शैंपेन और बेल मिर्च के साथ सलाद: स्वादिष्ट क्षुधावर्धक व्यंजन बनाने की विधि
कई पाक विशेषज्ञों का दावा है कि मशरूम और ताजी सब्जियों का संयोजन सलाद के लिए सबसे अच्छा है। सबसे स्वादिष्ट और सुगंधित सलाद शैंपेन और बेल मिर्च से बनाए जाते हैं।
एक स्नैक डिश में बेल मिर्च जोड़ने से सुखद मिठास के साथ एक उज्ज्वल उपचार होता है। मिर्च को मसालेदार मशरूम, तला हुआ, ताजा और उबला हुआ के साथ जोड़ा जा सकता है। इस तरह के सलाद न केवल रोजमर्रा के खाने या दोपहर के भोजन के लिए, बल्कि उत्सव की मेज के लिए भी तैयार किए जाते हैं।
विस्तृत निर्देशों के साथ सलाद तैयार करने के लिए प्रस्तावित व्यंजनों से सभी को अपनी पसंद का विकल्प चुनने और इसे स्वयं बनाने में मदद मिलेगी।
साधारण मशरूम और काली मिर्च का सलाद
शैंपेन और मिर्च से बना सलाद एक हल्का स्नैक डिश है जो मानव शरीर के लिए विटामिन और वनस्पति प्रोटीन का स्रोत बन सकता है। यहां तक कि एक नौसिखिया रसोइया भी एक साधारण सलाद नुस्खा दोहरा सकता है यदि वह विस्तृत निर्देशों का पालन करता है।
- 500 ग्राम शैंपेन;
- 2 लाल शिमला मिर्च;
- 2 सेकेंड्स। एल वनस्पति तेल;
- 1.5 चम्मच सिरका 9%;
- लहसुन की 2 लौंग;
- सलाद की पत्तियाँ;
- जमीन काला नमक और काली मिर्च;
- अजमोद और तुलसी।
मशरूम से फिल्म निकालें, कुल्ला, सूखा और स्ट्रिप्स में काट लें।
मीठी शिमला मिर्च को बीज और कोर से छीलकर धो लें और पतले स्ट्रिप्स में काट लें।
एक सूखे गर्म फ्राइंग पैन में मशरूम और मिर्च डालें और 5 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे भूनें।
एक प्लेट में डालें, अजमोद, तुलसी और लहसुन को बारीक काट लें।
एक फिलिंग बनाएं: कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, वनस्पति तेल, सिरका, पिसी हुई काली मिर्च और नमक मिलाएं।
डालने के साथ मशरूम और मिर्च मिलाएं, लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं।
एक गहरी प्लेट में लेट्यूस के पत्ते, ऊपर से मशरूम और काली मिर्च डालें।
साइड डिश के लिए उबले आलू या मसले हुए आलू के साथ परोसें।
चिकन, बेल मिर्च, पनीर और मशरूम के साथ सलाद
चिकन, बेल मिर्च और मशरूम के साथ सलाद की रेसिपी उन लोगों के लिए एक डिश है जो हार्दिक भोजन खाना पसंद करते हैं। सामग्री का यह संयोजन आपके घर के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। सलाद को उत्सव की दावतों के लिए तैयार किया जा सकता है और रोजमर्रा के रात्रिभोज और दोपहर के भोजन में विविधता लाने के लिए।
- मशरूम के 600 ग्राम;
- 200 ग्राम हार्ड पनीर;
- 2 मीठी मिर्च (लाल और पीली);
- 500 ग्राम चिकन मांस;
- 1 लाल प्याज;
- डिल नमक और साग;
- 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम (मेयोनेज से बदला जा सकता है)।
चिकन, मशरूम और काली मिर्च से सलाद बनाने के लिए विस्तृत निर्देश नीचे दिए गए हैं।
- काली मिर्च को धो लें, बीज बॉक्स को काट लें और सब्जियों को स्ट्रिप्स में काट लें।
- शैंपेन कैप से पन्नी निकालें, नल के नीचे मशरूम को कुल्ला और क्यूब्स में काट लें।
- चिकन को नमकीन पानी में उबालें, निकालें और एक प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें।
- स्ट्रिप्स या क्यूब्स (स्वाद के लिए) में काटें और मशरूम के साथ मिलाएं।
- पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, मशरूम और काली मिर्च के साथ मिलाएं, स्वादानुसार नमक।
- लाल प्याज को पतले क्वार्टर में काटें और उबलते पानी से 3-5 मिनट के लिए ढक दें। (कड़वाहट दूर करने के लिए)।
- मशरूम में छना हुआ प्याज डालें, हिलाएं, सलाद को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, कटा हुआ साग डालें, फिर से मिलाएँ।
- डालने के लिए 1-1.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
चिकन, मशरूम, अंडे और तली हुई मिर्च के साथ सलाद
विभिन्न प्रकार के क्षुधावर्धक व्यंजनों में, चिकन, मशरूम और तली हुई मिर्च के साथ सलाद अपनी प्रासंगिकता और अपील कभी नहीं खोएगा। प्रत्येक घटक पकवान में अपना स्वाद और रस लाएगा, जिससे यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएगा।
- 500 ग्राम चिकन मांस (कोई भी कमजोर हिस्सा);
- शैंपेन के 700 ग्राम;
- 2 लाल शिमला मिर्च;
- 4 चिकन अंडे (उबले हुए);
- 1 मध्यम ताजा ककड़ी;
- 1 सफेद प्याज;
- नमक, अजमोद या डिल;
- जतुन तेल;
- 4 बड़े चम्मच। एल सेब का सिरका;
- मेयोनेज़;
- ½ छोटा चम्मच सहारा;
- 2 टीबीएसपी। एलनींबू का रस;
