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फ्राइड, स्टू या बेक्ड शैंपेन पहले से ही अपने आप में बहुत स्वादिष्ट हैं, और यदि आप उनमें खट्टा क्रीम मिलाते हैं, तो स्वाद बस अद्भुत होगा। खट्टा क्रीम में पकाए गए शैंपेन को एक पूर्ण मुख्य पाठ्यक्रम या अन्य व्यंजनों के लिए एक साइड डिश माना जा सकता है।

खट्टा क्रीम में शैंपेन बनाने के लिए कई प्रकार के व्यंजन हैं। यह एक पूर्ण भोजन या पारिवारिक रात्रिभोज, एक मूल पार्टी स्नैक या हल्का नाश्ता आयोजित करना संभव बनाता है।

न केवल आश्चर्यचकित करने के लिए, बल्कि स्वादिष्ट और हार्दिक व्यंजनों के साथ परिवार के सदस्यों और दोस्तों को खुश करने के लिए खट्टा क्रीम में शैंपेन को ठीक से कैसे पकाने के लिए? हम मशरूम पकाने के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं - एक पैन में खट्टा क्रीम में, ओवन में और धीमी कुकर में।

एक पैन में खट्टा क्रीम में शैंपेन के लिए एक सरल नुस्खा

खट्टा क्रीम में मशरूम का एक व्यंजन, एक पैन में पकाया जाता है, कई परिवारों के लिए एक पारंपरिक व्यंजन बन गया है। उत्पादों का ऐसा अग्रानुक्रम आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध और सामंजस्यपूर्ण स्वाद पैदा करेगा जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

• 500 ग्राम मशरूम;
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• वनस्पति तेल;
• 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन;
• नमक और जड़ी बूटियों स्वाद के लिए;
• ¼ एच. एल. पीसी हूँई काली मिर्च।

एक कड़ाही में खट्टा क्रीम में शैंपेन बनाने की यह सरल रेसिपी निश्चित रूप से आपकी रसोई की किताब में लिखी जानी चाहिए।

मशरूम को छीलकर धो लें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।

एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच गरम करें। एल वनस्पति तेल, मशरूम जोड़ें और 15 मिनट के लिए भूनें। मध्यम आँच पर।

स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।

मक्खन और खट्टा क्रीम डालें, पैन को ढक्कन से ढक दें और 5-7 मिनट के लिए उबाल लें।

अपनी पसंद की जड़ी-बूटियों को काट लें और तैयार पकवान पर छिड़कें।

स्टोव बंद करें और मशरूम को ढक्कन के नीचे एक कड़ाही में 5 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें।

इस तरह के उपचार को उबले हुए आलू के साथ परोसा जा सकता है।

प्याज के साथ एक पैन में खट्टा क्रीम में शैंपेन कैसे पकाने के लिए

प्याज के अलावा खट्टा क्रीम में दम किया हुआ शैंपेन बहुत जल्दी खाया जाता है, क्योंकि पकवान में एक सुखद स्वाद और अविस्मरणीय सुगंध होती है।

• 700 ग्राम मशरूम;
• 3 प्याज के सिर;
• 3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन;
• 300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च;
• 1 छोटा चम्मच। एल कटा हुआ अजमोद।

एक पैन में खट्टा क्रीम में दम किया हुआ स्वादिष्ट मशरूम कैसे पकाने के लिए, विस्तृत विवरण के साथ नुस्खा से सीखें।

1. मशरूम को छीलकर धो लें, स्लाइस में काट लें और सूखे फ्राइंग पैन में रखें।
2. 5-7 मिनट तक भूनें। उच्च गर्मी पर, वनस्पति तेल में डालें और सुनहरा ब्लश बनने तक भूनना जारी रखें।
3. एक अलग फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, पतले क्वार्टर में कटे हुए प्याज डालें और नरम होने तक भूनें।
4. मशरूम डालें, हिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें, फिर से मिलाएँ।
5. खट्टा क्रीम में डालो और कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए उबाल लें।
6. जड़ी बूटियों में डालो, हलचल, गर्मी बंद कर दें और 5 मिनट के लिए ढक्कन बंद के साथ एक कड़ाही में पकवान छोड़ दें।

