ऑयस्टर मशरूम सूप कैसे पकाएं: फोटो, वीडियो, ऑयस्टर मशरूम सूप बनाने की विधि
मशरूम सूप के बारे में केवल इतना ही कहा जा सकता है कि यह एक अद्भुत सुगंध, अद्भुत और समृद्ध स्वाद, लाभ और पोषण मूल्य है। बच्चे अक्सर पहले पाठ्यक्रम खाने से इनकार करते हैं, लेकिन मशरूम सूप में एक आकर्षक स्वाद और सुगंध होती है, इसलिए उन्हें एक धमाके के साथ खाया जाता है।
दुनिया के कई देशों के व्यंजनों में आप मशरूम सूप बनाने की कई तरह की रेसिपी देख सकते हैं। वे ताजा मशरूम, मसालेदार, नमकीन, सूखे और जमे हुए से तैयार किए जाते हैं। सबसे लोकप्रिय और किफ़ायती मशरूम जिन्हें साल के किसी भी समय खरीदा जा सकता है, वे हैं सीप मशरूम।
यह कहने योग्य है कि मशरूम सूप को मांस शोरबा और जिसमें मशरूम पकाया जाता है, दोनों में तैयार किया जा सकता है। सूप में अतिरिक्त सामग्री बहुत भिन्न हो सकती है: गाजर, प्याज, नूडल्स, आलू, बीन्स, कद्दू, आलूबुखारा, समुद्री शैवाल, साथ ही झींगा, व्यंग्य और पालक। पनीर और क्रीम के साथ सीप मशरूम सूप विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं।
ऑयस्टर मशरूम सूप बनाने की रेसिपी उनकी सादगी से आपको हैरान कर देगी। यह एक विशेष सुगंध के साथ एक बेहतरीन स्वाद वाला पहला कोर्स है। मशरूम सूप की महक केवल आपकी भूख को बढ़ाएगी और आपके परिवार के दैनिक मेनू में विविधता लाएगी।
अगर किसी को ऑयस्टर मशरूम सूप बनाना नहीं आता है, तो सुझाई गई रेसिपी देखें। यहां आप इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आवश्यक सभी टिप्स और निर्देश पा सकते हैं।
ऑयस्टर मशरूम सूप की क्लासिक रेसिपी
ऑयस्टर मशरूम सूप की रेसिपी में कम से कम समय और मेहनत लगेगी। हालांकि, आपके प्रयास रंग लाएंगे, और पकवान स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएगा।
- सीप मशरूम - 700 ग्राम;
- आलू - 6 पीसी ।;
- पानी - 2.5 एल;
- गाजर - 3 पीसी ।;
- खट्टा क्रीम या मेयोनेज़;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- अजमोद जड़ - 1 पीसी ।;
- बे पत्ती - 2 पीसी ।;
- मक्खन - 3 बड़े चम्मच। एल।;
- नमक;
- पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;
- मेंहदी - एक चुटकी।
अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए क्लासिक ऑयस्टर मशरूम सूप कैसे बनाएं?
