मशरूम, सॉसेज, चिकन, टमाटर, हैम और अन्य सामग्री के साथ पिज्जा भरने की रेसिपी

पिज्जा लोकप्रिय और पसंदीदा व्यंजनों की आधुनिक रेटिंग में अग्रणी स्थान रखता है। इस योग्य ध्यान देने के कई कारण हैं:

यदि युवा गृहिणियों के पास आटा बनाने के बारे में इतने सारे प्रश्न नहीं हैं, तो मशरूम, टमाटर, सॉसेज और अन्य सामग्री के साथ घर का बना पिज्जा भरने के बारे में स्थिति अधिक जटिल है।

कौन से उत्पादों को जोड़ना बेहतर है, किस अनुपात में, कैसे तैयार करना है - ये सभी बारीकियां प्रस्तावित व्यंजनों को पढ़ने के बाद स्पष्ट हो जाएंगी।

  • पतला आटा, खस्ता क्रस्ट, हर स्वाद के लिए मूल भरावन बच्चों या वयस्कों के प्रति उदासीन नहीं छोड़ सकता है;
  • इस व्यंजन की तैयारी में अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है और यह इसकी सादगी से प्रतिष्ठित होती है;
  • आज, पाक विशेषज्ञों ने कई व्यंजनों का प्रस्ताव दिया है, जिनमें से प्रत्येक आपको विशिष्ट मौलिकता और उत्तम स्वाद के साथ एक वास्तविक कृति बनाने की अनुमति देता है।

मशरूम और टमाटर के साथ घर का बना पिज्जा भरना

अनुभवी रसोइया एक निर्दोष मशरूम पिज्जा के लिए भरने को तैयार करने में पहला कदम उठाने की सलाह देते हैं जो परिचित सामग्री पर आधारित होते हैं और जटिल चरणों की आवश्यकता नहीं होती है।

स्वादिष्ट और सरल योजक बनाने के इतने आसान तरीके हैं कि निम्नलिखित नुस्खा संबंधित है:

  1. तैयार यीस्ट के आटे को पतली परत में बेल लें और धीरे से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रख दें।
  2. 2-3 बड़े चम्मच टोमैटो सॉस के साथ फ्लैट केक की सतह को उदारतापूर्वक फैलाएं।
  3. टमाटर की परत के ऊपर सुआ, अजवायन, तुलसी की 5-6 शाखाएं बारीक कटी हुई डालें।
  4. एक बड़े टमाटर को छल्ले में पीसकर वर्कपीस की सतह पर रखें। फिर 5 ग्राम सूखे अजवायन के साथ छिड़कें, जो डिश में विशेष तीखापन और सुगंध जोड़ देगा।
  5. 100 ग्राम शैंपेन को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और पतले स्लाइस में काट लें। उन्हें अपने हाथ की हथेली से हल्के से दबाते हुए टमाटर बॉल के ऊपर समान रूप से रखें।
  6. 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ मशरूम के साथ एक परत कोट करें और 50 ग्राम परमेसन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। एक विकल्प नियमित हार्ड पनीर हो सकता है, लेकिन बहुत अधिक मात्रा में - 200-250 ग्राम।
  7. ओवन में 200 डिग्री पर 20 मिनट से ज्यादा बेक न करें।

इतना सरल, लेकिन एक ही समय में मशरूम और ताज़े टमाटर के साथ घर के बने पिज्जा के लिए बहुत स्वादिष्ट और मसालेदार फिलिंग कोई भी बना सकता है, यहाँ तक कि पाक कला का सबसे अनुभवहीन मास्टर भी। इस लाभ के अलावा, यह व्यंजन शाकाहारियों और मांस खाने वालों दोनों को पसंद आएगा।

नमकीन मशरूम के साथ पतले पिज्जा के लिए भरना

सामग्री के सब्जी संयोजन के लिए एक अन्य विकल्प आपको नमकीन मशरूम के साथ पतले पिज्जा के लिए एक उत्कृष्ट भरने की अनुमति देगा:

पफ पेस्ट्री, जिसे किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है, आधार के रूप में सबसे उपयुक्त है। एक पतली परत को रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें, हल्के से आटे के साथ छिड़के।

फ्लैट केक को 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल से ब्रश करें और 1-2 टमाटर के स्लाइस समान रूप से फैलाएं।

100 ग्राम नमकीन मशरूम को पीसकर टमाटर के ऊपर रख दें।

अगली परत 10-15 पीसी है। आधा जैतून और जैतून में कटा हुआ 10 ग्राम बारीक कटा हुआ साग।

अंतिम स्पर्श 150-200 ग्राम कसा हुआ हार्ड पनीर के साथ उदारतापूर्वक सभी अवयवों को छिड़कना है।

ओवन में गर्मी उपचार की अवधि 200 डिग्री पर 20-25 मिनट से अधिक नहीं है।

सुगंधित उपचार तैयार है और पूरे घर को "आरामदायक" गंध से भरकर और एक दोस्ताना माहौल बनाकर परोसा जा सकता है।

