शहद अगरिक्स के साथ फ्राइड और बेक्ड पाई: मशरूम बेक्ड माल बनाने के लिए फोटो और चरण-दर-चरण व्यंजनों
हर मेहमाननवाज घर में हमेशा पके हुए माल की महक आती है। परिवार के मेनू पर घर का बना केक एक स्वयंसिद्ध है जिसके साथ कोई भी बहस नहीं करेगा। बहुत से लोग मशरूम के साथ पके हुए पाई को विशेष रूप से स्वादिष्ट मानते हैं। उनकी वन सुगंध और पोषण मूल्य किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ते हैं।
शहद एगारिक्स के साथ पाई किसी भी प्रकार के आटे से तैयार की जाती हैं, लेकिन वे पफ - खमीर और खमीर रहित से अधिक स्वादिष्ट होती हैं। मुझे कहना होगा कि पफ को सुपरमार्केट में स्वतंत्र रूप से खरीदा जा सकता है। यह बहुत फायदेमंद है, खासकर अगर आपके पास इसे खुद पकाने का समय नहीं है। परतदार प्रकार के आटे में एक नरम स्थिरता और नाजुक स्वाद होता है। इसके अलावा, यह आटा विभिन्न प्रकार की फिलिंग के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। हालांकि, प्रत्येक गृहिणी वह आटा लेने के लिए स्वतंत्र है जो उसे सबसे अच्छा लगता है।
शहद अगरिक्स के साथ तली हुई पाई बनाने की विधि के अलग-अलग विकल्प हैं। फल निकायों के अलावा, आप भरने के लिए पूरी तरह से अलग उत्पाद ले सकते हैं, उदाहरण के लिए: आलू, चावल, अंडे, प्याज, जड़ी बूटी। मेहमानों को मशरूम पाई को मांस शोरबा या सब्जी के सूप के साथ पेश किया जा सकता है। तेरे घराने के सब लोग आनन्दित होंगे, कि तू ने उनके लिये मधु के लड्डू बनाए हैं।
पफ पेस्ट्री शहद अगरिक्स और चावल के साथ पाई जाती है
शहद के साथ पाई और चावल बिना खमीर के पफ पेस्ट्री से बनाए जाते हैं। इस विकल्प के लिए, शहद मशरूम को सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए। आपको खाना पकाने के लिए लंबे दाने वाले चावल लेने होंगे और यह सुनिश्चित करना होगा कि यह ज़्यादा न पका हो।
- पफ पेस्ट्री - 600 ग्राम;
- शहद मशरूम - 500 ग्राम;
- चावल - 150 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- अंडे - 1 पीसी ।;
- सूरजमुखी का तेल;
- पीसी हूँई काली मिर्च;
- नमक।
चरण-दर-चरण विवरण के साथ फोटो के लिए धन्यवाद, शहद agarics के साथ पाई के लिए नुस्खा आपको खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया की कल्पना करने में मदद करेगा।
हम मशरूम को साफ करते हैं और 20 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालते हैं, उन्हें एक कोलंडर में डालते हैं और ठंडा होने देते हैं।
यदि मशरूम बड़े हैं, तो उन्हें काटने की जरूरत है। मशरूम को तेल में सुनहरा होने तक तल लें।
प्याज को आधा छल्ले में काटें, मशरूम के साथ मिलाएं और एक और 10 मिनट के लिए भूनना जारी रखें।
चावल उबालिये, गरम पानी से धोइये और प्लेट में निकालिये, ठंडा होने दीजिये.
