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Champignons अद्भुत मशरूम हैं: सस्ती, तैयार करने में आसान, सुरक्षित और पचाने में आसान। लेकिन सॉस या अचार के बिना - काफी बेस्वाद। इसीलिए अक्सर मशरूम के व्यंजनों में मसाले डाले जाते हैं। लहसुन के साथ मसालेदार मशरूम एक पाक क्लासिक हैं। उन्हें तला हुआ, मसालेदार, बेक किया जाता है और अधिक जटिल व्यंजनों में जोड़ा जाता है। जायके का यह संयोजन वास्तव में एक जीत है।

पनीर और लहसुन के साथ पके हुए भरवां शैंपेन

यह नुस्खा काफी सरल है और उन लोगों की श्रेणी में आता है जहां आप कल्पना और प्रयोग पर पूरी तरह से लगाम लगा सकते हैं। अनिवार्य सामग्री पनीर और मशरूम हैं। आप अपनी पसंद के अनुसार पनीर और लहसुन से बेक किए गए मशरूम में मसाले और सब्जियां मिला सकते हैं।

तो, एक क्लासिक रूप में एक डिश तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

1. शैंपेन - 1 किलो।
2. टमाटर - 300 ग्राम।
3. पनीर - 200 ग्राम।
4. लहसुन सिर है।
5. हरा प्याज - 50 ग्राम।
6. मेयोनेज़ - 100 ग्राम।
7. तलने के लिए तेल।
8. नमक, काली मिर्च, प्रोवेनकल जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

टोपी को पैरों से अलग करें।

कटी हुई लहसुन के साथ मध्यम आँच पर पैरों को तलें, इस स्तर पर पकवान में नमक न डालें, अन्यथा यह बहुत रस देगा।

टमाटर को बारीक काट लें, तली हुई टांगों, लहसुन और मेयोनीज के साथ मिला लें।

इस सलाद के साथ टोपी भरें।

इस तरह के मिश्रण से भरे हुए मशरूम को लहसुन के साथ 20-30 मिनट तक बेक करें। कैप को नीचे जलने से बचाने के लिए, एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस कर लें।

डिश को हटाने से 10 मिनट पहले, प्रत्येक कैप को नमक, काली मिर्च, प्रोवेंस की जड़ी-बूटियों, कसा हुआ पनीर और बारीक कटा हुआ हरा प्याज के मिश्रण के साथ छिड़कें।

मसालों से सावधान रहें - मेयोनेज़ और पनीर पहले से ही नमकीन हैं, और कटा हुआ लहसुन लौंग आवश्यक मसाला देता है।

एक बढ़िया ऐपेटाइज़र तैयार है

आप इसे ठंडा और गर्म दोनों तरह से खा सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि डिश को ओवन से निकालने के तुरंत बाद, फिलिंग लंबे समय तक गर्म रहेगी।

लहसुन और दानेदार पनीर के साथ शैंपेन

ओवन में लहसुन और पनीर के साथ मशरूम एक आहार या विशेष आहार पर उन लोगों के लिए एक अच्छा कम कैलोरी प्रोटीन भोजन हो सकता है। यह विकल्प मेयोनेज़ के साथ फैटी मशरूम से स्वाद में बहुत अलग नहीं है, लेकिन यह बहुत स्वस्थ और आहार भी है। आपको चाहिये होगा:

1. शैंपेन - 1 किलो।
2. जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच एल
3. दानेदार पनीर - 200 ग्राम।
4. लहसुन - 5-7 लौंग।
5. अजमोद, डिल, हरा प्याज - 50 ग्राम प्रत्येक।
6. नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

सबसे पहले पैरों को कैप से अलग करें और पैरों को जितना हो सके छोटा काट लें। दानेदार पनीर से तरल निकालें और एक कांटा के साथ द्रव्यमान को मैश करें। दानेदार पनीर और लहसुन के साथ भरवां शैंपेन को उच्च तापमान पर बेक किया जाना चाहिए। इसलिए, इस स्तर पर, ओवन को 220 डिग्री तक गर्म करने के लिए सेट करें।

