उत्सव की मेज पर मशरूम के साथ स्वादिष्ट सलाद के लिए व्यंजन विधि और नए साल के लिए मशरूम सलाद की तस्वीरें
नए साल की मेज हमेशा स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ "फट" रही है। मूल ऐपेटाइज़र और सलाद मेहमानों को पसंद करते हैं, अगर सब कुछ नहीं खाना है, तो कम से कम कोशिश करें। हर बार परिचारिकाओं को इस सवाल का सामना करना पड़ता है: उत्सव की मेज में विविधता कैसे लाएं और मेहमानों को विभिन्न व्यंजनों के साथ खुश करें।
नए साल के लिए मशरूम के साथ सलाद अविस्मरणीय व्यंजन बन जाएगा। यहां तक कि अगर आप अपने मेहमानों के स्वाद से परिचित हैं, तो आप उन्हें अपनी मेज पर विभिन्न प्रकार के मशरूम व्यंजनों के साथ सुखद आश्चर्यचकित कर सकते हैं।
मशरूम के साथ उत्सव के सलाद बहुत अधिक तैयारी लागत के बिना सरलता से बनाए जाते हैं, और मेज पर सुंदर दिखते हैं। मशरूम के साथ ऐसे व्यंजनों के लिए, आप कोई भी सब्जियां और फल ले सकते हैं। हालांकि, मांस उत्पादों से, मशरूम को केवल चिकन के साथ जोड़ा जाता है।
चिकन, अनानास और मशरूम का सलाद: फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
चिकन, अनानास और मशरूम के साथ प्रस्तुत सलाद नुस्खा न केवल छुट्टी पर मेहमानों को पोषण करने में मदद करेगा।
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:
- 1 चिकन स्तन;
- 0.5 किलो ताजा मशरूम;
- ½ ताजा अनानास;
- 1 मध्यम प्याज;
- 1 गाजर;
- डिब्बाबंद मकई का 1 कैन
- डिल का 1 गुच्छा;
- नमक स्वादअनुसार;
- 3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
- मेयोनेज़।
नीचे मशरूम, अनानास और चिकन के साथ सलाद की एक तस्वीर है:
चिकन ब्रेस्ट को नरम होने तक पकाएं, ठंडा होने दें और क्यूब्स में काट लें।
गाजर उबालें, छीलें और पतले स्लाइस में काट लें।
मशरूम को धोकर टुकड़ों या स्लाइस में काट लें। डिल को काट लें, मशरूम के साथ मिलाएं, वनस्पति तेल में 7-10 मिनट के लिए भूनें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
प्याज, अनानास को बारीक काट लें और सभी तैयार सामग्री के साथ मिलाएं।
मकई की कैन खोलें, छान लें और सलाद में डालें।
मेयोनेज़ के साथ सीजन, स्वाद के लिए नमक, अच्छी तरह मिलाएं और इसे लगभग 2 घंटे तक पकने दें। आप सलाद को डिल या जैतून की टहनी से सजा सकते हैं।
नया साल आने में बहुत कम समय बचा है और अब इसकी तैयारी का समय है। तो, नए साल की मेज को चिकन, अनानास और मशरूम के साथ सलाद से सजाया जा सकता है, और फिर आपके प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने के लिए कुछ होगा।
स्मोक्ड चिकन और डिब्बाबंद मशरूम के साथ सलाद: फोटो के साथ नुस्खा
लेकिन स्मोक्ड चिकन और मशरूम के साथ सलाद के लिए नुस्खा पूरी तरह से अलग स्वाद होगा, क्योंकि स्मोक्ड मांस इसे किसी भी डिश में मौलिक रूप से बदल देता है।
इसके लिए हमें चाहिए:
- स्मोक्ड चिकन मांस का 300 ग्राम;
- 200 ग्राम मसालेदार मशरूम;
- मेयोनेज़;
- 50 ग्राम पाइन नट्स;
- लहसुन की 3 लौंग;
- 2 आलू;
- 1 गाजर;
- नमक स्वादअनुसार;
- तुलसी के पत्ते;
- हरे प्याज का एक गुच्छा।
प्रस्तावित नुस्खा के लिए स्मोक्ड चिकन और मशरूम के साथ सलाद की तस्वीर देखें:
आलू को गाजर के साथ नरम होने तक उबालें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
