emmabrewda.com

शैंपेन से बना सूप न केवल बहुत स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वस्थ भी होता है, क्योंकि इसमें शरीर के लिए महत्वपूर्ण तत्व, बी विटामिन और अमीनो एसिड होते हैं। ये सभी तंत्रिका तंत्र के सुव्यवस्थित कार्य, आरामदायक नींद और अच्छे मूड के लिए आवश्यक हैं।

जबकि आम तौर पर पाचन समस्याओं वाले लोगों के लिए मशरूम की सिफारिश नहीं की जाती है, मशरूम की पहली डिश गर्म एक पूरी तरह से अलग मामला है। अपने घर के लिए एक स्वादिष्ट दावत तैयार करें और देखें कि आपने इसे कितनी समझदारी से किया।

सवाल "शैंपेनन सूप को सही तरीके से कैसे पकाना है" कई लोगों को चिंतित करता है, खासकर नौसिखिए रसोइयों को। तो, आप चिकन या मांस शोरबा में दुबला व्यंजन बना सकते हैं, संसाधित और हार्ड पनीर, क्रीम और खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं। चुनाव आपकी व्यक्तिगत पसंद और वांछित कैलोरी सेवन पर निर्भर करेगा। इसके अलावा, सूप को मोती जौ और चावल के दाने, नूडल्स, नूडल्स, चिकन या अन्य प्रकार के मांस, साथ ही सब्जियों के साथ विविध किया जा सकता है।

शैंपेन से बना स्वादिष्ट मशरूम सूप हर किसी को पसंद आएगा, यहां तक ​​कि स्वादिष्ट पेटू भी। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपने किस तरह के मशरूम का इस्तेमाल किया: ताजा, डिब्बाबंद, सूखे या जमे हुए।

शैंपेन सूप की क्लासिक रेसिपी

एक क्लासिक शैंपेनन सूप बनाने में काफी मेहनत और समय लगेगा, लेकिन स्टू बहुत अच्छा निकलेगा। एक समृद्ध, सुगंधित और खूबसूरती से सजाए गए पकवान के लिए आपको प्रियजनों से प्रशंसा मिलेगी।

• 500 ग्राम मशरूम;
• 4 आलू कंद;
• 2 प्याज के सिर;
• 1 गाजर;
• खट्टा क्रीम, नमक, जड़ी बूटियों और croutons - स्वाद के लिए;
• जतुन तेल;
• 2.5 लीटर पानी।

प्रस्तावित क्लासिक शैंपेनन सूप रेसिपी का विस्तार से वर्णन किया गया है।

1. आलू को छीलिये, धोइये, क्यूब्स में काटिये, उबलते पानी में डालिये और 15 मिनट तक पकाइये।
2. मशरूम को छीलकर धो लें, छान लें और स्ट्रिप्स में काट लें।
3. ऊपर की परत से प्याज छीलें, चाकू से काट लें और गरम तेल के साथ एक पैन में डाल दें।
4. 5-7 मिनट तक भूनें, नरम होने तक, खुली और कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
5. 10 मिनट के लिए भूनें, जलने से बचने के लिए नियमित रूप से हिलाते रहें।
6. भुनी हुई सब्जियों में मशरूम डालें, मिलाएँ, नमक डालें और 10 मिनट तक भूनें।
7. फ्राई को आलू में डालें, मिलाएँ, स्वादानुसार नमक, 10 मिनट तक पकाएँ।
8. जड़ी बूटियों को काट लें, स्टू में जोड़ें, हलचल करें और गर्मी बंद कर दें।
9. परोसते समय, प्रत्येक सर्विंग प्लेट या बाउल में 1 टेबल-स्पून डालें। एल खट्टा क्रीम और मुट्ठी भर पटाखे।

चिकन शोरबा के साथ क्लासिक मशरूम सूप पकाने की विधि

शैंपेन से बना क्लासिक सूप न केवल सुगंधित और स्वादिष्ट होता है। यह व्यंजन बिना अधिक मेहनत और समय के काफी सरलता से तैयार किया जाता है, लेकिन यह आपके दैनिक मेनू में पूरी तरह से विविधता लाता है।

