मलाईदार सॉस में पोर्सिनी मशरूम के साथ स्पेगेटी रेसिपी
पोर्सिनी मशरूम के साथ स्पेगेटी का उच्च पोषण मूल्य होता है और इसे दोपहर के भोजन के लिए दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जा सकता है। रात के खाने में इस तरह के व्यंजन का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसमें बहुत अधिक कैलोरी होती है और यह मानव पाचन तंत्र के लिए बहुत उपयोगी नहीं है।
पोर्सिनी मशरूम के साथ स्पेगेटी के लिए नुस्खा इस पृष्ठ पर पाया जा सकता है, जो इस व्यंजन को तैयार करने के कई तरीके प्रदान करता है। विभिन्न प्रकार के सॉस और सामग्री का उपयोग किया जा सकता है। फोटो के साथ पोर्सिनी मशरूम के साथ स्पेगेटी के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा देखना सुनिश्चित करें, जो उत्पादों के पाक प्रसंस्करण के सभी चरणों को दिखाता है।
मलाईदार सॉस में पोर्सिनी मशरूम के साथ स्पेगेटी
अवयव:
- पोर्सिनी मशरूम 400 ग्राम
- लहसुन 2 लौंग
- जैतून का तेल 40 मिली
- कॉन्यैक 50 मिली
- सूखी सफेद शराब 80 मिली
- क्रीम 60 मिली
- स्पेगेटी 500 ग्राम
- अजमोद 10 ग्राम
- नमक और काली मिर्च
पकाने का समय - 30 मिनट
एक मलाईदार सॉस में पोर्सिनी मशरूम के साथ स्पेगेटी पकाने के लिए, बोलेटस को कुल्ला, बारीक काट लें और जैतून के तेल में लहसुन के साथ निविदा तक भूनें।
मशरूम के साथ पैन में कॉन्यैक डालें और वाष्पित करें।
फिर सफेद शराब डालें और वाष्पित भी करें।
क्रीम डालें और मिलाएँ।
स्पेगेटी को ढेर सारे नमकीन पानी में उबालें।
एक कोलंडर में फेंको।
स्पेगेटी को मशरूम के साथ एक पैन में डालें और मिलाएँ।
अजमोद धो लें, बारीक काट लें, सजावट के लिए भाग छोड़ दें।
प्लेटों पर मशरूम के साथ स्पेगेटी डालें।
परोसते समय अजमोद से गार्निश करें।
पोर्सिनी मशरूम और लीक के साथ स्पेगेटी
अवयव:
- ताजा जमे हुए पोर्सिनी मशरूम - 400 ग्राम
- लीक - 100 ग्राम
- अजमोद - 1 गुच्छा
- स्पेगेटी - 200 ग्राम
- जैतून का तेल - 50 मिली
- थाइम - 1 टहनी
- लहसुन - 3-4 लौंग
- कॉन्यैक - 100 मिली
- चिकन शोरबा - 170 मिली
- क्रीम 33% - 300 ग्राम
- परमेसन - 120 ग्राम
- ट्रफल ऑयल - 30 मिली
- नमक और काली मिर्च
पकाने का समय: 45 मिनट पोर्सिनी मशरूम को 5 मिनट के लिए ब्लांच करें, ठंडा करें और बड़े क्यूब्स में काट लें, लीक को बारीक काट लें। अजमोद से पत्तियों को अलग करें। अजवायन के फूल, लहसुन और लीक के साथ जैतून के तेल में पोर्सिनी मशरूम को हल्का भूनें। कॉन्यैक में डालें, वाष्पित करें, चिकन शोरबा और क्रीम डालें और सभी को एक साथ तब तक उबालें जब तक कि सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
स्पेगेटी को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं, पानी निकालें, मशरूम सॉस के साथ मिलाएं, कसा हुआ परमेसन के साथ छिड़के।
नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। पोर्सिनी मशरूम और लीक के साथ स्पेगेटी की सेवा करते समय, ट्रफल तेल के साथ छिड़कें और अजमोद के पत्तों के साथ गार्निश करें।