चिकन, डिब्बाबंद मशरूम और हरी प्याज को काट लें।
पाइन नट्स को काट लें, लहसुन को बारीक कद्दूकस कर लें या एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ लें।
सभी घटक, नमक मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
ऊपर से तुलसी के पत्तों से सजाएं और 2 घंटे के लिए सर्द करें। स्मोक्ड चिकन और मशरूम के साथ सलाद आपके किसी भी मेहमान को उदासीन नहीं छोड़ेगा।
उत्सव की मेज के लिए मशरूम और चिकन के साथ सलाद पकाने की विधि
मशरूम और चिकन के साथ उत्सव के सलाद हमेशा मीठे स्वाद के साथ स्वादिष्ट होते हैं। कई लोगों ने इन व्यंजनों को पसंद किया, और अब ज्यादातर परिवारों के लिए कोई विशेष तारीख इनके बिना नहीं रह सकती।
हम साधारण सामग्री से एक उत्सव मशरूम सलाद के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं, जिसे 10 मिनट में बनाया जा सकता है।
- अपने स्वयं के रस में सेम का 1 कैन;
- 500 ग्राम डिब्बाबंद मशरूम;
- 2 टमाटर;
- 5 चेरी टमाटर;
- 1 प्याज;
- राई croutons का 1 पैक;
- अजमोद का एक गुच्छा;
- 0.5 चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च;
- मेयोनेज़।
मशरूम को एक छलनी में डालें, धो लें और तरल निकाल दें। यदि जार में बड़े मशरूम थे, तो उन्हें काटने की जरूरत है।
डिब्बाबंद बीन्स को निकालें और मशरूम के साथ मिलाएं।
टमाटर को धोकर छोटे-छोटे वेजेज में काट लें।
प्याज और साग को बारीक काट लें, मशरूम के साथ मिलाएं।
सलाद में क्राउटन डालें, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और सलाद के कटोरे में डालें। ऊपर से अजमोद छिड़कें, चेरी के हलवे डालें और आप अपने मेहमानों का इलाज कर सकते हैं।
यदि आप नियमित मेयोनेज़ को वसा रहित मेयोनेज़ से बदलते हैं, तो उत्सव की मेज पर मशरूम के साथ सलाद एक उत्कृष्ट व्यंजन होगा ताकि उपवास न टूटे।
चिकन, मशरूम और पनीर के साथ स्वादिष्ट छुट्टी सलाद
चिकन, मशरूम और पनीर के साथ एक उत्सव का सलाद तैयार करने के लिए, जो पेटू को प्रसन्न करेगा, आपको आवश्यकता होगी:
- 700 ग्राम चिकन पट्टिका;
- 200 ग्राम हार्ड पनीर;
- 500 ग्राम शैंपेन;
- 3 बड़े चम्मच। एल तलने के लिए वनस्पति तेल;
- 100 ग्राम अखरोट;
- मेयोनेज़;
- 5 अंडे;
- 2 गाजर;
- हरी प्याज की टहनी;
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
गाजर उबालें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
अंडे को सख्त उबाल कर उबाल लें, छीलकर कद्दूकस कर लें।
चिकन पट्टिका उबालें और 0.5 सेमी क्यूब्स में काट लें।
शैंपेन को स्ट्रिप्स में काट लें और एक पैन में मक्खन के साथ 10 मिनट के लिए भूनें और ठंडा होने दें।
अखरोट को मोर्टार में पीस लें और मशरूम में अंडे, चिकन और गाजर के साथ डालें।
हार्ड चीज़ को सलाद के कटोरे में कद्दूकस कर लें, उसमें नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री को सीज़न करें और धीरे से मिलाएं। कटे हुए अखरोट और स्कैलियन से गार्निश करें। मशरूम के साथ एक स्वादिष्ट छुट्टी सलाद तैयार है, बस इसे काढ़ा करने दें।
मशरूम और पनीर के साथ फेस्टिव पफ सलाद की रेसिपी
कई गृहिणियां मशरूम और पनीर के साथ फेस्टिव पफ सलाद पसंद करती हैं, जो जल्दी तैयार हो जाती है और सुंदर दिखती है। यहां तक कि एक नौसिखिया गृहिणी भी इस सलाद की तैयारी को संभाल सकती है।