फलों के शरीर को मौजूदा गंदगी से साफ किया जाना चाहिए, अलग-अलग मशरूम में अलग किया जाना चाहिए, मध्यम आकार के टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और सुनहरा भूरा होने तक मक्खन में तलना चाहिए।
पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें और 30 मिनट तक उबाल लें।
आलू को छीलकर पानी से अच्छी तरह धो लें, क्यूब्स में काट लें और मशरूम में डालें।
अजमोद की जड़, गाजर और प्याज छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें और मक्खन में भूनें।
सूप में डालें, स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें, तेज पत्ते, मेंहदी डालें और 20-25 मिनट तक पकाएँ।
अपने परिवार को सूप परोसते समय, प्रत्येक प्लेट में 1 टेबल-स्पून डालें। एल खट्टा क्रीम या मेयोनेज़।
धीमी कुकर में ऑयस्टर मशरूम सूप पकाना
धीमी कुकर में ऑयस्टर मशरूम सूप का स्वादिष्ट स्वाद और अद्भुत सुगंध होती है। इस तरह के पकवान को पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, और इसके अलावा, सीप मशरूम को अन्य मशरूम की तरह बहुत अधिक छांटना और छीलना नहीं चाहिए।
- सीप मशरूम - 500 ग्राम;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- आलू - 5 पीसी ।;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- वनस्पति तेल;
- नमक;
- स्वाद के लिए मसाले;
- अजमोद साग - 1 छोटा गुच्छा।
धीमी कुकर में ऑयस्टर मशरूम सूप पकाने से सभी पोषक तत्वों को संरक्षित करने में मदद मिलेगी।
मल्टीकलर बाउल में वनस्पति तेल डालें, "फ्राई" मोड चालू करें।
गाजर और प्याज छीलें, धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
एक बाउल में डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
सीप मशरूम को विभाजित करें, नल के नीचे कुल्ला, मध्यम टुकड़ों में काट लें और सब्जियों के साथ डालें।
छिले हुए आलू के कंदों को पानी में धो लें और पतले क्यूब्स में काट लें।
मशरूम, नमक डालें, मसाले डालें जो आपको सबसे ज्यादा पसंद हों।
पानी डालो ताकि यह द्रव्यमान को कवर करे, मल्टीक्यूकर को "सूप" मोड में 40 मिनट के लिए रख दें।
संकेत के बाद, ढक्कन खोलें और किसी भी कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ सूप छिड़कें, ढक्कन बंद करें और 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
परोसते समय, आप प्रत्येक सर्विंग प्लेट में 1 टेबल-स्पून डाल सकते हैं। एल खट्टी मलाई।
खाना बनाते समय, आप कितना गाढ़ा सूप बनाना चाहते हैं, उसके आधार पर उसमें डालने के लिए पानी की मात्रा को समायोजित करें।
क्रीम के साथ ऑयस्टर मशरूम क्रीम सूप पकाने की विधि
हार्दिक लंच के लिए ऑयस्टर मशरूम क्रीम सूप रेसिपी एक बढ़िया विकल्प है। यदि आप एक नाजुक मलाईदार सूप पसंद करते हैं, तो यह विकल्प आपके लिए है।
क्रीम के साथ ऑयस्टर मशरूम क्रीम सूप को लंबे समय से केवल एक रेस्तरां डिश नहीं माना जाता है। इस सूप को घर पर बनाएं और फ्राइड फ्रूट बॉडी और क्रीम के अद्भुत मेल से अपने परिवार को खुश करें।
- सीप मशरूम - 600 ग्राम;
- प्याज - 3 पीसी ।;
- मशरूम शोरबा - 3 बड़े चम्मच ।;
- दौनी और अजवायन के फूल - 1 टहनी प्रत्येक;
- कॉन्यैक - 2 बड़े चम्मच। एल।;
- जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल।;
- क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- नमक;
- पिसी हुई मिर्च का मिश्रण - 1 चम्मच;
- सीताफल का साग - 5 शाखाएँ।
सीप मशरूम को अलग करें, शेष मायसेलियम को काट लें, मशरूम को टुकड़ों में काट लें और उबलते पानी में डालें, 15 मिनट तक उबालें।
पानी निकालें, और सूप के लिए शोरबा का हिस्सा छोड़ दें।
प्याज को छीलिये, काटिये और तेल में नरम होने तक तलिये, उबले हुये मशरूम डालिये और नरम होने तक भूनिये.
