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मशरूम और आलू के साथ सलाद न केवल उपवास के लिए मांस ऐपेटाइज़र का एक अच्छा विकल्प है, बल्कि घर के दोपहर के भोजन या उत्सव की दावत के लिए एक उत्कृष्ट स्वतंत्र व्यंजन भी है। और यदि आप मशरूम और आलू के साथ एक गर्म सलाद तैयार करते हैं, तो यह मांस या मछली के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश के रूप में काम कर सकता है। आप एक डिश पर परतों में आलू और मशरूम के साथ सलाद रख सकते हैं, या आप एक स्लाइड बनाकर सभी सामग्री को मिला सकते हैं।

मशरूम और आलू के साथ गर्म सलाद

मशरूम और खट्टा क्रीम सॉस के साथ गर्म सलाद

• आलू 1 किलो
• मशरूम 500 ग्राम
• लाल प्याज 1 सिर
• लहसुन 6 लौंग
• अजमोद 20 ग्राम
• अजवाइन 1 डंठल
• नींबू ½ टुकड़े
• घी मक्खन 50 ग्राम
• डिल 10 ग्राम
• हरा प्याज 30 ग्राम
• सरसों ए एल'एन्सिएन 1 बड़ा चमचा
• खट्टा क्रीम 20% 200 ग्राम
• पिसा हुआ जीरा चुटकी
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार

1. नमकीन पानी में आलू उबालें, छीलें और बड़े क्यूब्स में काट लें।
2. लहसुन और अजमोद को बारीक काट लें, एक पैन में घी गर्म करें और उसमें मशरूम को नरम होने तक भूनें। सफेद वाले को पहले से धो लें और स्लाइस में काट लें, अगर वे मध्यम आकार के हैं, तो बस चैंटरेल्स को धो लें, और बड़े को टुकड़ों में काट लें, मशरूम को नमकीन पानी में बीस मिनट तक उबालें और एक नैपकिन पर सुखाएं। सामान्य तौर पर, सभी मशरूम को सूखे पैन में डाल दिया जाना चाहिए ताकि अतिरिक्त नमी न दें और तलें, उबाल न लें। इसलिए, उन्हें बैचों में तला जाना चाहिए, ताकि वे ढेर और स्टू न हों, अर्थात् वे तले हुए हों। जब मशरूम लगभग तैयार हो जाएं, एक चुटकी कटा हुआ लहसुन, एक चुटकी कटा हुआ अजमोद पैन में डालें, हिलाएं, एक और मिनट के लिए भूनें, फिर थोड़ा सा नींबू का रस, नमक, काली मिर्च डालें और गर्मी से हटा दें।
3. एक कटोरी में, सरसों को खट्टा क्रीम, पिसा जीरा, बारीक कटा हरा प्याज और डिल के साथ मिलाएं।
4. अजवाइन को छोटे क्यूब्स में और प्याज को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
5. एक गहरे कटोरे में, आलू, तले हुए मशरूम को प्याज, सेलेरी और खट्टा क्रीम सॉस के साथ मिलाएं। मशरूम के गर्म होने पर, सलाद के रूप में या मुख्य पाठ्यक्रम के लिए साइड डिश के रूप में परोसें। हालांकि, इस रेसिपी के अनुसार मशरूम और आलू के साथ ठंडा सलाद भी बहुत स्वादिष्ट होता है।

चेंटरेल और खट्टा क्रीम सॉस के साथ गर्म आलू का सलाद

अवयव:

• आलू - 1 किलो
• चेंटरलेस - 500 ग्राम
• लाल प्याज - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 6 लौंग
• मक्खन
• जतुन तेल
• अजमोद
• दिल
• हरा प्याज
• दानेदार सरसों -1पहला चम्मच
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
• नमक, काली मिर्च

मक्खन और जैतून के तेल के मिश्रण में चैंटरेल को धोकर सुखा लें और तल लें। लहसुन और अजमोद को बारीक काट लें। जब मशरूम लगभग तैयार हो जाएं, उनमें लहसुन और अजमोद डालें, मिलाएँ, एक और मिनट के लिए भूनें, नमक, काली मिर्च और आँच से हटा दें। इसके साथ ही आलू को उबालकर बड़े क्यूब्स में काट लें।