अवयव:
- 4 उबले आलू;
- 2 उबली हुई गाजर;
- डिब्बाबंद मटर का 1 कैन;
- 200 ग्राम हार्ड पनीर;
- 1 प्याज;
- चार अंडे;
- खट्टी मलाई;
- डिल और अजमोद;
- नमक स्वादअनुसार।
एक सलाद कटोरे में, मशरूम से शुरू करके, परतों में बारीक कटा हुआ भोजन वितरित करें। प्रत्येक परत को खट्टा क्रीम और नमक से चिकना करें। सलाद के ऊपर बारीक कटा हुआ अजमोद और डिल के साथ गार्निश करें।
इसके बाद, हम आपको मशरूम और उनके लिए फोटो के साथ उत्सव के सलाद के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं:
डिब्बाबंद मशरूम और पनीर के साथ स्मोक्ड चिकन सलाद
स्मोक्ड चिकन, मशरूम और पनीर के साथ सलाद आपको इसकी मौलिकता और सादगी से आश्चर्यचकित करेगा। मुझे कहना होगा कि स्मोक्ड चिकन मांस मशरूम और पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
उसके लिए आपको लेने की जरूरत है:
- डिब्बाबंद मशरूम का कर सकते हैं;
- 2 स्मोक्ड चिकन पैर;
- 1 प्याज;
- 1 उबला हुआ गाजर;
- 3 पीसीएस। उबले आलू;
- चार अंडे;
- पनीर के 200 ग्राम;
- खट्टी मलाई;
- हरी प्याज;
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
मसालेदार मशरूम से तरल निकालें, और मशरूम काट लें।
प्याज को बारीक काट लें, मशरूम के साथ मिलाएं, वनस्पति तेल में 5-7 मिनट के लिए भूनें और ठंडा होने दें।
चिकन मांस को टुकड़ों में फाड़ें, गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें।
आलू को क्यूब्स में काटें, छिलके वाले अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
सब कुछ मिलाएं, कटा हुआ साग, नमक, स्वादानुसार काली मिर्च डालें।
हार्ड पनीर को कद्दूकस कर लें, सलाद के साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें और धीरे से मिलाएं। इसे भीगने दें और उत्सव की मेज पर परोसें।
स्मोक्ड चिकन, मशरूम और टमाटर के साथ स्तरित सलाद
स्मोक्ड चिकन और मशरूम की परतों वाला सलाद कम स्वादिष्ट नहीं माना जाता है। उत्सव की मेज के लिए मशरूम के साथ इस सलाद के लिए नुस्खा के लिए बहुत सारे उत्पादों की आवश्यकता नहीं है। यह 15-20 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है और तुरंत परोसा जाता है।
4 सर्विंग्स के लिए सलाद तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:
- स्मोक्ड चिकन मांस का 500 ग्राम;
- 3 बड़े टमाटर;
- 500 ग्राम डिब्बाबंद मशरूम;
- मेयोनेज़;
- 1 प्याज;
- डिब्बाबंद मक्का;
- डिल, प्याज और अजमोद;
- नमक स्वादअनुसार।
इस रेसिपी में कुछ भी उबालने, उबालने या तलने की जरूरत नहीं है। सलाद के सभी घटक उपयोग के लिए तैयार हैं। आपको बस चिकन मांस, प्याज, टमाटर को छोटे टुकड़ों में काटने और साग को काटने की जरूरत है।
मशरूम से तरल निकालें, यदि आवश्यक हो तो काट लें।
मेयोनेज़ के साथ चिकनाई और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, प्रत्येक घटक को परत करें। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष परत को चिकना करें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
चिकन, मशरूम और ककड़ी सलाद पकाने की विधि
सर्दियों में ताजी सब्जियों के प्रेमियों के लिए चिकन, मशरूम और खीरे के साथ सलाद अधिक उपयुक्त है।
- 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
- 3 ताजा खीरे;
- वनस्पति तेल के 50 मिलीलीटर;