पनीर, पैर, कच्चा और बारीक कटा हुआ लहसुन (या लहसुन प्रेस के माध्यम से कीमा बनाया हुआ), बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, मसाले और जैतून का तेल मिलाएं। मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं। इसके साथ हैट्स को स्टफ करें और आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें। पनीर पिघल जाएगा, और तेल के लिए धन्यवाद, जड़ी-बूटियां और लहसुन पूरी तरह से अपनी सुगंध प्रकट करेंगे।

ओवन में पनीर और लहसुन के साथ बेक किए गए शैंपेन "रैटटौइल"

ओवन में पनीर और लहसुन के साथ पके हुए शैंपेन न केवल भरवां स्नैक हैट के रूप में हो सकते हैं, बल्कि एक पूर्ण व्यंजन के रूप में भी हो सकते हैं - प्रसिद्ध रैटटौइल की विविधता।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. शैंपेन - 0.5 किग्रा।
2. बैंगन - 0.5 किग्रा।
3. तोरी - 0.5 किग्रा।
4. टमाटर - 0.5 किग्रा।
5. बल्गेरियाई काली मिर्च - 300 ग्राम।
6. अजमोद - 100 ग्राम।
7. पनीर (बेहतर परमेसन) - 300 ग्राम।
8. सिरका - 50 ग्राम।
9. जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच एल
10. लहसुन सिर है।
11. प्याज - 300 ग्राम।
12. सूरजमुखी तेल - तलने के लिए।

रैटटौइल बनाने के लिए, आपको सही सॉस बनाने की जरूरत है। इस संस्करण में - मशरूम। सूरजमुखी के तेल में लहसुन और प्याज के साथ बारीक कटे मशरूम भूनें।जब मशरूम फ्राई हो जाएं और प्याज नर्म हो जाएं, तो पैन में आधा टमाटर, छिलका और बारीक कटा हुआ डालें। सिरका डालें और सॉस के गाढ़ा होने तक उबालें।

कुछ सॉस को सांचे के तल में डालें। बैंगन, तोरी, टमाटर और बेल मिर्च के टुकड़े के छल्ले को सर्पिल करें। प्रपत्र के पूरे स्थान पर कब्जा करते हुए, मंडलियों को एक दूसरे के खिलाफ अच्छी तरह से फिट होना चाहिए। अजमोद के साथ छिड़कें, जैतून का तेल और बचा हुआ सॉस डालें और बेक करें। बैंगन को हल्का ब्राउन होने तक बेक करें।

फिर पनीर के साथ छिड़कें और एक और 10 मिनट के लिए ओवन में डाल दें - ताकि एक क्रस्ट लिया जाए। मसालेदार मशरूम सॉस के साथ "रैटटौइल" तैयार है।

फ्राइड शैंपेन लहसुन, प्याज और खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाता है

लहसुन और खट्टा क्रीम के साथ पकाए गए शैंपेन घर में खाना पकाने के क्लासिक्स हैं। इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. शैंपेन - 1 किलो।
2. खट्टा क्रीम 20-25% वसा - 400 ग्राम।
3. सफेद प्याज - 200 ग्राम।
4. लहसुन - 5-7 लौंग।
5. तलने का तेल।
6. दूध 2-3% वसा - 100 मिली।
7. नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

पहला कदम प्याज और छिलके वाली लहसुन की कलियों को भूनना है। आप इसे मक्खन में कर सकते हैं - यह बहुत नरम निकलता है। मुख्य बात अच्छी तरह से पीसना है। फिर पैन में मशरूम डालें - आप उन्हें स्लाइस में काट सकते हैं।

जब पैन की सामग्री तली हुई हो, तो आप गर्मी, नमक, काली मिर्च को कम कर सकते हैं और दूध में खट्टा क्रीम डाल सकते हैं। उसके बाद, लगभग 10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे प्याज, लहसुन और खट्टा क्रीम के साथ तले हुए मशरूम को उबालने के लायक है। बस सावधान रहें: यदि आग बहुत अधिक है, तो खट्टा क्रीम फट जाएगा।

एक साधारण डिश तैयार है। एक प्रकार का अनाज और उबले आलू के साथ स्वादिष्ट। लेकिन आप इसे अलग डिश के तौर पर भी खा सकते हैं.

