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लगभग सभी को खस्ता और मसालेदार गोभी पसंद है, खासकर मशरूम के साथ। यह न केवल एक स्वादिष्ट नाश्ता है, बल्कि लाभकारी सूक्ष्म पोषक तत्वों का एक वास्तविक स्रोत भी है।

गोभी के साथ शहद मशरूम से सर्दियों की तैयारी को हमेशा उत्सव और रोजमर्रा की मेज पर सबसे प्रतिष्ठित स्नैक्स में से एक माना जाता है। मशरूम के साथ मसालेदार, नमकीन और सौकरकूट मांस, मछली, उबले और तले हुए आलू, साथ ही अनाज और पास्ता को पूरी तरह से पूरक करते हैं।

परंपरागत रूप से, साधारण सफेद गोभी का उपयोग अचार बनाने और अचार बनाने के लिए किया जाता है। गोभी का सिर जितना सफेद और घना होता है, उसमें उतनी ही अधिक चीनी होती है। इसका मतलब है कि सौकरकूट उच्च गुणवत्ता का होगा।

शहद अगरिक्स के लिए, आप ताजे और जमे हुए दोनों फलों के शरीर ले सकते हैं।

• ताजे मशरूम को छांटा जाता है, क्षतिग्रस्त और सड़े हुए नमूनों को हटा दिया जाता है।
• जंगल के मलबे से साफ किया, 15 मिनट के लिए नमकीन पानी में धोया और उबाला गया।
• फिर पानी निकल जाता है, और मशरूम को नल के नीचे धोया जाता है।
• एक कोलंडर में स्थानांतरित करें और अतिरिक्त तरल से निकलने की अनुमति दें।
• शहद मशरूम को काटने के लिए आवश्यक नहीं है, तुरंत छोटे और पूरे नमूनों का चयन करना बेहतर है, वे नाश्ते में सही दिखेंगे।
• जमे हुए मशरूम को पहले से डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए, और फिर उबाला जाना चाहिए यदि वे मूल रूप से कच्चे तैयार किए गए थे।

गोभी को शहद के साथ ओवन में भी बेक किया जा सकता है या बस एक पैन में तला जा सकता है, जिससे आपके परिवार के लिए एक स्वादिष्ट दोपहर का भोजन या रात का खाना मिल सके।

शहद agarics के साथ क्लासिक गोभी, सर्दियों के लिए सायरक्राट

शहद एगारिक्स के साथ क्लासिक सायरक्राट पसंदीदा रूसी स्नैक्स में से एक है, जो किसी भी भोजन को सजाने के लिए सुविधाजनक है, चाहे वह छुट्टी हो या पारंपरिक पारिवारिक रात्रिभोज। गोभी और मशरूम के अलावा, आपको कुछ और सरल सामग्री की आवश्यकता होगी।

• 1.5 किलो सफेद गोभी;
• 0.5 किलो शहद agarics;
• 2 बड़े गाजर;
• 1 लीटर पानी;
• 100 ग्राम नमक;
• 2-3 चम्मच जीरा।

क्लासिक नुस्खा के अनुसार मशरूम के साथ गोभी का अचार कई चरणों में होता है।

पानी के बर्तन को आग पर रखें और उसमें नमक घोलें।

एक उबाल लेकर आओ, एक दो मिनट के लिए उबाल लें, आँच बंद कर दें और ठंडा करें।

गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें और 5-10 मिनट के लिए नमकीन पानी में डाल दें।

हम एक कोलंडर में स्थानांतरित करते हैं और अतिरिक्त नमकीन पानी से निकलने के लिए छोड़ देते हैं।

फिर गोभी को कद्दूकस की हुई गाजर और अजवायन के बीज के साथ मिलाएं।

हम परिणामस्वरूप द्रव्यमान को किण्वन के लिए एक कंटेनर में विसर्जित करते हैं, 3-4 दिनों के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। हर दिन हम गोभी को चाकू से बहुत नीचे तक छेदते हैं, जिससे गैस निकलती है।

जब गोभी किण्वित हो जाए, तो इसे कांच के जार में पहले से उबले हुए मशरूम के साथ परतों में डाल दें।