- लहसुन की 1 लौंग;
- 3 अंडे;
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
- नमक स्वादअनुसार;
- 1 मध्यम प्याज;
- मेयोनेज़।
चिकन को नरम होने तक उबालें, ठंडा होने दें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
खीरे को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
उबले अंडे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें और सभी सामग्री को मिलाएं। स्वादानुसार नमक डालें, काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
तैयार पकवान को अच्छी तरह से भिगोने के लिए 2 घंटे के लिए फ्रिज में भेजें।
डिब्बाबंद अनानास, मशरूम और पनीर के साथ चिकन सलाद
चिकन, अनानास, मशरूम और पनीर के साथ सलाद उन लोगों को पसंद आएगा जो पनीर के व्यंजन अधिक पसंद करते हैं। यद्यपि इस सलाद में पनीर का उपयोग एक अतिरिक्त घटक के रूप में किया जाता है, इसकी उपस्थिति मशरूम और चिकन मांस के स्वाद को पूरी तरह से पतला कर देती है। ज़रुरत है:
- 1 चिकन स्तन;
- 400 ग्राम शैंपेन;
- चार अंडे;
- पनीर के 200 ग्राम;
- 1 प्याज;
- लहसुन की 3 लौंग;
- डिब्बाबंद अनानास का कर सकते हैं;
- 30 ग्राम मक्खन;
- नमक स्वादअनुसार;
- मेयोनेज़।
मशरूम और प्याज को क्यूब्स में काट लें और मक्खन में एक साथ भूनें और नमक डालें। इस तेल में मशरूम तलने से सलाद में मसाला लग जाएगा और इसका स्वाद पूरी तरह से बदल जाएगा।
चिकन मांस उबालें, स्ट्रिप्स में काट लें और एक कटोरे में डाल दें, जहां तले हुए मशरूम और प्याज भी डालें।
अंडे उबालें, छीलें, बड़े टुकड़ों में काट लें और मशरूम को भेजें।
हार्ड पनीर को छोटे क्यूब्स में काटा जा सकता है, या आप मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं और बल्क में मिला सकते हैं।
अनानस का रस निकालें, स्लाइस में काट लें और सलाद को भेजें।
एक कोल्हू के माध्यम से लहसुन पास करें, मेयोनेज़, नमक के साथ मिलाएं और हिलाएं।
इस सॉस के साथ सलाद को सीज़न करें, मिलाएँ और थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें।
चिकन, अनानास और मशरूम का सलाद, परतों में बिछाया गया
हॉलिडे टेबल के लिए चिकन, अनानास और मशरूम सलाद की परतें भी बनाना बहुत आसान है।
अवयव:
- 300 ग्राम डिब्बाबंद अनानास;
- 1 उबला हुआ चिकन पट्टिका;
- 2 प्रसंस्कृत पनीर;
- मसालेदार शैंपेन के 300 ग्राम;
- लहसुन की 1 लौंग;
- मेयोनेज़;
- सलाद की पत्तियाँ;
- अजमोद;
- सजावट के लिए 3 अंडे + 2 अंडे।
यह ध्यान देने योग्य है कि प्रत्येक गृहिणी को अपने विवेक पर नुस्खा के अनुपात को बदलने और मसाले जोड़ने का अधिकार है। इससे चिकन, मशरूम और अनानास के साथ पफ सलाद अपना स्वाद नहीं खोएगा, बल्कि, इसके विपरीत, एक नया सुगंधित नोट प्राप्त करेगा।
सबसे पहले आपको सलाद की सभी सामग्री तैयार करके उन्हें काट लेना है।
चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है या हाथ से टुकड़ों में फाड़ा जा सकता है।
अनानस को निकलने दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
पिघले हुए पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, मशरूम को क्यूब्स में काट लें, लहसुन को क्रशर से गुजारें।
मेयोनेज़ को लहसुन, नमक के साथ मिलाकर सॉस बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।