लहसुन, मेयोनेज़ और जड़ी बूटियों के साथ शैंपेनन पाट

यह पाटे का एक असामान्य संस्करण है। बहुत से लोगों को जिगर की डिश पसंद नहीं होती है, लेकिन जब वे मशरूम पीट की कोशिश करते हैं, तो वे इसके प्यार में पड़ जाते हैं। इसे ब्रेड पर फैलाया जा सकता है या बस चम्मच से खाया जा सकता है। एक और प्लस यह है कि इसे रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। मसालेदार लहसुन और मेयोनेज़ के साथ शैंपेनन पेस्ट बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

1. शैंपेन - 1 किलो।
2. प्याज - 300 ग्राम।
3. गाजर - 300 ग्राम।
4. लहसुन सिर है।
5. मेयोनेज़ - 300 ग्राम।
6. तलने का तेल।
7. नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
8. अजमोद, डिल - 30 ग्राम प्रत्येक।

सबसे पहले प्याज और गाजर को भून लें। प्याज को बारीक काट लें, और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। कटे हुए मशरूम को कड़ाही में डालें और धीमी आँच पर तब तक उबालें जब तक कि सारा रस वाष्पित न हो जाए। सबसे अंत में, लहसुन की कलियाँ डालें, एक कोल्हू से गुज़रें या एक महीन कद्दूकस पर कद्दूकस करें, और एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें।

उसके बाद, तले हुए द्रव्यमान को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें, जड़ी बूटियों को जोड़ें और काट लें। लहसुन और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ तले हुए मशरूम को एक मोटे, घने द्रव्यमान में बदलना चाहिए। पेस्ट को नाजुक बनावट देने के लिए मेयोनेज़ डालें। इसकी मात्रा भिन्न हो सकती है: प्याज और गाजर के रस के आधार पर, मेयोनेज़ की वसा सामग्री और आपने तरल को कितनी अच्छी तरह वाष्पित किया। तो सबसे पहले थोड़ा सा डालें, मिलाएँ और स्वाद लें।

शैंपेनन पाटे तैयार है. क्राउटन या नमकीन पटाखे के साथ परोसा जा सकता है

मेयोनेज़ में डिल और लहसुन के साथ शैंपेन, ओवन में बेक किया हुआ

मशरूम सबसे पौष्टिक भोजन नहीं हैं: वे प्रोटीन में उच्च होते हैं, लेकिन कैलोरी में कम होते हैं, और इसलिए सूप या सलाद से भरना मुश्किल होता है, जिसमें केवल मशरूम और सब्जियां होती हैं। लेकिन लहसुन के साथ ओवन में पके हुए मेयोनेज़ में मशरूम जैसी डिश निश्चित रूप से किसी को भूखा नहीं छोड़ेगी। इसे तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री लें:

1. शैंपेन - 1 किलो।
2. मेयोनेज़ - 400 ग्राम।
3. नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
4. डिल - 50 ग्राम।
5. लहसुन - 5 लौंग।

सबसे पहले मशरूम को अच्छे से धो लें। आपको उन्हें साफ करने की जरूरत नहीं है। अगला मैरिनेड है। मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च और कटा हुआ सोआ और लहसुन मिलाएं। पूरे मशरूम को सॉस पैन में मैरिनेड के साथ डालें, ढक दें और कई घंटों के लिए सर्द करें। डिश को जितनी देर तक मैरीनेट किया जाएगा, ओवन में बेक करने के बाद यह जूसियर और अधिक कोमल होगा।

मेयोनेज़ में डिल और लहसुन के साथ शैंपेन को बेकिंग स्लीव में या पन्नी में एक लिफाफे में मोड़कर रखा जाना चाहिए। 180 डिग्री पर 30 मिनट डिश को पूरी तरह से पकने के लिए पर्याप्त है। मशरूम को एक प्लेट पर रखें, बेकिंग से बची हुई चटनी के ऊपर बूंदा बांदी करें। एक आसान और स्वादिष्ट नाश्ता तैयार है!