चावल डालें और काली मिर्च छिड़कें, मशरूम और प्याज़ के साथ मिलाएँ, फिर धीरे से मिलाएँ।
आटा को एक पतली परत में रोल करें, वर्गों में काट लें, जो बदले में त्रिकोण में कट जाते हैं।
हम आटा पर भरने को फैलाते हैं, त्रिकोणों को आधा में मोड़ते हैं और किनारों को एक कांटा या एक विशेष सजावटी स्टैम्पिंग स्टिक के साथ दबाते हैं।
जर्दी मारो, 2 चम्मच जोड़ें। प्रत्येक पाई को दूध और ग्रीस करें।
पाई को 15 मिनट के लिए टेबल पर खड़े रहने दें और उन्हें सीधे शीट पर गर्म ओवन में रख दें।
हम 200 डिग्री सेल्सियस पर 30-35 मिनट के लिए बेक करते हैं।
पाई को सब्जी सलाद या मजबूत चाय के साथ परोसा जा सकता है।
शहद अगरिक्स और अंडे के साथ पाई कैसे पकाने के लिए
ब्रेड के बजाय पहले कोर्स के साथ शहद एगारिक्स और अंडे के साथ पाई परोसी जा सकती है। वे स्वादिष्ट, हार्दिक, सुर्ख और सबसे महत्वपूर्ण - स्वादिष्ट निकलते हैं।
- शहद मशरूम - 500 ग्राम;
- अंडे - 5 पीसी ।;
- अंडे की जर्दी - 1 पीसी ।;
- हरा प्याज - 2 गुच्छा;
- पिसी हुई काली मिर्च और नमक - स्वादानुसार;
- खमीर पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
- सलाद की पत्तियाँ।
क्लासिक होममेड बेक्ड माल बनाने के लिए शहद एगारिक्स के साथ पफ पेस्ट्री पाई को ठीक से कैसे तैयार करें?
शहद मशरूम को नमक के पानी में 20 मिनट तक उबालें, नल के नीचे धो लें और एक कोलंडर में फेंक दें।
10 मिनट के लिए अंडे उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
प्याज को काट लें, मशरूम और अंडे, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, मिलाएं।
आटे को बेल लें, चौकोर टुकड़ों में काट लें और फिलिंग को बीच में रख दें।
त्रिकोण बनाने के लिए दो कोनों को कनेक्ट करें, और किनारों पर एक कांटा के साथ दबाएं।
बेकिंग पेपर को एक शीट पर रखें, उस पर पाई डालें, इसे 20 मिनट के लिए "आराम" करने दें।
जर्दी को व्हिस्क से फेंटें, पाई को चिकना करें और गर्म ओवन में रखें।
180 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट तक बेक करें।
ओवन से निकालें, सूखे तौलिये से ढक दें और 15 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
लेटस के पत्तों को एक बड़ी प्लेट पर रखें, ऊपर से मशरूम और एक अंडे के साथ कूल्ड पाई डालें और परोसें।
पफ पेस्ट्री शहद अगरिक्स और चिकन के साथ पाई जाती है
इस रेसिपी में, पफ पेस्ट्री से बने हनी मशरूम पाई को चिकन मीट के साथ पूरक किया जाता है। यह पेस्ट्री आपके लंच ब्रेक के लिए एकदम सही है।
- पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
- शहद मशरूम - 400 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- अंडे - 5 पीसी ।;
- चिकन मांस - 300 ग्राम;
- सूरजमुखी का तेल;
- पिसा हुआ काला नमक और काली मिर्च - स्वादानुसार।
चिकन मांस के साथ पफ पेस्ट्री पाई इतनी स्वादिष्ट होती है कि उन्हें उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है।
हनी मशरूम को 20 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाला जाता है, निकालने की अनुमति दी जाती है, सुनहरा भूरा होने तक तेल में तला जाता है।
प्याज को छीलकर, क्यूब्स में काट लें और मशरूम में डालें, प्याज के नरम होने तक भूनें।
चिकन को नरम होने तक उबालें, क्यूब्स में काट लें और अलग से 15 मिनट तक भूनें।
अंडे कठोर उबले हुए, छिलके वाले और कटे हुए होते हैं।
सभी सामग्री मिलाएं, स्वादानुसार काली मिर्च डालें।
आटे को पतली परत में बेल लें, चौकोर काट लें, फिलिंग को बीच में डालें और किनारों को दबाते हुए दोनों कोनों को जोड़ दें।
शीट को तेल से ग्रीस करें, पाई को फैलाएं और इसे 15 मिनट के लिए पकने दें।
30-35 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
शहद एगारिक कैवियार के साथ तले हुए पाई
शहद मशरूम के साथ तले हुए पाई, या बल्कि, शहद मशरूम कैवियार के साथ, नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। आप इन्हें अपने साथ प्रकृति में ले जा सकते हैं।
- हनी मशरूम कैवियार - 300 ग्राम;
- खमीर पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम।
आटे को बेलिये, गिलास से गोल गोल काट लीजिये और ब्रेड के बीच में कैवियार रख दीजिये.
