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स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन आधुनिक परिवार के आहार का आधार है। दूध मशरूम के साथ सलाद, जो अपने हाथों से पास के जंगल में एकत्र किए जाते हैं, एक उत्कृष्ट स्वाद से प्रतिष्ठित होते हैं।

हम मशरूम और विभिन्न अतिरिक्त सामग्री के साथ सलाद के लिए व्यंजनों की पेशकश करते हैं। इन व्यंजनों को एक आकस्मिक या उत्सव की मेज पर नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। मशरूम के साथ सलाद के लिए एक उपयुक्त नुस्खा चुनें और वास्तविक पाक कृतियों को बनाएं। अपने परिवार के सदस्यों को विभिन्न प्रकार के स्नैक्स के साथ आश्चर्यचकित करें और अपने आहार को स्वस्थ विटामिन और खनिजों से भरें। पृष्ठ में तस्वीरों के साथ दूध मशरूम के साथ सलाद के लिए व्यंजन हैं जो टेबल पर तैयार व्यंजन परोसने की संभावनाओं को दर्शाते हैं।

दूध मशरूम और चिकन के साथ स्वादिष्ट सलाद

दूध मशरूम और चिकन के साथ इस स्वादिष्ट सलाद को तैयार करने के लिए, आपको 6 सर्विंग्स लेने की आवश्यकता है:

• चिकन मांस - 300 ग्राम
• मसालेदार दूध मशरूम - 150 ग्राम
• पनीर - 250 ग्राम
• डिब्बाबंद हरी मटर - 100 ग्राम,
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
• हॉर्सरैडिश
• नमक
• साग।

नमकीन पानी में मसाले के साथ मांस उबालें, क्यूब्स में काट लें। पनीर को कद्दूकस करो। मसालेदार मशरूम को बारीक काट लें। सब कुछ मिलाएं, हरी मटर, नमक, खट्टा क्रीम और कसा हुआ सहिजन के मिश्रण के साथ मिलाएं। तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएं।

प्याज के साथ दूध मशरूम का सलाद

प्याज के साथ दूध मशरूम सलाद के 6 सर्विंग्स के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• मसालेदार दूध मशरूम - 400
• जी प्याज - 150 ग्राम
• डिब्बाबंद हरी मटर - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• नमक
• मिर्च
• साग।

मसालेदार मशरूम को बारीक काट लें। प्याज काट लें। सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मटर, नमक, काली मिर्च, मौसम डालें। तैयार सलाद को जड़ी बूटियों से सजाएं।

टमाटर और सेब के साथ दूध मशरूम का सलाद

टमाटर के साथ दूध मशरूम सलाद के 6 सर्विंग्स के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने होंगे:

• मसालेदार दूध मशरूम - 300 ग्राम
• सेब - 350 ग्राम
• टमाटर - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• 2 अंडे
• नमक
• मिर्च
• जैतून
• अजमोदा
• साग।

सेब छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें। टमाटर को स्लाइस में काट लें। मसालेदार मशरूम को क्यूब्स में काट लें। सब कुछ मिलाएं, नमक, काली मिर्च, कटा हुआ अजवाइन, मेयोनेज़ के साथ मौसम डालें। तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों, जैतून और उबले अंडे के टुकड़ों से सजाएं।

मसालेदार दूध मशरूम के साथ सलाद नुस्खा (फोटो के साथ)

6 सर्विंग्स के लिए मसालेदार दूध मशरूम के साथ सलाद के लिए इस नुस्खा के अनुसार, आपको आवश्यकता होगी:

• मसालेदार दूध मशरूम - 100 ग्राम
• हेरिंग - 250 ग्राम
• मसालेदार खीरे - 150 ग्राम
• सेब - 150 ग्राम
• प्याज - 100 ग्राम
• गाजर - 100 ग्राम
• 2 अंडे
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• साग।

