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मांस और मशरूम के साथ पका हुआ आलू एक उत्कृष्ट साइड डिश है और साथ ही मुख्य मांस व्यंजन है। यह पाक कृति न केवल रोजमर्रा की मेज पर, बल्कि उत्सव की मेज पर भी काफी उत्तम दिखेगी। पकवान का स्वाद और फिटिंग वास्तव में बहुत खूबसूरत है कि आप अपनी उंगलियों को चाट लेंगे!

मांस और मशरूम के साथ आलू पकाने के लिए कई प्रकार के व्यंजन हैं, लेकिन प्रस्तावित विकल्पों में से केवल एक को चुनकर, आप न केवल खिला सकते हैं, बल्कि अपने प्रियजनों को भी आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

पकवान को दिन का इलाज बनाने के लिए मशरूम और मांस के साथ आलू कैसे पकाएं? सब कुछ सामग्री की गुणवत्ता पर निर्भर करेगा, साथ ही खाना पकाने के नियमों का कितना पालन किया जाएगा।

एक पैन में मशरूम, मांस और जड़ी बूटियों के साथ तले हुए आलू कैसे पकाने के लिए

सबसे पहले एक पैन में तले हुए आलू को मीट और मशरूम के साथ तैयार करें। नुस्खा इतना आसान है कि कोई भी किशोर जो रसोई के बर्तनों को संभाल सकता है उसे संभाल सकता है।

• 400 ग्राम मांस (सूअर का मांस इस्तेमाल किया जा सकता है);
• 700 ग्राम छिलके वाले आलू;
• 500 ग्राम मशरूम;
• 5-6 सेंट। एल रिफाइंड तेल;
• 3 बड़े चम्मच। एल मक्खन;
• स्वादानुसार नमक और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ।

एक पैन में मांस और मशरूम के साथ तले हुए आलू चरणों में तैयार किए जाते हैं।

मांस को पानी में कुल्ला, इसे रसोई के तौलिये पर रखें और कागज़ के तौलिये से सुखाएं।

1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें, एक मोटे तले वाले फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और मांस डालें।

स्लाइस को तेज आंच पर 3-5 मिनट के लिए भूनें जब तक कि वे क्रस्टी न हो जाएं।

आलू को धोइये, स्लाइस में काटिये और तौलिये पर सुखा लीजिये.

छिले हुए मशरूम को टुकड़ों या स्ट्रिप्स में काट लें, थोड़ा नमक डालें।

मशरूम को मांस में डालें और तेज आँच पर 5-7 मिनट तक हिलाते हुए भूनें।

आलू डालें, लकड़ी या सिलिकॉन स्पैटुला से हिलाते हुए, 10 मिनट के लिए भूनें। उच्च गर्मी पर।

आलू ब्राउन होने के बाद, मक्खन डालें और 15 मिनट तक भूनते रहें।

फिर स्वादानुसार नमक डालें, साग डालें, ढक दें और 10 मिनट के लिए बंद आँच पर छोड़ दें, ताकि आलू तैयार हो जाएँ।

तले हुए आलू को मांस, मशरूम, प्याज और खट्टा क्रीम के साथ पैन में पकाने की विधि

एक पैन में मशरूम और मांस के साथ आलू के संयोजन से स्वादिष्ट और बेहतर कुछ नहीं है। लेकिन अगर आप खट्टा क्रीम के साथ पकवान को पतला करते हैं, तो आपको पाक उत्कृष्टता की ऊंचाई मिलती है। आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आपका घर इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद उठाएगा।

• 400 ग्राम मांस (चिकन का उपयोग किया जा सकता है);
• उबले हुए मशरूम के 500 ग्राम;
• 700 ग्राम आलू;
• 3 प्याज;
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• वनस्पति तेल;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

मांस, मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ तले हुए आलू पकाने की विधि को बोर्ड पर लें - आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

