मशरूम के साथ सरल पाई: फोटो, रेसिपी, कैसे जल्दी और आसानी से मशरूम के साथ पाई पकाने के लिए
मशरूम पाई के लिए कई बहुत ही सरल व्यंजन हैं। हमारा सुझाव है कि आप युवा गृहिणियों के लिए उनकी पाक क्षमताओं में विश्वास पैदा करने और अधिक अनुभवी लोगों के लिए होम मेनू में विविधता लाने के लिए ऐसे व्यंजनों से खुद को परिचित करें।
ओवन सरल मशरूम पाई पकाने की विधि
यह स्वादिष्ट मशरूम पाई बनाने के सबसे आसान तरीकों में से एक है। प्रक्रिया की सादगी इस तथ्य में निहित है कि आटा हमेशा 5+ होता है। और एक सुगंधित भरावन तैयार करने के बाद, हम इसे केवल उत्पाद के ऊपर रखते हैं और इसे बेक करते हैं।
- मक्खन - 120 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 170 मिलीलीटर;
- आटा - 2 बड़े चम्मच ।;
- नमक - एक चुटकी;
- चीनी - ½ छोटा चम्मच;
- चिकन अंडा - 3 पीसी। (स्नेहन के लिए)।
भरने:
- शैंपेन (या सीप मशरूम) - 400 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- सूरजमुखी का तेल;
- नमक, काली मिर्च का मिश्रण।
यह साधारण ओवन मशरूम पाई नुस्खा खट्टा क्रीम आटा बनाने के साथ शुरू होता है।
एक अलग गहरे कटोरे में, खट्टा क्रीम को दो अंडों से फेंटें।
जब द्रव्यमान सजातीय हो जाए, तो मक्खन, नमक और चीनी डालें।
फिर से अच्छी तरह फेंटें और आटे को भागों में मिलाएँ, फिर आटा गूंध लें।
जब आप सुनिश्चित हों कि आटा गूंथने की प्रक्रिया पूरी हो गई है, तो इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, पहले इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें।
अगला चरण फिलिंग लेगा, जिसे हम तब बनाएंगे जब आटा "आराम" कर रहा हो।
मशरूम को गंदगी से साफ करें और क्यूब्स और पतले स्लाइस में धो लें।
हम प्याज के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
एक कड़ाही में तेल डालकर पहले प्याज़ भूनें और फिर मशरूम डालें। हम सब एक साथ मध्यम आँच, नमक, काली मिर्च और हलचल पर तलना जारी रखते हैं।
पैन की सामग्री को ढक्कन से न ढकें, लेकिन तरल के वाष्पित होने की प्रतीक्षा करें। आंच बंद कर दें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
आटे को 2 भागों में बाँट लें, लेकिन बराबर आधा न रखें। इसके अधिकांश भाग को बेलन की सहायता से बेल लें और चिकनाई लगे सांचे में डालें, टूथपिक या कांटे से पूरी सतह पर छेद कर दें और भरावन बिछा दें।
आटे का दूसरा टुकड़ा लें और परत को भी बेल लें।
इस परत के साथ केक के शीर्ष को कवर करें और आटे के निचले किनारों से कनेक्ट करें।
40 मिनट के लिए बेक करें, तापमान को 180 ° C पर सेट करें। खाना पकाने से 10 मिनट पहले, पाई को अंडे से ब्रश करें।
मशरूम और आलू के साथ पाई बनाने की एक सरल रेसिपी
हम मशरूम और आलू के साथ पाई के लिए एक और सरल नुस्खा प्रदान करते हैं, जिसका पालन करके आप एक सफल परिणाम के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं।
आपके पाक प्रयासों को निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट व्यंजन के साथ पुरस्कृत किया जाएगा।
- गर्म पानी (उबला हुआ) - 1.5 बड़ा चम्मच ।;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- आटा - 3.5-4 बड़े चम्मच ।;
- सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।;
- यीस्ट (सूखा) - 2 चम्मच
भरने:
- मशरूम (शैम्पेन) - 0.5 किलो;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- जैकेट आलू - 4 पीसी ।;
- सूरजमुखी का तेल;
- मसाले - नमक, काली मिर्च।
मशरूम और आलू के साथ एक साधारण पाई, पारंपरिक रूप से, आटा तैयार करने के साथ शुरू होती है। जैसा कि आप शायद पहले ही देख चुके हैं, इस विकल्प के लिए आटा बिना अंडे के बनाया जाता है।
एक प्याले में पानी, यीस्ट और चीनी को ऊँचे किनारे वाले बाउल में डालकर, हल्का सा हिलाइए।
5-7 मिनिट बाद नमक, मक्खन और मैदा डालकर आटा गूंथना शुरू कर दीजिए.
