शैंपेन के साथ तले हुए आलू: स्वादिष्ट मशरूम व्यंजन पकाने की विधि
निश्चित रूप से हर परिवार समय-समय पर एक पैन में मशरूम के साथ आलू भूनता है। यह विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है, और प्रत्येक नुस्खा का अपना अलग स्वाद होता है।
एक कड़ाही में शैंपेन के साथ आलू पकाने के लिए कई व्यंजन हैं, इसलिए हम कुछ सबसे सरल व्यंजन पेश करते हैं, जिनमें परिष्कृत और महंगी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। आलू के स्वादिष्ट कुरकुरे क्रस्ट, साथ ही साथ अन्य साधारण सामग्री के संयोजन में सुगंधित मशरूम, कृपया नहीं कर सकते।
लेकिन सरल व्यंजनों के अपने रहस्य हैं, जिन्हें सुनकर आप वास्तव में एक स्वादिष्ट, हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।
एक पैन में आलू के साथ मशरूम को जल्दी से कैसे भूनें
पहले से ही अपने आप में, एक पैन में तले हुए आलू स्वादिष्ट होते हैं, और यदि आप मशरूम जोड़ते हैं, तो कोई भी विरोध नहीं कर सकता है! एक पैन में मशरूम के साथ तले हुए आलू पूरे साल पकाया जा सकता है, क्योंकि ये साधारण उत्पाद हमेशा बिक्री पर उपलब्ध होते हैं।
- 700 ग्राम आलू;
- 500 ग्राम शैंपेन;
- प्याज के 3 सिर;
- 100 मिलीलीटर परिष्कृत तेल;
- स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई मिर्च का मिश्रण।
एक पैन में आलू के साथ मशरूम को जल्दी से कैसे भूनें, आप एक विस्तृत नुस्खा से सीख सकते हैं।
आलू को छीलकर पानी से अच्छी तरह धोकर स्ट्रिप्स में काट लें।
एक छोटी कटोरी में रखें और ठंडे पानी से ढक दें ताकि स्टार्च निकल जाए और कंद काले न हों।
शैंपेन को छीलकर धो लें और बड़े क्यूब्स में काट लें।
प्याज को ऊपर की परत से छीलकर चाकू से बारीक काट लें।
मशरूम क्यूब्स को एक सूखी कड़ाही में रखें और तरल वाष्पित होने तक भूनें।
आधा तेल में डालें, कटा हुआ प्याज डालें और 10 मील तक भूनते रहें।
एक अलग कड़ाही में, वनस्पति तेल के दूसरे आधे हिस्से को गरम करें और आलू डालें।
15 मिनट के लिए मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें (आलू को शायद ही कभी हिलाएँ)।
एक कड़ाही में सभी तली हुई सामग्री को एक साथ मिलाएं, स्वादानुसार नमक डालें, काली मिर्च छिड़कें और मिलाएँ।
आँच बंद कर दें, पकवान को 5-7 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। और ताजी सब्जियों के सलाद के साथ परोसें।
आलू के साथ शैंपेन एक पैन में खट्टा क्रीम में पकाया जाता है
कोई कह सकता है कि शैंपेन के साथ आलू एक आम व्यंजन है। हम आपको विश्वास दिलाते हैं कि इस व्यंजन के लिए अगला खाना पकाने का विकल्प पूर्वाग्रह को दूर करेगा। यह खट्टा क्रीम के लिए धन्यवाद है, आलू के साथ मशरूम, एक पैन में पकाया जाता है, किसी भी छुट्टी पर भी प्रासंगिक होगा।
- 600 ग्राम आलू और शैंपेन;
- 2 प्याज के सिर;
- मक्खन - तलने के लिए;
- किसी भी वसा सामग्री के 300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
- नमक स्वादअनुसार;
- लहसुन की 2 लौंग;
- हरी डिल का 1 गुच्छा।
हम एक पैन में मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ आलू को ठीक से पकाने का चरण-दर-चरण विवरण प्रदान करते हैं।
- मशरूम को धो लें, पैरों के सिरे काट लें और स्लाइस में काट लें।
- आलू को छीलकर अच्छी तरह धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- शीर्ष परत से प्याज छीलें, कुल्ला और क्वार्टर में काट लें (आप आधा छल्ले का उपयोग कर सकते हैं)।
- सबसे पहले, 2 बड़े चम्मच के साथ एक पैन में। एल आलू को सुनहरा भूरा होने तक तलें, कभी-कभी ही हिलाते रहें ताकि टूट न जाए।
- दूसरे फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच के लिए। एल मक्खन, पहले प्याज भूनें, फिर मशरूम डालें और सब कुछ फिर से भूनें जब तक कि द्रव्यमान भूरा न हो जाए।