मशरूम में मेंहदी और अजवायन डालें, साथ ही पिसी हुई मिर्च का मिश्रण, ब्रांडी के ऊपर डालें और वाष्पित होने तक भूनें।
सभी सामग्री को ब्लेंडर से पीस लें, क्रीम में डालें और फिर से फेंटें।
कटा हुआ द्रव्यमान मशरूम शोरबा के साथ मिलाएं, अच्छी तरह से हिलाएं और परोसें।
ऑयस्टर मशरूम क्रीम सूप की प्लेट्स को हरी धनिया की पत्तियों से सजाएं।
चिकन शोरबा के साथ ताजा ऑयस्टर मशरूम सूप कैसे बनाएं
चिकन ब्रोथ के साथ क्विक ऑयस्टर मशरूम सूप एक हार्दिक व्यंजन है जो काफी हल्का और तैयार करने में आसान है। यह उन लोगों के लिए एकदम सही है जो डाइट पर हैं।
ताजा ऑयस्टर मशरूम सूप को हार्दिक और सुगंधित बनाने के लिए कैसे बनाएं? इस संस्करण में, आधार के लिए चिकन शोरबा लेना बेहतर है, जो मशरूम के स्वाद को मांस में बदल देगा और पकवान को अधिक कैलोरी बना देगा।
- ताजा सीप मशरूम - 500 ग्राम;
- आलू - 6 पीसी ।;
- चिकन शोरबा - 2 एल;
- गाजर - 2 पीसी ।;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- दुबला तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।;
- पिसी हुई काली और सफेद मिर्च - एक बार में चुटकी;
- नमक;
- लवृष्का - 2 पीसी ।;
- अजमोद और डिल - 1 गुच्छा।
एक त्वरित सूप बनाने के लिए, आपके चिकन शोरबा को पहले से ही अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए।
सीप मशरूम को अलग से अलग करें, नल के नीचे कुल्ला करें, या एक नम रसोई स्पंज के साथ बेहतर पोंछें और मध्यम क्यूब्स में काट लें।
प्याज से छिलका हटा दें, धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें प्याज डालें, 5 मिनट तक भूनें और सीप मशरूम डालें।
मध्यम आँच पर 10 मिनट तक भूनें और उबलते हुए चिकन शोरबा में सब कुछ डालें।
गाजर को छीलिये, धोइये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये, एक पैन में डालिये और नरम होने तक भूनिये.
आलू छीलें, धो लें, क्यूब्स में काट लें और शोरबा में जोड़ें।
पैन से तली हुई गाजर को शोरबा में डालें, हिलाएं।
सूप को 30 मिनट तक उबलने दें, नमक, काली मिर्च डालें और धीमी आँच पर 15 मिनट तक और उबालें।
खाना पकाने के अंत में, लवृष्का और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, आँच बंद कर दें और इसे 10 मिनट के लिए पकने दें।
राई की रोटी के साथ परोसे जाने पर ऑयस्टर मशरूम सूप बहुत स्वादिष्ट होगा।
आलू के साथ ऑयस्टर मशरूम सूप पकाने की विधि
हमारा सुझाव है कि आप आलू के साथ ऑयस्टर मशरूम सूप की रेसिपी से परिचित हो जाएं। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ तैयार पकवान, इसकी सुगंध और तृप्ति से आपको आश्चर्यचकित करेगा।
- सीप मशरूम - 800 ग्राम;
- आलू - 7 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- मक्खन;
- नमक;
- खट्टा क्रीम या मेयोनेज़;
- लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच;
- स्वाद के लिए कोई साग;
ऑयस्टर मशरूम सूप को ठीक से कैसे तैयार किया जाए, यह जानने के लिए आपको चरण-दर-चरण चरणों का पालन करना होगा।
सबसे पहले सभी सब्जियों को छीलकर धो लें और क्यूब्स में काट लें।
सीप मशरूम से मायसेलियम के अवशेषों को काट लें, मशरूम में अलग करें, नल के नीचे कुल्ला और टुकड़ों में काट लें।
