीटर) में भूनें। बेकन, एंकोवी और लहसुन को काट लें, बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटा हुआ अजमोद के साथ मिलाएं, मशरूम के पैर, भीगे हुए ब्रेड, फेंटे हुए अंडे डालें और चिकना होने तक हिलाएं।

मशरूम कैप्स को तैयार फिलिंग से भरें, एक सिरेमिक कंटेनर में रखें, बचे हुए तेल से ग्रीस करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

बेकन, एंकोवी और पनीर के साथ भरवां शैंपेन, ओवन में बेक किया हुआ, एक डिश पर रखें और तुलसी की टहनी से गार्निश करें।

ओवन में पनीर, अंडे और हरी प्याज के साथ भरवां शैंपेन

अवयव

• शैंपेन - 500 ग्राम
• अंडा - 4 पीसी।
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 60 ग्राम
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम
• हरा प्याज - 50 ग्राम
• हल्का मेयोनेज़ - 40 ग्राम
• कम कैलोरी सिरका आधारित सलाद ड्रेसिंग - 40 ग्राम
• सूखे ब्रेड क्रम्ब्स - 60 ग्राम
• कुकिंग फैट - 20 ग्राम
• गरमा गरम काली मिर्च की चटनी - 2-3 बूँद

1. पैरों को काट लें और मशरूम काट लें।
2. अंडे उबालें, बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
4. हरे प्याज को बारीक काट लें।
5. मशरूम कैप और वसा को छोड़कर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
6. परिणामी द्रव्यमान के साथ मशरूम कैप भरें, उन्हें खाना पकाने के वसा के साथ एक पका रही चादर पर रख दें।
7. पनीर, अंडे, प्याज के साथ भरवां मशरूम, पहले से गरम ओवन में हल्का सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

पन्नी में पनीर के साथ पूरे पके हुए शैंपेन

अवयव

• मध्यम आकार के शैंपेन - 0.25 किग्रा
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• मक्खन - 40 ग्राम
• नींबू - 0.5 फल
• अजमोद - 20 ग्राम
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार

ओवन में पनीर, मक्खन और जड़ी-बूटियों के साथ पूरे मशरूम पकाने की विधि बहुत सरल है, साथ ही यह एक मूल, मुंह में पानी लाने वाली, हार्दिक डिश को व्हिप करने में मदद करती है जो किसी भी साइड डिश के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगी।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको मशरूम, नमक, काली मिर्च को अच्छी तरह से कुल्ला करने की जरूरत है, नींबू के रस के साथ छिड़के। पन्नी से छोटे वर्ग बनाएं (मशरूम की संख्या के अनुसार)। शैंपेन को प्रत्येक वर्ग के बीच में रखें, सिर नीचे करें। प्रत्येक टोपी को मक्खन से भरें, फिर पनीर और अजमोद के साथ छिड़के। उसके बाद, पन्नी के किनारों को कनेक्ट करें और चुटकी लें।

मशरूम को पनीर, मक्खन और जड़ी-बूटियों के साथ 200 डिग्री पर ओवन में बेक करें, खाना पकाने के अंत में, पन्नी को खोलें, मशरूम को सॉसर पर रखें, गर्म परोसें।

पनीर और सॉस के साथ पूरे मशरूम को ओवन में कैसे बेक करें: एक फोटो के साथ एक नुस्खा

अवयव

• शैंपेन - 0.5 किग्रा
• पनीर - 50 ग्राम
• काली मिर्च का मिश्रण - एक दो चुटकी
• टैटार सॉस - 70 मिली
• नमक - एक चुटकी
• धनिया - 0.5 चम्मच
• जायफल - 2 चुटकी

मशरूम को धोकर सुखा लें। एक अलग कंटेनर में, मसाले, नमक और काली मिर्च के साथ टार्टर सॉस मिलाएं, परिणामस्वरूप मिश्रण में मशरूम डालें, 2 घंटे के लिए मैरीनेट करना छोड़ दें। निर्दिष्ट समय के अंत में, मशरूम को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर फैलाएं, पनीर के साथ छिड़के और 30 - 40 मिनट के लिए बेक करें।

आप देख सकते हैं कि ओवन में पनीर के साथ पके हुए सॉस में मैरीनेट किए गए पूरे मशरूम कितने स्वादिष्ट और सुंदर हैं, नीचे दिए गए फोटो में देखा जा सकता है।