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ब्राउन बर्च को हमारे देश में सबसे आम खाद्य प्रकार के मशरूम में से एक माना जाता है। इसलिए, भूरे सन्टी के पेड़ पकाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। फलों के शरीर मसालेदार, नमकीन, तले हुए, सूखे, उबले हुए, जमे हुए होते हैं। वे कैवियार बनाते हैं, साथ ही पेनकेक्स और पाई के लिए भी भरते हैं।

स्वादिष्ट दैनिक भोजन और सर्दियों की तैयारी के लिए बोलेटस मशरूम को सही तरीके से कैसे पकाएं? यह कहने योग्य है कि इन मशरूम को आमतौर पर आगे पकाने से पहले उबाला नहीं जाता है, लेकिन अगर आपको गुणवत्ता के बारे में संदेह है, तो उन्हें पहले से संदूषण से साफ करने के बाद, उन्हें 25-30 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालें।

लहसुन के साथ सन्टी कैवियार पकाने की विधि

बोलेटस कैवियार की रेसिपी काफी सरल है और आपके परिवार के आहार में विविधता ला सकती है। ऐसा व्यंजन उनके लिए उपयोगी है जो उपवास कर रहे हैं या फिट रह रहे हैं। इसे तैयार करने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन परिणाम आश्चर्यजनक होता है।

• 2 किलो मशरूम;
• लहसुन की 10 लौंग;
• 7 प्याज;
• नमक स्वादअनुसार;
• वनस्पति तेल।

नीचे वर्णित नुस्खा के अनुसार मशरूम बोलेटस कैवियार तैयार करें - इससे प्रक्रिया से निपटने में मदद मिलेगी।

प्याज छीलें, धो लें, चाकू से काट लें और वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक भूनें।

मशरूम को छीलकर धो लें और 30 मिनट तक उबालें। नमक की एक छोटी मात्रा के अतिरिक्त के साथ।

ठंडे पानी में कुल्ला, नाली और छोटे क्यूब्स में काट लें।

प्याज़ में डालें, मिलाएँ और 15 मिनट तक भूनें। कम आंच पर।

छीलने के बाद, लहसुन को कद्दूकस कर लें और मशरूम में डालें।

हिलाओ, 10 मिनट के लिए भूनना जारी रखें, स्वाद के लिए नमक, 0.5 लीटर की क्षमता वाले निष्फल जार में डालें।

20 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें, तंग ढक्कन के साथ बंद करें, कमरे में ठंडा होने दें और ठंडी जगह पर ले जाएँ। इस तरह के कैवियार का तुरंत सेवन किया जा सकता है, जिसे पहले ठंडा होने दिया गया हो।

सब्जियों के साथ मशरूम बोलेटस कैवियार कैसे पकाने के लिए: एक चरण-दर-चरण नुस्खा

सब्जियों के अलावा बोलेटस से कैवियार पकाना आपके लिए बोझ नहीं होगा। पकवान का अंतिम परिणाम आपके परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा और दैनिक आहार का एक अभिन्न अंग बन जाएगा, क्योंकि आप इस कैवियार से स्वादिष्ट नमकीन पेस्ट्री बना सकते हैं।

• 3 किलो मशरूम;
• 1 किलो गाजर;
• 1 किलो प्याज;
• वनस्पति तेल के 300 मिलीलीटर;
• नमक स्वादअनुसार;
• 9% सिरका का 50 मिलीलीटर;
• 1 चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च;
• 1 चम्मच प्रोवेंकल जड़ी बूटियों।

रेसिपी के चरण-दर-चरण विवरण से जानें कि सब्जियों के साथ बोलेटस कैवियार कैसे बनाया जाता है।

1. मशरूम को पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है, साफ किया जाता है और 30 मिनट तक उबाला जाता है।
2. उन्हें एक कोलंडर में वापस फेंक दिया जाता है और निकालने के बाद, मांस की चक्की का उपयोग करके कुचल दिया जाता है।
3. एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल का आधा भाग डालें, मशरूम फैलाएं और 40 मिनट तक भूनें।
4. गाजर को छीलकर, धोकर कद्दूकस कर लिया जाता है, प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है।
5. तेल के ½ भाग के लिए एक अलग फ्राइंग पैन में, सब्जियों को पकने तक तला जाता है, मशरूम में डालें।
6. स्वाद के लिए सब कुछ डाला जाता है, काली मिर्च डाली जाती है, प्रोवेनकल जड़ी बूटियों को जोड़ा जाता है और लगातार हिलाते हुए 60 मिनट के लिए कम गर्मी पर स्टू किया जाता है।
7. सिरका डाला जाता है, पूरे द्रव्यमान को मिलाया जाता है और निष्फल जार में डाल दिया जाता है।
8. यह तंग नायलॉन कैप के साथ बंद है और ऊपर से एक पुराने कंबल के साथ अछूता है।
9. पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, कैवियार के डिब्बे को तहखाने में ले जाया जाता है।

