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मशरूम और पनीर सामग्री का एक उत्कृष्ट संयोजन है जिससे कई गृहिणियां और उनके घरवाले प्रसन्न होते हैं। और अगर आपके पास वन फल निकाय नहीं हैं, तो चिंता न करें - दुकानों में मशरूम और सीप मशरूम का एक बड़ा चयन है। पिघला हुआ पनीर के साथ संयुक्त Champignons का उपयोग कई मूल और विविध व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है, यहां तक ​​​​कि "मेहमानों के दरवाजे पर" श्रेणी से भी। यदि आप उत्सव की मेज को सजाना चाहते हैं या सिर्फ स्वादिष्ट और जल्दी से अपने परिवार को खिलाना चाहते हैं, तो प्रस्तावित विकल्पों पर ध्यान दें। मेरा विश्वास करो, उनमें से कोई भी आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा और आपका परिवार निश्चित रूप से इसे पसंद करेगा। इसके अलावा, कभी-कभी उन्हें उत्तम व्यंजनों के साथ लाड़-प्यार करने की आवश्यकता होती है।

आप पिघला हुआ पनीर के साथ ताजा शैंपेन के साथ सूप बना सकते हैं - चिकन, मांस, सब्जी या मशरूम शोरबा से बना एक साधारण पकवान। पहले पाठ्यक्रम के लिए मुख्य सामग्री मशरूम और पनीर हैं। आपके परिवार का कोई भी सदस्य किचन से फैलने वाली सुगंध का विरोध नहीं कर सकता। आप न केवल एक साधारण मशरूम सूप, बल्कि एक प्यूरी सूप या क्रीम सूप भी बना सकते हैं। पिघले हुए पनीर के साथ शैंपेन बनाने की विधि का विस्तार से वर्णन किया गया है ताकि हर गृहिणी, विशेष रूप से एक नौसिखिया, बिना अधिक प्रयास के उनका उपयोग कर सके। इसलिए, एक सच्चे पेटू के रूप में, पनीर के साथ फलों के शरीर से बने अद्भुत व्यंजनों के अविस्मरणीय स्वाद का आनंद लेने का अवसर न चूकें।

चिकन, मशरूम, आलू और पिघला हुआ पनीर के साथ सूप

चिकन, मशरूम और पिघले पनीर से बना सूप पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट स्टू है। सामग्री की सुझाई गई सूची बहुत सरल है और इसके लिए बहुत अधिक खरीदारी की आवश्यकता नहीं है।

• 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम मशरूम;
• 3 आलू;
• 1 गाजर और 1 प्याज;
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन;
• पनीर के 200 ग्राम;
• नमक;
• 3 ऑलस्पाइस मटर;
• 2 पी. कोई शोरबा या पानी;
• डिल और / या अजमोद साग।

मशरूम और पिघला हुआ पनीर के साथ चिकन सूप निम्नानुसार तैयार किया जाता है:

शोरबा को उबाल लें, छिलके और कटे हुए आलू डालें और 15 मिनट तक पकाएँ।

फ़िललेट्स को स्लाइस में काट लें, एक पैन में पिघला हुआ मक्खन डालें और 10 मिनट तक भूनें।

कद्दूकस की हुई गाजर और कटा हुआ प्याज डालें, 5 मिनट तक चलाएं और भूनें।

सफाई के बाद, फलों के शरीर को स्ट्रिप्स में काट लें और सब्जियों पर डालें, 5-7 मिनट के लिए भूनें।

तली हुई सब्जियों और फलों के शरीर को पैन से आलू के बर्तन में डालें।

स्वादानुसार नमक डालें, काली मिर्च डालें और धीमी आँच पर 5 मिनट तक उबालें।

कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, मिलाएँ और 10 मिनट तक पकाएँ।

कटी हुई सब्जियां डालें, आँच बंद कर दें और सूप को 10 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके स्टोव पर खड़े रहने दें।

मशरूम और पिघला हुआ पनीर के साथ ओवन में पके हुए चिकन

ओवन में मशरूम और पिघला हुआ पनीर के साथ चिकन पकाना एक शुरुआत के लिए भी मुश्किल नहीं होगा। ऐसा व्यंजन किसी भी उत्सव की दावत को सजा सकता है, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि इसका सबसे अच्छा "प्रतिनिधि" भी बन सकता है।