हम एक पाई का आकार देते हैं, इसे वनस्पति तेल के साथ गर्म तवे पर डालते हैं और दोनों तरफ तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं।
एगारिक कैवियार शहद के साथ पाई को गर्म परोसा जा सकता है - "गर्म, गर्म", या आप ठंडा होने की प्रतीक्षा कर सकते हैं।
मशरूम, शहद अगरिक और आलू के साथ पाई तलने की विधि पर नुस्खा
अपने परिवार के सदस्यों को खुश करने के लिए आलू और शहद के साथ पाई को स्वादिष्ट रूप से कैसे भूनें?
- शहद मशरूम - 500 ग्राम;
- आलू - 5 पीसी ।;
- सूरजमुखी का तेल;
- प्याज - 3 पीसी ।;
- पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
- नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार।
मशरूम और आलू के साथ पाई बनाने की विधि बहुत ही सरल है। यहां तक कि एक नौसिखिया गृहिणी भी इसे संभाल सकती है, खासकर अगर घर पर आटा नहीं बनाया जाता है।
हम मशरूम को साफ करते हैं, 20 मिनट तक उबालते हैं, एक कोलंडर में डालते हैं और पैन में डालते हैं। मध्यम आँच पर तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।
प्याज को छीलकर, क्यूब्स में काट लें, मशरूम में डालें और प्याज के नरम होने तक भूनें।
आलू को छीलिये, धोइये, नरम होने तक उबालिये और गाढ़ी प्यूरी बना लीजिये.
शहद मशरूम को प्याज़ और आलू, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाएँ और चिकना होने तक मिलाएँ।
हम आटे के साथ मेज को कुचलते हैं, आटा बाहर रोल करते हैं और वर्गों में काटते हैं।
फिलिंग को चम्मच से चौकोर के बीच में रखें और दोनों किनारों को जोड़ दें, जबकि पाई के सभी किनारों को कांटे से दबा दें।
हम एक शीट पर चर्मपत्र फैलाते हैं, पाई बिछाते हैं ताकि वे एक दूसरे को न छूएं, एक पीटा अंडे के साथ चिकना करें और एक गर्म ओवन में डाल दें।
हम 190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 30-35 मिनट के लिए मशरूम, शहद अगरिक्स और आलू के साथ पाई बेक करते हैं।
सब्जी के सलाद के साथ परोसें, साथ ही ब्रेड के बजाय पहले कोर्स के लिए।
शहद एगारिक और प्याज के साथ पाई
मशरूम, शहद अगरिक्स और प्याज के साथ पाई के लिए नुस्खा एक पैन में सबसे अच्छा पकाया जाता है। यह विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास लंबे समय तक चूल्हे पर खड़े होने के लिए पर्याप्त समय नहीं है। इस रेसिपी में कुछ सामग्रियां हैं, और यह उल्लेख किया गया था कि आप स्टोर पर पफ यीस्ट आटा खरीद सकते हैं।
- शहद मशरूम - 700 ग्राम;
- प्याज - 5 पीसी ।;
- खमीर पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
- पिसा हुआ काला नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल;
- अजमोद और डिल साग - 1 गुच्छा प्रत्येक।
शहद अगरिक के मशरूम को प्रदूषण से साफ करें, धो लें, नमकीन पानी में 20 मिनट तक उबालें, एक कोलंडर में डालें ताकि पानी अच्छी तरह से गिलास हो जाए।
एक सूखे फ्राइंग पैन में शहद मशरूम डालें और कम गर्मी पर तरल वाष्पित होने तक भूनें।
2 बड़े चम्मच में डालें। एल वनस्पति तेल, मध्यम गर्मी पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
प्याज को ऊपर की परत से छीलें, पतले आधे छल्ले में काट लें, मशरूम में डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
ठंडा होने दें, नमक और काली मिर्च डालें, कटा हुआ साग डालें, एक समान स्थिरता में मिलाएँ और भरावन तैयार है।
आटा बाहर रोल करें, वर्गों में काट लें और फिर त्रिकोण में।
प्रत्येक त्रिभुज के बीच में चम्मच से भरावन रखें और किनारों को जोड़ दें।
एक कांटा के साथ नीचे दबाएं, एक गर्म फ्राइंग पैन पर पके हुए पाई को शहद के साथ डालें और दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें।
पफ पेस्ट्री का फायदा यह है कि दूसरे दिन भी इससे बने उत्पाद सख्त नहीं होते हैं। आपको बस उन्हें माइक्रोवेव या ओवन में गर्म करने की जरूरत है।