सोया सॉस और लहसुन के साथ मशरूम, ग्रिल पर तला हुआ

ग्रिल पर ग्रिल करने के लिए शैंपेन महान हैं: वे सही आकार के होते हैं और एक कटार पर डालने के लिए पर्याप्त चौड़े होते हैं, और वे बहुत जल्दी पक भी जाते हैं, इसलिए आग से स्वादिष्ट क्रस्ट को जब्त करने का समय होता है, लेकिन जलता नहीं है।

सोया सॉस और लहसुन के साथ मैरीनेट किया हुआ और खुली आग पर तला हुआ शैंपेन एक बेहतरीन पिकनिक डिश है। उन्हें तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

1. मशरूम - 1 किलो।
2. सोया सॉस - 300 मिली।
3. जैतून का तेल - 100 मिली।
4. प्रोवेनकल जड़ी बूटी, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
5. लहसुन सिर है।

मशरूम को धो लें, आपको उन्हें काटने की जरूरत नहीं है। अगर पैर नीचे बहुत गंदे हैं, तो बस इस हिस्से को काट दें। इसके बाद, सोया सॉस, तेल और मसाले मिलाएं, लहसुन की कलियों को छीलें और रस बनाने के लिए उन्हें कुचल दें। मशरूम के ऊपर मैरिनेड डालें और रात भर के लिए ठंडा करें।

जब उन्हें कटार पर स्ट्रिंग करते हैं, तो टोपी के ऊपर और पैर को साथ में छेदें। आप लहसुन की कलियों के साथ वैकल्पिक कर सकते हैं और उन्हें मशरूम के साथ जोड़ सकते हैं। लहसुन के साथ शैंपेन बहुत जल्दी ग्रिल पर पक जाते हैं - अच्छी गर्मी के साथ प्रत्येक तरफ 5-10 मिनट पर्याप्त होंगे।

सॉस, मशरूम, लहसुन और टमाटर के साथ तला हुआ मांस

मशरूम का उपयोग अक्सर मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में नहीं किया जाता है, बल्कि कुछ अधिक संतोषजनक में एक घटक के रूप में किया जाता है। उदाहरण के लिए, मशरूम सॉस, पनीर और टमाटर के साथ बेक्ड पोर्क के लिए एक अद्भुत नुस्खा है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. सूअर का मांस गर्दन - 1 किलो।
2. मशरूम - 0.5 किग्रा।
3. तलने का तेल।
4. लहसुन - 5 लौंग।
5. प्याज - 200 ग्राम।
6. टमाटर - 200 ग्राम।
7. पनीर - 200 ग्राम।
8. कम से कम 20% - 200 ग्राम की वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम।
9. नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

सॉस, मशरूम, लहसुन और टमाटर के साथ तला हुआ मांस एक बहु-स्तरीय और जटिल व्यंजन है। और यहां के मशरूम सॉस के लिए आधार का काम करते हैं।

सबसे पहले, सूअर का मांस गर्दन को तेल, नमक, काली मिर्च के साथ रगड़ें, लहसुन के छोटे टुकड़ों के साथ छिड़कें और कई घंटों के लिए पन्नी में छोड़ दें। सॉस तैयार करें - मशरूम को खट्टा क्रीम और प्याज के साथ भूनें।

सूअर के मांस को बिना चाकू से पूरी तरह काट लें। आपको एक "प्रशंसक" मिलना चाहिए। ऊपर से थोड़ा सा सॉस डालें और ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए रख दें। फिर टमाटर को कट्स में डालें, बाकी सॉस डालें और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। पकवान को ओवन में 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। मांस पूरी तरह से बेक होने के बाद, आप इसे मेज पर परोस सकते हैं, इसे भागों में काट सकते हैं ताकि सभी को मांस का एक टुकड़ा और एक टमाटर मिल जाए।

मशरूम और लहसुन के साथ तले हुए क्राउटन

मशरूम और लहसुन के साथ तले हुए टोस्ट पूरे परिवार के लिए एक बेहतरीन नाश्ता हो सकता है। उन्हें तैयार करने के लिए, लें:

1. टोस्ट ब्रेड - 4 स्लाइस।
2. लहसुन - 2-3 लौंग।
3. मशरूम - 200 ग्राम।
4. 2 अंडे।
5. तलने का तेल।
6. स्वादानुसार मसाले।

सबसे पहले कटी हुई लौंग को मक्खन और मोठ के साथ मिलाएं, ब्रेड को मक्खन में डुबोएं और कड़ाही में दोनों तरफ से कुरकुरा होने तक तलें। मशरूम को वेजेज में अलग-अलग भूनें। ब्रेड के दो स्लाइस के बीच मशरूम की एक सर्विंग रखें, एक फेंटे हुए अंडे में रोल करें और धीमी आँच पर, ढककर भूनें।

तले हुए अंडे का यह असामान्य संस्करण वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।

लहसुन और मसालों के साथ नमकीन मशरूम की रेसिपी

लहसुन और मसालों के साथ सर्दियों के लिए नमकीन शैंपेन, वोडका के लिए एक क्षुधावर्धक और आलू और दलिया व्यंजन के अतिरिक्त हैं।

यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि मशरूम कुछ ही हफ्तों में नमकीन हो जाते हैं, आप उन्हें तुरंत खा सकते हैं, या आप उन्हें बाँझ जार में रोल कर सकते हैं और उन्हें कम से कम कुछ वर्षों के लिए संग्रहीत छोड़ सकते हैं। चूंकि शैंपेनोन मशरूम होते हैं जो कृत्रिम रूप से उगाए जाते हैं, उनमें कोई हानिकारक पदार्थ या प्राकृतिक कड़वाहट नहीं होती है, उन्हें लंबे समय तक गर्मी उपचार या भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है।

उन्हें तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

1. मशरूम - 1 किलो।
2. लहसुन - 2 बड़े सिर।
3. नमक - 70 ग्राम।
4. करंट पत्ता - 2 पीसी।
5. सहिजन का पत्ता - 2 पीसी।
6. डिल "छतरियां" - 2 पीसी।
7. अजमोद - 100 ग्राम।

पहला चरण मशरूम की तैयारी है। उन्हें अच्छी तरह से धो लें, पैर के निचले हिस्से को काट लें - क्योंकि यह आमतौर पर जमीन में होता है, जिसे धोना मुश्किल होता है। कैप को साफ करने की कोई आवश्यकता नहीं है - नमकीन बनाने के बाद, शीर्ष क्रस्ट बहुत कोमल हो जाएगा।

पत्ते, लहसुन और अजमोद को बड़े टुकड़ों में काट लें। "छतरियों" को 4 भागों में विभाजित करें। इस नुस्खा के अनुसार नमक एक तामचीनी सॉस पैन या गहरी प्लेट में आवश्यक है। मुख्य बात धातु में नहीं है, अन्यथा ऑक्सीकरण शुरू हो सकता है, और पकवान एक अप्रिय स्वाद प्राप्त करेगा।

कटी हुई सामग्री में से कुछ को सॉस पैन के नीचे रखें। अगला - मशरूम को एक घनी परत में डालें, कैप नीचे करें। फिर अच्छी तरह से नमक और हरियाली की एक और परत डालें। तब तक जारी रखें जब तक आप मशरूम से बाहर न निकल जाएं। आवश्यकतानुसार और पत्ते और कुछ लहसुन की कलियाँ डालें।

जब घड़ा भर जाए तो सामग्री को मोटे कपड़े से ढँक दें और जुल्म को उसके ऊपर रख दें। जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ नमकीन शैंपेन के लिए यह नुस्खा तेज़ है, इसलिए 2-3 सप्ताह के बाद आप पैन खोल सकते हैं।

मशरूम कोमल और स्वादिष्ट होते हैं। यदि वांछित है, तो उन्हें जार में पैक किया जा सकता है और सर्दियों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जा सकता है।

डिल, नींबू के रस और लहसुन के साथ कोरियाई शैली में सर्दियों के लिए मसालेदार उबले हुए शैंपेन

कोरियाई शैली के मशरूम वोदका के लिए एक अच्छा मसालेदार क्षुधावर्धक हैं, और उत्सव की मेज के लिए सिर्फ एक "हाइलाइट" हैं।