सरसों को खट्टा क्रीम, डिल के साथ मिलाएं। लाल प्याज को आधा छल्ले में बारीक काट लें। आलू, तले हुए मशरूम, प्याज और खट्टा क्रीम सॉस को धीरे से मिलाएं। इस स्वादिष्ट सलाद को आलू और मशरूम के साथ तुरंत परोसें, लेकिन यह ठंडा होने पर भी स्वादिष्ट लगेगा।

चिकन, मशरूम और आलू पफ सलाद पकाने की विधि

• मसालेदार शैंपेन या अन्य मशरूम - 200 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• उनकी वर्दी में उबले आलू - 2 टुकड़े;
• वर्दी में उबली हुई गाजर - 1 टुकड़ा;
• उबले अंडे - 2 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• साग - डिल, अजमोद, हरा प्याज।

1. चिकन, मशरूम और आलू से पफ सलाद बनाने के लिए प्याज को छीलकर धो लें और आधा छल्ले में काट लें।
2. मसालेदार मशरूम को टुकड़ों में या पतले स्लाइस में काट लें।
3. पहले से गरम किए हुए पैन में वनस्पति तेल डालें और उस पर प्याज़ डालें। लगभग तीन मिनट तक आग पर सुनहरा भूरा होने तक, बारी-बारी से हिलाते हुए भूनें।
4. प्याज में मशरूम डालें और परिणामस्वरूप मिश्रण को एक और 5 मिनट के लिए भूनें।
5. उबले हुए आलू को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें।
6. हम गाजर के काढ़े के साथ भी ऐसा ही करते हैं, साफ करते हैं और एक कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
7. हम उबले हुए चिकन पट्टिका को हाथ से अलग करते हैं।
8. मोटे पनीर के माध्यम से हार्ड पनीर को पास करें।
9. मेरा साग और काट।
10. अंडे पकाएं। फिर साफ करें और चाकू से मध्यम टुकड़ों में काट लें।
11. सलाद को एक प्लेट पर स्लाइड के रूप में या भाग के छल्ले का उपयोग करके रखा जा सकता है। तब पकवान एक रेस्टोरेंट की तरह दिखेगा।
12. आलू को पहली परत में डालें और मेयोनेज़ से चिकना करें।
13. आलू के ऊपर तले हुए मशरूम और प्याज़ डालें और मेयोनेज़ से ढक दें।
14. अगली परत में गाजर और मेयोनेज़ होते हैं।
15. उबली हुई गाजर के ऊपर चिकन ब्रेस्ट और ऊपर मेयोनीज की एक छोटी परत रखें।
16. हम पनीर और ऊपर मेयोनेज़ की एक परत फैलाते हैं।
17. मशरूम, कसा हुआ अंडा और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ आलू के साथ पफ सलाद छिड़कें।

मशरूम, चिकन और आलू के साथ स्वादिष्ट सलाद परतों में

मशरूम और आलू के साथ स्तरित चिकन सलाद

अवयव:

• आलू 2 पीस
• मशरूम 400 ग्राम
• प्याज 1 सिर
• पनीर 100 ग्राम
• चिकन ब्रेस्ट 1 टुकड़ा
• चिकन अंडे 2 पीस
• मेयोनेज़

1. इस नुस्खा के अनुसार चिकन और मशरूम के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आलू को उनकी वर्दी में उबाला जाना चाहिए, ठंडा और छील कर दिया जाना चाहिए।
2. अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें।
3. चिकन ब्रेस्ट को उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें।
4. मशरूम को प्याज के साथ भूनें और अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए एक कोलंडर में डाल दें।
5. परतों में चिकन, मशरूम और आलू के साथ सलाद बिछाएं: 1 परत - एक मोटे grater पर कसा हुआ आलू, मेयोनेज़ के साथ चिकनाई; दूसरी परत - प्याज के साथ तला हुआ मशरूम, मेयोनेज़ के साथ चिकनाई; तीसरी परत - कटा हुआ चिकन स्तन, मेयोनेज़ के साथ चिकनाई; चौथी परत - कसा हुआ अंडे, मेयोनेज़ के साथ चिकनाई; 5 परत - बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर।
6. परतों में बिछाए गए मशरूम, चिकन और आलू के साथ सलाद डालें, रेफ्रिजरेटर में भिगोएँ (अधिमानतः रात भर)।