पोर्सिनी मशरूम और पालक के साथ स्पेगेटी।
अवयव:
- पोर्सिनी मशरूम - 300 ग्राम
- जैतून का तेल - 30 मिली
- थाइम - 2 टहनी
- लहसुन - 2 लौंग
- कॉन्यैक - 30 मिली
- क्रीम - 400 मिली
- पालक - 300 ग्राम
- स्पेगेटी - 400 ग्राम
- चेरी टमाटर - 200 ग्राम
- नमक और काली मिर्च
खाना पकाने का समय: 25 मिनट।
पोर्सिनी मशरूम को डाइस करें और जैतून के तेल में अजवायन और लहसुन के साथ भूनें। ब्रांडी में डालो, वाष्पित हो जाओ। थोड़ा पानी और क्रीम डालें, थोड़ा और वाष्पित करें। पालक और उबली हुई स्पेगेटी डालें, मिलाएँ और हल्का गरम करें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। चेरी टमाटर डालें, 4 टुकड़ों में काटें, सब कुछ मिलाएँ और प्लेटों पर रखें।
जिनेवा में स्पेगेटी।
संयोजन:
- स्पेगेटी - 300 ग्राम
- मक्खन - 150 ग्राम
- पोर्सिनी मशरूम - 100 ग्राम
- सॉस - 500।
स्पेगेटी को उबलते नमकीन पानी में डुबोएं और बीच-बीच में हिलाते हुए 10-15 मिनट तक पकाएं। फिर एक कोलंडर में डालें और पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएँ। ताजा मशरूम की बेचमेल सॉस अलग से तैयार करें, स्लाइस में काट लें और मक्खन में भिगो दें। उबले और कटे हुए मशरूम को स्पेगेटी के साथ मिलाएं, तैयार सॉस के ऊपर डालें और हिलाएं, फिर ओवन में बेक करें। गर्म - गर्म परोसें।
पोर्सिनी मशरूम के साथ स्पेगेटी।
पकाने का समय: 35 मिनट
सर्विंग्स: 4
अवयव:
- 0.5 किलो स्पेगेटी
- 3 कप पोर्सिनी मशरूम
- 3 टमाटर
- 2 अंडे, 0.5 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच मक्खन
- 2 टीबीएसपी। क्रीम के बड़े चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
टमाटर और मशरूम को धो लें, पतले स्लाइस में काट लें, हिलाएँ और मक्खन में नरम होने तक पकाएँ। अंडे को क्रीम, काली मिर्च, नमक के साथ मिलाएं और मशरूम के मिश्रण में डालें। मिश्रण को बिना उबाले लगातार गर्म करें। स्पेगेटी को बिना नमक के पानी में उबालें, इसे एक कोलंडर में डालें और फिर मशरूम के मिश्रण के साथ मिलाएं।
कॉन्यैक सॉस में पोर्सिनी मशरूम के साथ स्पेगेटी।
संयोजन:
- पोर्सिनी मशरूम 150 ग्राम
- जैतून का तेल 80 मिली
- लहसुन 1 लौंग
- थाइम 3 जी
- स्पेगेटी 300 ग्राम
- कॉन्यैक 70 मिली
- क्रीम 80 मिली
- परमेसन 50 ग्राम
- अजमोद 10 ग्राम
- नमक और काली मिर्च
पकाने का समय - 30 मिनट
तैयार और पहले से उबले हुए पोर्सिनी मशरूम को मध्यम क्यूब्स में काट लें और जैतून के तेल में लहसुन और थाइम के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। बड़ी मात्रा में नमकीन पानी में स्पेगेटी को निविदा तक उबालें। कॉन्यैक को मशरूम के साथ एक पैन में डालें और कुछ मिनटों के लिए उबाल लें। क्रीम में डालें और गाढ़ा होने तक उबालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। मशरूम के साथ पैन में स्पेगेटी और कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें, हिलाएं, प्लेटों पर डालें और अजमोद के साथ गार्निश करें।