हम स्नैक को ठंडे स्थान पर स्टोर करते हैं - रेफ्रिजरेटर या बेसमेंट।

शहद अगरिक और क्रैनबेरी के साथ सौकरकूट

कम कैलोरी, रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट गोभी, सर्दियों के लिए शहद agarics और क्रैनबेरी के साथ सायरक्राट, घरेलू खाना पकाने में सबसे लोकप्रिय में से एक बन जाएगा।

परिचारिकाओं को यह नुस्खा अपनी रसोई की किताब में लिखने में खुशी होगी। सॉकरौट, मशरूम और क्रैनबेरी विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा सहित पोषक तत्वों को पूरी तरह से बरकरार रखते हैं।

• गोभी का 1 मध्यम सिर (लगभग 2 किलो);
• 450 ग्राम ताजा या 300 ग्राम जमे हुए मशरूम;
• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा;
• स्वाद के लिए क्रैनबेरी;
• 2 गाजर;
• काली मिर्च के 10-20 मटर;
• 2 टीबीएसपी। एल नमक;
• 1 लीटर गर्म उबला हुआ पानी।

प्रस्तुत चरण-दर-चरण नुस्खा के लिए धन्यवाद, सर्दियों के लिए मशरूम और क्रैनबेरी के साथ गोभी पकाना मुश्किल नहीं होगा।

1. जैसा कि ऊपर बताया गया है, प्रारंभिक प्रसंस्करण के बाद ताजा मशरूम उबालें। यदि जमे हुए उत्पाद का उपयोग किया जाता है, तो इसे डीफ़्रॉस्ट करें। सही डीफ्रॉस्टिंग इस प्रकार है: अर्ध-तैयार उत्पाद को फ्रीजर से रेफ्रिजरेटर शेल्फ में स्थानांतरित करना आवश्यक है, इसे 7-10 घंटे के लिए छोड़ दें, और अधिमानतः रात भर।
2. पत्ता गोभी, तीन गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
3. हम एक कंटेनर में सब कुछ मिलाते हैं, मशरूम और काली मिर्च डालते हैं, अपने हाथों से मिलाते हैं।
4. हम द्रव्यमान को अपने हाथों से तैयार कांच के जार में दबाते हैं।
5. पानी में नमक घोलें और जार को भविष्य के नाश्ते से भरें।
6. हम लगभग 3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ देते हैं, रोजाना गोभी को एक लंबे चाकू या लकड़ी की छड़ी से छेदते हैं।
7. निर्दिष्ट समय के बाद, आधा गिलास नमकीन (प्रत्येक जार से) निकाल दें और उसमें चीनी घोलें।
8. इसे वापस जार में लौटा दें और एक और दिन के लिए छोड़ दें, फिर पूरी तरह से नमकीन पानी निकाल दें।
9. डिब्बे को ठंडे कमरे में ले जाएं, चाहे वह बेसमेंट हो या रेफ्रिजरेटर।

गोभी के लिए पकाने की विधि, एक ओक बैरल में शहद agarics के साथ सौकरकूट

यह एक लकड़ी का बैरल है जिसे खस्ता और सुगंधित गोभी प्राप्त करने के लिए आदर्श व्यंजन कहा जा सकता है। अगर हम लकड़ी की ही बात करें तो ओक सबसे अच्छा विकल्प है। इसमें टैनिन होते हैं जो नमकीन को लंबे समय तक संग्रहीत करने की अनुमति देते हैं। एक ओक बैरल में शहद agarics के साथ Sauerkraut बस मदद नहीं कर सकता है लेकिन इसे पसंद करता है!