हरे सलाद के पत्तों को डिश के तल पर रखें, और ऊपर से मशरूम, चिकन मांस, अंडे, अनानास परतों में डालें। उसी समय, यह मत भूलो कि परतों को लहसुन की चटनी के साथ चिकना किया जाना चाहिए।
सलाद के ऊपर एक कद्दूकस पर तीन सजाने के लिए अंडे की जर्दी। प्रोटीन के स्ट्रिप्स में काटें और कुछ कैमोमाइल बिछाएं, उन्हें हरी अजमोद के पत्तों के साथ पूरक करें।
उत्सव की मेज पर ऐसी सजावट तुरंत ध्यान देने योग्य हो जाएगी और आपको खुश कर देगी।
चिकन, अनानास, मशरूम और शतावरी के साथ चरण-दर-चरण सलाद नुस्खा
चिकन, अनानास और मशरूम के साथ सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा आपकी मेज पर व्यंजनों की उत्सव की तस्वीर को पूरी तरह से पूरक करेगा और आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा।
इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:
- 2 चिकन पट्टिका;
- चार अंडे;
- 10 टुकड़े। ताजा शैंपेन;
- 300 ग्राम डिब्बाबंद अनानास;
- 200 ग्राम डिब्बाबंद शतावरी;
- मेयोनेज़;
- 50 ग्राम जैतून का तेल;
- 0.5 चम्मच नमक;
- 0.5 चम्मच मीठी लाल शिमला मिर्च।
चिकन पट्टिका उबालें, ठंडा होने दें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
10 मिनट के लिए अंडे उबालें, ठंडे पानी से ठंडा करें, छीलें।
एक कड़ाही में गरम जैतून के तेल में फ़िललेट के टुकड़े डालें और धीमी आँच पर 5 मिनट से अधिक न भूनें।
तैयार मांस को एक बड़ी प्लेट में स्थानांतरित करें और ठंडा होने दें।
ताजे मशरूम को छोटे स्लाइस में काटें और उस पैन में भेजें जहां मांस तला हुआ था। मशरूम को 5-7 मिनट के लिए भूनें, फिर से हिलाएं और 5 मिनट के लिए भूनें।
कड़े उबले अंडे को छीलकर बारीक काट लें।
अनानस जार खोलें, तरल निकालें और छोटे वेजेज या टुकड़ों में काट लें।
शतावरी को तरल से अलग करें और टुकड़ों में काट लें।
पकी हुई और कटी हुई चीजें एक बाउल में, स्वादानुसार नमक, पपरिका, मेयोनीज़ डालकर अच्छी तरह मिला लें।
सलाद के कटोरे में डालें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
यह डिश आपकी टेबल पर किसी का ध्यान नहीं जाएगा। और मेहमान आपसे चिकन और मशरूम के साथ उत्सव के सलाद के लिए नुस्खा पूछेंगे।
चिकन, मशरूम, अनानास और जैतून के साथ सलाद
स्मोक्ड चिकन, अनानास और मशरूम के साथ एक और सलाद का प्रयास करें।
यह नुस्खा और भी स्वादिष्ट होगा, क्योंकि सामग्री में स्मोक्ड मांस दिखाई देगा, जो पकवान की सुगंध को बदल देगा और संतृप्त करेगा।
- 2 स्मोक्ड चिकन पट्टिका;
- डिब्बाबंद अनानास का 1 कैन;
- 500 ग्राम मसालेदार मशरूम;
- 2 गाजर;
- 50 ग्राम हरे जैतून;
- कम वसा वाला क्लासिक दही;
- 200 ग्राम हार्ड पनीर;
- 100 ग्राम अखरोट की गुठली;
- लहसुन की 2 लौंग;
- तुलसी के पत्ते;
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें (जैसा आप चाहें)।
अनानस निकालें और क्यूब्स में काट लें।
पनीर को कद्दूकस किया जा सकता है या क्यूब्स में काटा जा सकता है।
अचार वाले शैंपेन को बहते पानी से धोकर एक कोलंडर में निकाल लें। छोटे क्यूब्स में काटें और स्मोक्ड ब्रेस्ट, अनानास और पनीर के साथ मिलाएं।
लहसुन को चाकू से बारीक काट लें, नट्स को मोर्टार में काट लें, जैतून को बारीक काट लें, तीन गाजर को कद्दूकस कर लें और सलाद में सब कुछ मिला दें।