अचार बनाने का यह विकल्प बहुत मसालेदार है, इसलिए यदि आपको तीखा तीखापन पसंद नहीं है, तो नमक के साथ स्वाद को संतुलित करने के लिए शिमला मिर्च कम और थोड़ा और नींबू का रस मिलाएं।

कोरियाई शैली में डिल और लहसुन के साथ मसालेदार मशरूम पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

1. मशरूम - 1 किलो।
2. गर्म मिर्च - 100 ग्राम।
3. पिसी हुई काली मिर्च - 50 ग्राम।
4. नमक - 50 ग्राम।
5. वनस्पति तेल - 150 ग्राम।
6. सिरका - 50 ग्राम।
7. लहसुन - 5 लौंग।
8. 1 बड़े नींबू से रस।
9. तिल।
10. तलने का तेल।

सबसे पहले अच्छे से धुले हुए मशरूम को थोड़े नमकीन पानी में उबाल लें। उन्हें कम से कम आधे घंटे तक पकाना चाहिए। यदि आपके पास बहुत बड़े नमूने हैं, तो आप उन्हें बेहतर तरीके से मैरीनेट करने के लिए आधे में काट सकते हैं।

उबले हुए मशरूम को लहसुन के साथ मिलाएं, पतले स्लाइस में काट लें और तेल से ढक दें। इनमें सिरका और नींबू का रस मिलाएं।

तिल को अलग-अलग कड़ाही में सुनहरा होने तक तल लें। आपको बहुत अधिक तेल की आवश्यकता नहीं है - बस ताकि बीज जलें नहीं। कड़ाही में बीजरहित गर्म मिर्च डालें, बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें। नमक और काली मिर्च वाला मौसम।

पैन की सामग्री को मशरूम के साथ मिलाएं और एक दिन के लिए गर्म स्थान पर रखें। परोसने से पहले, तेल को निकालना चाहिए, लेकिन तिल, काली मिर्च और लहसुन के स्लाइस डिश में रहें। नीबू के रस और लहसुन के साथ मसालेदार मसालेदार मशरूम तैयार हैं.

लहसुन एक्सप्रेस विधि से मशरूम का अचार कैसे बनाएं

आप एक्सप्रेस विधि का उपयोग करके मसालेदार लहसुन के साथ मशरूम का अचार बना सकते हैं। इस तथ्य के कारण कि मशरूम को एक अचार में उबाला जाता है, इस तरह के संरक्षण को तैयार होने के एक दिन के भीतर खाया जा सकता है।

Marinade के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. शैंपेन - 1 किलो।
2. ऐप्पल साइडर या वाइन सिरका - 0.1 एल।
3. टेबल नमक - 50 ग्राम।
4. चीनी - 100 ग्राम।
5. लहसुन सिर है।
6. काली मिर्च - 50 ग्राम।
7. सूरजमुखी तेल - 0.1 एल।
8. पानी - 2 लीटर।

मसालेदार मसालेदार मशरूम को लहसुन के साथ पकाने के लिए, आपको सबसे पहले मशरूम तैयार करना होगा। इन्हें अच्छे से धो लें और पैरों से गंदगी की परत को काट लें। यदि आप उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो आप उन्हें साफ कर सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। अगला, आपको लहसुन को पतले स्लाइस में काटने की जरूरत है।

पैन को आग पर रखो, वहां लहसुन, तेल, सिरका और मसाले डालें, 2 लीटर पानी डालें। सॉस पैन की सामग्री उबालें और मशरूम डालें। सभी चीजों को एक साथ 10-12 मिनट के लिए मध्यम आंच पर ढककर पकाएं।

सॉस पैन की सामग्री को तनाव दें, मशरूम को एक बाँझ जार में डालें और मैरिनेड के साथ कवर करें जिसमें उन्हें पकाया गया था। जार को रोल करके किसी अंधेरी, ठंडी जगह पर रख दें।

सर्दियों के लिए जार में लहसुन के साथ मैरीनेट किया हुआ शैंपेन अगले दिन खाया जा सकता है।लेकिन कुछ महीने इंतजार करना बेहतर है - इसलिए वे अमीर बन जाएंगे।