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स्वादिष्ट लंच या डिनर के साथ घर को खिलाने के लिए, आपको बस खट्टा क्रीम और आलू में चेंटरेल मशरूम पकाने की जरूरत है। इस तरह का एक सरल उपचार हर किसी को प्रसन्न करेगा जो इसकी कोमलता, सुगंध और अद्भुत स्वाद के साथ इसका स्वाद लेता है।

आलू के साथ खट्टा क्रीम में चेंटरलेस पकाने की विधि न केवल हर दिन, बल्कि उत्सव के रात्रिभोज के लिए भी एक उत्कृष्ट व्यंजन विकल्प है। इसे ओवन में बेक किया जा सकता है, कड़ाही में तला जा सकता है या धीमी कुकर में भी पकाया जा सकता है।

खट्टा क्रीम में आलू के साथ चेंटरलेस खाना बनाना काफी सरल और त्वरित है, मुख्य बात यह है कि सभी आवश्यक उत्पाद और इच्छाएं हों।

खट्टा क्रीम में चटनर के साथ फ्राइड आलू: स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

खट्टा क्रीम में चटनर के साथ तले हुए आलू एक ऐसी रेसिपी है जो आपके परिवार को आश्चर्यचकित कर सकती है।

• ताजा चेंटरलेस - 800 ग्राम;
• आलू - 500 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• लहसुन - 7 लौंग;
• वनस्पति तेल;
• नमक स्वादअनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच।

खट्टा क्रीम में चटनर के साथ तले हुए आलू पकाने की विधि नौसिखिए रसोइयों के लिए चरण दर चरण वर्णित है।

मशरूम को धोइये, छीलिये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

तलने के लिए तेल के साथ गरम कड़ाही में रखें।

तब तक भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, और फिर मशरूम को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

आलू को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें और 15 मिनट के लिए पानी से ढक दें।

चाय के तौलिये पर फैलाएं और सुखाएं।

मशरूम में जोड़ें, एक सुंदर सुनहरा भूरा क्रस्ट तक सब कुछ एक साथ भूनें, धीरे से लकड़ी के रंग के साथ हिलाएं।

लहसुन को चाकू से बारीक काट लें, मशरूम और आलू में डालें, नमक डालें और काली मिर्च छिड़कें।

हिलाओ, खट्टा क्रीम में डालो और कम गर्मी पर 3-5 मिनट के लिए सभी को एक साथ भूनें।

7-10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे खड़े रहने दें, फिर परोसें।

प्याज के साथ खट्टा क्रीम में आलू के साथ चटनर कैसे भूनें

कई गृहिणियां खट्टा क्रीम और आलू में तले हुए चेंटरेल मशरूम को पूरे परिवार के लिए सबसे अच्छे व्यंजनों में से एक मानती हैं।

• चेंटरलेस - 800 ग्राम;
• आलू - 600 ग्राम;
• प्याज - 300 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• नमक स्वादअनुसार;
• पिसी हुई नींबू काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
• वनस्पति तेल।

प्याज के साथ खट्टा क्रीम में आलू के साथ चटनर कैसे भूनें, नीचे वर्णित किया जाएगा।

1. मशरूम को तलने के लिए तैयार किया जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है और तलने के लिए भेजा जाता है।
2. ऐसा करने के लिए, पैन गरम करें, तेल डालें और चैंटरेल्स फैलाएं।
3. तरल वाष्पित होने तक भूनें, और फिर प्याज डालें, आधा छल्ले में काट लें।
4. 5 मिनिट तक भूनें, छिले और कटे हुए आलू डालें।
5. ब्राउन होने तक, सामग्री को समय-समय पर लकड़ी के चम्मच से चलाते हुए भूनें।
6. अंडे को खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें, मिलाएँ और ढक्कन खोलकर 10 मिनट के लिए धीमी आँच पर भूनें।
7. यदि वांछित है, तो आप परोसने से पहले कटा हुआ अजमोद या डिल जोड़ सकते हैं।

आलू के साथ खट्टा क्रीम में दम किया हुआ चेंटरलेस: एक हार्दिक व्यंजन के लिए एक नुस्खा

इस तरह के एक हार्दिक और सुगंधित पकवान, जैसे आलू के साथ खट्टा क्रीम में दम किया हुआ चेंटरलेस, आमंत्रित मेहमानों के लिए सुरक्षित रूप से इलाज किया जा सकता है।

• चेंटरेल - 1 किलो;
• आलू - 700 ग्राम;
• प्याज - 200 ग्राम;
• घी मक्खन - 50 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
• नमक स्वादअनुसार;
• 2 टीबीएसपी। एल कटा हुआ साग (कोई भी);
• पिसी हुई नींबू काली मिर्च - 1 चम्मच।

हालाँकि इसे पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, फिर भी यह स्वादिष्ट होता है।

1. मशरूम को छाँट लें, मलबा हटा दें, कुल्ला करें, छलनी पर रखें और पानी निकलने का समय दें।
2. बड़े नमूनों को टुकड़ों में काटें, छोटे नमूनों को केवल आधे में काटें।
3. एक सूखी कड़ाही में रखें और मशरूम से किसी भी तरल को वाष्पित करें।
4. आधा छल्ले में तेल, कटा हुआ प्याज और स्वादानुसार नमक डालें।
5. 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर भूनें, कभी-कभी लकड़ी के स्पैटुला से हिलाएं।
6. आलू छीलें और आधा पकने तक नमकीन पानी में उबालें।
7. ठंडा होने दें, स्लाइस में काट लें और मशरूम और प्याज में डालें।
8. खट्टा क्रीम में डालो, गर्मी कम करें और 15-20 मिनट के लिए उबाल लें।
9. नीबू काली मिर्च डालें, नमक, यदि आवश्यक हो, अच्छी तरह मिलाएँ।
10. परोसते समय अजमोद या डिल से गार्निश करें।