सूखे बोलेटस मशरूम से सूप बनाने की विधि

सूप, जो सूखे सन्टी छाल से नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है, सभी को पसंद आएगा: वयस्क और बच्चे। एक सुगंधित, हार्दिक और स्वादिष्ट पहला कोर्स आपके पूरे परिवार के लिए एक अविस्मरणीय अनुभव होगा।

• 50 ग्राम सूखे मशरूम;
• 1.5 लीटर पानी;
• 5 आलू;
• 2 प्याज और 2 गाजर;
• 150 ग्राम नूडल्स;
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन;
• नमक स्वादअनुसार;
• तेज पत्ता;
• अजमोद का साग।

चरण-दर-चरण विवरण से सूखे सन्टी छाल से सूप बनाना सीखें।

1. मशरूम को अच्छी तरह से धो लें, ठंडे पानी से ढक दें और कई घंटों तक फूलने के लिए छोड़ दें।
2. एक कोलंडर के माध्यम से निकालें, लेकिन तरल बाहर न डालें।
3. फलों के शरीर को टुकड़ों में काट लें, एक सॉस पैन में डाल दें, जहां सूप उबाला जाएगा, और तनावपूर्ण पानी डालें।
4. इसे उबलने दें और मध्यम आँच पर 20 मिनट तक पकाएँ, झाग हटा दें।
5. आलू, प्याज और गाजर छीलें, धो लें और काट लें: मध्यम आकार के आलू, छोटी गाजर, चाकू से प्याज काट लें।
6. मशरूम में आलू और गाजर डालें और 15 मिनट तक पकाएं।
7. कटा हुआ प्याज मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें और सूप में डालें।
8. 5 मिनट तक पकाएं, नूडल्स डालें, स्वादानुसार नमक, तेज पत्ता, नूडल्स के नरम होने तक पकाएं।
9. कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, मिलाएँ, आँच बंद कर दें और सूप को 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

सूखे बोलेटस का खाना पकाना

सूखे भूरे सन्टी के पेड़ों से सुगंधित और स्वादिष्ट हॉजपॉज की तैयारी उत्कृष्ट है। इस डिश को दोस्तों को बुलाकर लंच या डिनर में बनाया जा सकता है.

• 50 ग्राम मशरूम;
• 200 ग्राम सूअर का मांस;
• 100 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• 4 आलू;
• 1 गाजर और 1 प्याज;
• 3 बड़े चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट + 100 मिली पानी;
• 2 अचार;
• वनस्पति तेल;
• नमक स्वादअनुसार;
• 3 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस;
• 3 बड़े चम्मच। एल कटा हुआ अजमोद।

एक तस्वीर के साथ बर्च के पेड़ के साथ एक पकवान पकाने का नुस्खा नौसिखिए रसोइयों को प्रक्रिया से निपटने में मदद करेगा।

1. मशरूम को धो लें, गर्म पानी से ढक दें और 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें।
2. सूअर का मांस क्यूब्स में काटें, सॉस पैन में डालें और 2 लीटर पानी डालें।
3. इसे उबलने दें और लगातार स्किम करते हुए 20 मिनट तक पकाएं।
4. मशरूम को अपने हाथों से तरल से निचोड़ें, टुकड़ों में काट लें और मांस में जोड़ें, उस पानी में डालें जिसमें वे भिगोए गए थे।
5. 20 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें, कटे हुए आलू डालें और फिर सीजन करें।
6. वनस्पति तेल के साथ एक कड़ाही में, कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर भूनें।
7. पानी में पतला टमाटर का पेस्ट डालें, मिलाएँ और 10 मिनट तक उबालें।
8. मसालेदार खीरे छीलें, क्यूब्स में काट लें और सब्जियों को भेजें।
9. बीच-बीच में हिलाते हुए 20 मिनट तक हिलाएं और उबाल लें।
10. सूप में कटा हुआ सॉसेज और वेजिटेबल ड्रेसिंग डालें, मिलाएँ।
11. 20 मिनट के लिए उबाल लें, स्वादानुसार नमक डालें, नींबू का रस और जड़ी-बूटियाँ डालें।
12. आँच बंद कर दें और हॉजपॉज को 10 मिनट के लिए पकने दें।