मशरूम और स्मोक्ड सॉसेज के साथ पिज़्ज़ा भरना

मशरूम सामग्री की तीक्ष्णता पूरी तरह से सभी प्रकार की मांस सामग्री के साथ संयुक्त होती है, जबकि पकवान को हार्दिक और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बनाती है।

सबसे लोकप्रिय संयोजनों में से एक है मशरूम और स्मोक्ड सॉसेज के साथ घर का बना पिज्जा भरना:

  1. यीस्ट के आटे को मनचाहे आकार के अनुसार पतली परत में बेल लें और चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रख दें।
  2. आटे के ऊपर टोमैटो सॉस का गोला रखें। इसके लिए 2-3 बड़े चम्मच केचप उपयुक्त हो सकता है।
  3. मक्खन में कटा हुआ एक प्याज के साथ कटा हुआ 300 ग्राम शैंपेन को 10-15 मिनट से अधिक नहीं भूनें। परिणामस्वरूप मिश्रण को वर्कपीस पर ठंडे रूप में सावधानी से रखा जाता है।
  4. अगली परत 300 ग्राम सॉसेज है, जिसे हलकों में काट दिया जाता है, जिसके ऊपर टमाटर के 2 स्लाइस डाल दिए जाते हैं।
  5. 10-20 ग्राम कटा हुआ डिल और 300 ग्राम कसा हुआ पनीर के साथ सभी सामग्री छिड़कें।
  6. लगभग 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

ऐसे पके हुए माल की परिष्कृत गंध कुछ ही मिनटों में घर के सभी सदस्यों को मेज पर इकट्ठा कर देगी और आपको इसके समृद्ध और त्रुटिहीन स्वाद से आश्चर्यचकित कर देगी।

ताजा मशरूम और हैम के साथ पिज्जा भरना

एक विशेष उत्सव के लिए, ताजा मशरूम और हैम के साथ उत्सव पिज्जा के लिए एक हार्दिक टॉपिंग एकदम सही है। इसकी तैयारी का क्रम काफी सरल और सरल है, लेकिन प्राप्त परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा।

यह निम्नलिखित पाक प्रक्रियाओं को करने के लिए पर्याप्त है:

  1. यीस्ट के आटे को 5 मिमी से अधिक मोटा नहीं बेलें और चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें, हल्के से आटे के साथ छिड़के।
  2. पहला पिज़्ज़ा बॉल 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल है, जो इसे और अधिक रस और भरपूर स्वाद देगा।
  3. इस तरह के व्यंजन के लिए टमाटर सॉस खुद तैयार करना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, एक चिव को बारीक काट लें, 300 ग्राम छिलके वाले टमाटर को मक्खन में 10 ग्राम तुलसी के साथ भूनें। गर्मी उपचार की अवधि लगभग 10-15 मिनट है।
  4. ठंडी चटनी के साथ आटे की सतह को उदारतापूर्वक चिकना करें और 400 ग्राम पतले कटा हुआ हैम बिछाएं।
  5. 300 ग्राम ताजा शैंपेन को पीसकर मक्खन में 10-15 मिनट से अधिक नहीं भूनें, साथ में लहसुन की निचोड़ी हुई पत्तियाँ भी मिलाएँ। इतालवी मास्टर्स के अनुसार, मशरूम भूनते समय 150-200 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब मिलाने की सलाह दी जाती है।
  6. परिणामस्वरूप मशरूम मिश्रण को हैम के ऊपर रखें और 150-200 ग्राम कसा हुआ हार्ड पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें।
  7. अर्ध-तैयार उत्पाद को 200 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट से अधिक के लिए ओवन में बेक करें।

फेस्टिव ट्रीट तैयार है और मेहमानों और प्रियजनों के सबसे उत्तम गैस्ट्रोनॉमिक स्वाद को आश्चर्यचकित करेगा।

चिकन और मशरूम के साथ पिज्जा के लिए नाजुक फिलिंग

एक विकल्प और एक ही समय में काफी निविदा विकल्प चिकन और ताजे मशरूम के साथ घर का बना पिज्जा भरना है।

इस तरह के व्यंजन को पकाने में निम्नलिखित चरण होते हैं:

  1. 300-400 ग्राम चिकन पट्टिका, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए पहले से उबाल लें।
  2. यीस्ट के आटे को एक पतली परत में बेल लें और 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़ से ब्रश करें। सॉस के ऊपर 200 ग्राम टमाटर को हलकों में काट कर रख दें।
  3. ताजा मशरूम के 400 ग्राम पीसें और मक्खन में कटा हुआ प्याज के साथ पूरी तरह से पकने तक - 10-15 मिनट तक भूनें। परिणामी द्रव्यमान को समान रूप से केक पर रखें।
  4. अगली गेंद चिकन पट्टिका और 200 ग्राम कसा हुआ पनीर है।
  5. ओवन में बेकिंग की अवधि - 200 डिग्री पर 20 मिनट से अधिक नहीं।

बोन एपीटिट, और यह स्वादिष्ट, उज्ज्वल और संतोषजनक उपचार सभी मेहमानों को एक साथ एक आराम, मैत्रीपूर्ण वातावरण बनाए रखने के लिए लाता है!


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