हिलाओ, नमक, काली मिर्च के साथ मौसम, दही के साथ मौसम और अच्छी तरह से हलचल। यदि आपको दही पसंद नहीं है, तो आप सलाद को नियमित मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सीज़न कर सकते हैं। हालांकि, यह क्लासिक दही के साथ स्मोक्ड मीट का संयोजन है जो आपके पकवान को एक अवर्णनीय स्वाद और सुगंध देगा।
सलाद को चाहें तो तुलसी के पत्तों या अन्य जड़ी-बूटियों से सजाएं।
चिकन, अनानास, अंडे और मशरूम के साथ सलाद नुस्खा
एक और दिलचस्प और अनोखा स्वाद चिकन, अनानास, अंडे और मशरूम के साथ सलाद है।
इसे निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:
- 0.5 किलो ताजा मशरूम;
- 2 चिकन स्तन;
- 4 मध्यम आलू;
- 5 अंडे;
- मेयोनेज़;
- डिब्बाबंद अनानास;
- 1 प्याज;
- 20 ग्राम मक्खन;
- नमक स्वादअनुसार;
- 0.5 चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च।
शैंपेन को टुकड़ों में काट लें और मक्खन में नरम होने तक भूनें।
प्याज को काट लें और मशरूम में डालें, लगातार चलाते हुए 10 मिनट तक भूनें ताकि जले नहीं।
स्तनों को नरम होने तक पकाएं, ठंडा करें और पतले क्यूब्स में काट लें।
आलू और अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
कटे हुए आलू को मक्खन में गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
अनानस निकालें, स्ट्रिप्स में काट लें, और बाकी सामग्री के साथ एक बड़े कटोरे में मिलाएं।
नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मौसम, मिश्रण और सलाद कटोरे में डाल दें।
तले हुए आलू और मशरूम के साथ यह असामान्य सलाद नए साल की टेबल सेटिंग में "हाइलाइट" बन जाएगा।
बेशक, आप बिना मशरूम के हॉलिडे सलाद बना सकते हैं। हालांकि, यह उस उत्तम स्वाद और सुगंध को नहीं देगा, जैसे कि आपके सलाद में वन मशरूम की उपस्थिति से। मशरूम के साथ ऐसे व्यंजन हमेशा हार्दिक, स्वाद में नाजुक, स्वस्थ और उत्सव की मेज के योग्य होते हैं।
उत्सव की मेज के लिए वन मशरूम सलाद नुस्खा
हम उत्सव की मेज के लिए जंगली मशरूम का सलाद तैयार करने और इसके स्वाद का मूल्यांकन करने की पेशकश करते हैं।
सलाद "एक फर कोट के नीचे मशरूम" के लिए हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:
- 500 ग्राम मसालेदार मक्खन;
- 2 मध्यम प्याज;
- 2 आलू;
- चार अंडे;
- हरी प्याज के 2 गुच्छा;
- 2 अचार;
- 1 ताजा ककड़ी;
- 200 ग्राम हार्ड पनीर;
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम;
- 3 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल (सब्जी का उपयोग किया जा सकता है);
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
इस सलाद में मांस या मछली के घटक नहीं होते हैं, लेकिन यह पौष्टिक हो जाता है, क्योंकि इसमें आलू, अंडे और पनीर होता है। पकवान में मक्खन मुख्य सामग्री है, इसलिए बाकी सामग्री की तुलना में उनमें से अधिक होना चाहिए। इसके अलावा, "फर कोट के नीचे मशरूम" बड़ा हो जाता है और मेज पर अद्भुत दिखता है।
ध्यान दें कि सभी घटकों को काटने के बाद अलग-अलग कंटेनर में रखा जाना चाहिए।
आलू को उनके छिलकों में उबालें, ठंडा करें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
कड़े उबले अंडे (10 मिनट) उबालें, ठंडे पानी से ढक दें और अलग रख दें। 20 मिनिट बाद निकाल कर छीलिये और चाकू से बारीक काट लीजिये.