सर्दियों के लिए बोलेटस मशरूम की कटाई की विधि

सर्दियों के लिए बोलेटस मशरूम की कटाई के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन अचार बनाना सबसे अच्छा विकल्प है।

• 2 किलो मशरूम;
• 1 लीटर पानी;
• 3 बड़े चम्मच। एल नमक;
• 2 टीबीएसपी। एल सहारा;
• 150 मिलीलीटर 9% सिरका;
• काली मिर्च के 15 मटर;
• लहसुन की 10 लौंग;
• 3 पीसीएस। बे पत्ती और कार्नेशन्स।

बर्च के पेड़ों को अचार बनाने की एक तस्वीर के साथ नुस्खा से, आप यह पता लगा सकते हैं कि प्रक्रिया कैसे चलती है।

1. एक तामचीनी सॉस पैन में मशरूम, छील और ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें।
2. पानी से ढककर 20 मिनट तक पकाएं। कम गर्मी पर, सतह से फोम हटा दें।
3. पानी निकालें, एक नया डालें और मशरूम को कम करें।
4. 10 मिनट तक उबालें, सभी मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें, हिलाएँ और धीमी आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ।
5. निष्फल जार में व्यवस्थित करें, चम्मच से दबाएं और शीर्ष पर मैरिनेड भरें।
6. रोल अप करें, पलट दें और पूरी तरह से ठंडा होने तक इंसुलेट करें।
7. इसे रेफ्रिजरेटर में रखें या भंडारण के लिए तहखाने में रख दें।

बोलेटस को स्वादिष्ट तरीके से मैरीनेट कैसे करें

स्वादिष्ट मसालेदार क्षुधावर्धक बनाने के लिए साइट्रिक एसिड के साथ मशरूम कैसे पकाएं? ऐसा व्यंजन उन लोगों के लिए स्वीकार्य होगा, जो किसी भी कारण से एसिटिक एसिड का उपयोग नहीं करते हैं।

• 2 किलो मशरूम;
• 1 लीटर पानी;
• 1 छोटा चम्मच। एल नमक और चीनी;
• 4 ग्राम साइट्रिक एसिड;
• 2 ग्राम जमीन दालचीनी;
• 10 काली मिर्च;
• 3 पीसीएस। तेज पत्ता।

रेसिपी का विस्तृत विवरण आपको दिखाएगा कि अचार के द्वारा बोलेटस मशरूम को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाया जाता है।

1. मशरूम को धोइये, छीलिये और 2-3 टुकड़ों में काट लीजिये.
2. 20 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाल लें, फोम को हटा दें और तरल को गिलास करने के लिए एक कोलंडर में स्थानांतरित करें।
3. एक सॉस पैन में पानी डालें, साइट्रिक एसिड को छोड़कर मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें।
4. इसे 2 मिनट तक उबलने दें, मशरूम डालें और 20 मिनट तक पकाएं।
5. गर्मी से निकालें, साइट्रिक एसिड डालें, हिलाएं और मशरूम को जार में डालें।
6. चमचे से थोडा़ सा दबाएं और ऊपर से मैरिनेड डालें।
7. रोल अप करें, ठंडा होने दें और एक ठंडे और अंधेरे कमरे में निकालें, 10 महीने से अधिक समय तक स्टोर न करें।

आप मशरूम को गर्म बिर्च कैसे पका सकते हैं?

बोलेटस मशरूम को नमकीन बनाकर पकाने की विधि से उत्सव की दावतों के लिए सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट और सुगंधित स्नैक प्राप्त करना संभव हो जाएगा।

• 3 किलो मशरूम;
• 2 लीटर पानी;
• 4 बड़े चम्मच। एल नमक;
• डिल बीज;
• 7 पीसी। लॉरेल पत्ते;
• 15 पीसी। करंट के पत्ते।

बोलेटस मशरूम को गर्म कैसे पकाया जा सकता है? ऐसा करने के लिए, चरण-दर-चरण विवरण के साथ नुस्खा का उपयोग करें।