- एक पैन में उत्पादों को मिलाएं, नमक डालें, कुचल लहसुन को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और मशरूम के साथ आलू डालें।
- 5 मिनट के लिए ढक्कन खोलकर मध्यम आँच पर हिलाएँ और उबाल लें।
- आँच बंद कर दें, कटी हुई डिल के साथ पकवान छिड़कें और 5-7 मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ दें।
- ऐसे स्वादिष्ट को कटलेट या अन्य मांस व्यंजन के साथ परोसें।
एक पैन में जमे हुए मशरूम और मेयोनेज़ के साथ आलू
आप मशरूम के साथ आलू को अलग-अलग तरीकों से पका सकते हैं, और यह अभी भी बहुत स्वादिष्ट निकलेगा। इस विकल्प के लिए, आलू को एक कड़ाही में फ्रोजन मशरूम के साथ पकाएं।
- 500 ग्राम आलू;
- 800 ग्राम जमे हुए मशरूम;
- 3 प्याज;
- 4 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़;
- वनस्पति तेल;
- पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक;
- 1 चम्मच मशरूम मसाला;
- लहसुन की 3 कलियाँ।
- मशरूम को फ्रीजर से बाहर निकालें और रात भर किचन टेबल पर रख दें।
- क्यूब्स में काटें, अपने हाथों से निचोड़ें और सूखी कड़ाही में रखें।
- तरल पूरी तरह से वाष्पित होने तक भूनें, फिर थोड़ा तेल डालें, मशरूम का मसाला डालें और एक और 10 मिनट के लिए भूनें।
- प्याज़ डालें, आधे छल्ले में काटें, मिलाएँ और 10 मिनट तक भूनें। न्यूनतम गर्मी पर।
- आलू को छीलिये, अच्छी तरह धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये (बारीक मत काटे ताकि आलू तलने के दौरान अपना आकार न खोएं).
- एक अलग फ्राइंग पैन में, आलू को ब्राउन होने तक तेल में भूनें और मशरूम के साथ मिलाएं।
- स्वादानुसार डालें और काली मिर्च डालें, मिलाएँ, मेयोनीज़ डालें, फिर से मिलाएँ और धीमी आँच पर 10 मिनट तक उबालें।
- परोसने से पहले बारीक कटा हुआ लहसुन छिड़कें।
एक पैन में तले हुए मशरूम, मांस और बैंगन के साथ आलू
आप एक फ्राइंग पैन में आलू को मशरूम और मांस के साथ भी पका सकते हैं। मेहमानों के आने पर यह व्यंजन आमतौर पर मदद करता है।
- 500 ग्राम सूअर का मांस;
- 400 ग्राम आलू;
- शैंपेन के 700 ग्राम;
- 1 पीसी। गाजर, प्याज और बैंगन;
- 5 बड़े चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट;
- वनस्पति तेल;
- नमक।
एक पैन में मशरूम और मांस के साथ आलू को ठीक से पकाने का तरीका दिखाने वाला चरण-दर-चरण नुस्खा नौसिखिए रसोइयों के लिए एकदम सही मदद होगी।
- सब्जियों और मशरूम को छीलें, धोएं और काटें: स्ट्रिप्स के साथ आलू, क्यूब्स में प्याज, गाजर को कद्दूकस करें, स्लाइस में मशरूम, छोटे क्यूब्स में बैंगन।
- सभी सब्जियों को एक गहरी मोटी दीवार वाली कड़ाही में डालें, तेल डालें और मध्यम आँच पर 15 मिनट तक भूनें।
- जबकि सब्जियां तली हुई हैं, मांस को धो लें, क्यूब्स में काट लें और दूसरे पैन में 10 मिनट के लिए भूनें।
- सब्जियों में मशरूम डालें, स्वादानुसार सब कुछ नमक करें, एक और 10 मिनट के लिए भूनना जारी रखें।
- सब्जियों और मशरूम में सूअर का मांस डालें, नमक और टमाटर का पेस्ट डालें।
- 20 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे हिलाओ और उबाल लें।
एक पैन में आलू, लहसुन और क्रीम के साथ शैंपेन
यदि आप मेज पर एक ऐसा इलाज रखना चाहते हैं जिससे आप खुद को दूर नहीं कर सकते, तो पैन में आलू और क्रीम के साथ शैंपेन बनाने की विधि का उपयोग करें।
- 500 ग्राम आलू;
- शैंपेन के 700 ग्राम;
- 300 मिलीलीटर क्रीम;
- लहसुन की 3 लौंग;
- वनस्पति तेल;
- हरी अजमोद का 1 गुच्छा;
- पिसी हुई काली मिर्च और नमक।
क्रीम के साथ एक पैन में आलू के साथ मशरूम को ठीक से कैसे भूनें, नीचे वर्णित है।
- आलू को छीलकर, स्ट्रिप्स में काटा जाता है और ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है।