मशरूम और आलू के साथ चिकन सलाद

• 150 ग्राम चिकन पट्टिका,
• 150 ग्राम ताजा हॉर्नबीम,
• 200 ग्राम उबले आलू,
• 150 ग्राम अजवाइन
• 100 ग्राम ताजा टमाटर
• 1 अचार खीरा
• 50 ग्राम हार्ड पनीर
• 150 ग्राम मेयोनेज़
• नमक स्वादअनुसार।

पट्टिका और ताजा मशरूम उबालें। अजवाइन, ताजे टमाटर (आधा भाग) और खीरे के साथ छोटे टुकड़ों में काट लें। सभी सामग्री को एक प्लेट में परतों में रखें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

मेयोनेज़ के साथ शीर्ष। पफ सलाद को मशरूम और बचे हुए टमाटर के पतले छल्ले से सजाएं।

आलू और मशरूम के साथ पफ मांस सलाद पकाने की विधि

• 250 ग्राम उबला हुआ मांस,
• 200 ग्राम उबले हुए मशरूम,
• 400 ग्राम आलू,
• वर्दी में पकाया जाता है
• 400 ग्राम ताजा टमाटर,
• 1 अंडा,
• अच्छी तरह उबाला हुआ
• 1 कप सिरका ड्रेसिंग
• 1/4 छोटा चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च

आलू को छीलकर पतले पतले स्लाइस में काट लें। उबला हुआ मांस, मशरूम और टमाटर भी काट लें। सलाद के कटोरे में टमाटर को एक समान परत में डालें। नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। शीर्ष पर मांस की एक परत, मांस पर मशरूम की एक परत और शीर्ष पर आलू की एक परत रखो, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। मशरूम और आलू के सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और अंडे से गार्निश करें, क्वार्टर में काट लें।

मशरूम, आलू और अचार के साथ स्वादिष्ट सलाद

गर्म स्मोक्ड कॉड सलाद

• 400 ग्राम गर्म स्मोक्ड कॉड
• 250 ग्राम आलू
• 150 ग्राम मसालेदार मशरूम
• 70 ग्राम हरी मटर
• 200 ग्राम अचार खीरा
• 70 ग्राम गाजर
• 50 ग्राम हरा सलाद
• 100 ग्राम मेयोनेज़
• साग
• नमक

आलू को उनकी "वर्दी" में उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। स्मोक्ड मछली, खुली और हड्डी रहित, अचार और उबली हुई गाजर को बारीक काट लें। मशरूम काट लें।

तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाएं, हरी मटर, कटा हुआ हरा सलाद, नमक, मेयोनेज़ के साथ मौसम डालें।

तैयार सलाद को मशरूम, आलू और अचार के साथ जड़ी-बूटियों और मछली के टुकड़ों से सजाएं।

अचार के साथ आलू का सलाद

• जैतून या वनस्पति तेल।
• भरवां आलू;
• प्याज;
• मसालेदार ककड़ी (हमेशा बैरल में);
• मशरूम;
• लहसुन;
• नमक;
• पीसी हूँई काली मिर्च;

आलू को मोटा-मोटा काट लें, 2-3 टेबल स्पून डालें। एल खीरे का अचार और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। शैंपेन को धो लें, क्वार्टर में काट लें।प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। प्याज और मशरूम को गर्म वनस्पति तेल में 7 मिनट तक भूनें। खीरे को क्यूब्स में काट लें। आलू में खीरा, प्याज और मशरूम डालें। वनस्पति तेल के साथ सीजन, हलचल।

मसालेदार मशरूम के साथ आलू का सलाद

जिसकी आपको जरूरत है:

• 300 ग्राम मसालेदार मशरूम (मक्खन, शहद या पोर्सिनी मशरूम),
• 3 आलू,
• 2 मसालेदार खीरे,
• 1 प्याज
• 50 ग्राम हरा प्याज
• अजमोद

ईंधन भरने के लिए:

• 3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल,
• 2 टीबीएसपी। एल सिरका
• सरसों,
• मिर्च,
• नमक,
• चीनी

आलू उबालें, छीलें, क्यूब्स में काट लें। मसालेदार मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अचार और प्याज को बारीक काट लें। हरा प्याज काट लें। तैयार उत्पादों को मिलाएं। सलाद ड्रेसिंग के लिए, वनस्पति तेल को सिरका, सरसों, चीनी और नमक के साथ हराएं, काली मिर्च डालें। सलाद ड्रेसिंग डालो, धीरे से मिलाएं। मशरूम, आलू और अचार के साथ सलाद परोसें, कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