1. मशरूम को धोइये, छीलिये, अधिकतर डंठल काट कर 20 मिनिट तक उबाल लीजिये. 2 चम्मच के अतिरिक्त पानी में। नमक और डिल बीज।
2. शोरबा को तनाव दें, स्टोव पर छोड़ दें और मशरूम को ठंडा होने दें।
3. मशरूम को जार में वितरित करें, नमक के साथ छिड़के, करंट और लॉरेल के पत्तों को स्थानांतरित करें।
4. "हवा" जेब को हटाने के लिए अपने हाथों से नीचे दबाएं और गर्म मशरूम शोरबा डालें।
5. रोल अप करें, पलट दें और पुराने गर्म कपड़ों से ढक दें।
6. ठंडा होने के बाद, जार को लंबे समय तक भंडारण के लिए ठंडे स्थान पर ले जाएं।

खट्टा क्रीम में प्याज के साथ बोलेटस को ठीक से पकाने की विधि

खट्टा क्रीम में बोलेटस बर्च पकाने की विधि में इसकी अनूठी नाजुक सुगंध और अद्भुत स्वाद के लिए बड़ी संख्या में प्रशंसक हैं।

• 700 ग्राम मशरूम;
• 300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 2 प्याज के सिर;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 100 ग्राम डिल ग्रीन्स;
• वनस्पति तेल;
• 1/3 चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च;
• नमक स्वादअनुसार।

ब्राउन मशरूम को खट्टा क्रीम में ठीक से कैसे पकाएं ताकि व्यस्त गृहिणियों के लिए यह बहुत परेशानी न हो?

1. छिले हुए मशरूम को टुकड़ों में काट लें, उबलते पानी में डालें और 20 मिनट तक उबालें।
2. मशरूम को एक स्लेटेड चम्मच के साथ एक सूखी गर्म कड़ाही में डालें और मध्यम आँच पर तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।
3. 50 मिलीलीटर तेल में डालें, सुनहरा भूरा होने तक तलें।
4. प्याज़ डालें, पतले आधे छल्ले में काटें, मिलाएँ, 15 मिनट तक भूनना जारी रखें।
5. खट्टा क्रीम नमक, काली मिर्च और कुचल लहसुन के साथ मिलाएं, एक व्हिस्क के साथ थोड़ा हरा दें।
6. मशरूम और प्याज में डालें, 15 मिनट के लिए धीमी आँच पर उबालें, कटे हुए साग डालें, मिलाएँ।
7. आँच बंद कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और डिश को 5-7 मिनट तक खड़े रहने दें।

टमाटर के साथ ताजा बोलेटस फ्राई करना: एक व्यंजन पकाने की विधि

ताज़े टमाटरों के साथ तले हुए ब्राउन बोलेटस की रेसिपी अपने नाजुक स्वाद और सुगंध के कारण आपके घरवालों को पसंद आएगी।

• मशरूम के 600 ग्राम;
• 8 पीसी। ताजा टमाटर;
• 150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 1 छोटा चम्मच। मशरूम शोरबा;
• 3 बड़े चम्मच। एल मक्खन;
• 2 प्याज के सिर;
• 2 टीबीएसपी। एल आटा;
• नमक स्वादअनुसार;
• कटा हुआ साग (कोई भी)।

भूनने के लिए भूरे बर्च के पेड़ों को ठीक से कैसे तैयार करें, चरण-दर-चरण विवरण से सीखें।

1. मशरूम को छीलें, खूब पानी से धो लें और 20 मिनट तक उबालें।
2. छान कर ठंडा होने दें, स्लाइस में काट लें और प्याज के आधे छल्ले के साथ मक्खन में 20 मिनट के लिए भूनें।
3. आटे के साथ छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएं, खट्टा क्रीम और मशरूम शोरबा, नमक डालें और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
4. टमाटर को बराबर स्लाइस में काट लें और आधा मशरूम में डालें, दूसरे आधे को अलग से सजावट के लिए तेल में तलें।
5. मशरूम को टमाटर के साथ 15 मिनट तक पकाएं। और कटे हुए टमाटर के स्लाइस और जड़ी बूटियों से सजाकर कटे हुए कटोरे में परोसें।
6. उबले हुए आलू या चावल को साइड डिश के रूप में परोसें।

चिकन पट्टिका के साथ बोलेटस जुलिएन नुस्खा

बर्च की छाल से जुलिएन बनाने की विधि सभी को पसंद आएगी। अलग-अलग कंटेनरों में तैयार किया गया गोल्डन चीज़ क्रस्ट वाला यह विशेष स्नैक - कोकोटे मेकर, अपने स्वाद से सभी को जीत लेगा।

• 500 ग्राम मशरूम और चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 प्याज के सिर;
• 300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन;
• नमक स्वादअनुसार।