एक बर्तन में कटे हुए आलू, गाजर को उबलते पानी के साथ डालें और 30 मिनट तक उबलने दें। आप अपने सूप को कितना गाढ़ा बनाना चाहते हैं, इसके आधार पर पानी डालें।
सूप में मशरूम, मक्खन, प्याज, पेपरिका डालें, मध्यम आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ।
स्टोव बंद करें, सूप को कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें, ढक दें और 20-25 मिनट तक खड़े रहने दें।
सेवा करने से पहले, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ सीजन।
फ्रोजन ऑयस्टर मशरूम सूप कैसे पकाएं
यह नुस्खा आपको सीप मशरूम का सूप बनाने और अपने आहार में विविधता लाने में मदद करेगा। आप इस सुगंध और स्वाद को नहीं भूलेंगे। जमे हुए सीप मशरूम, मसालेदार, नमकीन या अचार के विपरीत, पोषक तत्वों और विटामिन की अधिकतम मात्रा को बरकरार रखते हैं। इसलिए ऐसे मशरूम से बना सूप बेहद पौष्टिक होगा।
- जमे हुए सीप मशरूम - 500 ग्राम;
- पानी - 1.5 एल;
- आलू - 6 पीसी ।;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी ।;
- चावल - 100 ग्राम;
- मक्खन - 60 ग्राम;
- नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- डिल साग - 1 गुच्छा;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल
जमे हुए सीप मशरूम सूप जल्दी से तैयार किया जाता है, क्योंकि मशरूम पहले से ही संसाधित हो चुके हैं, और आपको उन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं है।
सब्जियां तैयार करें: छीलें, धो लें और क्यूब्स में काट लें।
एक कड़ाही में तेल में गाजर के साथ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 5-7 मिनट तक भूनें।
डीफ़्रॉस्टेड मशरूम को एक अलग फ्राइंग पैन में मक्खन में तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए और सोया सॉस डालें, एक और 5 मिनट के लिए भूनें।
चावल को कई बार धोकर पानी के बर्तन में डाल दें जहां सूप होगा।
चावल को 15 मिनिट तक उबालें और उसमें कटे हुए आलू डालें.
एक सॉस पैन में तली हुई सब्जियां और मशरूम डालें और धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।
तैयार होने से 5 मिनट पहले, सूप में स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च, डिल डालें, मिलाएँ और 15 मिनट के लिए पकने दें।
सेवा करते समय, आप प्लेटों को सूप के साथ 1 बड़ा चम्मच भर सकते हैं। एल खट्टी मलाई।
मशरूम सूप को शैंपेन और सीप मशरूम के साथ कैसे पकाएं
सीप मशरूम सूप को फलने वाले निकायों के अन्य प्रतिनिधियों के साथ कैसे पकाने के लिए, उदाहरण के लिए, शैंपेन के साथ? हम तुरंत ध्यान दें कि ऐसा व्यंजन वर्ष के किसी भी समय तैयार किया जाता है, क्योंकि दोनों प्रकार के मशरूम बाजार में या स्टोर में खरीदे जा सकते हैं। इसके अलावा, इन फलने वाले निकायों का संयोजन सूप के मशरूम स्वाद को बढ़ाता है।
- शैंपेन - 300 ग्राम;
- सीप मशरूम - 300 ग्राम;
- चावल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
- मक्खन - 3 बड़े चम्मच। एल।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
- आलू - 4 पीसी ।;
- नमक;
- चीनी - 2 चम्मच;
- लवृष्का - 2 पत्ते;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
- थाइम साग।
मशरूम को छीलकर धो लें, टुकड़ों में काट लें और पानी के साथ एक सॉस पैन में डालें और उबाल लें। सूप बनाने के लिए जितना हो सके उतना पानी ले लीजिये.
चावल को अच्छी तरह से धोकर पैन में मशरूम में डालें।
मक्खन डालें और धीमी आँच पर 20 मिनट तक पकाएँ।
प्याज को डाइस करें, जैतून के तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें और सूप में डालें।
गाजर को क्यूब्स में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक तेल में भूनें, सूप में डालें।
आलू को क्यूब्स में काटें, सूप में डालें और 20 मिनट तक पकाएँ।
लवृष्का, नमक डालें, चीनी, खट्टा क्रीम डालें और एक और 15 मिनट तक पकाते रहें।
अजवायन के पत्तों को काटकर सूप में डालें, आँच बंद कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और इसे 15 मिनट के लिए पकने दें।
शैंपेन और ऑयस्टर मशरूम के साथ मशरूम सूप को और अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सकता है और इसमें 3 बारीक कटी हुई लहसुन की कलियाँ मिलाएँ।
चिकन के साथ ऑयस्टर मशरूम सूप कैसे पकाएं
चिकन के साथ ऑयस्टर मशरूम सूप एक बहुत ही आसान और सेहतमंद रेसिपी है जो आपके घर के सभी सदस्यों को पसंद आएगी।
- पतली सेंवई - 300 ग्राम;
- सीप मशरूम - 300 ग्राम;
- चिकन मांस - 400 ग्राम;
- स्टार ऐनीज़ - 2 स्टार;
- शिमला मिर्च - 2 पीसी ।;
- काली मिर्च - 1 पीसी ।;
- सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल।;
- हरा प्याज - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल।;
- अदरक - 3 सेमी ।;
- नींबू - 1 पीसी ।;
- लहसुन लौंग - 4 पीसी ।;
- नमक स्वादअनुसार।
अदरक को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, लहसुन को चाकू से काट लें।
चिकन को क्यूब्स में काटें, सीप मशरूम को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, उसमें अदरक, चिकन, लहसुन और मशरूम डालें।
मशरूम के पूरी तरह से पक जाने तक हिलाएँ और भूनें।
सोया सॉस, स्टार ऐनीज़, कटी हुई काली मिर्च नूडल्स और पतली मिर्च के छल्ले डालें।
5 मिनट तक उबालें और चिकन शोरबा डालें, 15 मिनट तक उबालें, स्वादानुसार नमक डालें।
पतले नूडल्स डालें, 5-7 मिनट तक उबालें, आँच बंद करें, नींबू का रस निचोड़ें, हरे प्याज़ को सूप में डालें और इसे पकने दें।
सूप अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित और संतोषजनक निकला।
हम आपको सीप मशरूम सूप पकाने का वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:
नूडल्स के साथ ऑयस्टर मशरूम सूप पकाने की विधि
नूडल्स के साथ सीप मशरूम का सूप कैसे पकाएं, ताकि बच्चे इसे मना न करें, लेकिन इसे दोनों गालों पर चबाएं? यह विकल्प वास्तव में घर पर पूरे परिवार के लिए हार्दिक, समृद्ध और पौष्टिक साबित होता है।
- सीप मशरूम - 500 ग्राम;
- नूडल्स - 200 ग्राम;
- गाजर - 3 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- अजमोद जड़ - 70 ग्राम;
- अजवाइन की जड़ - 70 ग्राम;
- आलू - 5 पीसी ।;
- ककड़ी (अचार) - 1 पीसी ।;
- मक्खन - 4 बड़े चम्मच। एल।;
- नमक;
- स्वाद के लिए कोई भी साग।
नूडल्स के साथ ऑयस्टर मशरूम सूप की रेसिपी मूल रूप से उस छिलके और कटे हुए मशरूम में है, साथ में बारीक कटी हुई अजवाइन और अजमोद की जड़ों के साथ, कम गर्मी पर 1.5 लीटर पानी में उबाला जाता है। यह 45-50 मिनट के भीतर किया जाना चाहिए।
शोरबा से सुस्त द्रव्यमान को एक स्लेटेड चम्मच के साथ निकालें, एक कटोरे में डालें, और कटे हुए आलू को शोरबा में डाल दें।
20 मिनट तक उबालें और नूडल्स डालें, 5 मिनट तक उबलने दें।