1. मांस को धो लें, अतिरिक्त तरल निकालने के लिए एक कागज़ के तौलिये से पोंछ लें, छोटे टुकड़ों में काट लें और 3 बड़े चम्मच के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में डाल दें। एल तेल।
2. तेज आंच पर 5-7 मिनट तक भूनें। और स्ट्रिप्स में कटे हुए मशरूम डालें।
3. 10 मिनट के लिए भूनें। मध्यम आँच पर, कभी-कभी लकड़ी के स्पैटुला से हिलाते हुए।
4. आलू और प्याज छीलें, क्यूब्स (छोटे प्याज) में काट लें, मक्खन के साथ एक अलग गर्म कड़ाही में डालें और 20 मिनट के लिए मध्यम आँच पर रखें, फिर न्यूनतम पर स्विच करें।
5. मशरूम और मांस, नमक, काली मिर्च के साथ प्याज और आलू डालें, मिलाएँ और खट्टा क्रीम में डालें।
6. ढककर धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक भूनें।
7. आग बंद कर दें, पैन को डिश के साथ स्टोव पर एक और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
8. परोसते समय (वैकल्पिक), कटा हुआ डिल या अजमोद के साथ गार्निश करें।

मांस, पनीर और मसालेदार मशरूम के साथ ओवन में पके हुए आलू

मांस और मशरूम के साथ ओवन में पके हुए आलू - उत्पादों के सही संयोजन के साथ एक डिश। और अगर आप खाना पकाने के दौरान सख्त या पिघला हुआ पनीर मिलाते हैं, तो ब्राउन पनीर क्रस्ट पूरी डिश को पौष्टिक और संतोषजनक बना देगा।

• 500 ग्राम सूअर का मांस और मसालेदार मशरूम;
• 1 किलो आलू;
• 3 प्याज;
• मक्खन;
• 100 मिलीलीटर मेयोनेज़ और 50 मिलीलीटर पानी;
• पनीर के 200 ग्राम;
• 3 बड़े चम्मच। एल सोया सॉस, मांस के लिए मसाला और 3 बड़े चम्मच। एल सिरका - अचार के लिए;
• पसंदीदा मसाले और स्वादानुसार नमक।

अपनी रसोई की किताब में ओवन में आलू, मशरूम और पनीर के साथ मांस पकाने की विधि लिखें - आप निराश नहीं होंगे।

1. सूअर का मांस कुल्ला, एक कागज तौलिया के साथ सूखा और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और अचार के साथ कवर करें: सोया सॉस, मांस मसाला और सिरका, 3 घंटे के लिए सर्द करें।
3. आलू और प्याज छीलें, कुल्ला और छल्ले में काट लें।
4. मक्खन के साथ मोल्ड को चिकना करें, कटे हुए आलू की एक परत बिछाएं, फिर मांस के टुकड़े।
5. मांस पर प्याज के छल्ले रखो और फिर मशरूम की एक परत स्ट्रिप्स में काट लें।
6. मेयोनेज़ को पानी के साथ मिलाएं, नमक और अपने पसंदीदा मसाले डालें, फेंटें।
7. फॉर्म की सामग्री डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें।
8. 40 मिनट के लिए बेक करें, मोल्ड को हटा दें, ऊपर से कसा हुआ पनीर की एक परत रगड़ें और इसे 20 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें, तापमान को 150 डिग्री सेल्सियस तक कम कर दें।

मांस, मशरूम, पनीर और लहसुन के साथ आलू की रेसिपी

मांस, मशरूम, पनीर और लहसुन के साथ पकाए गए आलू को कई लोग रूसी व्यंजनों में एक लोकप्रिय व्यंजन मानते हैं, जो छुट्टियों के लिए अनिवार्य है।

• 500 ग्राम सूअर का मांस;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 400 ग्राम मशरूम;
• 8 पीसी। आलू;
• 3 पीसीएस। प्याज;
• लहसुन की 4 लौंग;
• 100 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• नमक और काली मिर्च।