जुलिएन के रूप में बोलेटस मशरूम पकाने की विधि नीचे चरण दर चरण वर्णित है, जो आपको पकवान को खराब नहीं करने देगी।

1. मशरूम को नमकीन पानी में उबालें और धो लें, टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज छीलें, पारदर्शी होने तक आधा छल्ले में काट लें, मशरूम और कटा हुआ चिकन पट्टिका जोड़ें।
3. स्वादानुसार नमक डालें और धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
4. गर्मी से निकालें, मक्खन के साथ कोकोट या बेकिंग डिश के साथ ब्रश करें।
5. मशरूम, मांस और प्याज, खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष पर, कसा हुआ पनीर की एक परत के साथ छिड़के।
6. मोल्ड्स को गर्म ओवन में रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करें।
7. थोड़ा ठंडा होने दें और सीधे टिन में परोसें।

एक पैन में चिकन के साथ बोलेटस कैसे पकाने के लिए: एक वीडियो के साथ एक नुस्खा

चिकन के साथ तले हुए बोलेटस की रेसिपी, जिसकी तैयारी में नौसिखिया रसोइया आसानी से महारत हासिल कर सकता है, परिवार के मेनू का हिस्सा बन जाएगा या उत्सव की दावत को सजाएगा। आलू या चावल एक डिश के लिए एक बेहतरीन कॉम्बिनेशन होगा।

• 400 ग्राम चिकन पट्टिका;
• मशरूम के 600 ग्राम;
• 3 प्याज के सिर;
• 400 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• वनस्पति तेल;
• नमक स्वादअनुसार;
• 1 चम्मच जमीन लाल शिमला मिर्च;
• लहसुन की 3 कलियाँ।

बोलेटस को ठीक से कैसे पकाएं, वीडियो रेसिपी देखें।

1. प्रारंभिक सफाई के बाद, मशरूम को धो लें, कई टुकड़ों में काट लें और 20 मिनट तक उबालें।
2. एक पहले से गरम फ्राइंग पैन में डालें और 10 मिनट के लिए भूनें, पतले छल्ले में कटा हुआ प्याज और छोटे क्यूब्स में लहसुन डालें।
3. हिलाओ और 20 मिनट के लिए भूनना जारी रखें। कम आंच पर।
4. एक अलग फ्राइंग पैन में, चिकन पट्टिका के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, मशरूम के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए नमक, पेपरिका डालें और मिलाएँ।
5. खट्टा क्रीम में डालो, 10 मिनट के लिए बंद ढक्कन के साथ उबाल लें।

जमे हुए भूरे बर्च के पेड़ों से स्टू कैसे बनाएं: फोटो के साथ पकवान के लिए नुस्खा

दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए स्वादिष्ट स्टू बनाने के लिए सब्जियों के साथ जमे हुए भूरे रंग के बिर्च को ठीक से कैसे पकाएं? यह व्यंजन न केवल तैयार करने में, बल्कि उत्पादों के सेट में भी सरल है।

• मशरूम के 600 ग्राम;
• 2 गाजर और 2 प्याज;
• 300 ग्राम आलू;
• 200 ग्राम गोभी;
• 1 छोटा चम्मच। पानी;
• 1 छोटा चम्मच। टमाटर की चटनी;
• लहसुन की 3 लौंग;
• वनस्पति तेल;
• नमक और मसाले स्वादानुसार।

फोटो के साथ नुस्खा का प्रयोग करें और जमे हुए ब्राउन बर्च छाल का एक पकवान तैयार करें - सुगंधित और मुंह में पानी।

1. गाजर, प्याज छीलें, उन्हें पानी से धो लें और काट लें: प्याज क्यूब्स में, गाजर एक grater पर।
2. आलू को छीलकर धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें।
3. एक गहरे पैन में थोड़ा तेल डालें और उसमें प्याज डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. गाजर डालें, मिलाएँ और सब कुछ एक साथ भूनें जब तक कि गाजर नर्म न हो जाए।
5. कटे हुए आलू डालें और लगातार चलाते हुए 10 मिनट तक भूनें।
6. छीलने के बाद, मशरूम उबालें नहीं, बल्कि क्यूब्स में काट लें, सब्जियों में जोड़ें।
7. पानी में डालें और धीमी आँच पर 15 मिनट तक उबालें।
8. गोभी को काट लें, आलू में जोड़ें, एक और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
9. टोमैटो सॉस, नमक स्वादानुसार डालें और अपने पसंदीदा मसाले डालें।
10. 15 मिनट तक उबालें, कटे हुए लहसुन की कलियां डालें और 10 मिनट तक उबालते रहें।
11. स्टू को बंद ढक्कन के नीचे बैठने दें और परोसें।

ओवन में ताजा बर्च के पेड़ पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

भूरे रंग के सन्टी पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है ताकि आपको मुख्य व्यंजनों से पहले उत्सव की मेज पर एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक मिल जाए?