• मशरूम के 600 ग्राम;
• 700 मिलीलीटर चिकन शोरबा;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 2 टीबीएसपी। एल आटा;
• 3 बड़े चम्मच। एल जतुन तेल;
• 3 प्याज के सिर;
• 250 मिलीलीटर क्रीम;
• नमक।

क्लासिक मशरूम सूप का नुस्खा चरणों में वर्णित है।

1. प्याज छीलें, पतले आधे छल्ले में काट लें, जैतून के तेल में नरम होने तक भूनें, जिसमें 3 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा।
2. फिल्म से मशरूम छीलें, कुल्ला, स्लाइस में काट लें और प्याज में जोड़ें।
3. 15 मिनट के लिए भूनें। कम गर्मी पर, भूरा होने की कोशिश नहीं कर रहा है।
4. तैयार डिश को सजाने के लिए एक अलग प्लेट में कुछ टुकड़े अलग रख दें, बाकी को ब्लेंडर से काट लें।
5. एक सॉस पैन में जहां सूप उबाला जाएगा, मक्खन पिघलाएं, आटा डालें और मलाईदार होने तक भूनें।
6. मशरूम और प्याज़ डालें और चिकना होने तक तुरंत हिलाएँ।
7. शोरबा में डालो, उबाल आने दें और स्वादानुसार नमक।
8. जैसे ही मिश्रण में उबाल आने लगे, क्रीम में डालें, मिलाएँ और फिर से उबाल लें।
9. प्याले में डालें, पहले से अलग रखे टोस्टेड फ्रूट बॉडीज के स्लाइस बाहर रखें और परोसें।

शैंपेन से मशरूम प्यूरी सूप कैसे पकाने के लिए: एक फोटो के साथ एक नुस्खा

प्रत्येक व्यक्ति, विशेष रूप से बच्चों को, लगभग हर दिन एक गर्म पहला कोर्स खाने की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह पेट और आंतों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है। शैंपेन से मशरूम प्यूरी सूप को ठीक से कैसे तैयार करें ताकि घरों में विटामिन का एक हिस्सा प्राप्त हो सके?

• 500 ग्राम मशरूम;
• 250 मिलीलीटर क्रीम 20%;
• 5 आलू कंद;
• 1 प्याज का सिर;
• 1 लीटर पानी;
• डिल का 1 गुच्छा;
• 3-4 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार।

एक तस्वीर के साथ नुस्खा आपको मशरूम का सूप बनाने में मदद करेगा।

1. ठंडे पानी में, फलों के शरीर और हरी डिल को कुल्ला, प्याज और आलू के कंद छीलें।
2. मशरूम और आलू को क्यूब्स में काट लें, डिल और प्याज काट लें।
3. पानी में उबाल आने दें, आलू डालें और मध्यम आँच पर नरम होने तक पकाएँ।
4. एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें प्याज़ डालें, 5 मिनट तक भूनें।
5. मशरूम, नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और 10-15 मिनट तक एक साथ भूनें। सुनहरा भूरा होने तक।
6. तली हुई सामग्री को उबलते शोरबा में डालें, आग की तीव्रता को कम करें।
7. 5 मिनट के लिए उबालें, साग, नमक (यदि आवश्यक हो तो स्वाद के लिए), क्रीम में डालें, मिलाएँ।
8. पैन की सामग्री उबालने के लिए प्रतीक्षा करें, स्टोव से हटा दें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। ज़ोर देना।
9. अपनी पसंद पर ध्यान केंद्रित करते हुए, डिश को पीसने के लिए हैंड ब्लेंडर का उपयोग करें।
10. प्याले या सुंदर गुलदस्ते में डालें और परोसें।