पनीर क्रस्ट के तहत ओवन में पकाए गए मांस और मशरूम के साथ आलू निश्चित रूप से सभी को खुश करेंगे।

1. आलू और प्याज छील रहे हैं: प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाता है, आलू को स्लाइस में काट दिया जाता है।
2. आलू को मेयोनेज़ और मसालों के साथ मिलाया जाता है, मिलाया जाता है और मिलाया जाता है।
3. मांस को टॉनिक के स्लाइस में काट दिया जाता है और लकड़ी के मैलेट से पीटा जाता है।
4. काली मिर्च और दोनों तरफ चिपका दें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
5. मशरूम को स्लाइस में काटा जाता है और 3-5 मिनट के लिए सूखे फ्राइंग पैन में तला जाता है।
6. कुचल लहसुन के साथ मिश्रित मेयोनेज़ के साथ मोल्ड के नीचे चिकनाई की जाती है, पहले आलू बाहर रखे जाते हैं।
7. उस पर मांस के टुकड़े बिछाए जाते हैं, फिर उस पर प्याज, मेयोनेज़ लगाया जाता है।
8. मेयोनेज़ पर मशरूम बिछाए जाते हैं, मेयोनेज़ के साथ चिकनाई की जाती है और आलू की एक और परत बिछाई जाती है।
9. सब कुछ पन्नी के साथ कवर किया गया है और 40 मिनट के लिए बेक किए गए ओवन में डाल दिया गया है। 180 डिग्री सेल्सियस पर।
10. फिर पन्नी को हटा दिया जाता है, पुलाव के शीर्ष को कसा हुआ पनीर की एक परत के साथ छिड़का जाता है और ओवन में रखा जाता है।
11. 20 मिनट तक बेक करें। 150 डिग्री सेल्सियस पर और मेज पर गर्मागर्म परोसा जाता है।

धीमी कुकर में मांस, टमाटर, अचार और मशरूम के साथ आलू

कई नौसिखिए गृहिणियां मशरूम, आलू और टमाटर के साथ मांस तैयार करते समय धीमी कुकर का उपयोग करना पसंद करती हैं। घर का "सहायक" अधिकांश कार्य स्वयं करेगा, जिससे आपके प्रयासों में आसानी होगी।

• 500 ग्राम सूअर का मांस;
• 7 पीसी। आलू;
• 400 ग्राम तला हुआ मशरूम;
• 1 मसालेदार ककड़ी;
• 3 पीसीएस। टमाटर;
• पनीर के 100 ग्राम;
• स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
• मेयोनेज़।

धीमी कुकर में मांस और मशरूम के साथ आलू कैसे पकाने के लिए, चरण-दर-चरण नुस्खा से सीखें।

1. सूअर के मांस को टुकड़ों में काट लें, मल्टी-कुकर को "फ्राई" या "बेक" मोड में चालू करें और 2 बड़े चम्मच में डालें। एल वनस्पति तेल।
2. लकड़ी या सिलिकॉन चम्मच से हिलाते हुए 20 मिनट तक भूनें।
3. आलू को छीलकर स्लाइस में काट लें और खूब पानी से धो लें।
4. एक बाउल में डालें, नमक, काली मिर्च डालें और उसी मोड में 20 मिनट तक भूनें, हिलाएँ नहीं।
5. तले हुए मशरूम, फिर कटे हुए खीरा और टमाटर डालें।
6. स्वाद के लिए मेयोनेज़ के साथ शीर्ष, कसा हुआ पनीर जोड़ें, ढक्कन बंद करें, "स्टू" मोड चालू करें और समय निर्धारित करें - 40 मिनट।

धीमी कुकर में मांस, प्याज और मशरूम के साथ आलू कैसे पकाएं

एक उत्सव की दावत के लिए खट्टा क्रीम में मांस और मशरूम के साथ आलू एक बढ़िया विकल्प है। एक धीमी कुकर किसी भी गृहिणी की मदद करेगा और सामग्री को सूखने या अधिक पकाने की अनुमति नहीं देगा।