मांस के साथ खट्टा क्रीम में तला हुआ शैंपेन

मांस के अलावा खट्टा क्रीम में तला हुआ शैंपेन किसी भी साइड डिश को पूरी तरह से पूरक करेगा। इस तरह के एक स्वादिष्ट और सुगंधित पकवान को मेहमानों के सामने उत्सव की मेज पर गर्व से रखा जा सकता है।

• 600 ग्राम सूअर का मांस;
• 2 प्याज के सिर;
• 400 ग्राम मशरूम;
• 400 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 1 छोटा चम्मच। एल आटा;
• उबला हुआ पानी;
• स्वाद के लिए साग (सूखा जा सकता है);
• नमक और काली मिर्च।

एक तस्वीर के साथ प्रस्तावित नुस्खा आपको एक पैन में खट्टा क्रीम में मशरूम पकाने में मदद करेगा।

1. सूअर के मांस को अच्छी तरह से धो लें, चाय के तौलिये पर सुखाएं और स्ट्रिप्स में काट लें।
2. एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें मांस डालें।
3. टुकड़ों के हल्के होने तक अधिकतम आँच पर भूनें, फिर तुरंत आँच को कम से कम कर दें।
4. 50 मिली पानी में डालें, पैन को ढक्कन से ढक दें और 40 मिनट तक उबालें। (अगर पानी वाष्पित हो जाए तो टॉप अप करें)।
5. प्याज को छीलकर धो लें, क्यूब्स में काट लें और 10 मिनट के लिए थोड़े से तेल में भूनें।
6. कटा हुआ मशरूम डालें, प्याज के साथ हिलाएं और एक बंद ढक्कन के नीचे 15 मिनट के लिए उबाल लें।
7. आटे के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, एक व्हिस्क के साथ हराएं, मशरूम में डालें और 1 बड़ा चम्मच डालें। उबलता पानी, मिलाएँ।
8. एक उबाल लेकर आओ और मांस पर डालो, हलचल, कम गर्मी पर 20 मिनट के लिए उबाल लें, नियमित रूप से क्रियान्वित करें।
9. जड़ी-बूटियाँ, स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें, मिलाएँ और बंद ढक्कन के नीचे 5-7 मिनट के लिए बंद आँच पर छोड़ दें।

शैंपेन आलू के साथ खट्टा क्रीम में दम किया हुआ

आलू के साथ खट्टा क्रीम में दम किया हुआ शैंपेन मशरूम एक ऐसा व्यंजन है जिसे किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि हर कोई जानता है कि यह कितना स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है।

1. 700 ग्राम आलू;
2. 500 ग्राम मशरूम;
3. 2 प्याज;
4. 300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
5. वनस्पति तेल;
6. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च;
7. लहसुन की 2 कलियाँ।

एक तस्वीर के साथ नुस्खा का विवरण आपको आलू के साथ खट्टा क्रीम में शैंपेन पकाने में मदद करेगा।

1. आलू को धोइये, छीलिये, पतले स्लाइस में काटिये और फिर से धो लीजिये.
2. एक गहरी प्लेट में डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
3. छिलके वाले शैंपेन को स्ट्रिप्स में काट लें, मक्खन के साथ एक पैन में डालें और निविदा तक भूनें, अंत में स्वाद के लिए नमक न भूलें।
4. एक अलग कड़ाही में, आलू को तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
5. छिलके वाले प्याज को क्यूब्स में काट लें और आलू में डालें, हिलाएँ और 10 मिनट तक भूनें।
6. मशरूम डालें, खट्टा क्रीम डालें और कुचल लहसुन डालें, मिलाएँ।
7. पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें।