पिघला हुआ पनीर के साथ मशरूम शैंपेन सूप पकाने की विधि

ऐसा मत सोचो कि केवल अनुभवी शेफ ही पिघले पनीर के साथ मशरूम क्रीम सूप बनाने की विधि जानते हैं। यह पकवान का एक काफी सरल संस्करण है, जिसे आप अपनी रसोई में पहले से ही सभी आवश्यक सामग्री खरीदकर सामना कर सकते हैं।

• 1.5-2 लीटर पानी;
• 500 ग्राम मशरूम;
• 1 पीसी। गाजर और प्याज;
• 4 आलू कंद;
• 3 पीसीएस। संसाधित चीज़;
• 250 मिलीलीटर क्रीम;
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन;
• नमक स्वादअनुसार।
• अजमोद का साग।

एक तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा उन लोगों को शैंपेन सूप की तैयारी की व्याख्या करेगा जो इसे जीवन में लाना चाहते हैं।

1. सब्जियां तैयार करें: आलू, गाजर और प्याज छीलें।
2. किसी भी आकार में धो लें और काट लें, क्योंकि सामग्री मैश हो जाएगी।
3. आलू को उबलते पानी में डालें और मध्यम आँच पर 10-15 मिनट तक पकाएँ।
4. बची हुई सब्जियों को मक्खन में 10 मिनट तक भूनें।
5. कटे हुए फलों के शरीर डालें और मध्यम आँच पर तब तक भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
6. पके हुए आलू से, शोरबा (लगभग 90% तरल) को एक अलग कटोरे में डालें।
7. सब्जियों के साथ मशरूम को आलू में जोड़ें और एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ काट लें, आवश्यक मात्रा में शोरबा जोड़ें ताकि पकवान बहुत मोटी न हो।
8. मध्यम आँच पर सॉस पैन डालें, दही डालें, क्यूब्स में काट लें।
9. लगातार हिलाते हुए, पूरी तरह से पिघलने तक उबालें।
10. क्रीम में डालें, स्वादानुसार नमक डालें, मिलाएँ, उबाल लें, लेकिन पकाएँ नहीं।
11. कटे हुए कटोरे में थोड़ी कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

ताजा शैंपेन और तोरी के साथ मशरूम का सूप

यदि आप नहीं जानते कि ताज़े शैंपेन के साथ मशरूम सूप को ठीक से कैसे तैयार किया जाए, तो सुझाई गई रेसिपी को आजमाएँ। बर्तनों में पकवान काफी सरलता से तैयार किया जाता है कि नौसिखिए रसोइये भी इसे कर पाएंगे।

• 500 ग्राम मशरूम;
• 1 पीसी। तोरी, गाजर और प्याज;
• 3 आलू कंद;
• 300 मिलीलीटर दूध;
• 4 बड़े चम्मच। एल खट्टी मलाई;
• 3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• पानी;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार जड़ी-बूटियाँ।

इस रेसिपी के अनुसार ताजा शैंपेन से बना सूप आपके परिवार को इसके स्वाद से खुश कर देगा।

1. गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, कटा हुआ प्याज सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस की हुई गाजर डालें, नरम होने तक भूनते रहें।
3. छिलके वाले आलू में डालें और छोटे क्यूब्स में काट लें, 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।
4. मशरूम और कटे हुए तोरी डालें।
5. मध्यम आँच पर 10 मिनट के लिए ढककर उबालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
6. दूध में डालो, फिर से हिलाएं, बर्तन में डालें, खट्टा क्रीम डालें, थोड़ा पानी डालें, लेकिन बहुत ऊपर तक नहीं ताकि सूप बाहर न निकले।
7. ढककर, पहले से गरम ओवन में रखें, 40 मिनट तक पकाएँ। 200 डिग्री सेल्सियस पर।
8. परोसते समय, स्वाद के लिए कटी हुई जड़ी-बूटियों से डिश की सतह को सजाएँ।