नमकीन मशरूम, आलू और स्मोक्ड मांस के साथ सलाद नुस्खा

• 200 ग्राम स्मोक्ड बीफ और आलू प्रत्येक,
• चार अंडे,
• 250 ग्राम नमकीन शैंपेन,
• 100 ग्राम सेब
• नमक,
• सारे मसाले।

सॉस के लिए:

• 200 ग्राम खट्टा क्रीम,
• 2 टीबीएसपी। एल कॉन्यैक और नींबू का रस,
• 1 चम्मच पिसी चीनी
• नमक,
• 1 छोटा चम्मच। एल जायफल।

स्मोक्ड मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें। आलू और अंडे उबालें, क्यूब्स में काट लें। सेब को छीलकर काट लें। सब कुछ मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान में कटा हुआ शैंपेन जोड़ें। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।

सॉस के लिए, ठंडा खट्टा क्रीम पाउडर चीनी और नमक के साथ हराएं, धीरे-धीरे ब्रांडी और नींबू का रस डालें। कटा हुआ जायफल डालें, मिलाएँ।

कॉन्यैक सॉस को नमकीन मशरूम और आलू के साथ सलाद में डालें, मिलाएँ, सेब से सजाएँ।

नमकीन मशरूम और आलू के साथ स्वादिष्ट सलाद

टैगा सलाद

अवयव:

• 600 ग्राम आलू
• 200 ग्राम गाजर
• 200 ग्राम नमकीन मशरूम (कोई भी),
• 100 ग्राम हरी मटर
• 100 ग्राम क्रैनबेरी
• 100 ग्राम हरा प्याज
• नमक,
• साग,
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

आलू और गाजर उबाल लें। ठंडा होने दें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। मशरूम को बारीक काट लें, हरे प्याज को काट लें। सब कुछ मिलाएं, क्रैनबेरी और मटर डालें, नमक और तेल डालें। कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ नमकीन मशरूम और आलू के साथ सलाद छिड़कें।

नमकीन मशरूम के साथ विनैग्रेट

अवयव:

• 200 ग्राम नमकीन मशरूम (कोई भी),
• 150 ग्राम प्याज
• 150 ग्राम गाजर
• 150 ग्राम चुकंदर
• 200 ग्राम आलू
• 1 खीरा,
• 4 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस या साइट्रिक एसिड का घोल।

खाना पकाने की विधि:

नमकीन मशरूम, उबली हुई गाजर, आलू, बीट्स और ताजा ककड़ी को काट लें। सब कुछ मिलाएं, वनस्पति तेल और नींबू के रस के मिश्रण से डालें, प्याज के छल्ले और अजमोद के साथ गार्निश करें।

आलू, सूखे मशरूम और अंडे के साथ सलाद

• 1/2 चिकन
• 20 ग्राम सूखे मशरूम
• 2 आलू
• 50 ग्राम पनीर
• 1 डिब्बाबंद खीरा
• 2 उबले अंडे
• 1 प्याज
• 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच वनस्पति तेल
• 3 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ के बड़े चम्मच
• अजमोद
• नमक स्वादअनुसार

चिकन उबालें, मांस को हड्डियों से अलग करें और स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को भी काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। पनीर और छिलके वाले और बीज ककड़ी को स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे उबालें और बारीक काट लें। आलू उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

सूखे मशरूम भिगोएँ, उबाल लें और उन्हें अन्य खाद्य पदार्थों की तरह स्ट्रिप्स में काट लें। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं, मिलाएं, नमक, मौसम।

सलाद को आलू, मशरूम और अंडे के साथ एक प्लेट पर स्लाइड के साथ रखें और अजमोद के साथ गार्निश करें।

मशरूम, उबले आलू और अंडे के साथ सलाद रेसिपी

• 200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका
• 100 ग्राम उबले मशरूम
• 2 उबले आलू
• 2 अचार या ताज़ी खीरा
• कुछ सलाद पत्ते
• केकड़े के मांस की 4 छड़ें
• 1 अंडा
• 100 ग्राम मेयोनेज़
• नमक

