धीमी कुकर में सीप मशरूम कैसे पकाने के लिए: मशरूम व्यंजन पकाने की तस्वीरें और व्यंजन
सीप मशरूम अद्वितीय मशरूम हैं जो पूरे वर्ष उगते हैं। स्टोर में, इन मशरूम को वर्ष के किसी भी समय खरीदा जा सकता है, और उनके पोषण मूल्य और विटामिन मूल्य के मामले में, वे मांस से कम नहीं हैं। इसके अलावा, शाकाहारियों और उपवास के लिए सीप मशरूम एक बहुत ही आकर्षक उत्पाद है: उनके स्वाद में, उनकी तुलना बोलेटस से की जाती है।
आप सीप मशरूम से कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं: सलाद, सूप, स्टॉज, जुलिएन, चॉप्स, कटलेट, पेट्स और कैवियार। उन्हें अचार, तला हुआ, दम किया हुआ, किण्वित, जमे हुए किया जा सकता है। ये मशरूम सब्जियों, पास्ता, आलू, चावल, एक प्रकार का अनाज दलिया और घर के बने नूडल्स के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
यदि आपका परिवार स्वस्थ भोजन पसंद करता है, तो एक मल्टीकुकर में सीप मशरूम पकाने की विधि आपके लिए है। ये भोजन न केवल मशरूम प्रेमियों के लिए, बल्कि मांस प्रेमियों के लिए भी आदर्श होगा।
यह कहने योग्य है कि एक मल्टीकुकर में सीप मशरूम से व्यंजन आपकी रसोई में ज्यादा समय न लेते हुए, बहुत ही सरलता से, जल्दी और आसानी से तैयार किए जाते हैं। मशरूम रसदार होते हैं, अपने पोषण मूल्य को नहीं खोते हैं और मानव शरीर को विटामिन से समृद्ध करते हैं।
धीमी कुकर में सीप मशरूम को खट्टा क्रीम के साथ कैसे पकाने के लिए
धीमी कुकर में खट्टा क्रीम में सीप मशरूम की रेसिपी में उत्पादों के पूर्व-प्रसंस्करण के साथ-साथ केवल 40 मिनट लगते हैं।
- सीप मशरूम - 1 किलो;
- खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- मक्खन - 3 बड़े चम्मच। एल।;
- पानी - 1 बड़ा चम्मच ।;
- लहसुन लौंग - 3 पीसी ।;
- नमक स्वादअनुसार;
- प्रोवेनकल जड़ी बूटी - 1 चम्मच
धीमी कुकर में सीप मशरूम पकाने का तरीका जानने के लिए, आपको नुस्खा का विस्तृत विवरण पढ़ना होगा। चूंकि पकवान में कम से कम सामग्री होती है, इसलिए इसका मलाईदार मशरूम का स्वाद अद्भुत होता है। और लहसुन के साथ मसालेदार प्रोवेंस जड़ी बूटी पकवान में एक असामान्य स्वाद जोड़ देगी।
मशरूम को अलग-अलग टुकड़ों में बांट लें, मायसेलियम को काट लें, बहते पानी में धो लें, थोड़ा सूखने दें और टुकड़ों में काट लें।
मल्टीक्यूकर के कटोरे में मक्खन डालें, जो केवल मशरूम की सुगंध को बढ़ाएगा, और वनस्पति तेल की तरह इसे बाधित नहीं करेगा।
कटा हुआ मशरूम डालें, ऊपर से कटा हुआ लहसुन के टुकड़े छिड़कें।
हिलाओ, नमक, प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और पानी के साथ खट्टा क्रीम डालें।
मल्टीक्यूकर में "स्टूइंग वेजिटेबल्स" मोड सेट करें और सिग्नल के बाद द्रव्यमान को 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
कस्तूरी मशरूम को धीमी कुकर में प्लेटों में खट्टा क्रीम के साथ वितरित करें, अपनी इच्छानुसार किसी भी साग से सजाएँ और परोसें। टुकड़ों में उबले आलू इस डिश के साथ अच्छे लगेंगे।
धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज के साथ सीप मशरूम पकाना
हर परिवार को स्वादिष्ट, विविध और झटपट खाना पसंद होता है। इसलिए, धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज के साथ सीप मशरूम हमेशा रोजमर्रा के घर के मेनू में होना चाहिए।
धीमी कुकर में एक प्रकार का अनाज के साथ सीप मशरूम पकाना अविश्वसनीय रूप से सरल है, और इसके अलावा, पकवान बहुत स्वादिष्ट निकलता है। इस विकल्प को आजमाएं और खुद देखें कि इसे तैयार करना कितना आसान है।
- सीप मशरूम - 700 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- एक प्रकार का अनाज - 2 बड़े चम्मच ।;
- पानी - 2 बड़े चम्मच ।;