• 1.5-2 किलो चिकन;
• 500 ग्राम मशरूम;
• 3 प्याज;
• लहसुन की 2 लौंग;
• नमक और मसाले स्वाद के लिए;
• जैतून का तेल और मेयोनेज़;
• 7-10 आलू।

मशरूम और क्रीम पनीर के साथ ओवन-बेक्ड चिकन एक नुस्खा के अनुसार चरण-दर-चरण विवरण के साथ तैयार किया जाता है।

1. शव को पानी से धोकर किचन टॉवल पर रखें और सूखने दें।
2. स्वाद के लिए नमक और मसाले से अंदर की तरफ रगड़ें।
3. मशरूम और प्याज को काट कर 10 मिनट के लिए तेल में भूनें। और चिकन को भर दें।
4. ऊपर से कसा हुआ पनीर डालें, टूथपिक्स के साथ जकड़ें या सीवे, ऊपर से कुचल लहसुन के साथ मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
5. आलू छीलें, धो लें, स्लाइस में काट लें, नमक डालें और मिलाएँ।
6. चिकन और आलू को रोस्टिंग स्लीव में रखें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर की एक परत डालें, शीट को पहले से गरम ओवन में रखें और 60-90 मिनट तक पकाएँ। 180 डिग्री सेल्सियस (शव के आकार के आधार पर) के तापमान पर।

पीटा ब्रेड में पिघले पनीर के साथ शैंपेनोन ऐपेटाइज़र

यदि आप दोपहर के भोजन के समय एक मूल नाश्ता करना चाहते हैं, तो मशरूम और पिघले पनीर के साथ पीटा ब्रेड तैयार करें। यह व्यंजन उन कर्मचारियों के साथ साझा किया जा सकता है जो इस उपचार से प्रसन्न होंगे।

• 3 पीसीएस। पतली पीटा ब्रेड;
• पनीर के 200 ग्राम;
• 500 ग्राम मशरूम;
• 3 प्याज;
• 3-4 बड़े चम्मच। एल सूरजमुखी का तेल;
• 4 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च;
• डिल और अजमोद।

नुस्खा 6-8 मध्यम सर्विंग्स के लिए है।

1. मशरूम छीलें, बहते पानी के नीचे कुल्ला और छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज से ऊपरी परत निकालें, चाकू से काट लें, फलों के शरीर, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, 10 मिनट के लिए तेल में भूनें।
3. पीटा ब्रेड की चादरें व्यवस्थित करें, मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें, कटा हुआ साग वितरित करें और दूसरी शीट के साथ कवर करें।
4. मशरूम और प्याज को एक कोलंडर में डालें ताकि अतिरिक्त चर्बी निकल जाए।
5. मेयोनेज़ के साथ दूसरी पीटा ब्रेड को चिकना करें, फलों के शरीर को बाहर निकालें।
6. तीसरी शीट के साथ कवर करें, मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें, शीर्ष पर पनीर की छीलन की एक परत के साथ छिड़के।
7. कसकर रोल करें, प्लास्टिक रैप में लपेटें और 2 घंटे के लिए सर्द करें।
8. अच्छे स्लाइस में काट लें और प्लास्टिक के कंटेनर में परोसें या काम करने के लिए लें।

पनीर, खट्टा क्रीम और शैंपेन से बना घर का बना प्रसंस्कृत पनीर

यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया रसोइया जिसे कोई अनुभव नहीं है, वह अपनी रसोई में शैंपेन के साथ पिघला हुआ पनीर बना सकता है। इस तरह का व्यंजन एक अवास्तविक उपचार है, जो स्पेगेटी, सैंडविच और टोस्ट के लिए एकदम सही है।

• 1 किलो वसायुक्त पनीर;
• 3 अंडे;
• 5 बड़े चम्मच। एल वसायुक्त खट्टा क्रीम;
• 1 चम्मच सोडा की एक स्लाइड के बिना;
• 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन;
• 1 चम्मच नमक;
• 300 ग्राम मशरूम।

