क्या रयादोवका मशरूम को फ्रीज करना संभव है और कितने को उबालना चाहिए
केवल नौसिखिए मशरूम बीनने वाले पंक्तियों को इकट्ठा करने से डरते हैं, यह मानते हुए कि वे अखाद्य हैं। हालांकि, यह पूरी तरह से व्यर्थ है, क्योंकि ये पूरी तरह से खाद्य फलने वाले शरीर हैं, जिनसे सर्दियों की तैयारी सहित कई तरह के व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं।
आज हम आपको सर्दियों के लिए मशरूम की कटाई के सबसे सरल विकल्प के बारे में बताएंगे - ठंड। क्या सशर्त रूप से खाद्य मशरूम मानी जाने वाली पंक्तियों को फ्रीज करना संभव है? यह संभव है, हालांकि, यह केवल उबली हुई पंक्तियों के साथ किया जाता है, क्योंकि उनका स्वाद कड़वा होता है।
ठंड के लिए आपको रयादोवका मशरूम को कितने समय तक पकाने की आवश्यकता है?
हालांकि, सर्दियों के लिए पंक्तियों को जमने से पहले, उन्हें पहले साफ किया जाना चाहिए। आरंभ करने के लिए, उन टोपियों से सभी वन मलबे को हटा दें जो उनका पालन करते हैं, और पैर के निचले हिस्से को काट देते हैं।
इसके बाद, मशरूम को बड़ी मात्रा में पानी में धोया जाता है, हटा दिया जाता है, निकालने की अनुमति दी जाती है और उबलते नमकीन पानी में पेश किया जाता है।
30 मिनट तक उबालें, एक कोलंडर में डालें, गिलास को समय दें, और रसोई के तौलिये पर फैला दें।
पंक्तियों के अच्छी तरह सूख जाने के बाद, उन्हें एक ट्रे पर रख कर फ्रीजर में रख दिया जाता है। उबालने के बाद, कुछ गृहिणियां तुरंत पंक्तियों को खाद्य कंटेनरों या प्लास्टिक की थैलियों में वितरित कर देती हैं।
वे मशरूम को फ्रीजर में रखते हैं और उन्हें तभी निकालते हैं जब आपको उनसे कुछ पकाने की आवश्यकता होती है। तो, एक पंक्ति को फ्रीज करना बहुत आसान है, यहां तक \u200b\u200bकि एक नौसिखिया परिचारिका भी इस प्रक्रिया का सामना करेगी।
यदि आप ऐसे मशरूम से सूप बनाना चाहते हैं या सिर्फ उन्हें तलना चाहते हैं, तो जमे हुए पंक्तियों को सूप में या पहले से गरम पैन में फैलाया जाता है। चिंता न करें, इस तरह के कार्यों से पकवान का स्वाद प्रभावित नहीं होगा, और इसके अलावा, आप बहुत समय बचाएंगे।
यह कहने योग्य है कि रयाडोवकी बहुत लोकप्रिय नहीं हैं, क्योंकि कई लोग उन्हें इकट्ठा करने से डरते हैं, यह सोचकर कि ये जहरीले मशरूम हैं। हालांकि, अनुभवी मशरूम बीनने वाले, जंगल में इन फलों के शरीर को ढूंढते हुए, निश्चित रूप से उन्हें काटकर एक टोकरी में डाल देंगे। तथ्य यह है कि रयाडोवकी में कई उपयोगी पदार्थ और ट्रेस तत्व होते हैं: जस्ता, मैंगनीज, तांबा और समूह बी के विटामिन। मशरूम में इन सभी विटामिनों को संरक्षित करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि सर्दियों के लिए रयादोवकी को ठीक से कैसे जमा किया जाए।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप फलों के शरीर को कैसे फ्रीज करते हैं, वे ताजा, साफ और घने होने चाहिए। विगलन के बाद मशरूम की गुणवत्ता और उपस्थिति इस बात पर निर्भर करेगी कि कौन से मशरूम जमे हुए हैं। इसलिए, युवा, मजबूत और पूरे मशरूम को आदर्श माना जाता है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, उबली हुई पंक्तियाँ ठंड के लिए सबसे अच्छा विकल्प होंगी, क्योंकि नमकीन पानी में उबालने से उन्हें कड़वाहट से राहत मिलती है। फिर सवाल उठता है: रयाडोवकी मशरूम को ठंड के लिए कितना पकाना है?
लेख की शुरुआत में, हमने वर्णन किया कि पंक्ति को कैसे साफ किया जाए। अब बात करते हैं कि इन्हें कितना पकाना है। पहली बार मशरूम को 10 मिनट के लिए उबाला जाता है, एक छलनी या कोलंडर में फेंक दिया जाता है और वापस उबलते पानी में डाल दिया जाता है, लेकिन नमक के साथ। 20 मिनट तक पकाएं, निकालें, कुल्ला करें, सूखने के लिए रसोई के तौलिये पर रख दें। उसके बाद ही उन्हें प्लास्टिक के कंटेनरों में बांटकर फ्रीजर में रखा जाता है।
रयाडोवका मशरूम को फ्रीज करने का तरीका जानने के बाद, हर गृहिणी इस प्रक्रिया को खुशी से अंजाम देगी।