- मक्खन - 3 बड़े चम्मच। एल।;
- नमक;
- पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;
- लवृष्का - 2 पीसी।
धीमी कुकर में सीप मशरूम की रेसिपी 6 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन की गई है, जो कि एक बड़े परिवार के लिए पर्याप्त होगी।
प्याज छीलें, क्यूब्स में काट लें, एक मल्टी-कुकर कटोरे में डालें, मक्खन डालें, "फ्राई" मोड पर डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
सीप मशरूम को अलग-अलग मशरूम में अलग करें, कुल्ला करें और बड़े टुकड़ों में काट लें।
प्याज डालें और तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।
एक प्रकार का अनाज कुल्ला, धीमी कुकर में डालें, पानी डालें, नमक डालें, पिसी हुई काली मिर्च, लवृष्का डालें और मिलाएँ।
"बेकिंग" या "सूप" मोड चालू करें और दलिया तैयार होने तक पकाएं।
मक्खन के साथ उबला हुआ एक प्रकार का अनाज बहुत स्वादिष्ट लगेगा। गरमागरम परोसें, स्वादानुसार सौंफ या पार्सले से सजाएँ।
आप दलिया में विविधता ला सकते हैं: 2 बड़े चम्मच के बजाय। एक प्रकार का अनाज 1 बड़ा चम्मच ले लो।एक प्रकार का अनाज और 1 बड़ा चम्मच। गेहूं, स्वाद लाजवाब होगा।
धीमी कुकर में आलू के साथ सीप मशरूम पकाने की विधि
धीमी कुकर में आलू के साथ सीप मशरूम की रेसिपी क्लासिक की श्रेणी में आती है, इसलिए यह कभी भी फैशन से बाहर नहीं जाएगी।
- सीप मशरूम - 600 ग्राम;
- आलू - 600 ग्राम;
- प्याज - 3 पीसी ।;
- आलू के लिए मसाला - 1 चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार;
- तुलसी का साग;
- परिशुद्ध तेल;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- पानी - 200 मिली।
एक स्वादिष्ट व्यंजन के साथ अपने परिवार को खुश करने के लिए धीमी कुकर में आलू के साथ सीप मशरूम कैसे पकाएं? एक सामान्य नियम के रूप में, कभी भी बहुत सारे मसालों का उपयोग न करें, ताकि मशरूम के स्वाद को बाधित न करें।
प्याज को छीलकर धो लें और पतले आधे छल्ले में काट लें।
मशरूम को मायसेलियम से छीलें, बहते पानी के नीचे कुल्ला करें और बड़े क्यूब्स में काट लें।
मल्टी-कुकर के कटोरे में तेल डालें, "दलिया" मोड चालू करें और प्याज डालें, नरम होने तक 5 मिनट तक भूनें।
प्याज में मशरूम डालें, ढककर 15 मिनट के लिए भूनें।
आलू छीलें, धो लें, क्यूब्स में काट लें, मशरूम के ऊपर धीमी कुकर में डालें, नमक डालें, आलू के मसाले के साथ छिड़के।
खट्टा क्रीम, पानी डालें, हिलाएं, ढक्कन बंद करें और इसे "दलिया" मोड में लगभग 40 मिनट के लिए वापस रख दें। इस समय के दौरान, आलू और मशरूम को अच्छी तरह से उबाला जाता है और एक दूसरे की सुगंध से संतृप्त किया जाता है।
परोसने से पहले, प्लेटों को कटी हुई तुलसी की जड़ी-बूटियों से गार्निश करें। अपने मुख्य भोजन के पूरक के लिए ताजे खीरे और टमाटर का सलाद बनाएं। इतने स्वादिष्ट डिनर के लिए आपका परिवार आपका आभारी रहेगा।
धीमी कुकर में मसालेदार सीप मशरूम कैसे पकाएं
धीमी कुकर में मैरीनेट किया हुआ सीप मशरूम मांस व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक है। उसके पास एक अविश्वसनीय स्वाद और सुगंध है।
- सीप मशरूम - 1 किलो;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- सिरका 9% - 8 बड़े चम्मच एल।;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच एल।;
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल।;
- ऑलस्पाइस - 5 पीसी ।;
- काली मिर्च - 7 पीसी ।;
- लवृष्का - 3 पीसी।
इस रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में सीप मशरूम कैसे पकाएं और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें जो एक उत्सव की दावत के लिए एकत्र हुए हैं?