एक प्रकार का अनाज के साथ डिब्बाबंद मशरूम सूप कैसे पकाने के लिए

डिब्बाबंद शैंपेन से बना सूप आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित और संतोषजनक होता है। इस तरह के पकवान के साथ दोपहर का भोजन या रात का खाना निश्चित रूप से आपको और आपके परिवार को प्रसन्न करेगा।

• 500 ग्राम मशरूम (मसालेदार);
• 4 आलू कंद;
• 1 पीसी। गाजर और प्याज;
• 4 बड़े चम्मच। एल एक प्रकार का अनाज;
• वनस्पति तेल;
• 2-2.5 लीटर पानी;
• नमक, तेज पत्ता, डिल या अजमोद।

पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट स्टू बनाने के लिए आपको मशरूम शैंपेनन सूप कैसे पकाना चाहिए?

1. सब्जियों को छीलकर, अच्छी तरह से धोया और काटा जाता है: छोटे क्यूब्स में स्ट्रिप्स, गाजर और प्याज के साथ आलू।
2. आलू को उबलते पानी में रखा जाता है और मध्यम आँच पर 10 मिनट तक पकाया जाता है।
3. शेष सब्जियों को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
4. तली हुई सब्जियां बिछाई जाती हैं, एक प्रकार का अनाज डाला जाता है, मिलाया जाता है और 10 मिनट के लिए पकाया जाता है।
5. मसालेदार मशरूम को धोया जाता है, स्ट्रिप्स में काटा जाता है और शोरबा में जोड़ा जाता है।
6. 5-7 मिनट के लिए उबाल लें, स्वाद के लिए नमक डालें, लॉरेल का पत्ता फेंक दें।
7. सॉस पैन को गर्मी से हटा दिया जाता है, बारीक कटा हुआ साग डाला जाता है और पकवान को मेज पर परोसा जाता है।

पकौड़ी के साथ शैंपेन मशरूम सूप कैसे पकाने के लिए

पकौड़ी के साथ शैंपेन से बना सूप बहुत स्वादिष्ट निकलेगा। ऐसा नुस्खा आपको अपनी दादी के साथ गांव में बिताए अपने बचपन की याद जरूर दिलाएगा।

• 2 लीटर पानी;
• 300 ग्राम मशरूम;
• 4 आलू कंद;
• 2 प्याज;
• 1 गाजर;
• 50 ग्राम लार्ड;
• 200 ग्राम आटा;
• 1 अंडा;
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• साग, नमक।

एक विस्तृत नुस्खा आपको दिखाएगा कि शैंपेनन सूप को ठीक से कैसे तैयार किया जाए।

1. सबसे पहले, आपको पकौड़ी तैयार करनी चाहिए: आटे को छान लें, दूध को गर्म होने तक गर्म करें।
2. आटे में डालें, हिलाएं, पिघला हुआ मक्खन, अंडा, एक चुटकी नमक डालें।
3. सख्त आटा गूंथ लें, एक पतली रस्सी में रोल करें और छोटे हलकों में काट लें।
4. 30 मिनट के लिए निकालें। ठंडी जगह पर आप फ्रिज कर सकते हैं।
5. पानी उबालें, छिलके और कटे हुए आलू डालें, 10 मिनट तक पकाएँ।
6. मशरूम को स्ट्रिप्स में काट लें और 5 मिनट के लिए तेल में भूनें।
7. आलू में डालें और 2-3 मिनट तक उबालें।
8. प्याज और गाजर छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें, 7 मिनट के लिए तेल में भूनें।
9. आलू में डालें, पकौड़ी डालें, मिलाएँ और नमक (यदि आवश्यक हो तो स्वाद के लिए)।
10. पकौड़ी तैयार होने तक धीमी आंच पर पकाएं, आंच बंद कर दें और कुछ मिनटों के बाद परोसें, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

अजवाइन के साथ जमे हुए मशरूम का सूप

जमे हुए मशरूम से बना सूप जंगल से ताजा उपहार से बने सूप से भी बदतर नहीं है। वे उपयोगी पदार्थों को पूरी तरह से संरक्षित करते हैं, हालांकि, इस शर्त के साथ कि वे एक बार जमे हुए थे। सूप के लिए मशरूम का चयन करते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि आप उन्हें फिर से फ्रीज नहीं कर सकते।

