नमकीन दूध मशरूम से व्यंजन: फोटो, व्यंजनों, नमकीन दूध मशरूम से क्या पकाना है
असली रूसी व्यंजनों के प्रशंसक वन मशरूम पसंद करते हैं। आप उन्हें शैंपेन व्यंजनों के साथ आश्चर्यचकित नहीं करेंगे, और ऐसे ऐपेटाइज़र का स्वाद "असली" मशरूम से बने लोगों की तुलना में बहुत आसान है। नमकीन दूध मशरूम से बने व्यंजन मशरूम व्यंजनों के असली पारखी हैं। हार्दिक, सुगंधित - वे निश्चित रूप से किसी भी दावत का मुख्य उच्चारण बन जाएंगे।
नमकीन मशरूम व्यंजन: दूध मशरूम से क्या पकाना है
पता करें कि उत्सव के दोपहर के भोजन या परिवार के खाने के लिए नमकीन दूध मशरूम के साथ कौन से व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं।
चिकोरी के साथ नमकीन दूध मशरूम के व्यंजन
- 1 गिलास नमकीन मशरूम
- 400 ग्राम चिकोरी
- 1-2 बड़े चम्मच। मक्खन के चम्मच
- 3-4 सेंट क्रीम के बड़े चम्मच
- 2 टीबीएसपी। नींबू के रस के चम्मच
- 2-3 सेंट। कसा हुआ पनीर के बड़े चम्मच
- नमक
चिकोरी को छीलकर, धोकर, चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में रखें। चिकोरी को काला होने से बचाने के लिए नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें। नमकीन मशरूम के ऊपर पानी में भिगोएँ और स्लाइस में काट लें, और क्रीम के साथ डालें। गरम कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें, ऊपर मक्खन के कुछ छोटे क्यूब्स डालें और ढक्कन को कसकर बंद करके, पकवान को बेक करने के लिए 15 मिनट के लिए मध्यम पहले से गरम ओवन में रख दें।
गोभी के साथ नमकीन दूध मशरूम के व्यंजन
- 500 ग्राम नमकीन मशरूम
- 1 किलो ताजी पत्ता गोभी
- 1 अचार खीरा
- 1 प्याज
- 2 टीबीएसपी। टमाटर प्यूरी के बड़े चम्मच
- 1-2 चम्मच चीनी
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स
- 2 टीबीएसपी। मक्खन के चम्मच
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच सिरका
- मिर्च
- तेज पत्ता
- नमक
गोभी को काट लें, एक सॉस पैन में डालें, तेल, थोड़ा पानी, सिरका डालें और लगभग एक घंटे तक उबालें। स्टू खत्म होने से 15-20 मिनट पहले, टमाटर प्यूरी, स्लाइस में कटा हुआ खीरा, चीनी, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता डालें।
मशरूम को पानी में भिगो दें, फिर स्लाइस में काट लें। मशरूम को एक बाउल में डालें, एक पैन में प्याज़ भूनें और मशरूम के साथ मिलाएँ।
एक पैन में आधी उबली हुई गोभी को एक परत में डालें, गोभी पर पके हुए मशरूम और प्याज डालें और फिर से बची हुई गोभी की एक परत के साथ कवर करें। गोभी को ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और तेल के साथ छिड़कें, पैन को बेकिंग के लिए ओवन में डाल दें।
परोसते समय, आप इस रेसिपी के अनुसार तैयार नमकीन दूध के बर्तन में नींबू या जैतून का एक टुकड़ा डाल सकते हैं।
इस मामले में सिरका मिलाए बिना, सौकरकूट से मशरूम हॉजपॉज भी तैयार किया जा सकता है।
टमाटर के साथ नमकीन दूध मशरूम के व्यंजन
- 500 ग्राम लाल मजबूत टमाटर
- 4 बड़े चम्मच। मक्खन या मार्जरीन के बड़े चम्मच
- 3 प्याज 200 ग्राम फेटा चीज़
- 1 अंडा
- 4-5 कला। नमकीन मशरूम के चम्मच
- 3 बड़े चम्मच। अजमोद के चम्मच
- 1/2 कप खट्टा क्रीम
- मिर्च,
- नमक
टमाटर के ऊपर से काट लीजिये, बीज सहित गूदा निकाल दीजिये और टमाटर को पलट कर थोड़ा सूखने दीजिये. टमाटर के गूदे से टमाटर की चटनी तैयार करें, मक्खन की आधी मात्रा और बारीक कटी प्याज को छलनी से छान लें। एक कांटा के साथ पनीर क्रश करें, फेंटे हुए अंडे, काली मिर्च और बारीक कटा हुआ नमकीन मशरूम के साथ मिलाएं।
इस द्रव्यमान से टमाटर भरें, ऊपर से बचा हुआ मक्खन के छोटे टुकड़े फैलाएं और पका हुआ टमाटर सॉस डालें। नमक। स्टफ्ड टमाटरों को ओवन में रखें और मध्यम आँच पर (टमाटरों को कभी अलग नहीं होना चाहिए) नरम होने तक उबालें।
परोसने से पहले, खट्टा क्रीम डालें और बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें। अब आप जानते हैं कि नमकीन दूध मशरूम से कौन से व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं।
बॉन एपेतीत!