फोटो के साथ रेसिपी में अचार वाले दूध मशरूम के साथ इस सलाद को पकाने का तरीका देखें, जो सब कुछ बहुत विस्तार से दिखाता है।हेरिंग को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। छिलके वाले सेब, मसालेदार मशरूम, अचार को छोटे क्यूब्स में काट लें। उबले अंडे काट लें। प्याज को काट लें। सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम। तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों और गाजर के स्लाइस से सजाएं।

दूध मशरूम और आलू के साथ सलाद

अवयव:

• 4 उबले आलू
• मसालेदार दूध मशरूम - 300 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
• 1 प्याज का सिर
• पीसी हूँई काली मिर्च
• नमक स्वादअनुसार।

दूध मशरूम और आलू के साथ इस सलाद को तैयार करने के लिए, आपको मशरूम को पानी में कुल्ला करने की जरूरत है, आलू को स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लें। खट्टा क्रीम में नमक, काली मिर्च डालें और इस मिश्रण से तैयार सलाद को सीज़न करें।

काले दूध मशरूम के साथ पेटू सलाद

अवयव:

• नमकीन काला दूध मशरूम - 300 ग्राम
• उबले आलू - 400 ग्राम
• प्याज - 50 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम
• जमीनी काली मिर्च
• नमक।

काले दूध के मशरूम के साथ यह उत्तम सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है: मशरूम को धो लें (बहुत नमकीन मशरूम को पानी में उबाला जा सकता है), स्ट्रिप्स में काट लें, आलू को भी काट लें, प्याज को बारीक काट लें। खट्टा क्रीम में, नमक, काली मिर्च, प्याज, मशरूम और (आखिरी) आलू मिलाएं।

दूध मशरूम के साथ केकड़ा स्टिक सलाद

अवयव:

• मसालेदार दूध मशरूम - 200 ग्राम
• चावल - 70 ग्राम, 3 अंडे
• 1 प्याज
• क्रैब स्टिक
• मेयोनेज़
• साग।

चावल और अंडे उबालें, ठंडा करें। अंडे, मशरूम, प्याज और केकड़े की छड़ें काट लें। सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम, जड़ी बूटियों से सजाएं।

उबले हुए दूध मशरूम के साथ सलाद

अवयव:

• उबला हुआ चिकन मांस - 300 ग्राम
• उबला हुआ दूध मशरूम - 150 ग्राम
• 2 अंडे
• मुट्ठी भर छिलके वाले अखरोट
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम।

उबला हुआ चिकन, उबले हुए सूखे मशरूम को स्ट्रिप्स में काट लें, कठोर उबले अंडे का प्रोटीन, काट लें, नट्स को मोटे तौर पर काट लें। मैश किए हुए उबले हुए यॉल्क्स के साथ मिश्रित मेयोनेज़ के साथ सीजन। उबले हुए दूध मशरूम के साथ सलाद परोसते समय, जड़ी बूटियों से गार्निश करें।

मसालेदार दूध मशरूम सलाद

अवयव:

• मसालेदार दूध मशरूम - 300 ग्राम
• 1 सेब
• 2 प्याज
• 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
• साग
• पीसी हूँई काली मिर्च
• नमक।

मशरूम को स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज को छल्ले में काट लें, और मोटे grater पर सेब को कद्दूकस कर लें। मसाले, वनस्पति तेल डालें और सब कुछ मिलाएँ। सलाद के कटोरे में डालें, ऊपर से प्याज के छल्ले डालें और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

दूध और मांस का सलाद

अवयव:

• उबला हुआ बीफ - 200 ग्राम
• उबले आलू - 100 ग्राम
• मसालेदार दूध मशरूम - 200 ग्राम
• चार अंडे
• डिब्बाबंद हरी मटर - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• नमक
• मिर्च
• सरसों
• साग।

कठोर उबला हुआ मांस, आलू, मशरूम और अंडे, स्ट्रिप्स में काट लें। कुछ अंडों को सजावट के लिए छोड़ा जा सकता है। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और सरसों डालें। सॉस मसालेदार होना चाहिए, क्योंकि आप इसमें मशरूम, मांस, मटर, अंडे और आलू मिलाने के बाद, यह नरम हो जाएगा। सलाद को एक कटोरे में डालें, अंडे और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

