शैंपेन के साथ मशरूम का सलाद: स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र की रेसिपी
इसके विभिन्न रूपों में शैंपेन के साथ सलाद अक्सर उत्सव की मेज पर देखा जा सकता है। एक नियम के रूप में, ऐसे व्यंजन जल्दी तैयार किए जाते हैं, लेकिन वे बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलते हैं। शैंपेन के साथ मशरूम सलाद के लिए व्यंजनों में कई प्रकार की सामग्री होती है, इसलिए हर बार आप अपने घर और मेहमानों को स्वादिष्ट उत्सव के व्यंजनों से आश्चर्यचकित कर सकते हैं।
शैंपेन के साथ एक सरल और स्वादिष्ट सलाद: एक फोटो के साथ एक नुस्खा
यह शैंपेन के साथ काफी सरल सलाद है, इसे जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है, लेकिन यह स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलता है।
आवश्यक उत्पाद:
- शैंपेन के 200 ग्राम;
- 100 ग्राम खीरे;
- गाजर - 80 ग्राम;
- एक अंडा;
- लहसुन की कली;
- डिल - आधा गुच्छा;
- वनस्पति तेल;
- मेयोनेज़;
- नमक और काली मिर्च।
इस रेसिपी का उपयोग करके एक स्वादिष्ट शैंपेनन सलाद तैयार करने के लिए, इन चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करें:
1. मशरूम धो लें, पैर हटा दें। टोपियों को आधा या 4 भागों में काटें।
2. एक फ्राइंग पैन में दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें, तेज आंच पर, मशरूम कैप के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 8 मिनट तक भूनें।
3. जब तक मशरूम भुन रहे हों, लहसुन की एक कली को छीलकर क्रश कर लेंमशरूम में डालें, मिलाएँ, एक और मिनट के लिए भूनें और स्टोव से ठंडा होने के लिए हटा दें।
4. अंडे को सख्त उबाल लें, छीलकर क्यूब्स में काट लें। खीरे को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
5. गाजर को धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें। सौंफ को भी धो कर बारीक काट लीजिये.
6. सभी सामग्री को मिक्सिंग बाउल में रखें, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें और सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
शैंपेन और डिब्बाबंद बीन्स के साथ सलाद
शैंपेन और बीन्स के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- लाल डिब्बाबंद बीन्स की एक कैन;
- गाजर;
- बल्ब;
- डिब्बाबंद मशरूम की एक कैन;
- 100 ग्राम परमेसन;
- एक टमाटर;
- 2 लहसुन लौंग;
- डिल साग;
- वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़।
फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप इस रेसिपी के अनुसार शैंपेन के साथ सलाद तैयार करने के लिए निम्नलिखित क्रम का पालन करें:
1. गाजर धो लें, छीलकर कद्दूकस कर लें। प्याज को बारीक काट लें।
2. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, प्याज, गाजर और डिब्बाबंद मशरूम को लगातार हिलाते हुए 10 मिनट तक भूनें।
3. टमाटर को धो कर छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिये, पनीर को कद्दूकस कर लें, सोआ को बारीक काट लें।
4. सेम से तरल निकालें, और इसे एक बाउल में डाल दें जिसमें सलाद मिक्स हो जाएगा। बीन्स में सलाद के शेष घटक डालें, लहसुन, नमक और काली मिर्च निचोड़ें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, मिलाएँ और एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें।
शैंपेन, नट्स और चिकन ब्रेस्ट के साथ सलाद
शैंपेन और नट्स के साथ सलाद एक स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजन है जो उत्सव की मेज को सजाएगा। ऐसा सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- शैंपेन - 350 ग्राम;
- चिकन स्तन - 300 ग्राम;
- एक टमाटर;
- 100 ग्राम पटाखे;
- नींबू का रस;
- जैतून - 10 टुकड़े;
- सलाद की पत्तियाँ;
- अखरोट - गिलास।
इस स्वादिष्ट शैंपेनन सलाद रेसिपी का उपयोग करके अपनी डिश को इस तरह तैयार करें:
1. ताजा शैंपेन छीलें, धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें, और एक कड़ाही में वनस्पति तेल में हल्का नमक भूनें।
2. तली हुई मशरूम को ठंडा होने के लिए प्याले में निकाल लीजिए.
