खट्टा क्रीम के साथ पोर्सिनी मशरूम कैसे पकाने के लिए: ओवन, बर्तन और धीमी कुकर में व्यंजनों की तस्वीरों के साथ व्यंजनों
खट्टा क्रीम के साथ सुगंधित पोर्सिनी मशरूम एक स्वतंत्र व्यंजन बन सकता है, या सॉस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। वे भुना या स्टू का हिस्सा भी हो सकते हैं। आप इस पृष्ठ पर एक सॉस पैन, फ्राइंग पैन या सिरेमिक बर्तन का उपयोग करके धीमी कुकर या ओवन में खट्टा क्रीम के साथ पोर्सिनी मशरूम पकाने का तरीका सीख सकते हैं। यहां आप एक तस्वीर के साथ एक अनुमान के साथ पोर्सिनी मशरूम की तैयारी के लिए व्यंजनों को पा सकते हैं, चरण-दर-चरण निर्देश और उन्हें मेज पर परोसने के उद्देश्य से तैयार व्यंजनों को सजाने के उदाहरण। एक उपयुक्त विधि चुनें और स्वादिष्ट प्रयोग करें। आप केवल प्याज और आलू के साथ पोर्सिनी मशरूम भून सकते हैं, आप खट्टा क्रीम सॉस में स्टू कर सकते हैं, या आप मैरीनेट कर सकते हैं, उबले हुए आलू और प्याज के साथ मिला सकते हैं, खट्टा क्रीम के साथ सीजन कर सकते हैं और ठंडे नाश्ते के रूप में परोस सकते हैं।
पोर्सिनी मशरूम खट्टा क्रीम और आलू के साथ दम किया हुआ
खट्टा क्रीम के साथ स्ट्यूड पोर्सिनी मशरूम बनाने की सामग्री इस प्रकार है:
- 500 ग्राम ताजा, 250-300 ग्राम उबला हुआ या 60-100 ग्राम सूखे पोर्सिनी मशरूम
- 50 ग्राम स्मोक्ड लार्ड (या 40 ग्राम वसा)
- 1 प्याज
- 2-3 सेंट। खट्टा क्रीम चम्मच
- 1-2 टमाटर
- 10 आलू
- पानी
- दिल
- अजमोद
- नमक
- मिर्च
मशरूम और प्याज को काट लें, पिघला हुआ स्मोक्ड लार्ड (या वसा में) में स्टू, मसाला जोड़ें। आलू को स्लाइस में काट लें (या क्वार्टर में काट लें) और थोड़ा पानी में उबाल लें। फिर इसे छान लें और आलू को एक अग्निरोधक डिश (या कटोरी) में स्थानांतरित करें। ऊपर से मशरूम डालें, कुछ मिनट के लिए उबालें ताकि आलू उनकी चटनी में भीग जाएँ। सेवा करते समय, पोर्सिनी मशरूम को खट्टा क्रीम और आलू के साथ टमाटर के स्लाइस और जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें।
पोर्सिनी मशरूम खट्टा क्रीम और आलू के साथ मसालेदार
संयोजन:
- मैरिनेटेड पोर्सिनी मशरूम की 1 प्लेट
- 1-2 प्याज
- 80 ग्राम खट्टा क्रीम
- 1 किलो गरम उबले आलू
मैरिनेड से मशरूम चुनें। उनमें बारीक कटा प्याज डालें, मिलाएँ। डिश के ऊपर खट्टा क्रीम डालें, गरमागरम आलू के साथ परोसें।
पोर्किनी मशरूम बेकन और खट्टा क्रीम के साथ दम किया हुआ
अवयव:
- उबले हुए पोर्सिनी मशरूम की 1 प्लेट
- 75 ग्राम बेकन (या बेकन)
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच मैदा
- 1 प्याज
- 120 ग्राम खट्टा क्रीम
- नमक
- मशरूम शोरबा
- वनस्पति तेल
छिले, धुले और उबले हुए मशरूम को एक गहरे फ्राइंग पैन में डालें। लार्ड डालें, भूनें, आटा डालें, मशरूम शोरबा में डालें और एक सीलबंद कंटेनर में उबाल लें। अंत में, बेकन, खट्टा क्रीम और प्याज के साथ तला हुआ नमक डालें।
खट्टा क्रीम के साथ ब्रेज़्ड पोर्चिनी मशरूम
अवयव:
- 500 ग्राम ताजा या 250-300 ग्राम उबला हुआ (नमकीन) पोर्सिनी मशरूम
- 1-2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
- 1 प्याज
- 2-3 सेंट। खट्टा क्रीम चम्मच
- 120 मिलीलीटर मांस (या मशरूम) शोरबा
- अजमोद (या डिल)
- नमक
तेल गरम करें, उसमें मशरूम और कटा हुआ प्याज डालें, आधा में काटें (या पतले स्लाइस में काट लें)। उबले हुए मशरूम में शोरबा डालें, ताजे मशरूम को अपने रस में 15-20 मिनट तक उबालें। खाना पकाने के अंत में, नमक, जड़ी बूटी और खट्टा क्रीम जोड़ें। उबले हुए आलू और कच्ची सब्जी का सलाद गार्निश के लिए परोसें।
खट्टा क्रीम के साथ मशरूम हॉजपॉज
संयोजन:
- 400 ग्राम ताजा (या 75-100 ग्राम डिब्बाबंद) पोर्सिनी मशरूम
- 2 प्याज
- 1 अचार खीरा
- 1/2 अजमोद जड़ (या अजवाइन की जड़ का एक टुकड़ा)
- 1-2 ताजे टमाटर (या 1 बड़ा चम्मच मसले हुए टमाटर)
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच मक्खन
- 1-2 बड़े चम्मच। जैतून के बड़े चम्मच (या केपर्स)
- 1 लीटर मांस शोरबा (या मशरूम)
- 1 चम्मच खट्टा क्रीम
- हरा प्याज या अजमोद
- 2-3 नींबू के टुकड़े
मशरूम, प्याज, अजमोद (या अजवाइन) को स्ट्रिप्स में काटें और तेल में उबाल लें। फिर शोरबा में डालें और 10-15 मिनट तक पकाएं। मसालेदार खीरे के छिलके को पतली परत से काट लें और बीज निकाल दें। खीरे और टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट लें, उन्हें केपर्स (या जैतून) के साथ गर्म सूप में डुबोएं और कुछ और मिनटों के लिए सब कुछ एक साथ उबालें। परोसते समय, एक डिश में खट्टा क्रीम डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और नींबू डालें।
खट्टा क्रीम के साथ सूखे मशरूम से मशरूम सोल्यंका
संयोजन:
- 40 ग्राम सूखे पोर्सिनी मशरूम
- 200 ग्राम प्याज
- 20 ग्राम अचार
- 40 ग्राम जैतून
- 30 ग्राम केपर्स
- 80 ग्राम टमाटर सॉस
- 40 ग्राम मक्खन
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम
- 10-15 ग्राम साग
- ½ नींबू
- पानी
मशरूम के शोरबा में प्याज, टमाटर सॉस में भूने, अचार खीरे के स्लाइस डालें और 10 मिनट तक पकाएं। फिर उबला हुआ और कटा हुआ मशरूम डालें, स्ट्रिप्स में काट लें, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता, एक उबाल लाने के लिए, जैतून और केपर्स डालें, फिर से उबाल लें। सेवा करने से पहले, पकवान को खट्टा क्रीम और अजमोद के साथ-साथ नींबू के दो स्लाइस के साथ सीजन करें।
ताजा मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ आलू का सूप
अवयव:
- 6-7 आलू
- 300 ग्राम ताजा पोर्सिनी मशरूम
- 1 प्याज
- 1 छोटी गाजर
- 1 अजमोद जड़
- 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
- 4 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम चम्मच
- पानी
- शोरबा या सब्जी शोरबा
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच कटा हुआ सुआ और हरा प्याज
- 1-2 तेज पत्ते
- 2-3 मटर ऑलस्पाइस (या काली) काली मिर्च, स्वादानुसार नमक।
मशरूम धोएं, छीलें, पैरों को काट लें, उन्हें काट लें और पहले से गरम किए हुए वनस्पति तेल के एक हिस्से के साथ एक पैन में भूनें।
प्याज, गाजर और अजवायन की जड़ को छीलकर धो लें, बारीक काट लें और बचे हुए तेल में अलग-अलग तल लें।
छिले और धुले हुए आलू को क्यूब्स में काट लें।
मशरूम कैप्स को छोटे-छोटे स्लाइस में काट लें, उबलते पानी से जलाएं और एक छलनी पर त्यागें।
जब पानी निकल जाए, उन्हें समान रूप से मिट्टी के बर्तनों में फैलाएं, गर्म पानी, छना हुआ शोरबा (या सब्जी शोरबा) डालें और 40 मिनट के लिए ओवन या स्टोव पर डालें, उबालने के बाद गर्मी कम करें।