द्रव्यमान को नरम करने के लिए अच्छी तरह से हिलाओ, इसके लिए कम से कम 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
एक साफ किचन टॉवल लें और कंटेनर को आटे से ढक दें, इसे गर्म स्थान पर छोड़ दें।
एक घंटे तक प्रतीक्षा करें, फिर आटे को अपनी उंगली से कई स्थानों पर छेदें और फिर से 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
इस समय के दौरान, भरने को तैयार करें: आलू को उनकी खाल में छीलकर 5x5 मिमी क्यूब्स में काट लें।
प्याज और मशरूम के क्यूब्स को तेल में सुनहरा भूरा होने तक, नमक और काली मिर्च के साथ भूनें।
तले हुए मिश्रण को आलू के साथ मिलाकर एक तरफ रख दें।
आटे की एक पतली परत बेलें और इसे तेल लगी बेकिंग शीट पर फैलाएं। परत बेकिंग शीट से काफी बड़ी होनी चाहिए। फिर, किनारों को काट लें और उन्हें एक लिफाफे की तरह केंद्र की ओर मोड़ें।
190 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें और 40-45 मिनट तक बेक करें।
मशरूम और गाजर के साथ पैनकेक पाई
बहुत ही मूल, लेकिन एक ही समय में सरल मशरूम पाई।
नाजुक पेनकेक्स में छिपी सुगंधित फिलिंग किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी, और मेहमान आपकी कल्पना पर आश्चर्यचकित होंगे।
- दूध - 0.5 एल;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
- नमक - एक चुटकी;
- वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर;
- आटा 1.5 बड़ा चम्मच।
भरने:
- मशरूम - 0.6 किलो;
- हरा प्याज - 10 पंख;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- वनस्पति तेल;
- खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल।;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
मशरूम के साथ एक साधारण पाई बनाने के चरण चरण-दर-चरण विवरण की एक तस्वीर के साथ नुस्खा दिखाएंगे।
आटे को छोड़कर दूध में आटे की सारी सामग्री मिला लें। आटे को छोटे हिस्से में डालकर अच्छी तरह फेंट लें। नुस्खा आटे की अनुमानित मात्रा को इंगित करता है, यहां आंख से देखना बेहतर है। मिश्रण न तो तरल होना चाहिए और न ही गाढ़ा।
जब आटा नीरस और गांठ रहित हो, तो सभी परिणामी द्रव्यमान का उपयोग करके पेनकेक्स पकाना शुरू करें।
अगला, फिलिंग बनाएं: मशरूम और प्याज को पानी में धोएं और टुकड़ों में काट लें।
गाजर छीलें, कद्दूकस करें और कटे हुए भोजन के साथ मिलाएं।
तेल में तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए, नमक, काली मिर्च और ठंडा हो जाए।
एक अंडा, नमक और काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम भी मिलाएं।
प्रत्येक पैनकेक पर फिलिंग डालने के बाद, एक रोल में रोल करें। आपके फ्राइंग पैन को भरने के लिए पर्याप्त रोल होने चाहिए, लेकिन पहले इसे चर्मपत्र कागज से ढक दें।
पैनकेक रोल की प्रत्येक परत को खट्टा क्रीम सॉस के साथ ब्रश करें और ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए बेक करें।
मशरूम के साथ सबसे आसान लवाश पाई
एक साधारण मशरूम पाई का यह संस्करण भी त्वरित और बनाने में आसान है।
- लवाश - 3 पीसी ।;
- अंडा - 1 पीसी।
भरने:
- मशरूम - 700 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच। एल।;
- वनस्पति तेल;
- नमक और काली मिर्च।
हमारी राय में, यह मशरूम के साथ सबसे सरल पाई है, क्योंकि यहां आपको केवल भरने की आवश्यकता है, और स्टोर में लवाश के रूप में "आटा" बेचा जाता है।
आधा पकने तक वनस्पति तेल में प्याज के साथ मशरूम भूनें।
फिर खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च डालें और धीमी आँच पर एक खुले ढक्कन के नीचे नरम होने तक उबालें।
एक पीटा ब्रेड को ग्रीस किए हुए फॉर्म पर रखें (फॉर्म के नीचे के आकार में समायोजित करें, लेकिन थोड़ा किनारा छोड़ दें), और ऊपर से भरने की एक मोटी परत डालें, फिर दूसरी पीटा ब्रेड।
तो, परत दर परत फिलिंग और पीटा ब्रेड की परत बिछाएं।
कई जगहों पर पाई को टूथपिक से छेदें, और ऊपर से एक अंडे से ब्रश करें।
180 डिग्री सेल्सियस पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
जेली चिकन और मशरूम पाई के लिए एक सरल नुस्खा
यह साधारण चिकन और मशरूम पाई आपको केवल 60 मिनट का बेकिंग समय लेगी।
- केफिर - 1 बड़ा चम्मच ।;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- अंडा - 3 पीसी ।;
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।;
- आटा - 200 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- सोडा - 1 चम्मच
भरने:
- मशरूम - 400 ग्राम;
- उबला हुआ चिकन स्तन - 350 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- पसंदीदा मसाले।
यहां, एक साधारण चिकन और मशरूम पाई नुस्खा भरने के साथ शुरू करना बुद्धिमानी होगी।
पोल्ट्री को स्ट्रिप्स में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक तेल में भूनें।
बारीक कटे प्याज और मशरूम को अलग अलग भून लें।
चिकन के साथ मिलाएं, मसाले के साथ मौसम और एक तरफ रख दें।
आटा पकाना: केफिर को कमरे के तापमान पर सोडा, अंडे, नमक और बीट के साथ मिलाएं। मक्खन जोड़ें और, हरा करना जारी रखें, आटा जोड़ें।
सांचे को तेल से चिकना करें और परिणामी आटे का आधा भाग डालें।
हम भरने को फैलाते हैं और इसे शेष द्रव्यमान के साथ शीर्ष पर भरते हैं।
हमने ओवन को जेली पाई में रखा और 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 40 मिनट तक बेक किया।