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नमकीन दूध मशरूम से और क्या व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं
चिकन के साथ नमकीन मशरूम के व्यंजन
12 कोकोटे मेकर के लिए सामग्री:
- 1 चिकन
- 200 ग्राम नमकीन मशरूम,
- 200 ग्राम स्मोक्ड हैम या हैम,
- 2 प्याज,
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम
- 100 ग्राम नरम पनीर
- 40-45 जैतून।
तैयारी:
चिकन को निविदा तक उबालें, शोरबा को नमक करें। मशरूम को बारीक काट लें और प्याज के साथ भूनें। तैयार चिकन को अलग कर लें और बारीक काट लें। हैम को बारीक काट लें।
प्रत्येक कोकोट मेकर में चिकन, हैम, मशरूम को बराबर भागों में डालें, 2-3 पीसी। जैतून और एक चम्मच खट्टा क्रीम (उस क्रम में)। शोरबा डालो (अधिमानतः गर्म)। प्रत्येक कोकोट मेकर के ऊपर पनीर का एक टुकड़ा डालें, 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
पनीर को पिघलाकर तैयारी निर्धारित की जाती है।
खट्टा क्रीम में नमकीन दूध मशरूम के व्यंजन
अवयव:
- मशरूम - 800 ग्राम,
- नमक - 50 ग्राम
- पानी - 1.5 एल,
- आटा - 100 ग्राम
- मक्खन - 50 ग्राम,
- खट्टा क्रीम - 2 गिलास,
- पटाखे - 50 ग्राम,
- मिर्च,
- स्वाद के लिए मसाले।
तैयारी:
800 ग्राम पानी में भिगोएँ, भिगोएँ, एक कोलंडर में डालें, आटे में रोल करें, एक सॉस पैन में तेल में भूनें। फिर 2 कप खट्टा क्रीम डालें, ऊपर से ब्रेडक्रंब छिड़कें। ओवन में नमकीन मशरूम की एक डिश बेक करें।
आलू के साथ नमकीन काले दूध मशरूम की डिश
अवयव:
- 10 आलू,
- 250 ग्राम नमकीन काला दूध मशरूम,
- 3 बड़े चम्मच। मक्खन के चम्मच
- 2 बड़े प्याज,
- 4 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच,
- डिल साग
- अजमोद।
तैयारी: आलू छीलें, धो लें, चाकू से कोर हटा दें। नमकीन मशरूम को बारीक काट लें, भूने हुए प्याज़ और खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ, फिर सब कुछ भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तैयार आलू भरें, एक सॉस पैन में डालें, बे पत्ती, नमक, जड़ी बूटियों, खट्टा क्रीम जोड़ें और निविदा तक एक सीलबंद कंटेनर में उबाल लें। नमकीन काले मशरूम की डिश परोसते समय, मक्खन डालें।
ऊपर प्रस्तुत नमकीन दूध मशरूम के व्यंजनों के लिए तस्वीरों के चयन को देखें:
