क्या मसालेदार मशरूम के साथ पिज्जा बनाना संभव है और इसे कैसे करना है
पिज्जा एक ऐसी डिश है जिसे बनने में ज्यादा समय नहीं लगता है और साथ ही कई लोग इसे पसंद भी करते हैं. यह या तो एक पतली परत पर या एक हवादार भुलक्कड़ आटे पर हो सकता है। इसी समय, भरने की सामग्री बहुत विविध हैं।
अक्सर सामग्री में से एक शैंपेन है, लेकिन मुझे आश्चर्य है कि क्या आप मसालेदार मशरूम के साथ एक स्वादिष्ट पिज्जा बना सकते हैं? इस प्रश्न का उत्तर हां है, और इस घटक के साथ भोजन के लिए कई विकल्प हैं जो पेटू को पसंद आएंगे। चरण-दर-चरण व्यंजनों और तैयार व्यंजनों की तस्वीरों के लिए, यह पृष्ठ देखें।
पनीर और मसालेदार मशरूम के साथ पिज्जा
शाकाहारियों और कुछ हल्का चाहने वालों के लिए, मांस रहित पिज्जा एक अच्छा विकल्प है। इसके लिए निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:
- 3 कप मैदा।
- 1.5 - 2 गिलास पानी।
- 1 चम्मच नमक।
- 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के बड़े चम्मच।
- 15 ग्राम सूखा खमीर।
- 3 बड़े चम्मच। मेयोनेज़ के बड़े चम्मच।
- 400 ग्राम मसालेदार शहद मशरूम।
- 2 टीबीएसपी। केचप के चम्मच।
- 300 ग्राम हार्ड पनीर।
खाना पकाने के लिए, आपको निर्देशों का पालन करने की आवश्यकता है। एक गहरे बाउल में मैदा, मक्खन, यीस्ट और 1 टेबल-स्पून डालें। मेयोनेज़ के बड़े चम्मच। नमक और सामग्री मिलाएं। धीरे-धीरे पानी डालते हुए, आपको आटे को अच्छी तरह से गूंथते हुए, लोच देना होगा। जब पनीर और मसालेदार मशरूम के साथ पिज्जा का आटा तैयार हो जाए, तो इसे धुंध से ढक दें और 1.5 घंटे के लिए उठने के लिए छोड़ दें। जब आटा उगता है, तो आपको कुल द्रव्यमान का आधा हिस्सा काटने की जरूरत है, यानी एक पिज्जा को बेक करने में कितना समय लगेगा। दूसरे भाग को दूसरी डिश तैयार करने के लिए छोड़ा जा सकता है और सुरक्षित रखने के लिए फ्रीजर में रखा जा सकता है, और यह अगली रेसिपी के काम आएगा। शेष वर्कपीस से, आपको पांचवां काटने और एक तरफ सेट करने की आवश्यकता है, केक को फ्रेम करने के लिए इस आटे की आवश्यकता होगी। थोक को रोल आउट किया जाना चाहिए और बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए। यदि यह मानक है, तो चौकोर आकार बनाना अधिक सुविधाजनक है, लेकिन यदि आपके पास पिज्जा के लिए एक विशेष बेकिंग शीट है, तो आप इसे गोल कर सकते हैं।
साइड पार्ट्स के लिए बचे हुए आटे से, सॉसेज बनाना आवश्यक है, उन्हें परिधि के चारों ओर बिछाएं और सुरक्षित करें। बची हुई मेयोनीज और केचप को फ्लैट केक पर डालें। हनी मशरूम को अचार से निकालने, केक पर काटने और डालने की जरूरत है। कसा हुआ पनीर के साथ वर्कपीस छिड़कें। पिज्जा को ओवन में 10-15 मिनट के लिए बेक होने के लिए रख दें।
शहद मशरूम के बजाय, आप किसी भी अन्य मसालेदार मशरूम का उपयोग कर सकते हैं जो आपको स्वाद के लिए अधिक पसंद है। इस मामले में, यह महत्वपूर्ण है कि अचार पूरी तरह से सूखा हो ताकि केक नरम न हो।
मशरूम, पनीर और मसालेदार खीरे के साथ पिज्जा कैसे बनाएं
मशरूम, पनीर और मसालेदार खीरे के साथ पिज्जा बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:
- 300 ग्राम तैयार पफ पेस्ट्री।
- 100 ग्राम मसालेदार या ताजा मशरूम।
- 1 पीसी। प्याज।
- 150 ग्राम मसालेदार खीरे।
- 150 ग्राम केचप।
- 1 चुटकी नमक।
- 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल के बड़े चम्मच।
- 100 ग्राम हार्ड पनीर।
बारीक कटे हुए प्याज को 7 मिनट तक भूनने की जरूरत है। 1 बड़ा चम्मच में। एक चम्मच मक्खन, नमक।
खीरे और मशरूम को काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें।
एक बेकिंग शीट को बचे हुए तेल से चिकना कर लें और नॉन-फ्लैप केक पर फैलाकर पतली परत में बेल लें।
केक की परत पर केचप समान रूप से डालें और प्याज़, मशरूम और खीरा बिछाएं, ऊपर से पनीर छिड़कें।
ओवन में बेकिंग का समय 15-20 मिनट है।
यह नुस्खा मांस और अनानास के साथ भी पूरक किया जा सकता है।
मसालेदार मशरूम और सर्वलेट के साथ घर का बना पिज्जा
मसालेदार मशरूम और सॉसेज या सॉसेज के साथ एक हार्दिक पिज्जा एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों को लेने की आवश्यकता है:
- 500 ग्राम तैयार पफ पेस्ट्री।
- 1 छोटा टमाटर।
- 50 - 70 ग्राम सेरवेलैट।
- 100 ग्राम मसालेदार सीप मशरूम।
- 50 ग्राम हार्ड पनीर।
- 10 टुकड़े। जैतून।
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच मैदा।
- 10 ग्राम ताजा डिल।
- 10 ग्राम अजमोद।
- 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच।
जब सभी घटक तैयार हो जाएं, तो आप खाना पकाने की प्रक्रिया स्वयं शुरू कर सकते हैं।
यदि आटा फ्रीजर में था, तो इसे डीफ्रॉस्ट के लिए बाहर निकाला जाना चाहिए और इस समय के दौरान भरने के लिए सामग्री तैयार की जानी चाहिए। टमाटर और सॉसेज को त्रिकोण में काट लें, मशरूम से मैरिनेड निकालें और उन्हें काट लें। जड़ी बूटियों को बारीक काट लें और पनीर को कद्दूकस कर लें। जैतून को आधा लंबाई में काटा जाना चाहिए। यदि उनमें बीज होते हैं, तो उन्हें हटाने की आवश्यकता होती है, लेकिन मसालेदार मशरूम के साथ घर का बना पिज्जा नुस्खा के लिए बीज रहित संस्करण लेना बेहतर होता है।
बेकिंग शीट पर थोड़ा सा मैदा छिड़कें और उस पर तैयार आटा डाल दें। केक को मक्खन से छिड़कें और पूरी सतह पर फैलाएं, किनारों पर लगभग 2 सेमी छोड़ दें। केक पर सॉसेज, टमाटर और जैतून डालें, ऊपर से मशरूम डालें। पिज़्ज़ा को हर्बस् और चीज़ के साथ छिड़कें, फिर ओवन में 25 मिनट के लिए बेक करें।
Cervelat के बजाय, आप किसी अन्य सॉसेज या सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं, जबकि यह याद रखते हुए कि इस घटक की पसंद का स्वाद बहुत भिन्न हो सकता है।
चिकन, पनीर और मसालेदार मशरूम के साथ पिज्जा
आप चिकन, पनीर और मसालेदार मशरूम के साथ पिज्जा भी बना सकते हैं। आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- 500 ग्राम आटा।
- 2 गिलास पानी।
- 30 ग्राम सूखा खमीर।
- 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच।
- 150 ग्राम मसालेदार मशरूम।
- 150 ग्राम हार्ड पनीर।
- 2 पीसी। चूज़े की जाँघ।
- 1 पीसी। प्याज।
- 1 छोटी गाजर।
- 20 ग्राम डिल।
- 2 चम्मच नमक।
- 2 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।
- 1 तेज पत्ता।
मैदा में पानी और खमीर मिला कर आटा गूथ लीजिये. चिकन को नमकीन पानी में तेजपत्ते, कटी हुई गाजर और आधा प्याज काट कर उबालें, इसे पकने में 30 मिनट का समय लगेगा. जब मांस ठंडा हो जाता है, तो इसे हड्डी से अलग किया जाना चाहिए और कटा हुआ होना चाहिए। मशरूम को काट लें, जड़ी बूटियों और बचे हुए प्याज को काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें। बेखमीर के आटे को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर बेलन से बेलें बिना फैलाएं। 25 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें, फिर काली मिर्च। सोयाबीन के साथ एक तिहाई पनीर, प्याज और कटे हुए शैंपेन डालें। चिकन और जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और शेष सामग्री को परतों में रखें। 15 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
मसालेदार मशरूम और उबले हुए सॉसेज के साथ पिज़्ज़ा
दृश्य तस्वीरों के साथ मसालेदार मशरूम के साथ पिज्जा नुस्खा के साथ खुद को परिचित करना भी लायक है।इस विकल्प के लिए, आपको निम्नलिखित घटक तैयार करने होंगे:
- 1 - 3 बड़े चम्मच। टमाटर सॉस के बड़े चम्मच।
- 2 पीसी। टमाटर।
- 100 ग्राम मसालेदार मशरूम।
- 100 - 150 ग्राम उबला हुआ सॉसेज।
- 100 ग्राम कठोर या प्रसंस्कृत पनीर।
- 450 ग्राम तैयार पफ पेस्ट्री।
- 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल के बड़े चम्मच।
- 1 पीसी। प्याज - वैकल्पिक।
एक तेल लगी बेकिंग शीट पर आटा फैलाएं। टमाटर, सॉसेज और मशरूम को काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें। आटे के ऊपर सॉस डालें, सॉसेज, मशरूम और टमाटर डालें, ऊपर से पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें। 15-20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। यदि वांछित है, तो आप बारीक कटा हुआ प्याज भी जोड़ सकते हैं, लेकिन आपको उन्हें अलग से नहीं भूनना चाहिए, उन्हें एक परत में छल्ले में रखना बेहतर है।