• 600 ग्राम मांस (सूअर का मांस से बेहतर);
• उबले हुए मशरूम के 400 ग्राम;
• 800 ग्राम आलू;
• 3 पीसीएस। ल्यूक;
• 2 टीबीएसपी। खट्टी मलाई;
• 3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• 1 पीसी। तेज पत्ता;
• नमक और मसाले स्वादानुसार।

धीमी कुकर में मांस और मशरूम के साथ आलू कैसे पकाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा में वर्णित किया गया है।

1. सूअर के मांस को टुकड़ों में काट लें, आलू को छील लें, धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें, मशरूम को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. कटोरे में तेल डालें, "बेकिंग" मोड सेट करें, मांस डालें और 20 मिनट के लिए भूनें।
3. मशरूम जोड़ें, आधा छल्ले में प्याज काट लें और "बेकिंग" मोड को और 20 मिनट तक बढ़ाएं।
4. आलू डालें, नमक और मसाले डालें, तेज़ पत्ता डालें, मिलाएँ और खट्टा क्रीम डालें।
5. ढक्कन बंद करें और पैनल पर "बुझाने" मोड चालू करें, समय को 60 मिनट पर सेट करें।

कद्दू में पके हुए मांस, गाजर और मशरूम के साथ आलू की रेसिपी

मांस और मशरूम के साथ आलू, एक कद्दू में पकाया जाता है, अद्वितीय स्वाद वाले रंगों का अधिग्रहण करेगा, क्योंकि सभी सामग्री एक नारंगी सब्जी के स्वाद और सुगंध से संतृप्त होंगी।

• 1 मध्यम कद्दू;
• 1.5 किलो आलू;
• 700 ग्राम मशरूम;
• 500 ग्राम सूअर का मांस या बीफ;
• 4 चीजें। प्याज;
• मक्खन;
• 2 पीसी। गाजर;
• 300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• नमक।

कद्दू में पके हुए मशरूम और आलू के साथ मांस पकाने की विधि चरणों में वर्णित है।

1. कद्दू को गर्म पानी में किचन स्पंज से अच्छी तरह धो लें, कागज़ के तौलिये से पोंछ लें, ऊपर से काट लें और गूदे के एक छोटे से हिस्से से बीज हटा दें।
2. मांस को क्यूब्स में काटें, पैन में डालें और 10 मिनट के लिए भूनें। उच्च गर्मी पर।
3. मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें, मांस में जोड़ें और 2 बड़े चम्मच डालें। एल मक्खन, 10 मिनट के लिए भूनें। लगातार हलचल के साथ।
4. आलू छीलें, धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज और गाजर छीलें, काट लें और एक फ्राइंग पैन में थोड़ा मक्खन में भूनें।
5. पहले कद्दू में मशरूम के साथ मांस डालें, नमक डालें, फिर गाजर के साथ कुछ आलू और प्याज।
6. खट्टा क्रीम डालें, कद्दू को बेकिंग शीट पर रखें, और छिले हुए आलू को आधा काट लें।
7. आलू को पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें, नमक डालें और गर्म ओवन में बेक करें।
8. 60 मिनट तक बेक करें। 180°C पर परोसते समय कद्दू को एक गहरी प्लेट में रखकर टेबल पर रख दें।

मांस, प्याज और मशरूम के साथ आलू, एक सॉस पैन में पकाया जाता है

मांस और मशरूम के साथ आलू, एक सॉस पैन में पकाया जाता है, उनके प्रशंसक होते हैं, खासकर जब से ऐसा पकवान तैयार करना आसान होता है।

• 500 ग्राम सूअर का मांस;
• 1 किलो आलू;
• उबले हुए वन मशरूम के 600 ग्राम;
• 3 प्याज;
• 2 गाजर;
• नमक, लाल शिमला मिर्च और पिसी हुई काली मिर्च;
• वनस्पति तेल;
• पानी या शोरबा - जितना आपको चाहिए;
• 2 टीबीएसपी। टमाटर का पेस्ट।

