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जब दैनिक मेनू उबाऊ होता है और आपका परिवार आपको कुछ नया पकाने के लिए कहता है, तो मांस और आलू के साथ मशरूम बिल्कुल वही हैं जो आपको चाहिए। एक मूल व्यंजन बनाने के लिए, नुस्खा में प्रयुक्त उत्पाद हमेशा रेफ्रिजरेटर में पाए जा सकते हैं। यह भी ध्यान दें कि खाना पकाने की प्रक्रिया अपने आप में काफी सरल है, यहां तक ​​कि एक नौसिखिए रसोइया भी इसे संभाल सकता है। और व्यंजनों का अद्भुत स्वाद और सुगंध निश्चित रूप से आपके परिवार के सभी सदस्यों को प्रसन्न करेगा।

तले हुए आलू मांस और मशरूम के साथ पकाया जाता है

समय और प्रयास के न्यूनतम निवेश के साथ, परिवार और दोस्तों के लिए एक साधारण, लेकिन साथ ही हार्दिक और सुगंधित दोपहर का भोजन प्रदान किया जाता है। मांस और मशरूम के साथ पके हुए तले हुए आलू ऐसे उद्देश्यों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।

• 500 ग्राम सूअर का मांस;
• 800 ग्राम आलू;
• 3 प्याज के सिर;
• मशरूम के 600 ग्राम;
• वनस्पति तेल;
• नमक, पिसी हुई मिर्च का मिश्रण।

सुविधा के लिए मांस और मशरूम के साथ आलू पकाने की विधि का विस्तार से वर्णन किया गया है।

मांस को कुल्ला, एक कागज तौलिया के साथ सूखा और क्यूब्स में काट लें।

एक कड़ाही में गर्म तेल डालकर मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।

एक प्लेट पर एक स्लेटेड चम्मच के साथ सूअर का मांस सावधानी से चुनें, और मक्खन में छील और कटे हुए आलू डालें।

सब्जी के ब्राउन होने तक तेज आंच पर भूनें, स्वादानुसार नमक डालें, प्याज डालें, आधा छल्ले में काट लें और 10 मिनट तक भूनें।

एक स्लेटेड चम्मच के साथ सब्जियां भी चुनें और मांस के साथ मिलाएं।

कटे हुए फलों के शरीर को तेल में 10 मिनट के लिए भूनें, काली मिर्च और मांस और आलू को प्याज के साथ पैन में लौटा दें।

एक लकड़ी के रंग के साथ धीरे से हिलाओ, नमक, यदि आवश्यक हो, मध्यम गर्मी पर 5-7 मिनट के लिए भूनें।

आप चाहें तो कटे हुए सौंफ या अजमोद से गार्निश करें।

मशरूम, प्याज और आलू के साथ स्टू

एक पैन में पकाया हुआ मांस, आलू और मशरूम के साथ दम किया हुआ एक सार्वभौमिक नुस्खा है। इसे पहले पाठ्यक्रम के रूप में तैयार किया जा सकता है (यदि आप अधिक शोरबा जोड़ते हैं) और दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में।

• 500 ग्राम फैटी पोर्क;
• 1 किलो आलू;
• 400 ग्राम मशरूम;
• 3 प्याज;
• 1 गाजर;
• ½ छोटा चम्मच के लिए। लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च;
• पानी - आपको कितना चाहिए;
• वनस्पति तेल और नमक;
• अजमोद का साग।

मांस और आलू के साथ मशरूम पकाने की विधि, एक कड़ाही में दम किया हुआ, कई गृहिणियों द्वारा अभ्यास में परीक्षण किया गया है।