शैंपेन को ओवन में खट्टा क्रीम में बेक किया जाता है

खट्टा क्रीम में ओवन में पके हुए शैंपेन एक उत्सव की मेज पर जगह लेने के योग्य व्यंजन हैं। अपनी रसोई की किताब में इस तरह के एक नुस्खा के साथ, आपको इस बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि मेहमानों के आगमन के लिए क्या तैयार किया जाए।

• 700 ग्राम मशरूम;
• 300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 3 सिर;
• वनस्पति तेल;
• 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन;
• लहसुन की 2 लौंग;
• स्वाद के लिए नमक और जड़ी-बूटियाँ।

निम्नलिखित विवरण के अनुसार खट्टा क्रीम के साथ ओवन में मशरूम पकाना:

1. मशरूम को फिल्म से छील लें, किसी भी आकार के टुकड़ों में काट लें।
2. उबलते पानी में डालें और 10 मिनट तक उबालें, पानी निकाल दें, मशरूम को किचन टॉवल पर फैला दें और सूखा लें।
3. एक कड़ाही में थोड़ा सा वनस्पति तेल गरम करें और उसमें मशरूम डालें, 5 मिनट तक भूनें।
4. कटे हुए प्याज के छल्ले डालें, मिलाएँ और 5 मिनट तक भूनें, स्वादानुसार नमक।
5. पैन को मक्खन से चिकना करें, तले हुए द्रव्यमान को पैन में डालें।
6. कुचल लहसुन के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, मशरूम डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में डाल दें।
7. 25-30 मिनट के लिए बेक करें, परोसने से पहले स्वाद के लिए कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

प्याज और गाजर के साथ खट्टा क्रीम में शैंपेन

प्याज और गाजर के साथ खट्टा क्रीम में शैंपेन निश्चित रूप से बिना किसी अपवाद के आपके सभी घरों को खुश करेंगे। सब्जियों और खट्टा क्रीम के साथ बेक्ड मशरूम आपके परिवार के दैनिक आहार में पूरी तरह से विविधता लाएंगे।

• 700 ग्राम मशरूम;
• 300 ग्राम गाजर प्याज;
• 400 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• मक्खन;
• नमक और जड़ी बूटियों स्वाद के लिए;
• ½ छोटा चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च।

खट्टा क्रीम में पके हुए शैंपेन को चरण-दर-चरण विवरण के साथ प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार सबसे अच्छा तैयार किया जाता है।

1. मशरूम, प्याज और गाजर छीलें, काट लें: मशरूम और गाजर स्ट्रिप्स में, प्याज क्यूब्स में।
2. एक अलग कड़ाही में, 1 बड़ा चम्मच पिघलाएं। एल मक्खन और मशरूम बाहर रखना।
3. सुनहरा भूरा होने तक भूनें, नमक और थोड़ी सी काली मिर्च डालें।
4. प्याज को अलग अलग भूनें, फिर गाजर डालें और नरम होने तक भूनें।
5. मशरूम के साथ मिलाएं, एक सांचे में डालें, सतह पर खट्टा क्रीम डालें, चम्मच से समान रूप से वितरित करें।
6. पहले से गरम ओवन में रखें और 20 मिनट तक बेक करें। 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर।
7. फॉर्म को बाहर निकालें, ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और परोसें।

ओवन में पनीर और खट्टा क्रीम के साथ शैंपेन पकाना

पनीर के साथ खट्टा क्रीम में पके हुए शैंपेन से ज्यादा स्वादिष्ट और सुगंधित कुछ भी नहीं है। इस व्यंजन को कोकोट मेकर या चीनी मिट्टी के बर्तनों में तैयार किया जा सकता है। खट्टा क्रीम सॉस में स्वाद के लिए निविदा पनीर क्रस्ट और मशरूम किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

• 1 किलो मशरूम;
• प्याज के 3 सिर;
• लहसुन की 5 लौंग;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च;
• अजमोद का साग।