एक सॉस पैन में मशरूम और मांस के साथ आलू पकाने की विधि।

1. सूअर का मांस टुकड़ों में काट लें, नमक के साथ मौसम, पेपरिका और काली मिर्च के साथ छिड़कें, मिश्रण करें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. पतले स्ट्रिप्स में छीलने के बाद प्याज को बड़े आधे छल्ले, गाजर में काट लें।
3. छिलके वाले आलू को मध्यम क्यूब्स में काटें, मशरूम को स्ट्रिप्स में काट लें।
4. 3 बड़े चम्मच गरम करें। एल एक फ्राइंग पैन में मक्खन और मांस डाल 10 मिनट के लिए भूनें। उच्च गर्मी पर और एक सॉस पैन में रखें।
5. पैन में 2 बड़े चम्मच और डालें। एल तेल और प्याज को 5-7 मिनट के लिए हल्का नरम होने तक भूनें।
6. एक सॉस पैन में मांस में प्याज डालें और गाजर डालें, हिलाएं और धीमी आँच पर 10 मिनट तक उबालें।
7. मांस में आलू, मशरूम डालो, वसा और मसालों में भिगोने के लिए हिलाएं।
8. गर्म शोरबा में डालें, नमक डालें (जितना चाहें उतना शोरबा लें) और धीमी आँच पर 10 मिनट तक उबालें।
9. टमाटर का पेस्ट डालें, मिलाएँ और 20 मिनट तक पकाएँ।

मांस और मशरूम के साथ आलू, ओवन में बर्तन में पकाया जाता है

बर्तन में मांस और मशरूम के साथ आलू को ठीक से कैसे पकाएं? इस विकल्प में भोजन को बिना तलने के कच्चा रखना शामिल है।

• 500 ग्राम सूअर का मांस;
• 10 आलू;
• 2 प्याज;
• लहसुन की 6 लौंग;
• मशरूम के 600 ग्राम;
• मक्खन;
• साग (कोई भी);
• 500 मिलीलीटर पानी या शोरबा;
• हॉप्स-सनेली, करी और काली मिर्च का स्वाद लेने के लिए;
• नमक।

मशरूम और आलू के साथ बर्तन में मांस पकाने की विधि को चरण दर चरण आगे वर्णित किया गया है:

1. बर्तन भरने से पहले, सभी भोजन साफ ​​करें, पानी में कुल्ला और पीस लें:
2. प्याज और लहसुन को चाकू से बारीक काट लें, आलू को क्यूब्स में काट लें।
3. मांस को छोटे टुकड़ों में काटिये और प्रत्येक टुकड़े को हराएं, नमक और सीजनिंग के साथ मिलाएं।
4. बड़े मशरूम को टुकड़ों में काट लें, छोटे मशरूम को पूरा छोड़ दें, नमक और लहसुन के साथ मिलाएं।
5. आलू को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, प्याज़ के साथ मिलाएँ और मिलाएँ।
6. निम्नलिखित क्रम में मक्खन के साथ सभी सामग्री को बर्तन में डालें:
7. कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष पर सूअर का मांस, आलू और मशरूम छिड़कें, पानी या शोरबा डालें और ढक्कन बंद करें।
8. ओवन में रखो, 90 मिनट के लिए सेट करें। और 180-190 डिग्री सेल्सियस सेट करें।

मांस, प्याज और सूखे मशरूम के साथ तले हुए आलू

मांस और सूखे मशरूम के साथ तले हुए आलू बहुत स्वादिष्ट होते हैं। पकवान की सुगंध बस अद्भुत है, और स्वाद - आप अपनी उंगलियां चाटेंगे!

