मशरूम साबुन ryadovka: फोटो, वीडियो और विवरण, वितरण स्थान
साबुन की पंक्ति, कुछ विशिष्टताओं के कारण, अखाद्य फल निकायों की श्रेणी में आती है। अनुभवी मशरूम बीनने वाले हमेशा इसे आसानी से खाद्य प्रतिनिधियों से अलग कर सकते हैं, जो शुरुआती लोगों के बारे में नहीं कहा जा सकता है। कपड़े धोने के साबुन की याद ताजा करती लुगदी की अप्रिय गंध के कारण साबुन बार नहीं खाया जाता है। लेकिन कुछ साहसी रसोइये इन मशरूमों को नमकीन पानी में 40 मिनट तक उबालने के बाद सहिजन की जड़ और लहसुन के साथ नमक मिलाते हैं।
अधिक विस्तार से समझने के लिए, हम प्रस्तुत तस्वीरों के साथ साबुन मशरूम का विस्तृत विवरण प्रस्तुत करते हैं।
साबुन वाला मशरूम कैसा दिखता है और यह कहाँ उगता है?
लैटिन नाम:ट्राइकोलोमा सैपोनेशियम।
परिवार: साधारण।
समानार्थी शब्द: एगारिकस सैपोनेसियस, ट्राइकोलोमा मोसेरियानम।
टोपी: कम उम्र में एक गोलार्द्ध, उत्तल आकार होता है। बाद में यह व्यापक, बहुरूपी, ऊंचाई में 5 से 18 सेमी, कभी-कभी 20 सेमी तक हो जाता है। गीले मौसम में यह चिपचिपा और फिसलन भरा हो जाता है, शुष्क मौसम में यह पपड़ीदार या झुर्रीदार होता है, टोपी के किनारे रेशेदार और पतले होते हैं। टोपी का रंग जैतून के रंग के साथ धूसर होता है, कम अक्सर एक नीला रंग देखा जाता है।
टांग: भूरे-हरे रंग की टिंट के साथ एक मलाईदार रंग है, आधार पर एक गुलाबी रंग के साथ, बेलनाकार, कभी-कभी फ्यूसीफॉर्म, भूरे रंग के तराजू के साथ। ऊंचाई 3 से 10 सेमी, कभी-कभी यह 12 सेमी तक, व्यास 1.5 से 3.5 सेमी तक बढ़ सकता है। साबुन की एक पंक्ति की एक तस्वीर और उसके पैर का विवरण आपको जंगल में इस प्रजाति की सही पहचान करने में मदद करेगा:
गूदा: कट पर हल्का, भुरभुरा, गुलाबी। साबुन की एक अप्रिय गंध के साथ स्वाद कड़वा होता है, जो गर्मी उपचार के दौरान तेज हो जाता है।
प्लेट्स: दुर्लभ, घुमावदार, ग्रे-हरा रंग, जो उम्र के साथ हल्के हरे रंग में बदल जाता है। दबाने पर प्लेट लाल या भूरे रंग की हो जाती है।
खाने की क्षमता: कुछ विशेषज्ञ रयाडोवका साबुन को एक विषाक्त कवक मानते हैं, अन्य इसे एक अखाद्य प्रजाति के रूप में वर्गीकृत करते हैं। जाहिर है, यह जहरीला नहीं है, हालांकि, कड़वाहट और अप्रिय गंध के कारण इसे एकत्र नहीं किया जाता है। दिलचस्प बात यह है कि कुछ सूत्रों का कहना है कि लंबे गर्मी उपचार के बाद, रयाडोवका खाया जा सकता है, लेकिन ये केवल अलग-अलग मामले हैं।
समानताएं और भेद: साबुन ryadovka एक खाद्य ग्रे ryadovka की तरह दिखता है, जिसमें साबुन की कड़वाहट और गंध नहीं होती है।
साबुन रयादोवका की तस्वीर पर ध्यान दें, जो कि सुनहरे रयाडोवका के समान ही है, लेकिन इसमें हल्का पीला रंग और गुलाबी प्लेटें हैं। गोल्डन रयाडोवका ताजे आटे या खीरे की साबुन की गंध से भिन्न होता है।
साबुन के रिज में मिट्टी के खाने योग्य रयादोवका की समानता होती है, जिसकी टोपी काले रंग की तराजू और आटे की गंध के साथ गहरे रंग की होती है।
अखाद्य प्रजातियों में से, यह एक नुकीले रयादोवका जैसा दिखता है, जिसमें एक घंटी के आकार की टोपी भूरे या सफेद प्लेटों के साथ, कड़वे स्वाद के साथ भूरे रंग की होती है।
इसके अलावा, साबुन ryadovka जहरीले बाघ ryadovka के समान है, जो एक काले-भूरे रंग की चित्तीदार टोपी द्वारा प्रतिष्ठित है जिसमें एक हरे रंग की टिंट और एक तीखी गंध होती है।
वितरण: साबुनी मशरूम शंकुधारी और मिश्रित वनों के साथ-साथ विभिन्न प्रकार की मिट्टी पर देवदार के जंगलों में पाया जा सकता है। एकान्त नमूने के रूप में या छोटे समूहों में बढ़ता है, पंक्तियों का निर्माण करता है। कटाई का मौसम अगस्त-अक्टूबर के महीनों में होता है। कभी-कभी, अनुकूल मौसम की स्थिति में, यह पहली ठंढ तक बढ़ता है। Ryadovka साबुन मशरूम रूस के समशीतोष्ण क्षेत्र में आम हैं। वे करेलिया में, लेनिनग्राद क्षेत्र में, अल्ताई में और तेवर क्षेत्र में बढ़ते हैं, लगभग नवंबर तक मिलते हैं। वे अक्सर यूक्रेन, पश्चिमी यूरोप, साथ ही उत्तरी अमेरिका और ट्यूनीशिया के क्षेत्र में पाए जाते हैं।
मिश्रित जंगल में प्राकृतिक रूप से उगने वाले साबुनों की एक पंक्ति के वीडियो पर ध्यान दें:
