सरकोसिथ का स्प्रिंग मशरूम खाने योग्य है या नहीं, यह कहाँ उगता है और कैसा दिखता है
सरकोस्किफा - उन मशरूमों में से एक जिनकी उपस्थिति बहुत आकर्षक है। एक समृद्ध कल्पना के साथ, उनकी तुलना लाल रंग के फूलों से भी की जा सकती है, खासकर अगर ये मूल फलने वाले शरीर सूखी लकड़ी पर नहीं, बल्कि रसदार हरे काई पर उगते हैं। इस मामले में, ऐसा लगता है जैसे एक घनी चमकीली कली चमकीले हरे पत्तों से घिरी हुई है।
बर्फ के पिघलने के बाद सबसे पहले सुंदर मशरूम सरकोस्सीफस के वसंत मशरूम हैं, जो चमकीले लाल होते हैं, छोटे लाल कप के समान होते हैं। हालांकि ये मशरूम छोटे होते हैं, वे आश्चर्यजनक रूप से उज्ज्वल होते हैं, जो आनंद की भावना पैदा करते हैं। उनकी उपस्थिति सभी को बताती है: आखिरकार, असली वसंत आ गया है! ये मशरूम हर जगह पाए जा सकते हैं: सड़कों के पास, रास्तों पर, किनारों पर, जंगल की गहराई में। वे बर्फीले क्षेत्रों के पास पिघले हुए पैच पर बढ़ सकते हैं।
वसंत सारकोसिथ के प्रकार
सारकोसिथ दो प्रकार के होते हैं: चमकदार लाल और ऑस्ट्रियाई। बाह्य रूप से, वे थोड़ा भिन्न होते हैं, केवल करीब और एक आवर्धक कांच के नीचे आप चमकीले लाल सरकोसिफ़ की बाहरी सतह पर छोटे बाल देख सकते हैं, जो ऑस्ट्रियाई व्यंग्य में मौजूद नहीं हैं। लंबे समय से, साहित्य ने लिखा है कि इन मशरूम की खाद्य क्षमता अज्ञात है या वे अखाद्य हैं।
सभी मशरूम बीनने वालों में रुचि होती है: सारकोसिफ़ खाने योग्य हैं या नहीं? अब इन मशरूम के कच्चे रूप में भी खाने की क्षमता के बारे में इंटरनेट पर बहुत सारी जानकारी है। मैं यह नोट करना चाहूंगा कि मशरूम का एक बार उपयोग, जिसके बाद कुछ नहीं हुआ, अभी तक उनके निरंतर उपयोग का कारण नहीं है। मशरूम के लिए, बार-बार उपयोग से हानिकारक पदार्थों के संभावित संचय के रूप में ऐसी अवधारणा है। यह इस संपत्ति के कारण है, उदाहरण के लिए, बीस साल पहले पतले सूअरों को आधिकारिक तौर पर अखाद्य और यहां तक कि जहरीले के रूप में वर्गीकृत किया गया था। चूंकि वैज्ञानिकों ने अभी तक व्यंग्य के बारे में अपना अंतिम शब्द नहीं कहा है, इसलिए उन्हें खाद्य के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है। किसी भी मामले में, उन्हें कम से कम 15 मिनट तक उबालना चाहिए।
सारकोसिथ की एक महत्वपूर्ण विशेषता है, वे अच्छी पारिस्थितिकी के संकेतक हैं।
इसका मतलब है कि वे पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्रों में उगते हैं। पुस्तक के लेखक प्रतिवर्ष मास्को क्षेत्र के इस्तरा जिले में इन मशरूमों का निरीक्षण करते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ये मशरूम बाहरी परिस्थितियों में बदलाव के अनुकूल होने लगे और अब बहुत आम हैं।
यदि सरकोसिफ़ बड़े पैमाने पर मशरूम हैं, तो पीले कप के रूप में अन्य दुर्लभ समान मशरूम हैं। वे हर दो से तीन साल में एक बार बढ़ते हैं। उन्हें आखिरी बार 2013 में देखा गया था। उन्हें कैलोस्सीफ फुलगेन्स कहा जाता है।
फोटो पर एक नज़र डालें कि विभिन्न प्रकार के सरकोसिफ कैसे दिखते हैं:
सरकोसिफ मशरूम चमकदार लाल
जहां चमकीले लाल सरकोस्सीफ्स (सरकोसिफा कोकिनिया) उगते हैं: गिरे हुए पेड़ों, शाखाओं पर, काई में कूड़े पर, अधिक बार पर्णपाती पेड़ों पर, कम बार स्प्रूस पर, वे समूहों में बढ़ते हैं।
सीज़न: बहुत पहले मशरूम जो वसंत में बर्फ के पिघलने के साथ दिखाई देते हैं, अप्रैल - मई, कम बार जून तक।
एक चमकीले लाल सरकोसिफ़ा के फल शरीर का व्यास 1-6 सेमी, ऊंचाई 1-4 सेमी है। प्रजातियों की एक विशिष्ट विशेषता एक कप के साथ एक गॉब्लेट आकार है और अंदर चमकदार लाल रंग का तना है और बाहर से छोटा है सफेद बाल। समय के साथ रूप सीधा हो जाता है और किनारे हल्के और असमान हो जाते हैं।
पैर 0.5-3 सेमी ऊंचा, शंक्वाकार, 3-12 मिमी व्यास का होता है।
सरकोसिथ मशरूम का मांस चमकदार लाल, घना, लाल रंग का होता है। युवा नमूनों में हल्की सुखद गंध होती है, जबकि परिपक्व नमूनों में डीडीटी की तरह "रसायन विज्ञान" होता है।
परिवर्तनशीलता। कप के अंदर फलने वाले शरीर का रंग चमकीले लाल से नारंगी में बदल जाता है।
इसी तरह की प्रजातियां। सारकोसिफ़ा के विवरण के अनुसार, चमकीला लाल आश्चर्यजनक रूप से ऑस्ट्रियाई सरकोसिफ़ा (सरकोसिफ़ा ऑस्ट्रियाका) के समान है, जिसमें समान गुण होते हैं, लेकिन सतह पर छोटे बाल नहीं होते हैं।
खाने की क्षमता: इंटरनेट पर बहुत सारी जानकारी है कि व्यंग्य खाने योग्य हैं। हालांकि, शरीर पर इन कवक के दीर्घकालिक प्रभावों के गुणों का अध्ययन नहीं किया गया है, इसलिए, वैज्ञानिक दृष्टिकोण से, वे आधिकारिक तौर पर अखाद्य हैं।