- लेट्यूस के पत्ते - परोसने के लिए।
- चिकन मांस को धोया जाता है, स्ट्रिप्स में काटा जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तेल में तला जाता है।
- इसे बिना तेल के एक कटोरे में रखा जाता है, और छीलकर काली मिर्च के स्ट्रिप्स में काटकर एक पैन में रखा जाता है।
- 5-7 मिनट के लिए भूनें। कम गर्मी पर और मांस में जोड़ा।
- छिलके वाले मशरूम को क्यूब्स या स्लाइस में काट दिया जाता है, 10 मिनट के लिए तेल में तला जाता है। और मांस और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
- प्याज को पतले आधे छल्ले में काट दिया जाता है, 5 मिनट के लिए डाला जाता है। सेब का सिरका।
- प्याज को मांस और मशरूम के साथ जोड़ा जाता है, छिलके और कटे हुए अंडे जोड़े जाते हैं।
- खीरे को पानी में धोया जाता है, स्ट्रिप्स में काटा जाता है और सलाद में जोड़ा जाता है।
- पकवान नमकीन है, कटा हुआ जड़ी बूटी और मेयोनेज़ जोड़ा जाता है, मिश्रित होता है।
- लेट्यूस के पत्तों को थोड़ी मात्रा में नींबू के रस के साथ डाला जाता है और चीनी के साथ छिड़का जाता है।
- तैयार सलाद को लेट्यूस के पत्तों पर बिछाया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।
हैम, मशरूम, मिर्च, जैतून और हमी के साथ सलाद
हैम, मशरूम और मिर्च से बना सलाद आपको जरूर पसंद आएगा। ऐसा व्यंजन किसी का ध्यान नहीं जा सकता है, और उत्सव की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा। ड्रेसिंग के लिए होममेड मेयोनेज़ या गाढ़े दही का इस्तेमाल करें।
- 500 ग्राम मसालेदार शैंपेन;
- 200 ग्राम हार्ड पनीर;
- 300 ग्राम हैम;
- 3 घंटी मिर्च;
- 50 ग्राम जैतून;
- 4 आलू;
- घर का बना मेयोनेज़;
- नमक स्वादअनुसार;
- हरी प्याज का 1 गुच्छा।
- आलू को उनके छिलकों में उबालें, पूरी तरह से ठंडा होने दें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
- बेल मिर्च को बीज और डंठल से मुक्त करें, कुल्ला, कागज़ के तौलिये से पोंछ लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- हैम, हार्ड चीज़, जैतून और मसालेदार मशरूम को क्यूब्स में काटें।
- कटे हुए हरे प्याज़, स्वादानुसार नमक, होममेड मेयोनीज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- सलाद को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें और मेहमानों के आने से पहले इसे पकने दें।
सर्दियों के लिए मशरूम और मिर्च के साथ सलाद पकाया जाता है
सर्दियों के लिए शैंपेन और मिर्च के साथ तैयार सलाद - स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित क्या हो सकता है? पूरे परिवार के लिए लंबी सर्दी के लिए ऐसी तैयारी करना मुश्किल नहीं है। ध्यान दें कि एक नौसिखिया परिचारिका भी इस नुस्खा को संभाल सकती है। और आप ऐपेटाइज़र को मैश किए हुए आलू, उबले हुए चावल या एक प्रकार का अनाज दलिया के साइड डिश के साथ परोस सकते हैं।
- 3 किलो शैंपेन;
- 1.5 किलो मीठी मिर्च;
- 1 किलो गाजर और प्याज;
- वनस्पति तेल के 500 मिलीलीटर;
- 300 मिलीलीटर टमाटर का पेस्ट;
- 2.5 - 3 बड़े चम्मच। एल टॉपलेस नमक;
- 1.5-2 बड़े चम्मच। एल सहारा।
नीचे दिए गए विस्तृत विवरण के अनुसार शैंपेन और बेल मिर्च के साथ सलाद पकाना।
- मशरूम को छील दिया जाता है, उबलते पानी के सॉस पैन में रखा जाता है और ½ बड़े चम्मच के साथ उबाला जाता है। एल नमक।
- 20 मिनट के बाद, मशरूम को छानकर एक कोलंडर में ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।
- काली मिर्च से बीज और डंठल हटा दिए जाते हैं, गूदे को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
- गाजर और प्याज को छीलकर, धोया जाता है और काट दिया जाता है: प्याज को आधा छल्ले में, गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
- मशरूम, प्याज, गाजर और मिर्च को एक सॉस पैन में रखा जाता है।
- टमाटर का पेस्ट, वनस्पति तेल, नमक, चीनी मिलाया जाता है, एक सजातीय स्थिरता तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है।
- रस शुरू करने के लिए सलाद उत्पादों को 1 घंटे के लिए सॉस पैन में छोड़ दिया जाता है।
- फिर उन्हें कभी-कभी हिलाते हुए, धीमी आंच पर 30 मिनट के लिए पकाया जाता है।
- सलाद को निष्फल जार में रखा जाता है, लुढ़काया जाता है, पलट दिया जाता है और कंबल से ढक दिया जाता है।
- पूर्ण शीतलन के बाद, डिब्बे को तहखाने में ले जाया जाता है और + 10 ° से अधिक नहीं के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है।