• 1 किलो मशरूम;
• 4 प्याज के सिर;
• 3 लाल शिमला मिर्च;
• नमक स्वादअनुसार;
• 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन;
• 400 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।

ओवन में ताजे सन्टी के पेड़ों को ठीक से कैसे पकाने के लिए, हम आपको नुस्खा का चरण-दर-चरण विवरण बताएंगे।

1. मशरूम को 20 मिनट तक उबालें। मध्यम आँच पर, नाली और, ठंडा होने के बाद, 2-3 टुकड़ों में काट लें।
2. एक बेकिंग शीट को मक्खन से चिकना करें, मशरूम, नमक डालें।
3. प्याज की एक परत के साथ शीर्ष पर पतले आधे छल्ले में काट लें।
4. फिर बेल मिर्च की एक परत, छीलकर नूडल्स में काट लें।
5. खट्टा क्रीम नमक, एक व्हिस्क के साथ हराएं और घंटी काली मिर्च डालें।
6. एक चम्मच से चिकना करें और बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखें।
7. 20 मिनट तक बेक करें। 180 ° के तापमान पर, परोसते समय, यदि वांछित हो, तो आप किसी भी हरियाली की टहनी से सजा सकते हैं। पकवान को न केवल बेकिंग शीट में, बल्कि बर्तनों, कोकोटे के कटोरे और यहां तक ​​कि भूनने वाली आस्तीन में भी पकाया जा सकता है।

धीमी कुकर में बोलेटस पकाने का एक आसान तरीका: एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा

मल्टीकोकर में बर्च के पेड़ पकाने की विधि सभी गृहिणियों को पसंद है - घरेलू उपकरण आपको आसानी से प्रक्रिया का सामना करने में मदद करेंगे। मल्टीक्यूकर का एक फायदा है - कोई भी मांस अपने रस को बरकरार रखेगा और समाप्त होने पर अपनी कोमलता और कोमलता से विस्मित कर देगा। पकवान निश्चित रूप से आपकी रसोई की किताब में सर्वश्रेष्ठ में से एक के रूप में समाप्त होगा।

• 700 ग्राम मशरूम;
• 500 ग्राम मांस (सूअर का मांस बेहतर है);
• 1 किलो आलू;
• 2 प्याज के सिर;
• नमक स्वादअनुसार;
• 1 चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च;
• 3 ऑलस्पाइस मटर;
• 2 पीसी। लॉरेल पत्ते;
• वनस्पति तेल;
• 150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम और क्रीम;
• 250 मिली पानी;
• साग (कोई भी वैकल्पिक)।

एक तस्वीर के साथ बर्च के पेड़ से एक पकवान पकाने का एक सरल नुस्खा हर किसी की मदद करेगा जो इसे बनाना चाहता है, खासकर पहली बार।

1. बोलेटस, प्याज और आलू छीलें, ठंडे पानी में धो लें और काट लें: प्याज आधा छल्ले में, आलू स्ट्रिप्स में, मशरूम स्लाइस में।
2. मल्टी-कुकर के कटोरे में थोड़ा सा तेल डालें, कटे हुए मांस को टुकड़ों में डालें, 20 मिनट के लिए पैनल पर "फ्राई" या "बेक" मोड चालू करें, मांस को लगातार हिलाते हुए ढक्कन खोलकर भूनें।
3. मशरूम और प्याज के आधे छल्ले डालें, ढक्कन बंद करें और एक और 20 मिनट के लिए चयनित मोड जारी रखें।
4. कटे हुए आलू, नमक डालें, संकेतित मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें, मिलाएँ।
5. क्रीम, खट्टा क्रीम और पानी डालें, हिलाएं, "बेकिंग" मोड सेट करें और समय 30 मिनट पर सेट करें।
6. खाना पकाने के दौरान भोजन को हिलाना न भूलें ताकि वह समान रूप से पक जाए।
7. संकेत के बाद, ढक्कन खोलें, कटी हुई सब्जियां डालें, मिलाएँ और बंद करें, डिश को मल्टीक्यूकर में 10 मिनट के लिए छोड़ दें।