प्याज को आधा छल्ले में काट लें और एक फ्राइंग पैन में पहले से गरम जैतून का तेल डालें।
बलगम से तेल को धो लें, यदि आवश्यक हो, तो काट लें और एक कोलंडर में त्याग दें। प्याज में डालें और 10 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए सब कुछ भूनें।
गर्मी से निकालें, ठंडा होने दें और एक सपाट प्लेट पर रखें।
कद्दूकस किए हुए आलू को मशरूम पर दूसरी परत में डालें, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें और कटा हुआ प्याज के साथ छिड़के।
मसालेदार खीरे को चाकू से काट लें, नमकीन पानी को निचोड़ें और प्याज की एक परत डालें।
बारीक कटे हुए अंडों को अचार वाली खीरे की एक परत पर रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
एक ताजा ककड़ी से छिलका निकालें, क्यूब्स में काट लें और अंडे की एक परत डालें, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
आखिरी परत एक मोटे grater पर कसा हुआ पनीर होगा, ऊपर से हरी प्याज के साथ छिड़का हुआ।
सलाद को लगभग 1 घंटे तक भीगने दें और आप मेहमानों को इसके स्वाद से प्रसन्न कर सकते हैं।
जैतून के साथ जंगली मशरूम का सलाद
जैतून के अलावा उत्सव की मेज के लिए जंगली मशरूम का सलाद भी आपको और आपके मेहमानों को खुश करेगा।
इसे निम्नलिखित खाद्य पदार्थों और मसालों की आवश्यकता होती है:
- 500 ग्राम ताजा वन मशरूम (बोलेटस, शहद अगरिक्स, सफेद);
- 250 ग्राम पनीर;
- 100 ग्राम जैतून;
- 2 शिमला मिर्च;
- 1 प्याज;
- 5 आलू;
- अजमोद और डिल;
- मेयोनेज़;
- 0.5 चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च;
- 0.5 चम्मच लाल शिमला मिर्च;
- 4 सेकंड। एल वनस्पति तेल (तलने के लिए);
- नमक स्वादअनुसार।
मशरूम को 20 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालें, एक छलनी पर रखें ताकि पानी अच्छी तरह से गिलास हो, ठंडा हो, काट लें और वनस्पति तेल के साथ एक पैन में डाल दें। 15 मिनट तक भूनें, लगातार चलाते रहें, ताकि जले नहीं।
प्याज को आधा छल्ले में काटें, मशरूम में डालें और एक साथ 10 मिनट तक भूनें।
आलू को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
शिमला मिर्च, जैतून को बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें।
तैयार खाद्य पदार्थों को नमक, काली मिर्च, पेपरिका, जड़ी-बूटियों, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं, कई घंटों के लिए सर्द करें।
यह कहने योग्य है कि मशरूम का सलाद, यहां तक कि कई प्रकार के व्यंजनों के साथ भी, कभी भी ऊब या नापसंद नहीं हो सकता है। मशरूम सलाद तैयार करने के लिए बड़ी संख्या में विकल्पों में से, प्रत्येक गृहिणी अपना खुद का, सबसे अच्छा नुस्खा ढूंढ सकेगी।