ड्रेसिंग तैयार करें: प्याज के आधे छल्ले तेल में भूनें, गाजर को कद्दूकस किया हुआ बारीक कद्दूकस पर डालें, कटा हुआ खीरा डालें और 20 मिनट तक उबालें।
सूप में ड्रेसिंग भेजें, सीप मशरूम, अजवाइन की जड़ और अजमोद जोड़ें। एक और 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं, स्वादानुसार नमक।
सूप को स्टोव से हटाने से पहले, इसमें कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और 15 मिनट तक खड़े रहने दें।
मेज पर परोसते हुए, आप प्रत्येक भाग की प्लेट में एक छोटा सा क्राउटन डाल सकते हैं।
ऑयस्टर मशरूम सूप
ताजा वन सीप मशरूम से बना मशरूम सूप कृत्रिम रूप से उगाए गए फलों के शरीर से सूप की तुलना में अधिक सुगंधित और समृद्ध होगा। जंगली मशरूम के साथ अपना पहला कोर्स बनाने का प्रयास करें और आपको आश्चर्य होगा कि वे कितने स्वादिष्ट हैं।
- सीप मशरूम - 400 ग्राम;
- आलू - 5 पीसी ।;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- लहसुन लौंग - 5 पीसी ।;
- वनस्पति तेल;
- पानी - 2 एल;
- नमक;
- पिसी हुई मिर्च का मिश्रण - ½ छोटा चम्मच;
- काली मिर्च - 5 पीसी ।;
- मेंहदी का साग।
मशरूम को सावधानी से अलग करें और शेष मायसेलियम को चाकू से काट लें। नल के नीचे कुल्ला, कागज़ के तौलिये पर सुखाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें।
प्याज से छिलका हटा दें, धो लें और बारीक काट लें।
एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें प्याज डालकर नरम होने तक भूनें।
गाजर छीलें, आधा में काट लें: एक आधे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और प्याज में डालें।
5-7 मिनट तक भूनें और सब्जियों में कटे हुए मशरूम डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
एक सॉस पैन में पानी डालें, स्टोव पर रखें और उबाल आने दें।
आलू को छीलकर अच्छी तरह धोकर उबलते पानी में डाल दें।
गाजर के बचे हुए आधे हिस्से को क्यूब्स में काट लें और आलू में डालें।
आलू के पक जाने तक पकाएं, पैन में मशरूम, प्याज और गाजर भून लें.
स्वादानुसार नमक डालें, काली मिर्च, पिसी हुई मिर्च और कटा हुआ लहसुन का मिश्रण डालें।
इसे 5 मिनट तक उबलने दें, आँच से हटा दें, इसे पकने दें और परोसें।
ऑयस्टर मशरूम सूप भरपूर और स्वादिष्ट होता है। इसके अतिरिक्त, पकवान को खट्टा क्रीम के साथ सीज़न किया जा सकता है और दौनी जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।
टमाटर के साथ ऑयस्टर मशरूम सूप
हम टमाटर के साथ पकाए गए फोटो के साथ ऑयस्टर मशरूम सूप के लिए नुस्खा का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।
इस मूल और सुंदर पहले कोर्स में कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसलिए इसे उपवास करने वाले या फिट रहने वाले सभी लोगों को पसंद आएगा।
- सीप मशरूम - 400 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी ।;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- पानी - 2 एल;
- टमाटर - 4 पीसी ।;
- छोटी सेंवई - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- नमक;
- पिसी हुई काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
- लहसुन लौंग - 2 पीसी ।;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
- डिल या अजमोद साग (स्वाद के लिए) - 1 गुच्छा।
टमाटर के साथ ऑयस्टर मशरूम सूप की 5 सर्विंग्स कैसे बनाएं ताकि आपके घर के सभी सदस्य इसे पसंद करें और मेहमानों को इसके परिष्कार से आश्चर्यचकित करें?
