खट्टा क्रीम और प्याज के साथ तला हुआ शहद मशरूम: मशरूम व्यंजनों के लिए व्यंजन
रूसी व्यंजनों में फ्राइड मशरूम शैली का एक क्लासिक है, और खट्टा क्रीम के संयोजन में, एक व्यंजन जो स्वाद और सुगंध में शानदार होता है। खट्टा क्रीम के साथ तले हुए छोटे वन मशरूम की विशेष रूप से सराहना की जाती है। इन फलने वाले पिंडों को काटने की जरूरत नहीं है क्योंकि ये आकार में छोटे होते हैं। तो, शहद agarics के साथ व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि सौंदर्य की दृष्टि से भी मनभावन हैं।
सभी वन मशरूम प्रोटीन और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। हनी मशरूम कोई अपवाद नहीं हैं, और यद्यपि उनके पास उच्च पोषण मूल्य है, वे कभी भी कैलोरी और अतिरिक्त वसा के साथ शरीर को अधिभारित नहीं करते हैं। हनी मशरूम का उपयोग किसी भी अवसर के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। उन्हें तला हुआ, दम किया हुआ, नमकीन, अचार और जमे हुए किया जा सकता है। सबसे आम, पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजनों को कई लोगों द्वारा खट्टा क्रीम के साथ तले हुए शहद मशरूम के व्यंजनों के रूप में पहचाना जाता है।
हम खट्टा क्रीम के साथ शहद मशरूम पकाने के लिए 3 व्यंजनों की पेशकश करते हैं: क्लासिक संस्करण, धीमी कुकर में और एक पैन में।
खट्टा क्रीम के साथ तला हुआ शहद मशरूम कैसे पकाने के लिए: एक वीडियो के साथ एक नुस्खा
खट्टा क्रीम और प्याज के साथ तली हुई शहद मशरूम की एक डिश स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होती है, खासकर यदि आप स्टू करते समय थोड़ी सफेद सूखी शराब मिलाते हैं।
- 1.5 किलो शहद agarics;
- प्याज के 6 सिर;
- 5 लहसुन लौंग;
- 400 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
- 1/3 कला। ड्राय व्हाइट वाइन;
- मक्खन - तलने के लिए;
- नमक, काली मिर्च और स्वादानुसार जड़ी-बूटियाँ।
खट्टा क्रीम के साथ तले हुए मशरूम को ठीक से कैसे पकाने के लिए, एक वीडियो नुस्खा दिखाएगा।
प्रारंभिक प्रसंस्करण दोहराएं: प्रत्येक पैर के निचले हिस्से को छांटें, साफ करें, धोएं और काट लें।
उबलते नमकीन पानी में डालें और 15 मिनट तक उबालें। मध्यम आँच पर।
एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, एक कोलंडर में मशरूम का चयन करें, कुल्ला और नाली के लिए छोड़ दें।
प्याज से ऊपर की परत निकालें, पतले छल्ले में काट लें और पिघला हुआ मक्खन डालें।
मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें (प्याज भूरा नहीं होना चाहिए, यह पकवान का स्वाद खराब कर सकता है)।
पूरी तरह से तरल निकालने के बाद, मशरूम को तेल के साथ एक अलग फ्राइंग पैन में डालें और मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
मशरूम को स्वाद के लिए प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, हिलाएं।
सफेद शराब के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और फेंटें।
प्याज-मशरूम द्रव्यमान में डालो, अच्छी तरह मिलाएं, पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और 20 मिनट के लिए उबाल लें। कम आंच पर।
5 मिनट में। तैयार होने तक, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ लहसुन डालें और मिलाएँ - पकवान तैयार है!
धीमी कुकर में खट्टा क्रीम, प्याज और गाजर के साथ तले हुए हनी मशरूम
धीमी कुकर में खट्टा क्रीम के साथ तली हुई शहद मशरूम पकाने की विधि हर गृहिणी की रसोई की किताब में दर्ज की जानी चाहिए, क्योंकि यह एक सरल, लेकिन एक ही समय में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन है।
- 2 किलो शहद अगरिक्स;
- 500 ग्राम प्याज;
- 300 ग्राम गाजर;
- मक्खन - तलने के लिए;
- 500 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
- 1 चम्मच। लाल शिमला मिर्च और काली मिर्च;
- नमक स्वादअनुसार;
- 2 टीबीएसपी। एल कटा हुआ अजमोद और / या डिल।
प्रक्रिया का चरण-दर-चरण विवरण आपको खट्टा क्रीम के साथ तली हुई मशरूम को ठीक से पकाने का तरीका सीखने में मदद करेगा।
- प्रारंभिक तैयारी के बाद हनी मशरूम को 15 मिनट तक उबालना चाहिए। इसके लिए मशरूम को तुरंत उबलते पानी में डाल दिया जाता है।
- गाजर और प्याज की ऊपरी परत को छीलकर धो लें और क्यूब्स में काट लें।
- मल्टी-कुकर बाउल में 2 बड़े चम्मच डालें। एल मक्खन और कटी हुई सब्जियां डालें, मिलाएँ।
- "फ्राई" मोड चालू करें और समय-समय पर हिलाते हुए, निविदा तक भूनें ताकि कोई जलन न हो।
- धीमी कुकर में शहद मशरूम डालें, सब्जियों के साथ मिलाएं, अपने स्वाद के लिए नमक, पपरिका, पिसी हुई काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
- 20 मिनट के लिए उपकरण पैनल पर "बुझाने" मोड पर स्विच करें।
- संकेत के बाद, खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- 15 मिनट के लिए फिर से "बुझाने" मोड पर स्विच करें। और बीप के बाद परोसिये, कटी हुई हर्ब्स से सजाइये.
यह कहने योग्य है कि विभिन्न ब्रांडों के मल्टीकुकर शक्ति में भिन्न होते हैं।इसलिए, प्रत्येक गृहिणी खाना पकाने के समय को स्वतंत्र रूप से समायोजित करती है।
एक सॉस पैन में तला हुआ खट्टा क्रीम के साथ शहद मशरूम
एक सॉस पैन में खट्टा क्रीम के साथ तली हुई मशरूम शहद अगरिक्स के लिए यह नुस्खा आलू और कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ तैयार किया जा सकता है, जो पकवान को हार्दिक और रसदार बना देगा। यह पूरी तरह से एक पूर्ण भोजन की जगह लेगा और आपके परिवार को प्रसन्न करेगा।
- 1 किलो उबला हुआ मशरूम;
- 500 ग्राम आलू;
- 4 प्याज के सिर;
- 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
- वनस्पति तेल;
- 400 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
- नमक स्वादअनुसार;
- 3 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस;
- 1 पीसी। तेज पत्ता।
- उबले हुए मशरूम को तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, कटा हुआ प्याज डालें और एक और 10 मिनट के लिए भूनें। मध्यम आँच पर।
- कीमा बनाया हुआ चिकन अलग से निविदा तक भूनें और मशरूम और प्याज के साथ मिलाएं।
- आलू को छीलकर धो लें, स्ट्रिप्स में काट लें और आधा पकने तक तेल में भूनें।
- एक गहरे सॉस पैन में मशरूम और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, स्वादानुसार नमक डालें और 20 मिनट तक उबालें।
- नींबू का रस डालें, मिलाएँ और खट्टा क्रीम डालें।
- हिलाओ, बे पत्ती रखो, सॉस पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और 20 मिनट के लिए उबाल लें। कम आंच पर।
- तेज पत्ता निकालें और त्यागें, और डिश को 10-15 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर आप परोस सकते हैं।