फिर आलू, तली हुई मशरूम की टांगें और सब्जियां, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता डालें और धीमी आंच पर और 20-25 मिनट तक पकाते रहें।
परोसते समय, डिश में खट्टा क्रीम, सोआ और हरा प्याज डालें।
तली हुई पोर्चिनी मशरूम को खट्टा क्रीम के साथ पकाने की विधि
तली हुई पोर्सिनी मशरूम को खट्टा क्रीम के साथ तैयार करने से पहले, सभी सामग्री लें:
- 1 कटोरी छिले हुए बोलेटस
- 1/2 कप मैदा
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच मक्खन या चरबी
- 1/2 कप खट्टा क्रीम
- नमक
- 1 प्याज
इस रेसिपी के अनुसार, खट्टा क्रीम के साथ तले हुए पोर्सिनी मशरूम बहुत रसदार और सुगंधित होते हैं। टोपियों को भूनना सबसे अच्छा है। छिलके वाली टोपी को धो लें, बड़े स्लाइस में काट लें (छोटे कैप न काटें) और 5 मिनट तक पकाएँ। नमकीन पानी में। एक स्लेटेड चम्मच के साथ कैप्स का चयन करें और पानी को निकलने दें, फिर उन्हें आटे में रोल करें और मक्खन या लार्ड में सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर मक्खन में तला हुआ प्याज डालें, खट्टा क्रीम डालें और गरम करें, उबाल लें। तली हुई पोर्सिनी मशरूम को खट्टा क्रीम के साथ परोसें, ताजी सुगंधित जड़ी-बूटियों और टमाटर के स्लाइस से सजाएँ।
पोर्सिनी मशरूम खट्टा क्रीम और आलू के साथ दम किया हुआ
अवयव:
- 400 ग्राम पोर्सिनी मशरूम
- 4 - 5 आलू कंद
- 1/2 कप खट्टा क्रीम
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच टमाटर प्यूरी
- 2 टीबीएसपी। मक्खन के चम्मच
- 1 प्याज
- नमक
- मिर्च
- बे पत्ती स्वाद के लिए
- दिल
मशरूम को छीलिये, धोइये और 5-6 मिनिट के लिये रख दीजिये. उबलते पानी में डुबकी। फिर इसे एक कोलंडर में डालें और पानी निकलने दें। मशरूम को स्लाइस में काटें, एक गहरे फ्राइंग पैन में डालें, खट्टा क्रीम डालें। उसी पैन में टमाटर प्यूरी, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता डालें। पैन को मध्यम आँच पर रखें और थोड़ा (7 - 10 मिनट) तक उबालें। आलू छीलें, कुल्ला, स्लाइस में काट लें, भूनें, कटा हुआ तला हुआ प्याज के साथ मिलाएं और मशरूम के साथ मिलाएं। पैन को ढक्कन से ढक दें और तब तक उबालें जब तक कि सभी उत्पाद पक न जाएं। सेवा करते समय जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। उबले हुए मशरूम के ढक्कन को फेंटे हुए अंडे से सिक्त किया जा सकता है, ब्रेडक्रंब में रोल किया जाता है, तेल में तला जाता है, फिर ओवन में रखा जाता है और तला जाता है। परोसते समय, पिघला हुआ मक्खन डालें। मसले हुए आलू या तले हुए आलू के साथ परोसें।
पोर्सिनी मशरूम खट्टा क्रीम के साथ बेक किया हुआ
संयोजन:
- 1 कटोरी छिले हुए पोर्सिनी मशरूम
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच मक्खन या चरबी
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच मैदा
- 1 - 2 अंडे
- 2 टीबीएसपी। खट्टा क्रीम चम्मच
- 1/2 कप पटाखे
- जमीनी काली मिर्च
- नमक
- 1 प्याज
मशरूम को छीलकर धो लें, टुकड़ों में काट लें और 5 मिनट के भीतर। नमकीन पानी में पकाएं।एक स्लेटेड चम्मच के साथ चयन करें और पानी को निकलने दें, फिर काट लें, आटे के साथ छिड़कें और, बारीक कटा हुआ प्याज के साथ, वसा में भूनें। अंडे जोड़ें, खट्टा क्रीम, पटाखे, नमक, काली मिर्च के साथ पीटा, सब कुछ मिलाएं और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का हुआ बेकिंग शीट में डालें। वसा और सेंकना के साथ शीर्ष। सर्व करते समय पुलाव को टुकड़ों में काट लें। टमाटर या खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसें।