प्रस्तावित चरण-दर-चरण विवरण के अनुसार ओवन में पनीर और खट्टा क्रीम के साथ शैंपेन पकाना।

1. प्याज को छीलकर धो लें और क्यूब्स में काट लें, तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डालें और हल्का ब्लश दिखाई देने तक भूनें।
2. छिले हुए मशरूम को स्ट्रिप्स, नमक, काली मिर्च में काटें और मिलाएँ।
3. थोड़ा सा वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. प्याज के साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और बर्तनों में वितरित करें।
5. ऊपर से कटे हुए लहसुन के टुकड़े छिड़कें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।
6. ढककर ठंडे ओवन में रख दें।
7. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर चालू करें और इसे 40 मिनट के लिए सेट करें।
8. 10 मिनट में। समय समाप्त होने से पहले, ढक्कन खोल दें ताकि पनीर क्रस्ट के साथ बाहर आ जाए।
9. परोसने से पहले प्रत्येक बर्तन में कुछ कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

स्वादिष्ट शैंपेन मांस के साथ खट्टा क्रीम में पकाया जाता है

खट्टा क्रीम में ओवन में शैंपेन पकाने के लिए इस नुस्खा में रसदार सूअर का मांस शामिल है, जो पुरुष आधे को खुश करने के लिए निश्चित है। इस डिश को टेबल पर स्टैंड-अलोन डिश के रूप में रखा जा सकता है, या आप मैश किए हुए आलू को साइड डिश के रूप में जोड़ सकते हैं, जो कि ट्रीट को और अधिक संतोषजनक बना देगा।

• 700 ग्राम सूअर का मांस;
• 500 ग्राम मशरूम;
• 3 प्याज के सिर;
• 300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• वनस्पति तेल;
• नमक और प्रोवेनकल जड़ी बूटियों स्वाद के लिए;
• 1 चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च;
• 2 टीबीएसपी। एल नींबू का रस।

मांस के साथ खट्टा क्रीम में पकाए गए स्वादिष्ट शैंपेन कम से कम एक बार उन्हें चखने वाले किसी भी व्यक्ति को जीत लेंगे। इसलिए, हम समय-समय पर अपने घर को इस उपचार के साथ लाड़-प्यार करने के लिए एक नुस्खा लिखने का सुझाव देते हैं।

1. मांस को अच्छी तरह से धो लें, रसोई के तौलिये पर सुखाएं, रेशों पर स्लाइस में काट लें।
2. हथौड़े, काली मिर्च और नमक से दोनों तरफ से धीरे से फेंटें।
3. एक कड़ाही में मांस को हर तरफ ब्राउन होने तक भूनें।
4. प्याज छीलें, पतले छल्ले या आधे छल्ले में काट लें।
5. छीलने के बाद, मशरूम को स्ट्रिप्स में काट लें और प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के साथ तेल में निविदा तक भूनें (मशरूम सुनहरा भूरा हो जाना चाहिए)।
6. मांस के टुकड़ों को घी में फैलाएं, फिर मशरूम और प्याज की एक परत डालें, नमक डालें, नींबू के रस के साथ छिड़के।
7. खट्टा क्रीम में डालो, पूरी सतह पर एक चम्मच के साथ चिकना करें और पहले से गरम ओवन में रखें।
8. 40 मिनट तक बेक करें। 190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर।

धीमी कुकर में शैंपेन को खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाता है

धीमी कुकर में खट्टा क्रीम के साथ पकाए गए शैंपेन पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है। खट्टा क्रीम सॉस में दम किया हुआ नाजुक और सुगंधित मशरूम और फिर मैश किए हुए आलू पर बिछाना एक अनिवार्य विकल्प बन जाएगा जब आप कुछ सरल और एक ही समय में स्वादिष्ट चाहते हैं।

• 700 ग्राम मशरूम;
• 250 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• प्याज के 3 सिर;
• 3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई मिर्च का मिश्रण।