शैंपेन के साथ घर का बना प्रसंस्कृत पनीर प्रस्तावित चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है।

1. एक छोटे करछुल में पनीर, खट्टा क्रीम, सोडा, नमक और अंडे मिलाएं, एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ पीस लें।
2. कंटेनर को पानी के स्नान में डालें और 15-20 मिनट तक उबालें। पूरी तरह से पिघलने तक।
3. फलों के शरीर को काट लें, एक पैन में मक्खन में ब्राउन होने तक भूनें।
4. दही द्रव्यमान में डालें, मिलाएँ और एक कांच के जार में स्थानांतरित करें।
5. पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, रेफ्रिजरेटर में निचली शेल्फ पर रख दें।

मशरूम और डिल के साथ प्रसंस्कृत पनीर

इस नुस्खा में, पनीर के साथ पिघला हुआ पनीर पनीर से डिल के साथ बनाया जाता है। ऐसा स्वादिष्ट क्षुधावर्धक - "फैलाना" किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। और अगर आपके फ्रिज में लावारिस पनीर है, तो बेझिझक घर का बना पनीर बनाना शुरू करें।

• पनीर के 500 ग्राम;
• 2 अंडे;
• 3-4 बड़े चम्मच। एल खट्टी मलाई;
• 1 चम्मच। नमक और सोडा;
• लहसुन की 2 लौंग;
• हरी डिल की 6 टहनी;
• 200 ग्राम मशरूम;
• 2 टीबीएसपी। एल सूरजमुखी का तेल।

1. छिलके वाले फलों के शरीर को बारीक काट लें और तेल में 10 मिनट तक भूनें।
2. स्वादानुसार नमक डालें, ठंडा होने दें और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और कुटा हुआ लहसुन डालें।
3. पनीर, खट्टा क्रीम, अंडे, नमक और सोडा मिलाएं, एक ब्लेंडर के साथ हरा दें।
4. दही द्रव्यमान को पानी के स्नान में डालें और 15-20 मिनट तक पकाएं। कम गर्मी पर गाढ़ा होने तक।
5. लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ मशरूम डालें, मिलाएँ और तुरंत कांच के जार में डालें।
6. एक प्लास्टिक ढक्कन के साथ कवर करें, पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें और उसके बाद ही रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। आप पनीर में हैम, स्मोक्ड सॉसेज या अचार मिला सकते हैं ताकि पनीर को विभिन्न स्वादों के साथ बनाया जा सके।

पिघले पनीर के साथ ताजा शैंपेन के साथ क्लासिक मशरूम सूप

पिघले हुए पनीर के साथ शैंपेन से बना क्लासिक मशरूम सूप निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों को पसंद आएगा। इसे डिश का स्वाद बढ़ाने के लिए गार्लिक क्राउटन या क्रिस्पी टोस्ट के साथ परोसा जा सकता है।

• 3 लीटर पानी;
• 1 गाजर और 1 प्याज;
• 7 मध्यम आलू;
• 500 ग्राम मशरूम;
• पनीर के 200 ग्राम;
• परिशुद्ध तेल;
• नमक और काली मिर्च;
• डिल और / या अजमोद साग।

इन सामग्रियों से बने शैंपेन और पिघले पनीर से बना सूप 7 लोगों के लिए काफी है।

1. आलू को छीलिये, धोइये और छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिये, उबलते पानी में डालिये और धीमी आंच पर 15 मिनिट तक पकाइये.
2. इस बीच, फलों के शरीर को छीलकर, टुकड़ों में काट लें, थोड़ा तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें और आलू में डालें।
3. छिले और कटे हुए प्याज को 5 मिनट तक भूनें, कद्दूकस की हुई गाजर डालें और 5-7 मिनट के लिए भूनना जारी रखें।
4. फ्राइंग पैन में डालें, कसा हुआ पनीर डालें और पूरी तरह से पिघलने तक पकाएं।
5. नमक और काली मिर्च डालें, कटी हुई सब्जियाँ डालें, मिलाएँ और आँच बंद कर दें।
6. कुछ मिनटों के बाद, आप पार्टेड प्लेट्स डालकर टेबल पर डिश परोस सकते हैं।

