पोर्चिनी मशरूम और चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज: एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा, चिकन और मांस के साथ कैसे पकाने के लिए
पोर्सिनी मशरूम के साथ ढीली एक प्रकार का अनाज उपवास करने वाले सभी लोगों का पसंदीदा व्यंजन है। इस प्रयोजन के लिए, बोलेटस मशरूम विशेष रूप से गर्मियों और शरद ऋतु में बड़ी मात्रा में काटा जाता है। आप खाना पकाने के लिए सूखे और नमकीन मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। आप इस पृष्ठ पर घर पर पोर्सिनी मशरूम के साथ स्वादिष्ट रूप से एक प्रकार का अनाज पकाने के तरीके के बारे में पढ़ सकते हैं। सभी खाना पकाने के तरीकों के लिए चरण-दर-चरण निर्देशों को दर्शाने वाली तस्वीरों के साथ पोर्सिनी मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए व्यंजन हैं। एक त्वरित तालिका के लिए, आप इस अनाज को बोलेटस और पोर्क या वील के साथ पका सकते हैं। चिकन या टर्की के अतिरिक्त के साथ उत्कृष्ट दलिया प्राप्त किया जाता है। पृष्ठ पर व्यंजनों के अनुसार, धीमी कुकर में, ओवन में, सॉस पैन में और चीनी मिट्टी के बर्तनों में एक प्रकार का अनाज पकाया जा सकता है। उपयुक्त विधि चुनें और अपने परिवार को स्वादिष्ट और संतोषजनक नवीनताएँ प्रदान करें।
पोर्सिनी मशरूम और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज नुस्खा
अवयव:
- 200 ग्राम कुट्टू के दाने
- 100 ग्राम पोर्सिनी मशरूम
- 2 प्याज
- 60 ग्राम मक्खन
- नमक
पोर्सिनी मशरूम और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने की विधि के अनुसार, अनाज को छाँटें, कुल्ला करें, भूनें, 4 गिलास पानी डालें, 3 मिनट के लिए पकाएं। मशरूम को धो लें, काट लें। प्याज को छीलिये, धोइये, बारीक काट लीजिये और मशरूम के साथ पिघले हुए मक्खन में हल्का सा भून लीजिये. तले हुए प्याज और मशरूम को दलिया, नमक के साथ मिलाएं, एक और 2 मिनट के लिए पकाएं।
एक बर्तन में पोर्सिनी मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज
एक बर्तन में पोर्सिनी मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 200 ग्राम कुट्टू के दाने
- 200 ग्राम पोर्सिनी मशरूम
- 2 प्याज
- 50 ग्राम मक्खन
- 50 ग्राम खट्टा क्रीम या क्रीम (मोटी)
- अजमोद और डिल का 1 गुच्छा
- पिसी हुई लाल मिर्च
- पीसी हूँई काली मिर्च
- नमक
गुठली को धो लें। 1.5 लीटर पानी उबाल लें, नमक डालें, अनाज डालें और आधा पकने तक पकाएँ।
अजमोद और डिल धो लें, बारीक काट लें।
पोर्सिनी मशरूम को धो लें, स्लाइस में काट लें।
प्याज छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें, मशरूम के साथ मिलाएं और मक्खन में भूनें।
दलिया में प्याज और मशरूम डालें, काली मिर्च डालें, एक बर्तन में डालें, 10 मिनट के लिए 150 ° C पर पहले से गरम ओवन में डालें।
सेवा करते समय, खट्टा क्रीम के साथ छिड़के, अजमोद और डिल के साथ छिड़के।
बोलेटस के साथ एक प्रकार का अनाज रिसोट्टो।
अवयव:
- एक प्रकार का अनाज - 250 ग्राम
- बोलेटस - 250 ग्राम
- मक्खन - 50 ग्राम
- शलोट - 30 ग्राम
- क्रीम 33% - 120 ग्राम
- परमेसन - 60 ग्राम
- अजमोद - 15 ग्राम
- नमक
पकाने का समय: 50 मिनट
एक प्रकार का अनाज नमकीन पानी में पकने तक उबालें। छिले और कटे हुए मशरूम को बारीक कटे हुए प्याज़ के साथ सुनहरा भूरा होने तक मक्खन में भूनें। एक प्रकार का अनाज के साथ हिलाओ। क्रीम डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं। कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें।