दूध मशरूम के साथ जीभ का सलाद

अवयव:

• उबली हुई जीभ - 250 ग्राम
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 150 ग्राम
• मसालेदार दूध मशरूम - 200 ग्राम
• उबला हुआ अजवाइन - 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• नमक
• मिर्च
• नींबू का रस।

उबली हुई जीभ, चिकन पट्टिका, अजवाइन और मशरूम को स्ट्रिप्स में काट लें। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च डालें, पके हुए उत्पादों पर मिश्रण डालें और ध्यान से सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें।

मसालेदार दूध मशरूम के साथ चावल का सलाद

6 सर्विंग्स के लिए:

• 7 बड़े चम्मच। मसालेदार या नमकीन दूध मशरूम के चम्मच
• चार अंडे
• 1 बड़ा प्याज
• 5 बड़े चम्मच चावल
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम
• नमक
• काली मिर्च स्वाद के लिए।

चावल को नमकीन पानी में उबालें।

प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

अंडे उबालें और बारीक काट लें।

मशरूम को धोकर काट लें।

सभी घटकों को मिलाएं, स्वाद के लिए मेयोनेज़ और काली मिर्च के साथ सलाद को सीज़न करें।

जड़ी बूटियों से सजाएं।

फिनिश मशरूम सलाद

अवयव:

• नमकीन दूध मशरूम - 500 ग्राम
• 1 प्याज
• क्रीम - 200 ग्राम
• 2 टीबीएसपी। नींबू का रस या सिरका के बड़े चम्मच
• 1/2 बड़ा चम्मच। चीनी के बड़े चम्मच
• ताजा जमीन सफेद मिर्च।

नमकीन दूध मशरूम को पानी में भिगो दें। जब मशरूम की लवणता वांछित मात्रा में कम हो जाए, तो पानी निकाल दें और मशरूम को काट लें। प्याज को छीलकर काट लें और मशरूम के साथ मिलाएं, मसाले के साथ सीजन करें।

तले हुए दूध मशरूम के साथ सलाद

अवयव:

• ताजा दूध मशरूम - 700 ग्राम
• प्याज - 100 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
• दिल
• नमक।

मशरूम धोएं, भूनें, स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें, प्याज काट लें, खट्टा क्रीम जोड़ें, नमक डालें, सब कुछ मिलाएं।

छोटे मशरूम और जड़ी बूटियों के साथ दान किए गए दूध मशरूम के साथ सलाद को सजाएं।

जमे हुए दूध मशरूम सलाद

अवयव:

• 6 उबले पोर्सिनी मशरूम
• 4 जमे हुए दूध मशरूम
• 4 आलू
• 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच सरसों
• 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
• 2 टीबीएसपी। मसालेदार केपर्स के चम्मच
• 2 टीबीएसपी। कटा हरा प्याज
• 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच सिरका
• 1/2 बड़ा चम्मच। चीनी के बड़े चम्मच
• मिर्च
• नमक।

1. पोर्सिनी और दूध मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें और छोटे स्लाइस या उबले हुए आलू के क्यूब्स के साथ मिलाएं।
2. वनस्पति तेल को चीनी, सरसों, सिरका, कटे हुए केपर्स, प्याज, काली मिर्च और नमक के साथ पीस लें।
3. परिणामस्वरूप पेस्ट के साथ जमे हुए दूध मशरूम के साथ सलाद भरें और सर्द करें।
4. परोसने से पहले जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

दूध मशरूम, चावल और शतावरी सलाद

अवयव:

• 100 ग्राम चावल
• 100 ग्राम दूध मशरूम
• 100 ग्राम शतावरी
• 100 ग्राम मीठी मिर्च
• 150 ग्राम सेब
• मेयोनेज़
• नमक
• पीसी हूँई काली मिर्च।

चावल और शतावरी को थोड़े से पानी में उबाल लें। मशरूम को निविदा तक उबालें।चावल, शतावरी सिर, मशरूम, मिर्च और कटा हुआ सेब, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

दूध मशरूम, आलू और अचार का सलाद

अवयव:

• 190 ग्राम बीफ
• 150 ग्राम दूध मशरूम
• 15 मिली वनस्पति तेल
• 1 अंडा
• 150 ग्राम आलू
• 150 ग्राम अचार
• 150 ग्राम गाजर
• 100 ग्राम हरी मटर
• 35 ग्राम सेब
• 40 ग्राम मेयोनेज़
• 15 ग्राम खट्टा क्रीम
• मिर्च
• साग।

मशरूम को निविदा तक उबालें। आलू, गाजर उबालें, मांस भूनें। तले हुए मांस, उबले आलू और गाजर, मशरूम, छिलके वाले खीरे और ताजे सेब को पतले स्लाइस में काटें, हरी मटर डालें और सब कुछ मिलाएँ, फिर काली मिर्च छिड़कें, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ छिड़कें, सलाद के कटोरे में डालें, मांस के टुकड़ों से सजाएँ , सेब, आमलेट और साग।

दूध मशरूम, मीठी मिर्च और ताजा सेब का सलाद

अवयव:

• 300 ग्राम दूध मशरूम
• 120 ग्राम मीठी मिर्च
• 100 ग्राम आलू
• 100 ग्राम अचार
• 3 अंडे
• 50 ग्राम गाजर
• 150 ग्राम ताजे सेब
• 100 ग्राम हरी मटर
• 50 ग्राम जैतून
• 50 ग्राम ताजा खीरा
• 100 ग्राम ताजा टमाटर
• मेयोनेज़ का कैन
• 50 ग्राम दक्षिणी सॉस।

दूध मशरूम उबाल लें। आलू, गाजर, अचार या अचार खीरे, मीठी मिर्च, सेब को स्ट्रिप्स में काटें, सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ और युज़नी सॉस के साथ सीज़न करें। तैयार द्रव्यमान को लेटस के पत्तों पर एक स्लाइड में रखें, शीर्ष को मांस के स्लाइस, उबले अंडे के स्लाइस, जैतून, डिब्बाबंद फल, हरी सलाद, ताजे सेब, खीरे और टमाटर से सजाएं।

दूध मशरूम और सफेद गोभी का सलाद

अवयव:

• 160 ग्राम सफेद गोभी
• 150 ग्राम दूध मशरूम
• 5 ग्राम चीनी
• 10 मिली 3% सिरका
• 40 ग्राम प्याज
• 20 ग्राम डिब्बाबंद मटर
• 140 ग्राम आलू
• 1 अंडा
• 5 ग्राम साग
• 20 ग्राम मूली
• 10 ग्राम अजमोद।

टमाटर ड्रेसिंग के लिए:

• 10 मिली वनस्पति तेल
• 1 अंडे की जर्दी
• 3 मिली सिरका
• 50 ग्राम स्क्वैश
• 2 ग्राम चीनी
• नमक
• मसाले

पत्तागोभी, मूली और पार्सले को स्ट्रिप्स में काट लें और अलग-अलग अचार बना लें। उबले हुए आलू को क्यूब्स में काटिये, मसालेदार सब्जियों के साथ मिलाइये, हरे मटर डालिये और मिलाइये। दूध मशरूम उबाल लें। परोसते समय, सलाद को एक स्लाइड में डालें, सलाद ड्रेसिंग के साथ सीज़न करें और एक अंडे और जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

मसालेदार दूध मशरूम, आलू और क्रैनबेरी के साथ सलाद

अवयव:

• 160 ग्राम दूध मशरूम
• 150 ग्राम आलू
• 20 ग्राम हरा प्याज
• 50 ग्राम क्रैनबेरी
• 25 ग्राम सलाद ड्रेसिंग
• साग।

आलू उबाल लें। अचार या नमकीन दूध मशरूम, उबले हुए आलू छोटे वेजेज में कटे हुए, और हरे प्याज को बारीक काट लें, मिलाएं और सलाद ड्रेसिंग के साथ डालें। जड़ी बूटियों और क्रैनबेरी के साथ छिड़का परोसें।