मशरूम, पिघला हुआ पनीर और आलू के साथ पनीर और चिकन सूप

पिघले हुए पनीर, मशरूम और चिकन से बने पनीर सूप को आपका परिवार कभी नहीं भूलेगा, इसके अद्भुत स्वाद और सुगंध के लिए धन्यवाद।

• 6 आलू;
• 2 चिकन पैर;
• 500 ग्राम मशरूम;
• 2.5 लीटर पानी;
• 2 प्याज के सिर;
• 1 गाजर;
• पनीर के 200 ग्राम;
• नमक;
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन;
• 1 चुटकी लाल शिमला मिर्च और पिसी हुई काली मिर्च।

नौसिखिए गृहिणियों की सुविधा के लिए, शैंपेन और पिघल पनीर के साथ सूप बनाने की विधि का विस्तार से वर्णन किया गया है।

1. पानी के साथ एक सॉस पैन में पैरों को डालें, आग लगा दें और 20-25 मिनट तक पकाएं।
2. इस बीच, आलू, प्याज और गाजर छीलें, काट लें: आलू को स्ट्रिप्स में, प्याज को छोटे क्यूब्स में, गाजर को कद्दूकस कर लें।
3. तैयार मांस को शोरबा से निकालें, हड्डी से हटा दें और टुकड़ों में काट लें।
4. आलू के स्ट्रिप्स को शोरबा में डालें और 15 मिनट तक पकाएँ।
5. एक फ्राइंग पैन में मक्खन के साथ, पहले प्याज को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर गाजर और कटे हुए फलों के शरीर डालें।
6. 15 मिनट के लिए भूनें, मांस जोड़ें, शोरबा, नमक में स्थानांतरित करें, पेपरिका और पिसी हुई काली मिर्च डालें।
7. 10 मिनट तक पकाएं, कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, हिलाएं और धीमी आंच पर पूरी तरह से पिघलने तक पकाएं।

हम आपको पिघले हुए पनीर और मशरूम के साथ सूप बनाने का वीडियो देखने की भी पेशकश करते हैं।

पिघला हुआ पनीर और आलू के साथ शैंपेनन सूप

स्वादिष्ट खाना बनाने के लिए आपका फ्रेंच होना जरूरी नहीं है। परिवार के दैनिक मेनू में विविधता लाने का एक अच्छा विचार घर पर पिघले पनीर के साथ मशरूम का सूप बनाना है।

• 700 ग्राम मशरूम;
• 2 प्याज के सिर;
• 800 ग्राम आलू;
• पनीर के 200 ग्राम;
• 50 ग्राम मक्खन;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ।

सूप को मशरूम और क्रीम चीज़ के साथ कटे हुए कटोरे में परोसें, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

1. मशरूम छीलें, कुल्ला, स्ट्रिप्स में काट लें, आलू से शीर्ष परत हटा दें, धो लें और क्यूब्स में काट लें।
2. पानी (2.5 लीटर) के साथ सॉस पैन में डालें, मध्यम आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ।
3. मशरूम, स्वादानुसार नमक डालें और एक और 15 मिनट तक पकाएँ।
4. छिले हुए प्याज को काट लें, तेल में मध्यम आंच पर हल्का ब्राउन होने तक भूनें।
5. लगभग 1 लीटर छोड़कर, आलू और मशरूम से पानी निकाल दें।
6. बचे हुए सूप को ब्लेंडर में डालें, तले हुए प्याज़ डालें और काट लें।
7. कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, स्वादानुसार काली मिर्च डालें और फिर से काट लें।
8. ब्लेंडर की सामग्री को एक सॉस पैन में डालें, मक्खन डालें और धीमी आँच पर 2-3 मिनट तक पकाएँ।
9. गर्मी बंद करें, सूप को हिलाएं और कुछ मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ दें।

पिघला हुआ पनीर के साथ ताजा या डिब्बाबंद शैंपेन से बना मलाईदार सूप

पिघला हुआ पनीर के साथ शैंपेन से बना क्रीम सूप दैनिक मेनू में विविधता लाएगा और दोपहर के भोजन या रात के खाने में एक विशेष उत्साह जोड़ देगा।

