मशरूम से मशरूम पिकर: व्यंजनों और तस्वीरें, ताजा और जमे हुए मशरूम से मशरूम अचार कैसे पकाने के लिए
गर्मी और शरद ऋतु की अवधि वह समय है जब "शांत शिकार" के प्रशंसक पूरे जोश में मशरूम इकट्ठा करते हैं। बहुत से लोग इस गतिविधि को पसंद करते हैं, खासकर जब मशरूम की फसल से पौष्टिक और सुगंधित व्यंजन तैयार किए जाते हैं। जंगल के उपहार पूरे परिवार और आमंत्रित मेहमानों के लिए बहुत खुशी का स्रोत हैं। बहुत से लोग मशरूम मशरूम को विशेष रूप से स्वादिष्ट मानते हैं।
मशरूम मशरूम के लिए कुछ व्यंजनों पर विचार करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि यह क्या है। वास्तव में, यह सूखे, ताजे या जमे हुए मशरूम से बना एक क्लासिक मशरूम सूप है। मायसेलियम में विभिन्न प्रकार के घटक हो सकते हैं। इसलिए, इस व्यंजन की तैयारी में, आप अपनी कल्पना और सब्जियों और अनाज के विस्तृत चयन का उपयोग कर सकते हैं। मशरूम होल्डर पास्ता, मीट, चीज और यहां तक कि सूखे मेवों से भी तैयार किया जाता है। हम सबसे सस्ती और आम उत्पादों से मशरूम मशरूम पकाने के तरीके के बारे में कई व्यंजनों को सीखने का प्रस्ताव करते हैं।
आलू के साथ ताजा मशरूम मशरूम रेसिपी
यहां तक कि एक नौसिखिया गृहिणी आलू के साथ ताजे मशरूम से मशरूम बीनने वालों के लिए एक नुस्खा तैयार कर सकती है।
- शहद मशरूम - 200 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- दुबला तेल;
- नमक स्वादअनुसार;
- पिसी हुई काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
- तुलसी का साग - 2-3 शाखाएँ।
ताजे मशरूम और आलू से मशरूम बॉक्स कई चरणों में तैयार किया जाता है।
हम मशरूम को जंगल के मलबे और माइसेलियम के अवशेषों से साफ करेंगे। 20-25 मिनट के लिए नमकीन पानी में धो लें और उबाल लें, लगातार फोम को हटा दें।
एक कोलंडर में फेंक दें, पानी निकलने दें और मशरूम को टुकड़ों में काट लें (यदि मशरूम बड़े हैं)।
कम गर्मी पर वनस्पति तेल में 15 मिनट के लिए मशरूम भूनें।
आलू छीलिये, क्यूब्स में काटिये और 3 लीटर पानी में निविदा तक उबाल लें।
गाजर और प्याज को छीलकर, क्यूब्स में काट लें और तेल में नरम होने तक भूनें।
आलू में तली हुई सब्जियां और मशरूम डालें, 20 मिनट तक उबालें, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और कटा हुआ साग डालें। आँच बंद कर दें और मशरूम मेकर को 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
हम इस व्यंजन को प्रत्येक प्लेट में खट्टा क्रीम और तुलसी के पत्तों के साथ मेज पर परोसने की सलाह देते हैं।
जमे हुए मशरूम से मशरूम का अचार कैसे पकाएं
चिकन के साथ शहद अगरिक्स से मशरूम अचार की एक तस्वीर के साथ हमने जो नुस्खा प्रस्तावित किया है, उसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। सूप का सबसे महत्वपूर्ण घटक जमे हुए मशरूम और आपका अच्छा मूड होगा।
हनी मशरूम को सबसे सुगंधित और उपयोगी मशरूम में से एक माना जाता है। और मशरूम बॉक्स में चिकन मांस के साथ शहद अगरिक्स का संयोजन भी पेटू को प्रसन्न करेगा। चिकन के साथ जमे हुए मशरूम मशरूम से मशरूम अचार बनाने की विधि के बारे में, हम कह सकते हैं कि यह एक सरल और एक ही समय में बहुत स्वादिष्ट मशरूम का सूप है।
- चिकन पैर - 2 पीसी ।;
- शहद मशरूम - 300 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- पानी - 4 एल;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- काली मिर्च और नमक स्वाद के लिए;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- बे पत्ती - 3 पीसी ।;