पहला कदम मशरूम को मायसेलियम से साफ करना है, नल के नीचे कुल्ला करना और पैर के निचले हिस्से को काट देना।
सीप मशरूम को टुकड़ों में काट लें (यदि बड़े नमूने हैं), और छोटे मशरूम को बरकरार रखें।
एक मल्टी-कुकर बाउल में डालें, चीनी, नमक से ढक दें और लवृष्का, काली मिर्च और ऑलस्पाइस डालें।
मशरूम के ऊपर गर्म पानी डालें ताकि वे पूरी तरह से ढक जाएं।
लगभग 15 मिनट के लिए "बुझाने" मोड पर स्विच करें। इस समय के दौरान, मशरूम अचार को सोख लेगा, लेकिन पकाने का समय नहीं होगा।
बीप के बाद, ढक्कन खोलें और मैरिनेड में तेल और सिरका डालें।
यह जानना जरूरी है कि आप उबलते पानी में सिरका नहीं डाल सकते। तो तरल को उबलना बंद कर दें और फिर आप सिरका डाल सकते हैं।
फिर से ढक्कन बंद करें और "बुझाने" मोड को 5 मिनट के लिए सेट करें। इस समय के दौरान, ऑयस्टर मशरूम तेल और सिरका के स्वाद से संतृप्त हो जाएंगे - मशरूम शब्द के पूर्ण अर्थों में मसालेदार हो जाएंगे।
ध्वनि संकेत के बाद, सीप मशरूम को मल्टीक्यूकर से न निकालें: मशरूम को इसमें पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए।
4 घंटे के बाद, मसालेदार मशरूम को चखने के लिए टेबल पर रखा जा सकता है.
सलाद को आकर्षक दिखाने के लिए, आप इसे बैंगनी प्याज के आधे छल्ले के साथ सीज़न कर सकते हैं, लेकिन सिरका और तेल न डालें, क्योंकि वे अचार में थे।
ऑयस्टर मशरूम के साथ चावल, धीमी कुकर में पकाया जाता है
धीमी कुकर में चावल और सब्जियों के साथ ऑयस्टर मशरूम पकाने का तरीका जानने के लिए, आपको बस इस रेसिपी से खुद को परिचित करना होगा। पौष्टिकता की दृष्टि से भी स्वादिष्ट व्यंजन व्यक्ति के लिए उपयोगी होगा। मल्टीक्यूकर के गुणों के लिए धन्यवाद, उत्पादों में सभी विटामिन संरक्षित हैं।
- सीप मशरूम - 700 ग्राम;
- चावल - 1 बड़ा चम्मच ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- बल्गेरियाई लाल और पीली मिर्च - 1 पीसी ।;
- टमाटर - 3 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- पानी - 1.5 बड़ा चम्मच ।;
- मक्खन;
- नमक;
- पिसी हुई मिर्च का मिश्रण - 1 चम्मच;
- हरे प्याज के पंख।
सभी सब्जियों को छीलकर धो लें और क्यूब्स में काट लें।
मल्टी-कुकर को "बेकिंग" मोड में चालू करें, कटोरे में मक्खन डालें, सब्जियां डालें और 10 मिनट तक भूनें।
सीप मशरूम को संदूषण से साफ करें, पैरों को काट लें, बहते पानी में कुल्ला करें और टुकड़ों में काट लें।सब्जियों में जोड़ें, हलचल और एक और 15 मिनट के लिए भूनें।
चावल को धोकर मल्टी-कुकर बाउल में डालें, स्वादानुसार नमक, पिसी हुई मिर्च का मिश्रण डालें, गरम पानी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
"पिलाफ" मोड में मल्टीक्यूकर चालू करें, ढक्कन बंद करें और काम खत्म करने के लिए सिग्नल की प्रतीक्षा करें।
मिश्रण को प्लेट में बाँट लें, कटे हुए हरे प्याज़ छिड़कें और गरमागरम परोसें।
धीमी कुकर में पकाए गए सीप मशरूम के साथ चावल को ताजी सब्जियों के सलाद के साथ पूरी तरह से जोड़ा जा सकता है।
धीमी कुकर में ऑयस्टर मशरूम के साथ तले हुए आलू
धीमी कुकर में सीप मशरूम के साथ तले हुए आलू सबसे स्वादिष्ट, हार्दिक और काफी सरल लंच या डिनर है। इसे किसी भी सब्जी के सलाद के साथ, मांस के साथ, या सिर्फ एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है।
- आलू - 700 ग्राम;
- सीप मशरूम - 600 ग्राम;