• 500 ग्राम सूअर का मांस;
• 70 ग्राम सूखे मशरूम;
• 2 प्याज;
• 10 आलू;
• वनस्पति तेल;
• स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
• कटा हुआ अजमोद।

सूखे मशरूम और मांस के साथ आलू निम्नानुसार तैयार किए जाते हैं:

1. मशरूम को रात भर ठंडे पानी में भिगो दें, सुबह धो लें।
2. मशरूम को बारीक काट लें, आलू छीलें, कुल्ला और स्ट्रिप्स में काट लें।
3. मांस को क्यूब्स में काट लें, एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और मांस डालें।
4. तेज आंच पर भूनें, नमक, काली मिर्च डालें और प्याज डालें, आधा छल्ले में काट लें।
5. सुनहरा भूरा होने तक भूनें और मशरूम डालें, मिलाएँ और एक और 10 मिनट के लिए भूनें।
6. आलू को अलग से तेल में भूनें, मांस, मशरूम और प्याज के साथ मिलाएं।
7. नमक डालें, काली मिर्च छिड़कें और धीमी आँच पर 5-7 मिनट तक भूनें, जड़ी-बूटियाँ डालें और आँच बंद कर दें।

क्रीम में मांस और मशरूम के साथ आलू को ठीक से कैसे भूनें?

मशरूम और मांस के साथ तले हुए आलू का एक और संस्करण क्रीम में है। जो लोग हार्दिक भोजन चाहते हैं, उनके लिए यह नुस्खा बहुत काम आएगा।

• 10 टुकड़े। आलू;
• 500 ग्राम सूअर का मांस;
• 300 ग्राम जमे हुए मशरूम (ताजा या मसालेदार);
• लहसुन की 3 लौंग;
• वनस्पति तेल;
• 400 मिलीलीटर क्रीम;
• नमक।

घर पर मांस और मशरूम के साथ आलू को ठीक से कैसे भूनें, निम्नलिखित विवरण से सीखें:

1. आलू को छीलकर, धोकर स्लाइस में काट लिया जाता है, उच्च गर्मी पर सुनहरा भूरा होने तक तेल में तला जाता है।
2. जमे हुए मशरूम को पिघलाया जाता है (रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर एक कंटेनर में छोड़ दिया जाता है), फिर हाथ से निचोड़ा जाता है, काटा जाता है और सूखे फ्राइंग पैन में तब तक तला जाता है जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
3. आलू में मशरूम बिछाए जाते हैं, और स्ट्रिप्स में कटा हुआ सूअर का मांस एक फ्राइंग पैन में तेल की एक छोटी मात्रा में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।
4. इसे मशरूम के साथ आलू में मिलाया जाता है, स्वाद के लिए जोड़ा जाता है और मिलाया जाता है।
5. क्रीम को कुचल लहसुन के साथ मिलाया जाता है, थोड़ा नमकीन होता है और मांस और मशरूम के साथ आलू में डाला जाता है।
6. कम गर्मी पर, पूरे द्रव्यमान को क्रीम में 5 मिनट से अधिक समय तक नहीं रखा जाता है। डिश को बंद स्टोव पर लगभग 5-7 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, ताकि यह क्रीम से अच्छी तरह से संतृप्त हो जाए, और इसे अलग-अलग प्लेटों में परोसा जाए।

टमाटर के पेस्ट में मशरूम और आलू के साथ मांस का स्टू

मशरूम और आलू के साथ मांस से बना स्टू एक परिवार के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है। यह अक्सर कई गृहिणियों द्वारा तैयार किया जाता है, अगर वे परिवार और दोस्तों को संतोषजनक ढंग से खिलाना चाहते हैं। मुख्य बात यह है कि किसी भी रूप में मांस और मशरूम का एक छोटा टुकड़ा होना चाहिए, यहां तक ​​​​कि अचार भी।

• चिकन के 400 ग्राम;
• 500 ग्राम मसालेदार मशरूम;
• 2 प्याज के सिर;
• 1 गाजर;
• 2 टीबीएसपी। एल टमाटर का पेस्ट और 100 मिली पानी;
• वनस्पति तेल;
• 600 ग्राम आलू;
• पिसी हुई मिर्च और स्वाद के लिए नमक का मिश्रण;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद मटर;
• 2 लौंग और 1 तेज पत्ता।