धीमी कुकर में आलू को चैंटरेल, लहसुन और खट्टा क्रीम के साथ कैसे पकाएं

एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन जो किसी को भी भूखा नहीं छोड़ेगा - धीमी कुकर में खट्टा क्रीम और आलू में पकाया जाने वाला चटनर। रेसिपी में बताई गई सभी सामग्रियां एक साथ मिलकर डिश को लोकप्रिय बनाती हैं।

• आलू - 700 ग्राम;
• चेंटरलेस - 500 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• लहसुन - 3 लौंग;
• प्याज - 3 सिर;
• वनस्पति तेल;
• स्वाद के लिए मसाले;
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी - 2 चम्मच;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

गृहिणियां इस विशेष नुस्खा को चुनती हैं, क्योंकि उनका मानना ​​​​है कि धीमी कुकर में आलू और खट्टा क्रीम के साथ आलू पकाना एक खुशी है।

1. मशरूम को खूब पानी में धो लें, टाँगों के सिरे काट लें और छलनी पर रखकर छान लें।
2. स्लाइस में काटें और मल्टीकलर बाउल में रखें, जहाँ पहले से ही वनस्पति तेल है, लगभग 4 बड़े चम्मच। एल
3. 5 मिनट के लिए "फ्राई" मोड चालू करें, फिर कटा हुआ प्याज डालें और "फ्राई" मोड को फिर से चालू करें, लेकिन 15 मिनट के लिए।
4. ढक्कन को बंद न करें ताकि आप मल्टी-कुकर की सामग्री को नियमित रूप से चला सकें।
5. आलू छीलें, कुल्ला और स्ट्रिप्स में काट लें, मशरूम में जोड़ें, खट्टा क्रीम में डालें, हलचल करें।
6. 40 मिनट के लिए "बुझाने" मोड चालू करें। और ढक्कन बंद कर दें।
7. संकेत के बाद, ढक्कन खोलें, मसाले, स्वादानुसार नमक, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ, कटा हुआ लहसुन और पिसी हुई काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
8. डिवाइस के पैनल पर "हीटिंग" मोड चालू करें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
9. घर के बने संरक्षित या ताजी सब्जियों के साथ परोसें।

ओवन में आलू के साथ खट्टा क्रीम में चेंटरलेस खाना बनाना

ओवन में आलू के साथ खट्टा क्रीम में खाना बनाना एक परिवार के खाने के लिए एक अच्छा विकल्प है। यह उन लोगों के लिए भी एक बढ़िया नुस्खा है जिनके पास चूल्हे पर खड़े होने का समय नहीं है।

• आलू - 800 ग्राम;
• चेंटरलेस - 700 ग्राम;
• प्याज - 3 सिर;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• खट्टा क्रीम - 500 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार जड़ी-बूटियाँ।

1. मशरूम को छीलिये, धोइये और टुकड़ों में काट कर गरम पैन में डालिये.
2. मध्यम आँच पर तब तक भूनें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए, थोड़ा सा तेल डालें और पहले से छिलके वाली चटनर डालें, क्यूब्स में काट लें।
3. आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज डालें, सुनहरा भूरा होने तक एक साथ भूनें।
4. मैदा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, 3-5 मिनट तक भूनना जारी रखें। कम आंच पर।
5. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ, आँच से हटाएँ और 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
6. आलू छीलें, धो लें और पतले छल्ले में काट लें, नमक के साथ मौसम और हलचल।
7. घी लगी थाली में आलू डालें, ऊपर से मशरूम और प्याज़ डालें।
8. कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, स्वाद के लिए नमक।
9. फॉर्म की सामग्री डालें, चम्मच से पूरी सतह पर फैलाएं और ओवन में रखें।
10. 180 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट तक बेक करें। सुनहरा भूरा होने तक।

आलू और खट्टा क्रीम के साथ चेंटरलेस, बर्तनों में बेक किया हुआ

बर्तनों में पके हुए पकवान - खट्टा क्रीम में आलू के साथ चेंटरेल, मशरूम व्यंजनों के परिष्कृत पारखी लोगों को भी पसंद आएगा।

• आलू और चेंटरेल 600 ग्राम प्रत्येक;
• प्याज - 300 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 500 मिलीलीटर;
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।

आलू के साथ खट्टा क्रीम में चेंटरलेस को ठीक से कैसे पकाने के लिए, हम आपको नुस्खा का चरण-दर-चरण विवरण बताएंगे।

1. आलू और मशरूम को छीलकर धो लें और काट लें।
2. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, प्याज जोड़ें, आधा छल्ले में काट लें।
3. हिलाओ और कसा हुआ पनीर के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम डालें।
4. बर्तनों को तेल से चिकना करें, सब्जियों के साथ मशरूम छिड़कें और ओवन में डालें।
5. 60-75 मिनट के लिए चालू करें। और 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।