एक ओक बैरल में मशरूम के साथ सौकरकूट का नुस्खा चरणों में विभाजित है।

1. पत्तागोभी के एक छोटे सिर से पत्ते निकालें, कुल्ला और थोड़ा सूखा लें।
2. हम आधे पत्तों को एक तैयार लकड़ी के कंटेनर में फैलाते हैं।
3. 5 किलो पत्ता गोभी को अलग से काट कर नमक के साथ पीस लें।
4. गोभी को मशरूम, बे पत्तियों और गाजर के साथ मिलाएं, स्ट्रिप्स में काट लें।
5. हम परिणामी द्रव्यमान को बैरल के तल पर फैलाते हैं, जहां गोभी के पत्ते पहले से ही पड़े हैं। हवा को ठीक से छोड़ने के लिए परतों में रखना, टैंपिंग करना बेहतर होता है।
6. हम गोभी के पत्तों के दूसरे भाग को वितरित करते हैं, ऊपर से धुंध डालते हैं, 2-3 परतों में मुड़े होते हैं।
7. इसे एक साफ लकड़ी के घेरे से ढँक दें और इसे दमन के तहत रखें।
8. कई दिनों के लिए कमरे के तापमान पर किण्वन के लिए छोड़ दें। इस प्रक्रिया में, गोभी की सतह पर बलगम दिखाई दे सकता है, इसे हटा दिया जाना चाहिए, और धुंध और सर्कल को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।
9. जब चयनित नमकीन पारदर्शी हो जाता है, तो सॉकरक्राट और मशरूम के साथ बैरल को तहखाने में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

शहद अगरिक्स के साथ नमकीन गोभी के लिए एक सरल नुस्खा

गोभी को शहद के साथ पकाने का एक सरल नुस्खा आपको थोड़े समय में सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट स्नैक टेबल पर रखने की अनुमति देगा।

• 1 मध्यम गोभी कांटा;
• उबले हुए मशरूम के 350 ग्राम;
• 2 शिमला मिर्च;
• लहसुन का 1 सिर;
• 120 मिलीलीटर 6% सिरका और नींबू का रस;
• 1.5 लीटर पानी;
• 2 टीबीएसपी। एल नमक;
• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा;
• 5 तेज पत्ते;
• 20 काली मिर्च।

गोभी के साथ नमकीन शहद मशरूम "एक धमाके के साथ" बनाने के लिए, चरण-दर-चरण नुस्खा देखें।

1. गोभी को काट लें, वांछित आकार चुनें: तिनके, वर्ग या त्रिकोण।
2. काली मिर्च के बीज साफ करें और छल्ले में काट लें, लहसुन के सिर को लौंग में विभाजित करें और छील भी लें।
3. सभी सब्जियों और उबले हुए मशरूम को एक साथ एक कंटेनर में मिलाएं।
4. एक सॉस पैन में पानी के साथ नमक और चीनी घोलें, तेज पत्ते, काली मिर्च, सिरका और नींबू का रस डालें।
5. स्टोव पर रखें और उबाल लें।
6. परिणामस्वरूप नमकीन को सब्जियों और मशरूम के साथ एक कंटेनर में डालें, ढक्कन या उल्टे प्लेट के साथ कवर करें और दमन डालें। द्रव्यमान को पूरी तरह से नमकीन पानी से भरना आवश्यक नहीं है, गोभी जल्द ही रस देना शुरू कर देगी।
7. हम रात भर मशरूम के साथ गोभी छोड़ देते हैं, और अगले दिन हम उत्पीड़न को हटाते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं। कुछ घंटों के बाद, स्नैक खाने के लिए तैयार है।
8. आप द्रव्यमान को निष्फल जार में फैला सकते हैं और तंग नायलॉन के ढक्कन के साथ बंद कर सकते हैं। आप इस तरह के वर्कपीस को 4 महीने से अधिक समय तक स्टोर नहीं कर सकते हैं। ठंडी जगह पर।

गोभी और सेब के साथ शहद मशरूम का अचार बनाने की विधि

आप गोभी के साथ शहद मशरूम को और कैसे अचार कर सकते हैं? उदाहरण के लिए, आप सेब को एक अतिरिक्त सामग्री के रूप में उपयोग कर सकते हैं, जो तैयार स्नैक को एक विशेष स्वाद देगा।

• 2.5-3 किलो गोभी;
• 700 ग्राम शहद मशरूम;
• 2 बड़े गाजर;
• 3 मध्यम खट्टे सेब;
• 3.5 बड़े चम्मच। एल नमक।