- मशरूम को स्लाइस में काट दिया जाता है, प्याज को छीलकर काट लिया जाता है।
- आलू को सुनहरा भूरा, नमकीन और काली मिर्च होने तक तला जाता है।
- एक अलग फ्राइंग पैन में, मशरूम को तेल में तला जाता है, अंत में वे थोड़ा नमकीन होते हैं।
- क्रीम, कुचल लहसुन को आलू में जोड़ा जाता है और 7 मिनट से अधिक समय तक स्टू नहीं किया जाता है।
- ऊपर से कटा हुआ अजमोद छिड़का जाता है, स्टोव बंद कर दिया जाता है और पकवान को बंद ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
एक पैन में डिब्बाबंद मशरूम, प्याज और गाजर के साथ आलू
हालाँकि बहुत से लोग जानते हैं कि तले हुए आलू को मशरूम के साथ कैसे पकाना है, प्रस्तावित नुस्खा कुछ नया जैसा प्रतीत होगा। डिब्बाबंद मशरूम के साथ तले हुए आलू रात के खाने से पहले का एक बेहतरीन नाश्ता है।
- 1 किलो आलू;
- डिब्बाबंद मशरूम के 400 ग्राम;
- 1 पीसी। प्याज और गाजर;
- वनस्पति तेल;
- स्वाद के लिए साग;
- नमक स्वादअनुसार।
मसालेदार शैंपेन पकवान के स्वाद को और अधिक रोचक और स्वादिष्ट बना देंगे।
- आलू को छीलिये, धोइये और मध्यम स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
- गाजर और प्याज को छीलकर पानी से अच्छी तरह धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- डिब्बाबंद मशरूम धो लें, एक कोलंडर में डालें और नाली के लिए छोड़ दें।
- एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल गरम करें और उसमें मशरूम डालें।
- एक मलाईदार छाया दिखाई देने तक भूनें, गाजर और प्याज से सब्जी के भूसे डालें।
- 10 मिनट के लिए भूनें, फिर पैन की सामग्री को एक अलग प्लेट में रख दें।
- आलू को एक अलग फ्राइंग पैन में भूनें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।
- जैसे ही सब्जी सुनहरी और कुरकुरी हो जाए, इसमें मशरूम और अन्य तली हुई सब्जियां डालें।
- 10 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें, कटा हुआ साग डालें, यदि स्वाद और नमक के लिए आवश्यक हो, मिलाएँ।
- मशरूम के साथ आलू को ताजा सब्जी सलाद या किसी भी डिब्बाबंद सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है।
एक पैन में शैंपेन को आलू और सब्जियों के साथ कैसे पकाएं
मशरूम और सब्जियों के साथ एक पैन में तले हुए आलू पकाने की विधि निश्चित रूप से उन सभी को पसंद आएगी जो इसे आजमाते हैं। पकवान की अद्भुत सुगंध और अद्भुत स्वाद आसानी से स्वादिष्ट पेटू को भी पागल कर देगा।
- 500 ग्राम आलू;
- शैंपेन के 700 ग्राम;
- 1 पीसी। प्याज, गाजर और शिमला मिर्च;
- 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
- लहसुन की 3 लौंग;
- ½ छोटा चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च;
- नमक स्वादअनुसार;
- जतुन तेल;
- हरी डिल।
एक कड़ाही में आलू और सब्जियों के साथ शैंपेन कैसे पकाएं, प्रक्रिया के चरण-दर-चरण विवरण से सीखें।
- सब्जियों को छीलें, कुल्ला और काट लें: आलू और मिर्च स्ट्रिप्स के साथ, गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, प्याज को क्यूब्स में काट लें।
- मशरूम को छीलकर धो लें और आलू की तरह स्ट्रिप्स में काट लें।
- जैतून का तेल गरम करें, सबसे पहले आलू डालें, 10 मिनट तक भूनें। मध्यम आँच पर।
- आँच कम करें, फिर प्याज़, गाजर और मिर्च डालें, मिलाएँ और 15 मिनट के लिए ढककर पकाएँ।
- मशरूम डालें, मध्यम गरम करें और 10 मिनट तक भूनें।
- नमक, काली मिर्च डालें, खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ और 7-10 मिनट तक पकाएँ।
- 2-3 मिनट में। आवंटित समय के अंत से पहले, कटी हुई जड़ी बूटियों और बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ पकवान छिड़कें, हिलाएं।
- यह व्यंजन चिकन चॉप या कीव कटलेट के साथ-साथ सब्जी के कट के साथ अच्छी तरह से चलेगा।