• 300 ग्राम मशरूम;
• 3 आलू;
• 1 गाजर और 1 प्याज;
• ½ अजवाइन का डंठल;
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन;
• 3 बड़े चम्मच। एल छोटी सेंवई;
• 1.5 लीटर चिकन शोरबा;
• नमक।

फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी आपको शैंपेनन सूप बनाने के बारे में बताएगी।

1. मशरूम को किसी भी तरह से डीफ्रॉस्ट करें, टुकड़ों में काट लें और तेल में कटे हुए प्याज के साथ ब्राउन होने तक तलें।
2. आलू को छीलिये, धोइये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये, सेलेरी और छिले हुए गाजर को छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
3. उबलते शोरबा में आलू डालें, 15 मिनट तक उबालें, मशरूम और प्याज डालें।
4. अजवाइन को गाजर के साथ नरम होने तक भूनें और सूप में डालें।
5. 5-7 मिनट तक पकाएं, नूडल्स, नमक डालें और 5 मिनट तक उबालें, गैस बंद कर दें।
6. 10 मिनट के लिए डिश को ढककर छोड़ दें। और सेवा करो।

सूखे शैंपेन का सूप कैसे पकाएं

हम मशरूम मशरूम सूप की तैयारी के साथ कदम से कदम मिलाकर सामना करने की पेशकश करते हैं। इस नुस्खा के लिए, यह सूखे मेवे के शरीर हैं जिन्हें लिया जाता है। वे पूरी तरह से सुगंध और स्वाद बनाए रखते हैं, जो तदनुसार तैयार पकवान में दिखाई देगा।

• मुट्ठी भर सूखे मशरूम;
• 1 गाजर;
• 5 आलू;
• 2 प्याज;
• जमीन काला नमक और काली मिर्च;
• सूरजमुखी का तेल;
• 2 टीबीएसपी। एल आटा।

प्रक्रिया के विस्तृत विवरण से शैंपेनन सूप पकाने का तरीका जानें।

1. मशरूम को कुल्ला, गर्म पानी (लगभग 2 लीटर) से भरें और पूरी तरह से सूज जाने तक छोड़ दें।
2. पानी को एक अलग कंटेनर में डालें (आपको इसकी आवश्यकता होगी)।
3. प्याज को छीलिये, चाकू से काटिये, गाजर छीलिये, धोइये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये।
4. पैन में 2-3 टेबल स्पून डालें। एल मक्खन, प्याज और गाजर डालें, नरम होने तक भूनें।
5. आटे के साथ छिड़के, अच्छी तरह मिलाएँ और आँच बंद कर दें।
6. आलू छीलें, कुल्ला, क्यूब्स में काट लें और उबलते पानी में डाल दें, जिसमें मशरूम सूख गए हैं।
7. 10 मिनट तक उबालें, मशरूम को टुकड़ों में काट लें, नमक डालें, फटकारें और 5-7 मिनट तक पकाएं।
8. तली हुई सब्जियों को आटे के साथ डालें, मिलाएँ और धीमी आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ।

पनीर और लहसुन के साथ शैंपेन का सूप

पनीर के साथ शैंपेन से बने मशरूम सूप की रेसिपी एक संयुक्त डिनर के लिए पहले कोर्स के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

• 500 ग्राम मशरूम;
• 400 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• 4 आलू;
• 1.5 लीटर पानी;
• 1 प्याज;
• लहसुन की 4 लौंग;
• 2 टीबीएसपी। एल सूरजमुखी का तेल;
• 2 चम्मच आटा;
• नमक;
• 1 चुटकी लाल शिमला मिर्च, इतालवी जड़ी बूटी।

शैंपेन से मशरूम मशरूम सूप बनाने की चरण-दर-चरण तस्वीर के साथ एक नुस्खा नौसिखिए रसोइयों को प्रक्रिया से निपटने में मदद करेगा।