3. टमाटर को क्यूब्स में काट लें।
4. चिकन ब्रेस्ट को उबालें नमकीन पानी में पकने तक, ठंडा करें और क्यूब्स में भी काट लें।
5. सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाएं, अपने स्वाद के लिए नींबू का रस मिलाएं।
6. लेट्यूस के पत्तों को धो लें, नमी से सुखाएं, प्लेटों पर रखें। प्रत्येक अतिथि के लिए सलाद के पत्ते के ऊपर सलाद का एक भाग रखें, इसे जैतून और ऊपर से कसा हुआ अखरोट से सजाएं।
मशरूम, अखरोट और पनीर के साथ चिकन सलाद
इस रेसिपी के अनुसार शैंपेन और अखरोट का सलाद बनाया जा सकता है। इन उत्पादों का करें इस्तेमाल:
- चिकन स्तन - तीन टुकड़े;
- अखरोट - आधा गिलास;
- शैंपेन - 300 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- पनीर के 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- नमक - एक चम्मच।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. चिकन ब्रेस्ट धोएं, ठंडा पानी डालें और नमकीन पानी में उबाल लें। लगभग 15 मिनट तक पकाएं।
2. स्तनों को ठंडा करें और छोटे क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।
3. मशरूम को धोइये, छीलिये और बारीक काट लीजिये.
4. पहले से गरम पैन में मक्खन डालेंमशरूम को पिघलाएं और मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें।
5. तैयार पकवान को सजाने के लिए एक चौथाई अखरोट छोड़ दें।बाकी को मोर्टार या ब्लेंडर में पीस लें।
6. एक बाउल में कटे हुए मेवे मिला लें तले हुए मशरूम और कटा हुआ चिकन स्तन के साथ।
7. सलाद को सजाने के लिए 20 ग्राम पनीर अलग रख दें। बाकी पनीर को कद्दूकस कर लें। बाकी कटी हुई सलाद सामग्री में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, हल्का नमक।
8. चिकन सलाद को मशरूम और नट्स को मेयोनीज से सीज करें। ऊपर से अखरोट और कद्दूकस किए हुए पनीर से सजाएं।
शैंपेन और अनानास के साथ सलाद
यह स्वादिष्ट और सरल मशरूम सलाद निम्नलिखित सामग्रियों से बना है:
- अखरोट - 55 ग्राम;
- स्मोक्ड चिकन स्तन - 300 ग्राम;
- डिब्बाबंद मशरूम - 300 ग्राम;
- डिब्बाबंद मकई - 400 ग्राम;
- पांच अंडे;
- आलू - 5 कंद;
- हरी प्याज का एक गुच्छा;
- अनानास - एक छोटा;
- मेयोनेज़।
खाना पकाने की प्रक्रिया में, शैंपेन के साथ स्वादिष्ट सलाद की तस्वीर के साथ इस नुस्खा का पालन करें:
1. जैकेट आलू और अंडे उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
2. स्मोक्ड चिकन और डिब्बाबंद अनानास को एक ही क्यूब्स में काट लें।
3. डिब्बाबंद मशरूम, यदि बड़ा हो, तो क्यूब्स में काट लें।
4. सभी सामग्री को एक बाउल में डालें। मेयोनेज़ के साथ काली मिर्च, नमक, मिश्रण, मौसम।
5. सलाद को सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करें, ऊपर से अखरोट के टुकड़े डालें, हरे प्याज़ के साथ एक अनानास "पूंछ" बनाएं और परोसें।
मशरूम, टमाटर और हमी के साथ सलाद
शैंपेन और टमाटर के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 3-4 टमाटर;
- 200 ग्राम हैम;
- 300 ग्राम शैंपेन;
- तीन चिकन अंडे;
- पनीर - 100 ग्राम;
- प्याज - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- मेयोनेज़;
- नमक, काली मिर्च।
खाना पकाने की प्रक्रिया में, शैंपेन, हैम और टमाटर के सलाद की तस्वीर के साथ इस चरण-दर-चरण नुस्खा का पालन करें:
1. अंडे उबालें, छीलें और कद्दूकस कर लें, पनीर को भी कद्दूकस कर लें।
2. टमाटर और हैम को छोटे चौकोर या स्ट्रिप्स में काट लें।
3. शिमला मिर्च और प्याज, छीलकर बारीक काट लें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, उस पर मशरूम और प्याज डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें, ठंडा करें।