मशरूम और सेब के साथ गोभी की रेसिपी तैयार करना बहुत आसान है।

1. सबसे पहले, हम मशरूम को नमकीन बनाने के लिए तैयार करते हैं: हम मलबे को साफ करते हैं, पैरों के कठोर हिस्सों को काटते हैं, कुल्ला करते हैं। फिर हम इसे नमकीन पानी में डुबोते हैं और 10-15 मिनट तक उबालते हैं।
2. हम पानी निकालते हैं, मशरूम को नल के नीचे कुल्ला करते हैं, नाली के लिए छोड़ देते हैं।
3. सेब को आधा और कोर में काट लें, फिर स्लाइस में काट लें।
4. गाजर को छीलने के बाद, बड़े टुकड़ों में कद्दूकस कर लें।
5. हम गोभी धोते हैं, डंठल हटाते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं।
6. हम इसे अपने हाथों से नमक से रगड़ते हैं, गाजर डालते हैं, मिलाते हैं।
7. तैयार कंटेनरों में, जार, सॉस पैन या लकड़ी के बैरल हों, गोभी को परतों में रखें, सेब और मशरूम के साथ बारी-बारी से।
8. हम 3-4 दिनों के लिए छोड़ देते हैं, किण्वन के परिणामस्वरूप बनने वाली गैसों को दिन में 1-2 बार छोड़ना नहीं भूलते हैं। ऐसा करने के लिए, एक लंबे चाकू या लकड़ी की छड़ी के साथ, हम कंटेनर में द्रव्यमान को बहुत नीचे तक छेदते हैं। गठित नमकीन की उपस्थिति पर भी ध्यान देना आवश्यक है, यह पूरी तरह से वर्कपीस को कवर करने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तरल की लापता मात्रा को साधारण उबले हुए पानी से भरें।
9. जब नमकीन पानी पारदर्शी हो जाता है, तो वर्कपीस को निष्फल जार पर वितरित किया जाना चाहिए, ढक्कन के साथ बंद किया जाना चाहिए और तहखाने में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

गोभी और हरे टमाटर के साथ शहद मशरूम को नमक कैसे करें

किसी भी भोजन के लिए एक रूसी क्षुधावर्धक के लिए एक मूल नुस्खा - मशरूम, शहद agarics और टमाटर के साथ नमकीन गोभी!

इसे मजबूत पेय के साथ-साथ मुख्य पाठ्यक्रमों के अतिरिक्त परोसना बहुत फायदेमंद है।

• मध्यम गोभी का 1 सिर;
• 300 ग्राम शहद मशरूम (उबला हुआ);
• 2 मध्यम हरे टमाटर;
• 2 हरी शिमला मिर्च;
• 1 छोटा चम्मच। एल नमक और चीनी;
• 5-6 सेंट। एल शुद्धिकृत जल;
• बिना सुगंधित सूरजमुखी तेल के 100 मिलीलीटर;
• स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च।

गोभी को शहद एगारिक और हरे टमाटर के साथ नमक कैसे करें?

1. गोभी को काट लें, काली मिर्च को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें, टमाटर को क्यूब्स में काट लें।
2. एक या दो कांच के जार में सब कुछ एक साथ (उबले हुए मशरूम सहित) मिलाएं।
3. एक कपड़े से ढक दें, लोड रखें और लगभग 12 घंटे तक खड़े रहें।
4. पानी उबालें और उसमें नमक, चीनी और काली मिर्च घोलें।
5. गोभी को परिणामस्वरूप नमकीन पानी में डालें, और ऊपर से गर्म वनस्पति तेल डालें।
6. ढककर किसी ठंडी जगह पर रख दें।

सर्दियों के लिए गोभी और प्याज के साथ मशरूम को नमक कैसे करें

एक और तरीका जो आपको सर्दियों के लिए शहद के साथ गोभी को स्वादिष्ट रूप से अचार बनाने की अनुमति देता है, वह है प्याज जोड़ना।

• सफेद गोभी के 1 छोटे कांटे;
• 500 ग्राम शहद अगरिक्स;
• 1 बड़ा प्याज + 1 बड़ा गाजर;
• 2 टीबीएसपी। एल नमक;
• काली मिर्च के 15 मटर;
• 5 तेज पत्ते।

सर्दियों के लिए गोभी और प्याज के साथ मशरूम कैसे नमक करें?