आलू, छील, पानी में धो लें और क्यूब्स में काट लें।
एक सॉस पैन में पानी डालें, उबाल आने दें और कटे हुए आलू को टॉस करें।
सभी उत्पादों को छीलकर धो लें और प्याज़, गाजर और ऑयस्टर मशरूम के क्यूब्स में काट लें।
कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें प्याज डालकर 5 मिनट तक भूनें।
फिर प्याज में गाजर डालकर मध्यम आंच पर 5-7 मिनट तक भूनें।
एक पैन में सब्जियों में मशरूम डालें और तरल वाष्पित होने तक भूनें।
टमाटर को उबलते पानी में 10 सेकंड के लिए रखें, और फिर तुरंत उन्हें ठंडे पानी में डाल दें। इससे टमाटर से त्वचा को जल्दी और आसानी से निकालना संभव हो जाता है।
टमाटर को स्लाइस में काटें, मशरूम में डालें, सोया सॉस डालें और 10 मिनट तक उबालें।
जब आलू तैयार हो जाएं, तो पैन की सामग्री को पैन में डालें, नमक डालें और नूडल्स डालें।
इसे 7 मिनट तक उबलने दें, पिसी हुई काली मिर्च और कटा हुआ लहसुन डालें।
हिलाओ, इसे 3 मिनट तक उबलने दें, कटा हुआ डिल या अजमोद डालें और 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
इस सूप को ब्लैक ब्रेड या गार्लिक बटर क्राउटन के साथ परोसा जा सकता है।
बतख के साथ ऑयस्टर मशरूम सूप
बतख के साथ सीप मशरूम सूप बनाने की विधि सुगंधित और समृद्ध निकलेगी। यह पहला कोर्स तैयार करने में काफी आसान है और पूरे परिवार के इकट्ठा होने पर इसे दोपहर के भोजन के लिए परोसा जा सकता है। आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि आपके पूरे परिवार को सूप पसंद आएगा।
पकवान को 5 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किया गया है और केवल 1 घंटे में तैयार किया जाता है। ऑयस्टर मशरूम और बतख के साथ सूप दोपहर के भोजन के लिए एक अच्छा पहला कोर्स होगा।
- बतख का मांस - 700 ग्राम;
- सीप मशरूम - 600 ग्राम;
- मोती जौ - 100 ग्राम;
- अजवाइन की जड़ - 30 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल;
- पिसी हुई काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
- लवृष्का - 2 पीसी ।;
- नमक;
- अजमोद साग - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल।
ऑयस्टर मशरूम और डक मशरूम सूप को ठीक से पकाने का तरीका जानने के लिए, आपको इस व्यंजन की चरण-दर-चरण तैयारी का पालन करना होगा और सामग्री के अनुपात का निरीक्षण करना होगा।
जौ को ठंडे पानी में कई बार धोएं, पानी डालें और आधा पकने तक पकाएं।
बत्तख के मांस को टुकड़ों में काटें, जौ में डालें और 40 मिनट तक पकाएँ।
एक कड़ाही में तेल गरम करें और सीप मशरूम को छीलकर टुकड़ों में काट लें। तब तक भूनें जब तक कि उनमें से सारा तरल वाष्पित न हो जाए।
सूप में मशरूम डालें और 10 मिनट तक पकाते रहें।
पकवान को नमक करें, पिसी हुई काली मिर्च, कटा हुआ अजमोद, कसा हुआ अजवाइन की जड़, तेज पत्ता और खट्टा क्रीम डालें।
सब कुछ अच्छी तरह से हिलाओ, इसे 5 मिनट के लिए मध्यम आँच पर उबलने दें और आँच बंद कर दें।
अलग-अलग प्लेट में गरमागरम परोसें।
ऑयस्टर मशरूम सूप बनाने के लिए इन व्यंजनों का उपयोग करें, और आप अपने प्रियजनों को हर दिन स्वादिष्ट व्यंजनों से प्रसन्न कर सकते हैं।