4. एक बड़े बाउल में सलाद की सारी सामग्री मिला लेंनमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में भेजें, प्लेट में रखें और परोसें।
मशरूम, शैंपेन, हैम और अंडे के साथ सलाद
एक अन्य नुस्खा के अनुसार शैंपेन और हैम के साथ सलाद तैयार किया जा सकता है। इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 400 ग्राम हैम;
- 300 ग्राम मसालेदार शैंपेन;
- तीन अंडे;
- दो प्याज;
- प्रसंस्कृत पनीर - 2 टुकड़े;
- लहसुन के दो लौंग;
- नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. हैम और प्याज को छोटे छोटे क्यूब्स, मशरूम को स्लाइस में काटें।
2. उबले अंडे को कद्दूकस कर लें। प्रोसेस्ड पनीर को भी कद्दूकस कर एक अलग बाउल में रख लें।
3. लहसुन की कलियों को मसल लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
4. सलाद को परतों में रखें: प्याज, हैम, मशरूम, पनीर, अंडे। प्रत्येक परत को थोड़ा मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जाना चाहिए और हल्के नमक के साथ छिड़का जाना चाहिए।
आलूबुखारा और मशरूम के साथ सलाद नुस्खा
यह एक और सरल मशरूम सलाद नुस्खा है जिसे कई गृहिणियां तैयार करती हैं।
आवश्यक उत्पाद:
- चिकन स्तन - 400 ग्राम;
- 300 ग्राम शैंपेन;
- दो सौ ग्राम prunes;
- पनीर - 200 ग्राम;
- आलू - 2-3 टुकड़े;
- दो या तीन अंडे;
- खीरा;
- ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।
आलूबुखारा और मशरूम के साथ खाना पकाने का सलाद:
1. छिले हुए आलू, अंडे और चिकन ब्रेस्ट को नरम होने तक उबालें।
2. आलूबुखारा को 15 मिनट के लिए उबलते पानी में डालें।
3. शिमला मिर्च को छोटी प्लेट में काट कर फ्राई करें एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में। आलूबुखारा, आलू, चिकन और अंडे को छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. एक स्प्लिट पैन तैयार करें और इन सलाद घटकों को परतों में बिछाएं निम्नलिखित क्रम में: आलूबुखारा - चिकन स्तन - मेयोनेज़ - आलू - मेयोनेज़ - तले हुए मशरूम - कसा हुआ अंडे - मेयोनेज़ - कसा हुआ पनीर।
5. ताजा ककड़ी के स्लाइस के साथ सलाद "वेनिस" के शीर्ष को सजाने के लिए।
शैंपेन, आलू और खीरे के साथ सलाद
एक तस्वीर के साथ शैंपेन के साथ सलाद के लिए एक और सरल नुस्खा हर गृहिणी को एक नए स्वादिष्ट पकवान के साथ अपने घर को खुश करने में मदद करेगा। यह उत्सव की मेज की तुलना में हर दिन के लिए अधिक उपयुक्त है। इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- आलू - 5-6 टुकड़े;
- खीरे - 3-4 टुकड़े;
- शैंपेन के 100 ग्राम;
- एक प्याज;
- सूरजमुखी तेल - 5 बड़े चम्मच;
- अजमोद;
- जमीन काली मिर्च, नमक, मेयोनेज़।
इस सलाद के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया इस तरह दिखती है:
1. आलू को उनके छिलके में उबालें, ठंडा करें, छीलें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
2. ताजा खीरा, प्याज, साग को छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. शैंपेन को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें।
4. गरम कढ़ाई में तेल डालिये, प्याज डालिये, भूनिये पारदर्शी होने तक, मशरूम डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इस मामले में, पैन में सभी नमी वाष्पित हो जानी चाहिए, स्टोव से हटा दें, मशरूम और प्याज को ठंडा करें।
5. ग्राम सलाद के सभी घटकों को एक कटोरे में मिलाएं, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मौसम डालें।
शैंपेन और गाजर के साथ सलाद "बोनापार्ट"