पोर्सिनी मशरूम और चेंटरेल मूस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया।
अवयव:
- पोर्सिनी मशरूम - 300 ग्राम
- वनस्पति तेल - 50 मिली
- प्याज - 100 ग्राम
- एक प्रकार का अनाज - 300 ग्राम
- चेंटरलेस - 200 ग्राम
- कॉन्यैक - 30 मिली
- क्रीम - 150 मिली
- अजमोद - 2-3 टहनी
- नमक
पकाने का समय: 35 मिनट
पोर्सिनी मशरूम को क्यूब्स में काटें, वनस्पति तेल के आधे हिस्से में भूनें। प्याज जोड़ें, मशरूम में स्ट्रिप्स में काट लें, 2-3 मिनट के लिए भूनें। उबला हुआ एक प्रकार का अनाज और कटा हुआ अजमोद, नमक डालें और मिलाएँ। चेंटरेल मूस तैयार करें। मशरूम को वनस्पति तेल में भूनें, ब्रांडी में डालें, थोड़ा पानी और क्रीम डालें, मशरूम तैयार होने तक उबालें। एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक पीसें, स्वादानुसार नमक। प्लेटों में पोर्सिनी मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज व्यवस्थित करें, ऊपर से चेंटरेल मूस डालें।
पोर्सिनी मशरूम, लहसुन और पाइन नट्स के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया।
अवयव:
- एक प्रकार का अनाज - 200 ग्राम
- पोर्सिनी मशरूम - 400 ग्राम
- लहसुन - 2 सिर
- जैतून का तेल - 200 मिली
- थाइम - 2-3 शाखाएं
- मक्खन - 70 ग्राम
- मशरूम शोरबा - 150 मिली
- डिल - 1 गुच्छा
- पाइन नट्स - 100 ग्राम
- चेरिल - 1 गुच्छा
- नमक और काली मिर्च
पकाने का समय: 45 मिनट
- एक प्रकार का अनाज निविदा तक उबाल लें।
- पोर्सिनी मशरूम को बड़े स्लाइस में काट लें।
- लहसुन को बिना छीले लौंग में तोड़ लें और नरम होने तक 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
- पोर्सिनी मशरूम को जैतून के तेल में थाइम और मक्खन के साथ भूनें।
- मशरूम के साथ एक पैन में एक प्रकार का अनाज डालें, मशरूम शोरबा, भूसी से निचोड़ा हुआ भुना हुआ लहसुन, कटा हुआ डिल जोड़ें।
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
- दलिया को सपाट प्लेटों पर रखें, पाइन नट्स के साथ छिड़कें और चेरी की टहनियों से सजाएँ।
- चेरिल (कुपिर) में एक विशिष्ट सौंफ की सुगंध और एक मसालेदार मीठा, अजमोद जैसा स्वाद होता है - यह अजमोद के साथ है कि यदि आवश्यक हो तो आप इसे बदल सकते हैं।
सूखे पोर्सिनी मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज
अवयव:
- सूखे पोर्सिनी मशरूम - 15 ग्राम
- दूध - 350 मिली
- प्याज - 35 ग्राम
- मक्खन - 120 ग्राम
- एक प्रकार का अनाज - 100 ग्राम
- तैयार पेनकेक्स - 20 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 50 ग्राम
- नमक
पकाने का समय: 1 घंटा 10 मिनट
सूखे पोर्सिनी मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए, उन्हें धोया जाना चाहिए, दूध में भिगोना चाहिए, जब तक कि वे सूज न जाएं, फिर बारीक काट लें। प्याज को छीलकर बारीक काट लें और थोड़े से मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक सूखे फ्राइंग पैन में एक प्रकार का अनाज भूनें। फिर ऊपर से उबलता पानी डालें, कटे हुए मशरूम, तले हुए प्याज़ और तेल डालें। उबाल लें, ढका हुआ, जब तक कि अनाज नरम न हो जाए। तैयार दलिया में खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स परोसें।
पोर्सिनी मशरूम और मांस के साथ एक प्रकार का अनाज
अवयव:
- एक प्रकार का अनाज - 2 कप
- मांस या चिकन शोरबा - 4 कप
- प्याज - 2 पीसी।
- पोर्सिनी मशरूम - 300 ग्राम
- मक्खन - 100 ग्राम
- खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