खट्टा क्रीम के साथ कीमा बनाया हुआ पोर्सिनी मशरूम
10 पाई के लिए संरचना:
- 400 ग्राम ताजा पोर्सिनी मशरूम या 100 ग्राम सूखा
- 1/2 प्याज
- 2 टीबीएसपी। वसा के चम्मच
- 3 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम चम्मच
- 1 छोटा चम्मच गेहूं का आटा
- नमक
- मिर्च
- साग
मशरूम को नरम होने तक उबालें, उन्हें मीट ग्राइंडर से गुजारें या चाकू से काट लें और 1 टेबलस्पून भूनें। वसा का चम्मच। प्याज, मैदा और वसा से कीमा बनाया हुआ मांस के लिए सॉस तैयार करें, लेकिन शोरबा या पानी के बजाय, खट्टा क्रीम लें, जो वसा के थोड़ा ठंडा होने पर डाला जाता है। सॉस को अब और गर्म न करें, क्योंकि खट्टा क्रीम गर्म करने से अपनी सुगंध खो देता है। मशरूम को सॉस के साथ मिलाएं, हिलाएं।
एक पैन में तली हुई पोर्चिनी मशरूम को खट्टा क्रीम के साथ पकाने की विधि
इस व्यंजन के लिए खट्टा क्रीम के साथ पोर्सिनी मशरूम पकाने के उत्पाद इस प्रकार हैं:
- 500 ग्राम पोर्सिनी मशरूम
- 1 प्याज
- 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम
- नमक
एक पैन में खट्टा क्रीम के साथ पोर्सिनी मशरूम के लिए यह नुस्खा खाना पकाने के समय की आवश्यकता है - 40 मिनट।
यदि आप खट्टा क्रीम के साथ पोर्चिनी मशरूम बनाने की विधि का पालन करते हैं, तो पकवान रसदार और सुगंधित हो जाएगा।
मशरूम और प्याज को छीलकर काट लें। मल्टी-कुकर बाउल में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, मशरूम डालें, 40 मिनट के लिए बेकिंग मोड सेट करें। 20 मिनट के बाद, मशरूम में प्याज डालें, मिलाएँ और उसी मोड में पकाते रहें। एक और 10 मिनट के बाद, खट्टा क्रीम डालें, हिलाएं और सिग्नल तक पकाएं, बिना मल्टीक्यूकर के ढक्कन को बंद किए और कभी-कभी मशरूम को हिलाएं ताकि अतिरिक्त तरल वाष्पित हो जाए।
खट्टा क्रीम और विभिन्न रोचक सामग्री के साथ तला हुआ पोर्सिनी मशरूम बनाने के लिए अन्य व्यंजनों के लिए पेज देखें।
धीमी कुकर में खट्टा क्रीम के साथ पोर्सिनी मशरूम
धीमी कुकर में खट्टा क्रीम के साथ पोर्सिनी मशरूम पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:
- आलू - 500 ग्राम
- ताजा पोर्सिनी मशरूम - 200 ग्राम
- बल्ब प्याज - 1 पीसी।
- घी मक्खन - 3 बड़े चम्मच
- दूध - 2/3 कप
- खट्टा क्रीम - 0.5 कप
- पिसी हुई काली मिर्च और नमक - स्वादानुसार
मशरूम को नमकीन पानी में सामान्य तरीके से आधा पकने तक उबालें, शोरबा को छान लें और मशरूम को बारीक काट लें। छिले हुए आलू को आँच पर अलग से आधा पकने तक उबालें, ठंडा करें, छीलें और पतले स्लाइस में काट लें। प्याज को छीलकर छल्ले में काट लें और तेल में भूनें। आधे आलू को पिघले हुए मक्खन से ग्रीस किए हुए मल्टी-कुकर बाउल में डालें, उस पर मशरूम और तले हुए प्याज़ की एक परत डालें, फिर बचे हुए आलू की एक परत फिर से डालें। प्रत्येक परत को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। खड़ी सब्जियों को गर्म दूध और खट्टा क्रीम के साथ डालें। मल्टीक्यूकर चालू करें और डिश को भाप दें।
खट्टा क्रीम के साथ पोर्सिनी मशरूम को स्वादिष्ट रूप से कैसे भूनें?
खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट पोर्चिनी मशरूम तलने से पहले, सभी सामग्री तैयार करें:
- 400 ग्राम ताजा पोर्सिनी मशरूम
- 100 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
- 2 आलू कंद
- 1 प्याज का सिर
- 2 टीबीएसपी। एल खट्टी मलाई
- डिल या अजमोद
- पीसी हूँई काली मिर्च
- नमक
पोर्सिनी मशरूम को खट्टा क्रीम के साथ तलने से पहले, प्याज और आलू को छीलकर, कुल्ला और क्यूब्स में काट लें। मशरूम छीलें, धो लें, नमकीन पानी में आधा पकने तक पकाएं, एक कोलंडर में डालें, स्लाइस में काट लें और पिघले हुए मक्खन में भूनें। जब तरल वाष्पित हो जाए, तो आलू और प्याज, नमक, काली मिर्च डालें और 20 मिनट तक भूनें। खाना पकाने से 5 मिनट पहले खट्टा क्रीम डालें।
सेवा करते समय, पकवान को अच्छी तरह से धोए गए और बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें।
खट्टा क्रीम के साथ पोर्सिनी मशरूम के साथ मशरूम का हलवा
संयोजन:
- 100 ग्राम मक्खन
- 100 ग्राम आटा
- आधा गिलास दूध
- 500 ग्राम ब्रेज़्ड पोर्सिनी मशरूम
- 10 अंडे
- 1 गिलास खट्टा क्रीम
एक फ्राइंग पैन में मक्खन और मैदा को ब्राउन होने दें बिना गरम करें। दूध के साथ पतला करें और बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें। प्री-स्टूड मशरूम के साथ मिलाएं, और फिर यॉल्क्स और व्हीप्ड व्हाइट्स के साथ मिलाएं।परिणामी द्रव्यमान को एक सॉस पैन में डालें, मोटे तौर पर तेल से चिकना करें, जिसके नीचे चर्मपत्र कागज के साथ कवर करें, ढक्कन को बंद करें। सॉस पैन को उबलते पानी के साथ एक बड़े बर्तन में रखें। 1 घंटे तक पकाएं। तैयार हलवा को एक डिश पर रखें, परोसते समय खट्टा क्रीम डालें।
ओवन में खट्टा क्रीम के साथ पोर्सिनी मशरूम
संयोजन:
- 200 ग्राम आलू
- 100 ग्राम सूखे या 80 ग्राम नमकीन पोर्सिनी मशरूम
- 100 ग्राम प्याज
- 60 ग्राम वनस्पति तेल
- 10 ग्राम मक्खन
- 1 जर्दी
- 30 ग्राम दूध
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच खट्टा क्रीम
- 50 ग्राम सॉस
हम पहले से पके हुए सूखे बोलेटस से कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में खट्टा क्रीम के साथ पोर्सिनी मशरूम पकाना शुरू करते हैं। वनस्पति तेल में तली हुई प्याज और काली मिर्च डालें। 20-30 मिनट के लिए उबाल लें। मैश किए हुए आलू अलग से तैयार करें, जिसमें जर्दी डालें। ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का हुआ और छिड़का हुआ बेकिंग शीट पर आलू की एक परत रखो, उस पर कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत और फिर से आलू की एक परत। ऊपर से खट्टा क्रीम लगाकर चिकना करें और ब्रेडक्रंब से छिड़कें। ओवन में बेक करें। परोसते समय, भागों में काट लें और मशरूम या प्याज की चटनी के साथ डालें।
पोर्सिनी मशरूम को खट्टा क्रीम और प्याज के साथ पकाने की विधि