शैंपेन और गाजर "बोनापार्ट" के साथ स्वादिष्ट सलाद निश्चित रूप से आपके मेहमानों को खुश करेगा।
अवयव:
- 500 ग्राम ताजा शैंपेन;
- आधा किलो गाजर;
- 0.5 किलो चिकन पट्टिका;
- हार्ड पनीर - 300 ग्राम;
- चार उबले अंडे;
- आलू - 2 टुकड़े;
- दो प्याज;
- मेयोनेज़।
तैयारी:
1. मशरूम को छीलकर प्लेट में काट लें और वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में डाल दें। सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें, नमक और काली मिर्च डालें, एक बाउल में डालें और ठंडा करें।
2. छिली हुई गाजर को महीन कद्दूकस पर पीस लें, तेल में तलें, थोड़ा नमक डालें, एक अलग कंटेनर में स्थानांतरित करें।
3. चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में उबालें तेज पत्ता, काली मिर्च के साथ और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। आलू उबाल लें।
4. पनीर, अंडे और आलू को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेंप्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और थोड़ा सा वनस्पति तेल में भूनें।
5. गाजर और मशरूम के साथ सलाद परतों में बिछाया जाता है इस क्रम में: आलू, मशरूम, मेयोनेज़ जाल, चिकन के टुकड़े, प्याज, गाजर, मेयोनेज़, अंडे, पनीर, मेयोनेज़ जाल।
6. सलाद को कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले, आप डिश को मसालेदार मशरूम से सजा सकते हैं या अपने विवेक पर व्यवस्थित कर सकते हैं।
मशरूम और बीन सलाद पकाने की विधि
मशरूम के साथ सलाद के लिए इस नुस्खा के अनुसार क्षुधावर्धक तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- डिब्बाबंद बीन्स - कप;
- बड़े ताजे मशरूम - 0.5 किलो;
- मीठा प्याज - 1 पीसी ।;
- अजमोद का एक गुच्छा;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच एल।;
- नमक और काली मिर्च;
- अजवायन के फूल, लीक, तेज पत्ता, काली मिर्च की टहनी;
- 100 मिली मेयोनेज़।
तैयारी:
1. बीन्स को ठंडे पानी में चार घंटे के लिए भिगो दें, हर घंटे पानी बदलते रहें। चार घंटे के बाद, पानी निथार लें, फिर से पानी डालें और बीन्स को उबाल लें। तैयार बीन्स से पानी निकाल दें, ठंडा करें।
2. शिमला मिर्च को छीलकर 4 भागों में काट लेंअजवायन के फूल, लीक, तेज पत्ता, काली मिर्च के साथ एक सॉस पैन में डालें, उन्हें हल्के नमकीन पानी में उबालें। एक कोलंडर में डालें और ठंडा करें।
3.एक बाउल में उबले हुए बीन्स डालें, उसमें मशरूम डालें।
4. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।
5. अजमोद को बारीक काट लेंमेयोनेज़ में नींबू का रस निचोड़ें, सलाद मिलाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
स्क्वीड और नमकीन मशरूम के साथ सलाद
स्क्वीड और शैंपेन के साथ यह मसालेदार सलाद दावत के लिए एक अच्छा नाश्ता होगा। पकवान तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- दो व्यंग्य शव;
- चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
- नमकीन या मसालेदार शैंपेन - 200 ग्राम;
- 2-3 मसालेदार खीरे;
- बल्ब;
- मक्खन एक बड़ा चमचा;
- लहसुन की कली;
- नमक और काली मिर्च;
- मेयोनेज़;
- परोसने के लिए लेटस के पत्ते।
नमकीन मशरूम और स्क्विड के साथ सलाद तैयार करने की प्रक्रिया इस तरह दिखती है:
1. स्क्वीड को उबलते पानी के बर्तन में डुबोएं, दो मिनट के बाद, शवों को उबलते पानी से हटा दिया जाना चाहिए, थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए और बहते पानी के नीचे धोया जाना चाहिए, शीर्ष फिल्म और अंतड़ियों को हटा दें। यह लंबे समय तक स्क्वीड शवों को उबालने के लायक नहीं है, अन्यथा वे सख्त और बेस्वाद हो जाएंगे। छिलके वाली स्क्वीड को पतले छल्ले में काटा जाना चाहिए।