1. मांस को छोटे टुकड़ों में काटें, नमक, काली मिर्च डालें और पपरिका के साथ छिड़के, मिलाएँ।
2. एक बाउल में 30 मिनट के लिए छोड़ दें। अचार बनाने के लिए।
3. प्याज को भूसी से छीलकर, क्वार्टर में काट दिया जाता है, गाजर को छीलने के बाद स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
4. छिलके और धुले आलू को क्यूब्स में काट दिया जाता है, मशरूम को 2-4 टुकड़ों में काट दिया जाता है।
5. एक फ्राइंग पैन (2-3 बड़े चम्मच) में तेल गरम किया जाता है, सूअर का मांस बाहर रखा जाता है और उच्च गर्मी पर सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।
6. एक और 2-3 बड़ा चम्मच डाला जाता है। एल मक्खन और प्याज बिछाए जाते हैं।
7. 5 मिनट के लिए तला हुआ, आग न्यूनतम स्तर पर सेट होती है, और गाजर के भूसे जोड़े जाते हैं।
8. 5-7 मिनट सब्जियां और मांस दम किया जाता है, स्वाद के लिए नमकीन, आलू पेश किए जाते हैं।
9. पानी डाला जाता है (यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना गाढ़ा व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं)।
10. पैन ढक्कन के साथ कवर किया गया है, सामग्री को 30 मिनट के लिए स्टू किया जाता है। न्यूनतम गर्मी पर।
11. फलों के शरीर को 15 मिनट के लिए जोड़ा और उबाला जाता है, जबकि यह एक बार मिलाने के लिए पर्याप्त है।
12. परोसते समय गरमागरम डिश पर अजमोद छिड़कें।

ओवन में मांस, प्याज और मशरूम के साथ आलू

निश्चित रूप से हर गृहिणी जानती है कि ओवन में मांस और मशरूम के साथ आलू कैसे पकाना है। ऐसा हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन कभी बोर नहीं होगा।

• 700 ग्राम सूअर का मांस और आलू;
• 500 ग्राम मशरूम;
• 3 प्याज के सिर;
• वनस्पति तेल - स्नेहन के लिए;
• मेयोनेज़, नमक, ताजी जड़ी-बूटियाँ।

1. मशरूम को स्लाइस में काटें, प्याज के छल्ले, आलू को स्लाइस में काटें, साग काट लें।
2. मांस को टुकड़ों में काटें, रसोई के हथौड़े से थोड़ा सा फेंटें, दोनों तरफ नमक।
3. पकवान के तल को चिकना करें जिसमें पकवान वनस्पति तेल से बेक किया जाएगा।
4. पहले सूअर का मांस के टुकड़े डालें, फिर प्याज और मशरूम।
5. नमक के साथ सीजन, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, आलू की एक परत बिछाएं।
6. मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें, ऊपर से थोड़ा नमक डालें और ओवन में डालें।
7. 180 डिग्री सेल्सियस पर 60-70 मिनट के लिए बेक करें।

बर्तन में मशरूम, मांस और खट्टा क्रीम के साथ आलू

यह एक बहुमुखी व्यंजन है - मशरूम के साथ आलू और बर्तनों में पका हुआ मांस हमेशा स्वादिष्ट निकलेगा, भले ही आप खाना बनाना नहीं जानते हों।

• 500 ग्राम सूअर का मांस;
• 3 प्याज के सिर;
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 50 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल;
• 700 ग्राम आलू;
• 400 ग्राम मशरूम;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 100 मिलीलीटर पानी;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

1. मांस धोएं, एक कागज तौलिया के साथ सूखा, क्यूब्स में काट लें।
2. एक फ्राइंग पैन गरम करें, थोड़ा तेल डालें और मांस को तलने के लिए भेजें।
3. सुनहरा भूरा होने तक भूनें, नमक डालें, काली मिर्च छिड़कें।
4. फलों के शरीर को स्ट्रिप्स में काटें, एक अलग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
5. प्याज को चौथाई भाग में काट लें, मशरूम में डालें और 5-7 मिनट के लिए भूनें, नमक डालें और मिलाएँ।
6. आलू को छीलिये, धोइये, पतले-पतले टुकड़ों में काटिये और बर्तनों में डालिये, जिसके नीचे तेल लगा है.
7. नमक के साथ सीजन और मांस को ऊपर रखें, फिर मशरूम और प्याज फैलाएं।
8. पानी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, समान मात्रा में बर्तन में डालें।
9. ऊपर से पनीर की छीलन डालें, बर्तनों को ढक्कन से बंद करें और ठंडे ओवन में रखें।
10. 190 डिग्री सेल्सियस पर चालू करें और लगभग 60-70 मिनट तक बेक करें।