अवयव:
- 100 ग्राम पोर्सिनी मशरूम
- 20 ग्राम मक्खन
- 100 ग्राम प्याज
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम
- 5 ग्राम पनीर
इस नुस्खा के अनुसार, खट्टा क्रीम और प्याज के साथ पोर्सिनी मशरूम निम्नानुसार तैयार किए जाते हैं: ताजा, तैयार और संसाधित, बोलेटस और प्याज, एक पैन में बारीक कटा हुआ अंडे के साथ भूनें, खट्टा क्रीम डालें और ओवन में सेंकना करें, छिड़कें कसा हुआ पनीर के साथ। परोसते समय बारीक कटे हुए डिल के साथ छिड़के।
तली हुई पोर्चिनी मशरूम खट्टा क्रीम और प्याज के साथ
अवयव:
- 500 ग्राम ताजा पोर्सिनी मशरूम
- 1/5 कप सेमी-ड्राई वाइन
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच मक्खन
- 2 टीबीएसपी। खट्टा क्रीम चम्मच
- 20 ग्राम पनीर
- नमक स्वादअनुसार
- छोटा चम्मच काली मिर्च
- छोटा चम्मच लाल मिर्च
तली हुई पोर्सिनी मशरूम को खट्टा क्रीम और प्याज के साथ पकाने के लिए, उन्हें छीलकर, धोकर पतले स्लाइस में काटने की जरूरत होती है। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें मशरूम को 5 मिनट तक भूनें। वाइन डालें और कई मिनट तक तेज़ आँच पर रखें। फिर गर्मी कम करें, नमक, काली और लाल मिर्च के साथ मौसम, हलचल, खट्टा क्रीम और कसा हुआ पनीर डालें और मिश्रण के गाढ़ा होने तक हिलाएं।
डिश को गर्मागर्म सर्व करें।
खट्टा क्रीम और प्याज की ग्रेवी के साथ पोर्सिनी मशरूम
संयोजन:
- 5 टुकड़े। ताजा पोर्सिनी मशरूम
- 1 प्याज
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच वनस्पति तेल
- 1 गिलास खट्टा क्रीम
- नमक स्वादअनुसार
युवा मशरूम के कैप को छीलकर धो लें। वनस्पति तेल में लगभग 15 मिनट के लिए अक्सर हिलाते हुए सूखा और भूनें। नमक के साथ सीजन। फिर उन्हें ठंडे ओवन में डाल दें। प्याज को बारीक काट लें, गरम तेल, नमक के साथ एक पैन में डालें और नरम होने तक उबालें। फिर खट्टा क्रीम डालें और उबाल लें। परिणामस्वरूप ग्रेवी को मशरूम के ऊपर डालें।
खट्टा क्रीम के साथ बर्तन में पोर्सिनी मशरूम
पोर्सिनी मशरूम को खट्टा क्रीम के साथ बर्तन में पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:
- 1 किलो बीफ
- 50 ग्राम सूअर का मांस वसा
- 100 ग्राम पोर्सिनी मशरूम
- 200 ग्राम प्याज
- 2 किलो आलू
- 100 ग्राम सूरजमुखी तेल
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम
- 500 ग्राम मशरूम शोरबा
- नमक
- काली मिर्च - स्वाद के लिए
तैयार गोमांस को छोटे टुकड़ों में काट लें, नमक, काली मिर्च, तलना के साथ छिड़कें, सॉस पैन में डालें और मांस शोरबा में गाजर और प्याज के साथ निविदा तक उबाल लें। मशरूम उबालें, काट लें और प्याज के साथ भूनें। आलू को भी काट कर फ्राई कर लीजिये. बर्तन में आलू, स्टू, मशरूम और प्याज डालें, खट्टा क्रीम, मशरूम शोरबा डालें और ओवन में बेक करें।