मशरूम, आलू और अंडे के साथ सलाद के लिए सभी सामग्री को बारीक काट लें और एक सर्विंग डिश पर रखें। नमक। मेयोनेज़ डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

तैयार सलाद को उबले हुए आलू और मशरूम को जड़ी-बूटियों से सजाएं।

आलू, पनीर और मशरूम के साथ गर्म सलाद

• 500 ग्राम ताजा चेंटरलेस
• 200 ग्राम आलू
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• 100 ग्राम सलाद पत्ता
• 1 प्याज
• लहसुन की 2 कलियां
• 1/2 नींबू का रस
• 6-7 कला। जैतून या किसी अन्य वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
• एक चुटकी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
• एक चुटकी समुद्री नमक

1. आलू, पनीर और मशरूम का सलाद बनाने के लिए प्याज और लहसुन को बारीक काट लें।
2. चेंटरेल को धोकर छील लें।
3. पनीर को बारीक़ करना।
4. एक फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच गरम करें। जैतून के तेल के बड़े चम्मच, प्याज और लहसुन को हल्का भूनें।
5. पैन में चैंटरेल डालें, नमक, काली मिर्च डालें और ढक्कन बंद किए बिना भूनें। बारीक कटे आलू डालें।
6. 4-5 टेबल स्पून मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें। जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के बड़े चम्मच।
7. लेटस के पत्तों को काटें और ड्रेसिंग के ऊपर डालें।
8. पत्तियों पर आलू के साथ चैंटरेल डालें, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।

तले हुए आलू, मशरूम और पोर्क के साथ पफ सलाद

• सूअर का मांस 300 ग्राम
• मशरूम 300 ग्राम
• हार्ड पनीर 100 ग्राम
• आलू 2 पीसी।
• गाजर 1 पीसी।
• ककड़ी 1 पीसी।
• प्याज 1/2 सिर

1. आलू को क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। मशरूम को प्याज के साथ भूनें। गाजर, सूअर का मांस उबालें, क्यूब्स में काट लें। एक ताजा खीरा भी काट लें और पनीर को कद्दूकस कर लें।
2. उत्पादों को परतों में रखें: तले हुए आलू, मशरूम रोस्ट, गाजर, सूअर का मांस, ककड़ी। मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को कोट करें, तले हुए आलू और मशरूम के साथ सलाद के ऊपर सॉस डालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

आलू और मसालेदार मशरूम के साथ सलाद रेसिपी

आलू और मसालेदार मशरूम के साथ सलाद

• 300-400 ग्राम मसालेदार मशरूम - शहद या दूध मशरूम।
• तीन बड़े आलू;
• हरे प्याज के 8-10 पंख;
• मेयोनेज़, नमक स्वादानुसार और पिसी हुई काली मिर्च।

यदि आप काम के क्रम की सही योजना बनाते हैं तो खाना पकाने की प्रक्रिया जितनी जल्दी हो सके उतनी तेज होगी। आलू को अच्छी तरह से धोकर बिना छीले ही पका लें। इस बीच, मशरूम को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

धुले हुए हरे प्याज को बारीक काट लें।

उबले हुए आलू को ठंडा करें, छीलें और तेज चाकू से छोटे क्यूब्स में काट लें।

सभी अवयवों को मिलाएं, मेयोनेज़ जोड़ें, यदि आवश्यक हो तो काली मिर्च और नमक का ध्यान रखें। उत्पादों की एक न्यूनतम, एक तेजी से खाना पकाने की प्रक्रिया, एक उत्कृष्ट परिणाम - यह सब हमारे सलाद के बारे में है। इसे एक बार आजमाने के बाद, आप निश्चित रूप से इसे "गोल्डन रेसिपी" के गुल्लक में शामिल करेंगे। मसालेदार मशरूम और आलू के साथ सलाद को मेज पर परोसें, इसे अतिरिक्त हरी प्याज या एक चुटकी कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

परिवार का सलाद

• 6 आलू
• 200 ग्राम अजवाइन की जड़,
• 700 ग्राम हम
• 700 ग्राम मसालेदार मशरूम,
• 100 ग्राम सेब
• 200 ग्राम चुकंदर
• 200 ग्राम अजमोद,
• 1/2 छोटा चम्मच सूखी सरसों
• 2 टीबीएसपी। 3% सिरका के बड़े चम्मच,
• 100 मिली जैतून का तेल
• 100 ग्राम मेयोनेज़।