- आटा -3 बड़े चम्मच। एल।;
- दूध - 1 बड़ा चम्मच ।;
- सूखी डिल, अजवायन के फूल - ½ छोटा चम्मच प्रत्येक;
- जायफल - चाकू की नोक पर।
पैरों को 2 भागों में काट लें, पानी के साथ सॉस पैन में डाल दें और 40 मिनट तक पकाएं। स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च और लवृष्का डालें।
पैरों को हड्डियों से अलग करें, मांस को क्यूब्स में काट लें और शोरबा के साथ सॉस पैन पर लौटें।
आलू छीलें, क्यूब्स में काट लें, धो लें और चिकन शोरबा में डालें, 30 मिनट तक पकाएं।
प्याज को आधा छल्ले में काट लें, इसे एक पैन में पिघला हुआ मक्खन में डालें, नरम होने तक भूनें।
हम गाजर और तीन को मोटे कद्दूकस पर साफ करते हैं, प्याज के साथ मिलाते हैं और सुनहरा भूरा होने तक भूनना जारी रखते हैं।
सब्जियों के साथ पिघले हुए मशरूम को मिलाएं और 15 मिनट तक भूनें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए।
थाइम जोड़ें, हलचल करें और पैन की सामग्री को शोरबा में जोड़ें।
दूध और मैदा मिलाएं, एक व्हिस्क से फेंटें ताकि गांठ न रहे, सूखी सुआ और जायफल डालें, मिलाएँ। लगातार हिलाते हुए एक पतली धारा में डालें और धीमी आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ।
चिकन के साथ शहद अगरिक्स से बना एक मशरूम बॉक्स वन मशरूम की सुगंध से गाढ़ा और संतृप्त होता है।यदि आप एक पतला सूप चाहते हैं, तो पानी डालें और उबाल लें।
सूखे मशरूम मशरूम कैसे पकाएं
यह कहने योग्य है कि सूखे शहद मशरूम से मशरूम बीनने वाले का स्वाद सबसे उत्तम होता है। यह समृद्ध और सुगंधित व्यंजन किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा।
अंडे और जड़ी बूटियों के साथ सूखे मशरूम मशरूम कैसे पकाने के लिए? ऐसा करने के लिए, आपको मशरूम सूप की चरण-दर-चरण तैयारी से परिचित होना चाहिए।
- सूखे मशरूम - 1.5 बड़े चम्मच ।;
- पानी - 3 लीटर;
- आलू - 7 पीसी ।;
- चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
- अजमोद जड़;
- नमक स्वादअनुसार;
- बल्गेरियाई काली मिर्च (लाल) - 1 पीसी ।;
- डिल साग - 1 गुच्छा;
- स्वाद के लिए खट्टा क्रीम।
हम सूखे मशरूम को धोते हैं, फिर कंटेनर में ठंडा साफ पानी डालते हैं और 2 घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ देते हैं।
हम पानी निकालते हैं, मशरूम को फिर से कुल्ला करते हैं, लेकिन पहले से ही बहते पानी के नीचे, और नुस्खा में संकेतित तरल भरें। एक उबाल लेकर आओ और 15 मिनट तक पकाएं, सतह पर बने फोम को लगातार हटा दें।
आलू छीलें, धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें, मशरूम में डालें और 15 मिनट तक पकाएं।
प्याज को छीलकर काट लें, अजमोद की जड़ को छीलकर कद्दूकस कर लें। उसके बाद, हम सभी सब्जियों को मशरूम पिकर में डालते हैं, 20 मिनट तक पकाते हैं।
शिमला मिर्च को आधा काट लें, बीज निकाल दें और पतले नूडल्स काट लें।
सूप में डालें, स्वादानुसार नमक और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें, इसे 5-8 मिनट तक उबलने दें।
मशरूम को अलग-अलग प्लेटों में डालें, ऊपर से कठोर उबले हुए कटे हुए अंडे छिड़कें और एक चम्मच खट्टा क्रीम डालें।
रात के खाने पर आमंत्रित आपका परिवार और दोस्त इस तरह के स्वादिष्ट और सुगंधित मशरूम सूप से प्रसन्न होंगे।
हमने आपको लोकप्रिय मशरूम सूप के कुछ व्यंजनों से परिचित कराया है। अब, शहद मशरूम से मशरूम अचार पकाने का तरीका जानने के लिए, काम पर जाने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, और आपके प्रयासों की सराहना की जाएगी।