दूध मशरूम, चिकन मांस और हरी मटर सलाद

अवयव:

• 100 ग्राम चिकन या खरगोश
• 30 ग्राम ताजा या अचार खीरा
• 1 अंडा
• 40 ग्राम आलू
• 10 ग्राम लेट्यूस
• 20 ग्राम मेयोनेज़
• 10 ग्राम खट्टा क्रीम
• 5 ग्राम सॉस "यूज़नी"
• 25 ग्राम मसालेदार दूध मशरूम
• 50 ग्राम हरी मटर
• 5 ग्राम हरा प्याज
• नमक
• मसाले

चिकन को नरम होने तक उबालें। उबले या तले हुए चिकन या खरगोश के मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें। उबले आलू, अचार दूध मशरूम, अचार या ताजा (मौसम के अनुसार) खीरा, उबला अंडा, हरा प्याज भी बारीक काट लें, मांस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, मेयोनेज़, साउथ सॉस डालें और मिलाएँ।

लेट्यूस के पत्तों, जड़ी-बूटियों, ताजे टमाटर, हरी मटर आदि से सजाएं।

टमाटर के साथ दूध मशरूम का शीतकालीन सलाद

सर्दियों के लिए दूध मशरूम के साथ इस सलाद को तैयार करने की सामग्री इस प्रकार है:

• 150 ग्राम दूध मशरूम
• 150 ग्राम टमाटर
• 1 मूली
• 1 मध्यम आकार का गार्नेट।

सर्दियों के लिए सलाद तैयार करने के लिए, टमाटर के साथ दूध मशरूम को पहले एक पतली पट्टी में काटा जाना चाहिए, मूली को छीलकर, पतली स्ट्रिप्स में काट लें, गर्म पानी से धो लें और 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें। फिर इसे एक कोलंडर में डालें, नमी को निकलने दें। दूध मशरूम उबाल लें। एक खट्टा अनार चुनें। अनाज के एक भाग से रस निचोड़ें, दूसरे भाग को कटी हुई मूली और कटे हुए मशरूम के साथ मिलाएँ, एक प्लेट में डालें और अनार का रस डालें। प्याज से रोसेट काट लें, माणिक को नए अनाज से भरें और सलाद को सजाएं।

दूध मशरूम का सलाद गाजर और प्याज के साथ

अवयव:

• 200 ग्राम दूध मशरूम
• 200 ग्राम गाजर
• 50 ग्राम प्याज
• 500 ग्राम मूली
• 100 ग्राम अखरोट की गुठली।

हम गाजर और प्याज के साथ दूध मशरूम का सलाद तैयार करना शुरू करते हैं: मीठी मूली को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें, उबलते पानी डालें, 5-7 मिनट के लिए ठंडे पानी में डाल दें। एक कोलंडर में फेंक दें, नमी को निकलने दें। दूध मशरूम उबाल लें। गाजर उबालें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें। अखरोट की गुठली को क्रश या कीमा करें, कटी हुई मूली और कटे हुए मशरूम के साथ मिलाएं, एक प्लेट पर रखें और ब्रेड के साथ नाश्ते के रूप में परोसें।

दूध मशरूम, कोहलबी और अजवाइन का सलाद

अवयव:

• 200 ग्राम दूध मशरूम
• 200 ग्राम गाजर
• 1 अजवाइन की जड़
• 100 ग्राम कोहलबी
• 50 ग्राम हरी मटर
• 1 उबला अंडा
• वनस्पति तेल
• सिरका
• पीसी हूँई काली मिर्च
• मसालेदार शतावरी
• नमक।

गाजर, अजवाइन की जड़, कोहलबी गोभी को बारीक काट लें, हरी मटर डालें, मिलाएँ और सिरका, काली मिर्च और नमक के साथ वनस्पति तेल में हल्का सा मैरीनेट करें। दूध मशरूम को 5-6 मिनट तक उबालें। सभी को मिलाएं। तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में स्लाइड में डालें, अंडे के वेजेज से सजाएँ।