आलू को छीलिये, धोइये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

उबलते पानी में डालें, उबाल आने दें और फिर धीमी आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ।

प्याज और लहसुन को काट लें, तेल में डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।

मशरूम को क्यूब्स में काटें, प्याज के ऊपर रखें और धीमी आंच पर क्रीमी होने तक भूनें।

आटे को पूरी सतह पर डालें, हिलाएँ और 2-3 मिनिट तक भूनें।

कटे हुए पनीर को आलू में डालिये, मिलाइये और 3-4 मिनिट बाद. सब्जियों के साथ मशरूम डालें।

स्वादानुसार नमक डालें, मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें, मिलाएँ और उबाल लें।

10 मिनट के लिए ऑफ स्टोव पर छोड़ दें और सुगंध में भिगो दें और परोसें।

पनीर के साथ शैंपेनन सूप को ठीक से पकाने का तरीका जानने के बाद, आप अक्सर अपने परिवार को स्वादिष्ट व्यंजन खिला सकते हैं।

आलू के साथ शैंपेन सूप बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

यदि आप अपने आहार में विविधता लाना चाहते हैं, तो आलू और चिकन के साथ शैंपेनन सूप बनाने की विधि का उपयोग करें। यह सुगंधित और हार्दिक व्यंजन निश्चित रूप से आपके सभी घरों को पसंद आएगा।

• 300 ग्राम मशरूम;
• 5 आलू;
• 400 ग्राम चिकन मांस;
• 1 गाजर और 1 प्याज;
• वनस्पति तेल, नमक, जड़ी बूटी (स्वाद के लिए)।

आलू के साथ शैंपेनन सूप बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी आपको इस प्रक्रिया से निपटने में मदद करेगी।

1. पानी (पर्याप्त) के साथ मांस डालो, उबाल लेकर आओ, स्वाद के लिए नमक और निविदा तक पकाएं।
2. आलू को पहले से साफ करने के बाद, धो लें, बराबर टुकड़ों में काट लें और शोरबा में डालकर 15 मिनट तक पकाएं।
3. गाजर और प्याज को छीलने के बाद, धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें और 2-3 बड़े चम्मच में भूनें। एल सुनहरा भूरा होने तक मक्खन।
4. सब्जियों को शोरबा में डालें, मांस को हटा दें, टुकड़ों में काट लें और सूप में वापस भेज दें।
5. 10 मिनट तक उबालें। धीमी आँच पर, स्वाद के लिए कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, मिलाएँ और आँच से हटा दें।

पौष्टिक शैंपेन मशरूम क्रीम सूप: एक फोटो के साथ एक नुस्खा

अक्सर आप सामान्य पहले कोर्स के बजाय कुछ नया पकाना चाहते हैं। Champignon मशरूम क्रीम सूप वह असामान्य और पौष्टिक चीज है जिसकी आपको आवश्यकता है। आप निश्चिंत हो सकते हैं कि पकवान किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

• 700 मिलीलीटर चिकन शोरबा;
• 2 प्याज के सिर;
• 500 ग्राम मशरूम;
• 2.5 बड़े चम्मच। एल आटा;
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन;
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल;
• 200 मिलीलीटर क्रीम;
• नमक और मसाले स्वादानुसार।

फोटो के साथ नुस्खा आपको शैंपेन क्रीम सूप तैयार करने में मदद करेगा।

1. छिलके और कटे हुए मशरूम और प्याज को वनस्पति तेल में भूनें।
2. नमक डालें, मसाले डालें, मिलाएँ और ब्लेंडर में डालें।
3. शोरबा के 1/3 में डालो, मलाईदार तक पीस लें।
4. एक सॉस पैन में जहां सूप तैयार किया जाएगा, मक्खन पिघलाएं, आटा डालें और 2-3 मिनट के लिए भूनें।
5. कटा हुआ मशरूम और प्याज जोड़ें, बाकी शोरबा जोड़ें।
6. 10 मिनट तक पकाएं, क्रीम, नमक और स्वादानुसार मसाले डालें, मिलाएँ।
7. एक उबाल लेकर आओ, लेकिन क्रीम को दही से रोकने के लिए उबाल न दें।