• मशरूम के 600 ग्राम;
• 5 आलू कंद;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 गाजर और 1 प्याज;
• पनीर के 200 ग्राम;
• 100 मिलीलीटर क्रीम;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 1.5 लीटर पानी;
• नमक, जायफल, अजवायन और पिसी हुई सफेद मिर्च स्वादानुसार।

मशरूम, शैंपेन और पिघला हुआ पनीर के साथ एक क्रीम सूप चरणों में तैयार किया जा रहा है।

1. आलू को छीलकर, नल के नीचे धोया जाता है और काट लिया जाता है।
2. इसे उबलते पानी में डाला जाता है और 15 मिनट तक पकाया जाता है। मध्यम आँच पर।
3. फलों के शरीर को स्लाइस में काट दिया जाता है, पिघला हुआ मक्खन के साथ गर्म फ्राइंग पैन में डाला जाता है और 10 मिनट के लिए तला जाता है।
4. कटा हुआ प्याज डाला जाता है, मिलाया जाता है और 5 मिनट के लिए तला जाता है।
5. छिली और कद्दूकस की हुई गाजर को कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाया जाता है, मिश्रित किया जाता है और 7-10 मिनट के लिए तला जाता है।
6. पूरे द्रव्यमान को नमकीन, स्वाद के लिए चटपटा, बाकी मसाले और मसाले डाले जाते हैं, मिश्रित किया जाता है और आलू में मिलाया जाता है।
7. इसे 10 मिनट के लिए उबाला जाता है, एक ब्लेंडर के साथ कटा हुआ, कसा हुआ पनीर पेश किया जाता है, पहले 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रखा जाता है।
8. इसे तब तक उबाला जाता है जब तक कि पनीर पिघल न जाए, क्रीम डालें, द्रव्यमान को उबाल लें और पैन को गर्मी से हटा दें।
9. क्रीम सूप को 10 मिनट के लिए डाला जाता है और परोसा जाता है।

आप रेसिपी बदल सकते हैं और डिब्बाबंद शैंपेनन सूप को पिघले हुए पनीर के साथ बना सकते हैं, जो डिश को और अधिक मसालेदार बना देगा।

मसालेदार मशरूम और पनीर के साथ सलाद

परिवार के खाने के लिए एक स्वादिष्ट मशरूम सलाद तैयार करें जिसे मैश किए हुए आलू जैसे किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

• किसी भी पूर्व-पका हुआ मांस का 200 ग्राम;
• 3 कठोर उबले अंडे;
• मसालेदार शैंपेन के 100 ग्राम;
• 1 मीठा सेब;
• प्रसंस्कृत पनीर के 100 ग्राम;
• हरी प्याज का 1 गुच्छा;
• मेयोनेज़;
• 3 बड़े चम्मच। एल कटा हुआ हेज़लनट्स।

पिघला हुआ पनीर और मशरूम के साथ तैयार सलाद की तरह इस तरह के एक मूल और संतोषजनक पकवान, एक बड़े फ्लैट पकवान पर परोसा जा सकता है या आंशिक सलाद कटोरे में रखा जा सकता है, जो इलाज के लिए परिष्कार जोड़ देगा।

1. मांस को स्ट्रिप्स में काटें, अंडे को चाकू से काट लें, बिना छिलके वाले सेब को काट लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. मसालेदार फल निकायों से तरल निकालें, जितना संभव हो उतना छोटा काट लें।
3. पनीर को महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, हरे प्याज को बारीक काट लें।
4. सभी पके हुए खाद्य पदार्थों को परतों में रखें: मांस, मेयोनेज़ जाल।
5. फिर मशरूम, फिर से मेयोनेज़ का जाल, कटा हुआ अंडे, मेयोनेज़।
6. अगली परत हरा प्याज, सेब, कद्दूकस किया हुआ पनीर बनाएं और मेवे की एक परत के साथ खत्म करें।
7. 30-40 मिनट के बाद। पकवान परोसने के लिए तैयार है, बोन एपीटिट!