1. फलों के शरीर को 10 मिनट के लिए 2 बार उबालें, उन्हें निकलने दें।
2. गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, एक कद्दूकस पर तीन गाजर, प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
3. गोभी को गाजर और प्याज के साथ मिलाएं, नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें, अपने हाथों से रगड़ें।
4. सब्जियों और मशरूम को एक अचार बनाने वाले कंटेनर में डालें, जिससे परतें बनती हैं।
5. द्रव्यमान को बहुत नीचे तक छेदना याद करते हुए, 3-4 दिनों के लिए उत्पीड़न के तहत रखें।
6. वर्कपीस को गर्म स्थान से ठंडे स्थान पर स्थानांतरित करें - बेसमेंट या रेफ्रिजरेटर।

शहद अगरिक्स और हॉर्सरैडिश के साथ अचार गोभी की रेसिपी

शहद अगरिक और सहिजन के साथ अचार गोभी हर किसी के पसंदीदा स्नैक्स में से एक है। इसे आप लाल पत्ता गोभी से भी बना सकते हैं.

• 1 गोभी का कांटा वजन 2 किलो तक;
• 350 ग्राम मशरूम (उबला हुआ);
• 30 ग्राम सहिजन जड़, कसा हुआ;
• 1 चम्मच डिल बीज;
• लहसुन की 4 लौंग;
• 15 करंट पत्ते;
• अजमोद का 1 छोटा गुच्छा
• 1 लीटर पानी;
• 1 छोटा चम्मच। एल नमक और चीनी;
• 1 छोटा चम्मच। 6% सिरका।

शहद अगरिक्स और सहिजन के साथ गोभी का अचार कैसे करें?

1. सबसे पहले मैरिनेड तैयार करें: पानी को उबलने दें, उसमें नमक और चीनी घोलें।
2. एक दो मिनट तक उबालें और सिरका डालें, आँच बंद कर दें।
3. गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, इसे सोआ के बीज, सहिजन और लहसुन के स्लाइस के साथ मिलाएं।
4. जार के नीचे साफ करी पत्ते, कटा हुआ अजमोद डालें।
5. मशरूम के साथ गोभी के साथ शीर्ष और अचार के साथ भरें।
6. कुछ दिनों के बाद, नाश्ते को चखने के लिए मेज पर रखा जा सकता है।

मशरूम और सब्जियों के साथ गोभी का अचार कैसे बनाएं

मशरूम और सब्जियों के साथ मसालेदार गोभी का नुस्खा परिचारिकाओं द्वारा खाना पकाने में आसानी के लिए, और मेहमानों और घर के लिए - स्वाद और सुगंध के लिए पसंद किया जाएगा।

• 1 किलो गोभी;
• 1 किलो उबला हुआ मशरूम;
• प्रत्येक प्याज, गाजर और लाल शिमला मिर्च 700 ग्राम;
• 5 बड़े चम्मच। एल सहारा;
• 3 बड़े चम्मच। एल नमक;
• 300 मिली वनस्पति तेल
• 9% सिरका के 200 मिलीलीटर।

1. गोभी को काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें और प्याज और काली मिर्च को आधा छल्ले में काट लें।
2. एक गहरे फ्राइंग पैन या कड़ाही में 150 ग्राम तेल गरम करें, प्याज, गाजर और मिर्च को नरम होने तक भूनें।
3. हम सब्जियों को मशरूम के साथ गोभी भेजते हैं और लगभग आधे घंटे के लिए कम गर्मी पर उबालते हैं।
4. बचा हुआ तेल, सिरका, नमक और चीनी डालें, मिलाएँ, 5-7 मिनट तक उबालें।
5. हम निष्फल जार पर द्रव्यमान वितरित करते हैं और तंग नायलॉन ढक्कन के साथ बंद करते हैं।
6. हम 3 महीने से अधिक समय तक ठंडे स्थान पर ठंडा करने के बाद स्टोर करते हैं।

एक पैन में शहद मशरूम के साथ तली हुई गोभी

आप अपने अगले भोजन के लिए तली हुई गोभी को मशरूम के साथ पका सकते हैं। यह व्यंजन पूरी तरह से उबले हुए आलू, अनाज, साथ ही मांस व्यंजन का पूरक होगा।

• ½ भाग मध्यम सफेद गोभी;
• 400 ग्राम पूर्व-उबला हुआ मशरूम;
• 2 छोटे प्याज;
• 2 टीबीएसपी। एल टमाटर का पेस्ट;
• तेज पत्ता;
• नमक, काली मिर्च, गंधहीन सूरजमुखी तेल।

मशरूम के साथ गोभी खाना बनाना आसान है, बस अपने आप को संबंधित नुस्खा से परिचित कराएं।