- प्याज - 4 पीसी ।;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल।;
- पानी - 200 मिली;
- पपरिका - 1 चम्मच;
- पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;
- लवृष्का - 2 पीसी ।;
- नमक;
- थाइम - ½ छोटा चम्मच
धीमी कुकर में ऑयस्टर मशरूम के साथ आलू पकाने के लिए, आपको सबसे पहले उन्हें मैरीनेट करना होगा।
आलू छीलें, धो लें, क्यूब्स में काट लें, सोया सॉस, पेपरिका, अजवायन के फूल, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें, हिलाएं और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
प्याज छीलें, क्यूब्स में काट लें, मल्टीक्यूकर को "फ्राई" मोड में चालू करें।
एक बाउल में जैतून का तेल डालें, उसमें प्याज़ डालें और एक विशेष मल्टी-कुकर स्पैचुला से लगातार हिलाते हुए 7 मिनट तक भूनें।
सीप मशरूम को अलग-अलग मशरूम में अलग करें, गंदगी को काट लें और कई भागों में काट लें।
प्याज में मशरूम डालें और "फ्राई" मोड में एक और 10 मिनट के लिए भूनें। परिणामी रस का चयन करने की आवश्यकता नहीं है, आलू मशरूम की सुगंध से संतृप्त होंगे।
मल्टी कुकर में सभी मसालों के साथ आलू डालें, लवृष्का डालें और मिलाएँ। ढक्कन बंद करें और 25 मिनट के लिए "फ्राई" मोड चालू करें।
आपका परिवार छुट्टियों सहित सप्ताह के किसी भी दिन धीमी कुकर में ऑयस्टर मशरूम के साथ तले हुए आलू वास्तव में पसंद करेगा।
धीमी कुकर में मांस और कस्तूरी मशरूम के साथ आलू पकाने की विधि
मांस और सीप मशरूम के साथ आलू किसी भी मॉडल के मल्टीकुकर में तैयार किए जाते हैं। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री और मसालों की आवश्यकता होगी।
- चिकन मांस - 500 ग्राम;
- सीप मशरूम - 600 ग्राम;
- आलू - 500 ग्राम;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- वनस्पति तेल;
- पानी - 200 मिली;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- नमक;
- पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;
- रोज़मेरी - ½ छोटा चम्मच
मांस धो लें, त्वचा को हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
मशरूम को अलग करें, धो लें और बड़े क्यूब्स में काट लें।
गाजर को छीलकर, पानी से धोकर दरदरा कद्दूकस कर लें।
मांस और कसा हुआ गाजर वनस्पति तेल में "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड में एक मल्टी-कुकर कटोरे में भूनें। 15 मिनट के लिए भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें (ढक्कन बंद न करें)।
मशरूम डालें और ढक्कन बंद करके 20 मिनट तक उबालें।
आलू को छीलिये, अच्छी तरह धोइये, छोटे क्यूब्स में काटिये, मल्टी-कुकर बाउल में डालिये।
नमक, सारे मसाले डालें, नमक, पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
मल्टीक्यूकर को "बुझाने" मोड में 40 मिनट के लिए चालू करें।
संकेत के बाद, द्रव्यमान को विभाजित प्लेटों में रखें और किसी भी ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
धीमी कुकर में मांस और आलू के साथ सीप मशरूम की रेसिपी आपके पूरे परिवार को पसंद आएगी।
धीमी कुकर में तली हुई सीप मशरूम की एक डिश
हमारा सुझाव है कि मल्टीक्यूकर में सीप मशरूम लेग्स की डिश तैयार करें। नुस्खा का प्रयोग करें और देखें कि मशरूम स्वाद में कितने स्वादिष्ट और दिलचस्प हैं। हालांकि पैरों में एक सख्त स्थिरता होती है, उन्हें उसी तरह से पकाया जाना चाहिए जैसे टोपी। धीमी कुकर मशरूम के पैरों को नरम बनाने में मदद करेगा, जबकि पकवान अपने रस और पोषण मूल्य को नहीं खोएगा।