1. मशरूम को छीलकर धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. मल्टीक्यूकर चालू करें, वनस्पति तेल को कटोरे में डालें और पैनल पर "फ्राई" मोड सेट करें।
3. कटा हुआ प्याज डालें और 7-10 मिनट तक भूनें। सुनहरा भूरा होने तक।
4. प्याज में मशरूम डालें, मिर्च के मिश्रण के साथ नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
5. 10 मिनट के लिए भूनें, खट्टा क्रीम में डालें, "स्टू" मोड सेट करें और 40 मिनट के लिए उबाल लें।
6. कोई भी साइड डिश तैयार करें, उदाहरण के लिए उबले हुए आलू, बीप के बाद, मशरूम को मल्टीक्यूकर से हटा दें और डिश को टेबल पर परोसें।

सब्जियों के साथ खट्टा क्रीम में मशरूम पकाना

सब्जियों के अलावा खट्टा क्रीम में शैंपेन पकाने में आपका ज्यादा समय नहीं लगेगा, खासकर जब से गृह सहायक सभी मुख्य काम संभालेगा। आपको खाना पकाने की प्रक्रिया के चरण-दर-चरण विवरण का पालन करना होगा और सामग्री को मल्टी-कुकर कटोरे में जोड़ना होगा।

यह ध्यान देने योग्य है कि खट्टा क्रीम में शैंपेन वाली सब्जियों को "स्टू" और "बेक" दोनों मोड में मल्टीक्यूकर में पकाया जा सकता है। प्रस्तावित सामग्री का उपयोग करने वाला कोई भी विकल्प आपके दोपहर के भोजन को हार्दिक और स्वादिष्ट बना देगा।

• 700 ग्राम मशरूम;
• 200 ग्राम प्याज, गाजर और आलू;
• 2 टीबीएसपी।खट्टी मलाई;
• उबला हुआ पानी;
• वनस्पति तेल;
• नमक स्वादअनुसार;
• ½ छोटा चम्मच के लिए। जमीन काली मिर्च और मशरूम मसाला;
• अजमोद या डिल साग।

1. शैंपेन को फिल्म से छीलकर, धोया जाता है और छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है।
2. प्याज, गाजर और आलू को शीर्ष परत से छीलकर, पानी में धोया जाता है और प्याज, गाजर को स्ट्रिप्स में, आलू को क्यूब्स में काट दिया जाता है।
3. मल्टीक्यूकर को "फ्राइंग" मोड में चालू किया जाता है और 40 मिनट के लिए सेट किया जाता है।
4. एक कटोरे में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, आलू और गाजर डालें, 15 मिनट के लिए भूनें।
5. प्याज़ डालें, सब्जियों के साथ मिलाएँ और 5-7 मिनट के लिए भूनें।
6. कटा हुआ शैंपेन पेश किया जाता है, 10 मिनट के लिए तला हुआ। मल्टी कूकर का ढक्कन खुला होने के साथ (यदि प्याले में थोड़ा सा वनस्पति तेल है, तो थोड़ा सा डालें)।
7. खट्टा क्रीम को 100 मिलीलीटर पानी के साथ मिलाया जाता है, एक मल्टी-कुकर कटोरे में डाला जाता है, सब कुछ जोड़ा जाता है, काली मिर्च और मशरूम मसाला के साथ सीज़न किया जाता है।
8. इसे हिलाया जाता है, "क्वेंचिंग" प्रोग्राम को मल्टीक्यूकर पैनल पर 20 मिनट के लिए सेट किया जाता है।
9. ध्वनि संकेत के बाद, ढक्कन खोला जाता है, सामग्री को कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है और फिर से बंद कर दिया जाता है।
10. डिश को मल्टीक्यूकर में 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। "हीटिंग" मोड में।
11. इस तरह के एक स्वादिष्ट और पूरी तरह से सरल व्यंजन को उबले हुए या तले हुए मांस के साथ परोसा जा सकता है।