एक पैन में प्याज को वनस्पति तेल में 5-10 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मशरूम जोड़ें और एक और 10 मिनट के लिए भूनना जारी रखें। पैन की सामग्री को धीमी कुकर में स्थानांतरित करें, एक प्रकार का अनाज डालें और शोरबा डालें। पोर्सिनी मशरूम और मांस के साथ एक प्रकार का अनाज में नमक और काली मिर्च डालें, ढक्कन बंद करें। टाइमर को PLOV / BREAKER पर सेट करें और डिश को तब तक पकने के लिए छोड़ दें जब तक कि डिवाइस अपने आप बंद न हो जाए (30-40 मिनट)। पकाने के बाद, डिश को मल्टी-कुकर बाउल में और 10 मिनट के लिए STORE HOT मोड में छोड़ दें।
धीमी कुकर में सूखे पोर्सिनी मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज
मल्टीकोकर में पोर्सिनी मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए उत्पादों की संरचना इस प्रकार है:
- 250 ग्राम पोर्सिनी मशरूम
- 1 प्याज
- 2 टीबीएसपी। मक्खन के चम्मच
- 3 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम चम्मच
- 2 कप एक प्रकार का अनाज
खाना पकाने का समय: 40 मिनट।
मल्टी कूकर के कटोरे में तेल डालें, प्याज को बारीक काट लें और मशरूम को छीलकर धो लें, तेल में डाल दें। "बेकिंग" मोड चालू करें (खाना पकाने का समय 10 मिनट)। फिर ढक्कन खोलें, धीमी कुकर में सूखे पोर्सिनी मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज मिलाएं, खट्टा क्रीम और 1 गिलास पानी, नमक, काली मिर्च डालें, "पिलाफ" मोड में डालें। खाना पकाने के अंत के बाद, अच्छी तरह मिलाएं।
चिकन और पोर्सिनी मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज
अवयव:
- 2 चिकन ब्रेस्ट
- 1 प्याज
- 200 ग्राम पोर्सिनी मशरूम
- 3 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम चम्मच
- 1 तेज पत्ता
- 2 कप एक प्रकार का अनाज
- 3 गिलास पानी
- साग का एक गुच्छा
खाना बनाना: 1 घंटा 20 मिनट।
चिकन ब्रेस्ट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्होंने प्याज और मशरूम काट दिया। धीमी कुकर में चिकन के साथ प्याज डालें, इसे "बेकिंग" मोड में डालें (खाना पकाने का समय 40 मिनट)। 20 मिनट के बाद, ढक्कन खोला जाता है, चिकन और पोर्सिनी मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज मिलाया जाता है और कटा हुआ मशरूम डाला जाता है। इसी मोड में पकाते रहें। फिर वे ढक्कन खोलते हैं, खट्टा क्रीम, तेज पत्ता, कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ डालते हैं, एक प्रकार का अनाज डालते हैं, सब कुछ मिलाते हैं, पानी डालते हैं, ढक्कन बंद करते हैं। "एक प्रकार का अनाज" या "पिलाफ" मोड में डालें ("एक प्रकार का अनाज" मोड में पकवान अधिक टुकड़े टुकड़े हो जाता है)।
जमे हुए पोर्सिनी मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज
पकाने का समय: 35 मिनट
अवयव:
- 1 छोटा प्याज
- लहसुन की 1 कली
- 300 ग्राम पोर्सिनी मशरूम
- 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल
- 1 कप बिना पका हुआ एक प्रकार का अनाज
- 2 कप उबलता पानी
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
जमे हुए पोर्सिनी मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए, प्याज को छीलकर, आधा छल्ले में काट लें। लहसुन छीलें, बारीक काट लें। मशरूम को मोटा-मोटा काट लें। वनस्पति तेल में प्याज और लहसुन भूनें। मशरूम डालें, 5-7 मिनट तक भूनें। एक प्रकार का अनाज जोड़ें।2 गिलास गर्म पानी, नमक और काली मिर्च डालें। 15-20 मिनट के लिए उबाल लें जब तक कि एक प्रकार का अनाज पक न जाए।