सब्जियों और जड़ों को उबालें और बारीक काट लें: आलू और बीट्स - स्लाइस, सेब, हैम, अजवाइन और मशरूम में - स्ट्रिप्स में।

सरसों, सिरका, वनस्पति तेल को फेंटें और इस मिश्रण (मेयोनीज के साथ) को कटे हुए भोजन में डालें।

सब कुछ मिलाएं और एक डिश पर रख दें।

आलू के वेजेज, बीट्स और पार्सले से सजाएं।

हैम और सब्जियों के साथ मसालेदार मशरूम का सलाद

अवयव:

• 200 ग्राम मसालेदार मशरूम (कोई भी),
• 300 ग्राम आलू
• 150 ग्राम हम
• 100 ग्राम चुकंदर
• 50 ग्राम अजवाइन की जड़,
• 50 ग्राम सेब
• 100 ग्राम मेयोनेज़
• 3 1/2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• 2 चम्मच सिरका
• 10 ग्राम सरसों
• साग (कोई भी)।

खाना पकाने की विधि।

वनस्पति तेल, सिरका, सरसों मिलाएं और इस मिश्रण के साथ कटा हुआ अजवाइन डालें। आलू और बीट्स उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। सेब, हैम और मसालेदार मशरूम को बारीक काट लें। सब कुछ मिलाएं, नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद को आलू और मसालेदार मशरूम से जड़ी-बूटियों से सजाएं।

मसालेदार मशरूम और आलू के साथ ग्राम्य सलाद

जिसकी आपको जरूरत है:

• 200 ग्राम मसालेदार मशरूम,
• 4 आलू,
• 1 मध्यम गाजर
• 100 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर,
• 4 बड़े चम्मच। एल क्रैनबेरी,
• 1 छोटा प्याज
• ½ हरी प्याज का गुच्छा,
• ½ डिल और अजमोद का गुच्छा,
• 5 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल,
• 1 छोटा चम्मच। एल सिरका
• नमक,
• पीसी हूँई काली मिर्च

आलू और गाजर उबालें, छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लें, नमक के साथ छिड़कें, सिरका डालें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें। मशरूम को स्लाइस में काट लें। तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाएं, डिब्बाबंद मटर, क्रैनबेरी और कटा हुआ हरा प्याज डालें। सलाद को वनस्पति तेल के साथ सीज़न करें, धीरे से मिलाएं। कटा हुआ डिल और अजमोद के साथ छिड़का हुआ मशरूम और आलू के साथ एक देहाती सलाद परोसें।

मशरूम और आलू के साथ स्वादिष्ट बीफ सलाद

• 80 ग्राम उबला हुआ बीफ,
• 3 उबले आलू
• 20 ग्राम सूखे मशरूम
• 2 प्याज
• 1 1/4 बड़ा चम्मच। मार्जरीन के चम्मच,
• 40 ग्राम हैम,
• 2 टीबीएसपी। मेयोनेज़ के बड़े चम्मच,
• 1 उबला अंडा
• 1 अचार खीरा
• साग।

उबला हुआ मांस, स्मोक्ड मांस, आलू, उबला हुआ मशरूम और मसालेदार ककड़ी, छील, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें और भूनें। तैयार घटकों को एक कटोरे में परतों में रखें। मेयोनेज़ के साथ मशरूम और आलू के साथ सीजन बीफ़ सलाद, जड़ी बूटियों के साथ सजाने के लिए।

उबले आलू, मशरूम और क्रैनबेरी के साथ सलाद

अवयव:

• उबले आलू - 300 ग्राम
• मसालेदार शैंपेन - 150 ग्राम
• प्याज - 100 ग्राम
• क्रैनबेरी - 100 ग्राम
• दही - 100 मिली
• साग
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सिरका - 1 छोटा चम्मच

आलू उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।

मशरूम को स्ट्रिप्स में काट लें।

प्याज को छीलकर छल्ले में काट लें, इसे एक कटोरे में डालें और सिरका के साथ छिड़के।

आलू, मशरूम, क्रैनबेरी, प्याज, मिश्रण, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार मिलाएं।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए मशरूम और आलू के साथ सलाद को अलग-अलग व्यंजनों में डालें, ऊपर से दही डालें, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के, क्रैनबेरी से सजाएँ।