क्रीम और व्हाइट वाइन के साथ शैंपेन के साथ मशरूम क्रीम सूप

क्रीम और व्हाइट वाइन के साथ शैंपेन से बना क्रीमी मशरूम सूप फ्रेंच व्यंजनों में बेहतरीन व्यंजनों में से एक माना जाता है। अगर पहले इसे सिर्फ रेस्टोरेंट में परोसा जाता था तो अब ऐसी डिश घर पर आसानी से बन जाती है.

• 600 मिलीलीटर चिकन शोरबा;
• 400 ग्राम मशरूम;
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन;
• 150 मिलीलीटर क्रीम;
• 100 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब;
• 1 चम्मच डी जाँ सरसों।

एक तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा आपको मशरूम क्रीम मशरूम सूप को सही ढंग से तैयार करने में मदद करेगा।

1. मशरूम को फिल्म से छील लें, खूब पानी में धो लें और स्लाइस में काट लें।
2. एक गहरी कड़ाही में मक्खन पिघलाएं, मशरूम डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. सूखी सफेद शराब, शोरबा, क्रीम डालें और सरसों डालें।
4. हिलाओ, एक उबाल लाने के लिए और एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ मलाईदार तक मिश्रण करें।
5. सूप को कटे हुए कटोरे में डालकर, हरी तुलसी के पत्तों के साथ परोसें।

धीमी कुकर में प्रोसेस्ड चीज़ के साथ शैंपेनन सूप

जिन गृहिणियों के पास अक्सर लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े होने का समय नहीं होता है, वे धीमी कुकर में शैंपेन का सूप पका सकती हैं। स्मार्ट उपकरण मुख्य प्रक्रिया को संभाल लेंगे, जिससे आपका काम आसान हो जाएगा। हालाँकि, आपको भोजन को कटोरे में डालकर और खाना पकाने के चरणों का पालन करते हुए भी प्रयास करना होगा।

• 500 ग्राम मशरूम;
• 400 ग्राम आलू;
• 2 गाजर;
• 2 प्याज;
• 2 पीसी। संसाधित चीज़;
• डिल या अजमोद साग;
• नमक और मसाले स्वादानुसार।
• 2-2.5 लीटर पानी;
• 250 मिली क्रीम 20%।

शैंपेन सूप बनाने की एक तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण वर्णित नुस्खा नौसिखिए गृहिणियों के लिए उपयोगी होगा।

1. मशरूम को छीलें, कुल्ला करें, सुखाएं, किचन टॉवल पर रखें, स्ट्रिप्स में काटें, मल्टीकलर बाउल में डालें।
2. पानी में डालो, "सूप" या "कुकिंग" मोड चालू करें और 10 मिनट तक पकाएं।
3. छिले और कटे हुए आलू डालें, उसी मोड में और 20 मिनट तक पकाएँ।
4. गाजर और प्याज छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें, 1 प्याज पूरा छोड़कर, उबलते सूप में डालें और 15 मिनट तक पकाएं।
5. साबुत प्याज़ को बाहर फेंक दें, धीमी कुकर में कटा हुआ पनीर डालें, क्रीम, नमक डालें और मिलाएँ।
6. ढक्कन बंद करें और 10 मिनट तक पकाएं। "सूप" मोड में।
7. डिल या अजमोद, चाकू से कटा हुआ, स्वादानुसार नमक डालें और अपने पसंदीदा मसालों की थोड़ी मात्रा डालें।

शैंपेनन सूप बनाने की सभी प्रस्तावित स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी को बनाना बहुत आसान है, आप उन्हें सुरक्षित रूप से अपनी कुकबुक में लिख सकते हैं।