तैयारी को चरण दर चरण वर्णित किया गया है, आपको बस इसका पालन करने की आवश्यकता है।

1. सब्जियों को छीलकर धो लें और क्यूब्स में काट लें, मशरूम को ठंडे पानी में धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें।
2. चिकन मांस को धो लें, टुकड़ों में काट लें और एक कड़ाही में तेल में उच्च गर्मी पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. एक सॉस पैन में डालें और एक पैन में आलू को 15 मिनट तक भूनें। तेल में, प्याज और गाजर डालें और एक और 15 मिनट तक भूनें।
4. एक पैन में अलग से मसालेदार मशरूम डालें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल तेल और 10 मिनट के लिए भूनें।
5. तले हुए आलू, साथ ही मशरूम और सब्जियों के साथ मांस को सॉस पैन में भेजें।
6. डिब्बाबंद मटर, नमक और काली मिर्च डालें, लौंग और तेज़ पत्ते डालें, मिलाएँ।
7. टमाटर के पेस्ट को पानी से पतला करें, एक सॉस पैन में डालें और मिलाएँ।
8. 15 मिनट के लिए उबाल लें। कम आँच पर और अलग-अलग प्लेटों में डालकर गरमागरम परोसें।
9. यदि वांछित है, तो प्रत्येक प्लेट को कटा हुआ अजमोद या डिल के साथ सजाया जा सकता है।

मशरूम, मोत्ज़ारेला और मांस के साथ आलू की चटनी

यह कहा जाना चाहिए कि gratin खाना बनाने का एक तरीका है, न कि किसी डिश का नाम। ओवन में बेक की जाने वाली सभी सामग्री चीज़ या ब्रेड क्रम्ब्स की मोटी परत के नीचे होनी चाहिए। अपने प्यारे घर के सदस्यों को आश्चर्यचकित करें और मोत्ज़ारेला पनीर के भूरे रंग के क्रस्ट के नीचे मशरूम और मांस के साथ आलू की चटनी तैयार करें।

• 2 चिकन स्तन;
• 7 छिले हुए कच्चे आलू
• 300 ग्राम मशरूम;
• ½ बड़ा चम्मच। क्रीम या पूर्ण वसा वाला दूध;
• मोत्ज़ारेला पनीर के 300 ग्राम;
• प्याज के 2 सिर;
• नमक स्वादअनुसार;
• 1/3 चम्मच प्रत्येक। करी और काली मिर्च;
• परिष्कृत वनस्पति तेल।

हम प्रक्रिया को बेहतर ढंग से समझने के लिए मशरूम और मांस के साथ आलू पकाने की तस्वीर के साथ एक नुस्खा का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।

1. मशरूम को नमकीन पानी में उबालें, कुल्ला करें और एक सूखे गर्म फ्राइंग पैन में एक स्लेटेड चम्मच से डालें।
2. तरल वाष्पित होने तक भूनें, फिर थोड़ा सा तेल डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
3. आलू को पतले स्लाइस में काट लें, तैयार चिकन को क्यूब्स में काट लें।
4. एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस करें, सबसे पहले मांस को एक समान परत में डालें, ऊपर से नमक और काली मिर्च डालें।
5. फिर आलू, नमक डालें और पिसी हुई करी छिड़कें।
6. तले हुए मशरूम को आलू पर रखें, फिर प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
7. दूध या क्रीम में थोड़ी सी करी घोलें, फेंटें और फॉर्म की सामग्री डालें।
8. पनीर को ऊपर की परत के साथ मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें और पहले से गरम ओवन में रखें।
9. 40-50 मिनट तक बेक करें। 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर। इस तरह के एक उत्तम व्यंजन को उत्सव की मेज पर मेहमानों को सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है।