- मशरूम पैर - 600 ग्राम;
- प्याज - 3 पीसी ।;
- लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
- नमक;
- वनस्पति तेल;
- पपरिका - 1 चम्मच;
- पिसी हुई काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच।
धीमी कुकर में तली हुई सीप मशरूम के लिए, लहसुन का प्रयोग कम से कम करना चाहिए। इस घटक को नाजुक मशरूम सुगंध को बढ़ा देना चाहिए, इसे रद्द नहीं करना चाहिए।
ऑयस्टर मशरूम को विभाजित करें, नल के नीचे धो लें, कागज़ के तौलिये पर थोड़ा सूखा लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
प्याज का छिलका हटा दें और चाकू से काट लें।
एक मल्टीकलर में तेल डालें, प्याज डालें, "बेकिंग" मोड में डालें और 5-7 मिनट तक भूनें।
प्याज़ पर सीप मशरूम डालें, नमक, लाल शिमला मिर्च और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें, मिलाएँ और 20 मिनट तक भूनें।
तलने के अंत में, आप 2-3 बड़े चम्मच डाल सकते हैं। एल खट्टा क्रीम (वैकल्पिक) और ताजी तुलसी के पत्तों से गार्निश करें।
सिग्नल आने के बाद ढक्कन खोलकर बारीक कटा हुआ लहसुन डाल कर 10 मिनिट तक पकने दें और सर्व करें.
धीमी कुकर में सीप मशरूम के साथ पिलाफ रेसिपी
ऐसा होता है कि कोई व्यक्ति डाइटिंग या उपवास करते समय मांस व्यंजन से इनकार करता है। यही कारण है कि धीमी कुकर में सीप मशरूम के साथ पिलाफ ऐसी स्थिति के लिए एक उत्कृष्ट समाधान होगा।
हम धीमी कुकर में सीप मशरूम पकाने की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।
- सीप मशरूम - 600 ग्राम;
- गाजर - 3 पीसी ।;
- प्याज - 3 पीसी ।;
- लंबे अनाज चावल - 1 बड़ा चम्मच ।;
- वनस्पति तेल;
- पानी - 2 बड़े चम्मच ।;
- नमक;
- पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच।
छिलके वाली गाजर को छोटे क्यूब्स में काटें, एक मल्टी-कुकर बाउल में डालें, 3-4 बड़े चम्मच डालें। एल वनस्पति तेल और "तलना" मोड चालू करें।
10 मिनट के लिए ढक्कन खोलकर गाजर को भूनें।
प्याज को छीलकर काट लें, गाजर में डालें और 5 मिनट तक एक साथ भूनें।
कटे हुए ऑयस्टर मशरूम को एक बाउल में डालें, नमक डालें, पिसी हुई काली मिर्च डालें और गरम पानी में डालें।
चावल को धोकर सब्जियों के साथ बाउल में डालें, हिलाएँ नहीं।
"चावल" मोड पर स्विच करें, ढक्कन बंद करें और लॉक करें।
कार्यक्रम को बंद करने के संकेत के बाद, मल्टीक्यूकर का ढक्कन खोलें और पिलाफ को हिलाएं।
रेडमंड धीमी कुकर में ऑयस्टर मशरूम रेसिपी
रेडमंड धीमी कुकर में ऑयस्टर मशरूम के लिए यह नुस्खा इतनी आसानी से तैयार किया गया है कि आप ध्यान भी नहीं देंगे। इसके अलावा, इस संस्करण में, मशरूम में अतिरिक्त सामग्री के बिना एक साफ स्वाद और सुगंध है। इस ब्रांड के मल्टी-कुकर में सीप मशरूम को एक प्रकार का अनाज या मैश किए हुए आलू के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।
- सीप मशरूम - 800 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल।;
- नमक और काली मिर्च।
ऑयस्टर मशरूम को अच्छी तरह से धो लें, बड़े टुकड़ों में काट लें।
"रेडमंड" मल्टीक्यूकर के कटोरे में तेल डालें, "बेकिंग" मोड चालू करें और मशरूम को 15 मिनट तक भूनें।
मशरूम को उबले हुए आलू और ताजी सब्जियों के सलाद के साथ परोसा जा सकता है। मेरा विश्वास करो, आपका परिवार पकवान की सराहना करेगा।