1. पैन में भेजने से पहले, गोभी को कटा हुआ होना चाहिए। आपको एक तेज चाकू, एक विशेष श्रेडर या ग्रेटर का उपयोग करके गोभी के सिर को तिनके में काटने की जरूरत है। आप चाहे जो भी विधि चुनें, मोटे टुकड़ों से परहेज करते हुए, पतली स्ट्रिप्स में काटने की कोशिश करें।
2. इसके बाद एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें पत्ता गोभी डालें, तेज आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें।
3. फिर कुछ तेज पत्ते डालें, आँच को कम करें और लगभग 1 घंटे के लिए ढक्कन बंद करके उबाल लें।
4. जबकि गोभी स्टू हो रही है, यह मशरूम और प्याज करने का समय है। इन दोनों सामग्रियों को काटकर एक अलग कड़ाही में नरम होने तक भूनें।
5. स्टू गोभी के साथ मिलाएं, लेकिन पहले तेज पत्ता निकाल लें।
6. टमाटर का पेस्ट डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
7. द्रव्यमान को कम गर्मी पर 10-15 मिनट के लिए उबालने के लिए छोड़ दें, अंत में स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

गोभी धीमी कुकर में मशरूम के साथ दम किया हुआ

धीमी कुकर में मशरूम के साथ दम किया हुआ गोभी, इसकी तैयारी में आसानी के साथ-साथ इसके अद्भुत स्वाद, सुगंध और तृप्ति के लिए गृहिणियों को प्रसन्न करेगा। ऐसे सुविधाजनक "सहायक" से थकना संभव नहीं है।

• 1 किलो गोभी (सफेद गोभी);
• 400 ग्राम वन मशरूम;
• 1 पीसी। गाजर और प्याज;
• 3 बड़े चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट;
• 1 छोटा चम्मच। (250 मिली) शुद्ध या उबला हुआ पानी;
• वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च;
• ताजा अजमोद और डिल।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ गोभी पकाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा का उपयोग करें।

1. गाजर और प्याज छीलें, फिर काट लें: प्याज - क्यूब्स या आधा छल्ले में, गाजर - मोटे grater पर।
2. गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, और तैयार मशरूम को टुकड़ों में काट लें।
3. मल्टी-कुकर बाउल में थोड़ा सा तेल डालें, मशरूम, प्याज़ और गाजर डालें।
4. 15 मिनट के लिए रसोई के उपकरण को "फ्राई" मोड पर रखें।
5. फिर ढक्कन खोलें, पत्ता गोभी और पानी डालें।
6. मल्टीक्यूकर को 30 मिनट के लिए "कुकिंग" मोड में स्थानांतरित करें।
7. ध्वनि संकेत के बाद, टमाटर का पेस्ट, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें, मिलाएँ।
8. ढक्कन बंद करें और डिश को "स्टू" मोड में 40 मिनट के लिए पकाएं।
9. परोसने से पहले कटी हुई जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

शहद मशरूम के साथ ओवन में पके हुए फूलगोभी

मशरूम के साथ ओवन में पकी हुई फूलगोभी परिवार के दैनिक आहार में विविधता लाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

• फूलगोभी का 1 सिर;
• 400 ग्राम शहद अगरिक्स;
• 2 चिकन अंडे;
• 3 बड़े चम्मच। एल खट्टी मलाई;
• नमक और काली मिर्च;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल (रूप को चिकना करें)।

1. गोभी को पुष्पक्रम में विभाजित करें और 5 मिनट के लिए उबाल लें। एक चुटकी साइट्रिक एसिड के साथ पानी में।
2. शहद मशरूम को अलग से 15 मिनट तक उबालें, अतिरिक्त तरल को बाहर निकलने दें और यदि आवश्यक हो तो काट लें।
3. हम गोभी को मशरूम के साथ एक चिकनाई वाले सांचे में फैलाते हैं और फिलिंग तैयार करते हैं।
4. अंडे को खट्टा क्रीम और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं, एक व्हिस्क के साथ हरा दें।
5. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और एक सांचे में डालें।
6. हम मशरूम के साथ फूलगोभी को 190 ° से पहले ओवन में भेजते हैं, निविदा तक सेंकना करते हैं।