2. कड़ी उबले चिकन अंडे, छीलकर स्लाइस में काट लें।
3. अचार वाले खीरे को लंबा काट लें, पतली स्लाइस बनाने के लिए, और फिर उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें।
4. एक बाउल में कटे हुए स्क्विड, अंडे और खीरा मिलाएं।
5. शिमला मिर्च को छीलिये, धोइये, छोटी प्लेट में काट लीजिये. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। पहले से गरम फ्राई पैन में मक्खन पिघलाएं, उस पर मशरूम और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, नमक और काली मिर्च डालें, एक प्लेट में निकालें और ठंडा होने दें।
6. तली हुई प्याज और मशरूम को दूसरी सामग्री में डालें।, सलाद की सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और मेयोनेज़ और लहसुन के साथ सीज़न करें।
7. सलाद के कटोरे के नीचे धुले और सूखे सलाद के पत्तों के साथ लाइन करें।, और सलाद को एक स्लाइड के साथ ऊपर रखें। पकवान को अपनी इच्छानुसार सजाएँ।
जीभ और मशरूम का सलाद: एक क्लासिक रेसिपी
नुस्खा के क्लासिक संस्करण के अनुसार, जीभ और मशरूम के साथ सलाद में निम्नलिखित उत्पादों का सेट होता है:
- 200 ग्राम गोमांस जीभ, पूर्व-उबला हुआ;
- शैंपेन - 100 ग्राम;
- दो या तीन उबले अंडे;
- 50 ग्राम हार्ड पनीर;
- बल्ब;
- ताजा ककड़ी - 2-3 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल।;
- वनस्पति तेल;
- सजावट के लिए सलाद के पत्ते;
- नमक और काली मिर्च।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. फिल्म से उबली हुई जीभ को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, मशरूम - छोटे स्लाइस में। एक पहले से गरम पैन में वनस्पति तेल डालें और उसमें मशरूम और प्याज भूनें। प्याज और मशरूम को तब तक भूनें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए और एक सुनहरा क्रस्ट न बन जाए।
3. जबकि मशरूम और प्याज तले हुए हैं, अंडे को स्लाइस में और पनीर को स्ट्रिप्स में काट लें।
4. ताजा खीरा भी पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
5. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और सलाद के पत्तों पर सलाद के कटोरे में डालें।
ताजा मशरूम और नट्स के साथ सलाद
ताजा शैंपेन के साथ सलाद, जैतून के तेल के साथ अनुभवी, काफी आसान और स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है।
अवयव:
- फ्रिज़ सलाद - 150 ग्राम;
- अखरोट - गिलास;
- आधा प्याज़ प्याज़;
- तारगोन - 3 शाखाएं;
- जैतून का तेल - 1/3 कप;
- अखरोट का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल;
- 2 टीबीएसपी। एल सफेद वाइन का सिरका;
- नमक - ½ छोटा चम्मच।
तैयारी:
1. छिले हुए अखरोट को एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें हल्का भूरा होने तक - लगभग 5 मिनट। ठंडा करके छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
2. छोले और तारगोन के पत्तों को छीलकर बारीक काट लें।
3. एक बाउल में छिछले, तारगोन, सिरका और नमक डालकर मिलाएँ।
4. इन सामग्रियों में जैतून का तेल और अखरोट का तेल मिलाएं।
5. शिमला मिर्च को धोकर छील लेंपतली स्लाइस में काट लें और इस ड्रेसिंग के आधे हिस्से के साथ कवर करें, हलचल करें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
6. फ्रिज़ सलाद को लंबे टुकड़ों में फाड़ें, बाकी की ड्रेसिंग डालें और हिलाएं।
7. फ्रिज़ को एक डिश पर रखें, ऊपर - मशरूम। बचे हुए अखरोट को ड्रेसिंग में डालें, मिलाएँ और मशरूम के ऊपर रखें।