आस्तीन में मांस और मशरूम के साथ आलू

कई अनुभवी गृहिणियों का मानना ​​\u200b\u200bहै कि "आस्तीन" में मांस और मशरूम के साथ आलू पकाने में कुछ भी मुश्किल नहीं है, आप भी इसके बारे में आश्वस्त होंगे।

• 500 ग्राम चिकन पट्टिका;
• मसालेदार मशरूम के 600 ग्राम;
• 800 ग्राम आलू;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम या मेयोनेज़;
• लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

1. मांस को क्यूब्स में काट दिया जाता है, मशरूम को स्ट्रिप्स में, आलू को वेजेज में, सब कुछ एक गहरे कटोरे में रखा जाता है।
2. मेयोनेज़ नमक, लाल शिमला मिर्च और पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है।
3. एक कटोरे में डाल दिया, पूरे द्रव्यमान को मिलाया जाता है, "आस्तीन" में डाल दिया जाता है।
4. मक्खन को टुकड़ों में काटा जाता है और बेकिंग स्लीव में डाला जाता है, जिसे बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है।
5. 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें और 40 मिनट तक बेक करें।

मांस और मशरूम के साथ आलू, धीमी कुकर में पकाया जाता है

यदि आलू और मांस, उत्पादों की एक उत्कृष्ट जोड़ी के रूप में, मशरूम के साथ पूरक हैं, तो पकवान को दोगुना उत्साह के साथ खाया जाता है। एक मल्टीकोकर में पकाए गए मांस और मशरूम के साथ आलू विशेष रूप से स्वादिष्ट निकलेंगे। रसोई "सहायक" आपको उत्पादों में मानव शरीर के लिए सभी उपयोगी और पौष्टिक पदार्थों को संरक्षित करने की अनुमति देगा।

• 500 ग्राम मांस (कोई भी) और मशरूम;
• 1 किलो आलू;
• 200 मिलीलीटर पानी;
• 2 गाजर और 2 प्याज;
• मसाले और नमक स्वाद के लिए;
• अजमोद, डिल, या तुलसी;
• वनस्पति तेल।

1. मांस को मध्यम क्यूब्स में, आलू को स्ट्रिप्स में, मशरूम को स्लाइस में काटें।
2. प्याज को चाकू से काट लें, जितना हो सके, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. उपकरण चालू करें और "फ्राई" या "बेकिंग" मोड सेट करें।
4. 3 बड़े चम्मच डालें। एल मक्खन, पहले मांस डालें, 15 मिनट के लिए भूनें।
5. प्याज और गाजर डालें, एक और 10 मिनट के लिए भूनना जारी रखें।
6. मशरूम, नमक डालें, स्वाद के लिए अपने पसंदीदा मसाले डालें, मिलाएँ।
7. ढक्कन बंद करें और 20 मिनट का समय निर्धारित करें।
8. फिर डालें आलू, नमक स्वादानुसार, मिलाएँ, पानी डालें।
9. मल्टी-कुकर का ढक्कन बंद करें, बेकिंग या स्टूइंग प्रोग्राम को 40 मिनट के लिए सेट करें।
10. सिग्नल आने के बाद ढक्कन खोलें, कटी हुई सब्जियां डालें, हिलाएं।
11. ढक्कन बंद करें और "हीटिंग" मोड को 15 मिनट के लिए सेट करें।