मक्खन कैसे पकाने के लिए, खट्टा क्रीम में तला हुआ: फोटो, व्यंजनों
खट्टा क्रीम में तला हुआ मक्खन एक बहुत ही संतोषजनक और स्वादिष्ट व्यंजन है। और अगर आप मशरूम में जायफल और प्याज मिला दें, तो यह एक उत्कृष्ट कृति बन जाएगी। मशरूम और जायफल की महक जल्दी से पूरे घर में फैल जाएगी, और घरवाले आपके मिश्रण को आजमाने के लिए तैयार हो जाएंगे।
मैं घर पर खट्टा क्रीम में तला हुआ मक्खन पकाने का रहस्य साझा करना चाहूंगा। आपकी इच्छा तय करेगी कि पकवान में कौन से मसाले शामिल किए जाएंगे। लेकिन मैश किए हुए आलू को साइड डिश के लिए पकाना बेहतर है।
जरूरी! मक्खन को चिपचिपी फिल्म से साफ करना चाहिए, अन्यथा, तलते समय, यह सॉस पैन या फ्राइंग पैन में चिपक जाएगा और जल जाएगा। और आपको बोलेटस को 20 मिनट से ज्यादा भूनने की जरूरत नहीं है।
मक्खन कैसे पकाने के लिए नुस्खा, खट्टा क्रीम में तला हुआ
नुस्खा 3 सर्विंग्स के लिए है:
- 700 ग्राम मक्खन;
- 2 टीबीएसपी। एल मक्खन;
- 2 प्याज के सिर;
- 4 बड़े चम्मच। एल खट्टी मलाई;
- 1 चुटकी जायफल
- नमक।
मशरूम को उबाल लें, छान लें, टुकड़ों में काट लें और तेल में तल लें।
प्याज को पतले छल्ले में काटें और नरम होने तक भूनें, और फिर मशरूम में डालें।
परिणामी द्रव्यमान में खट्टा क्रीम, नमक और एक चुटकी जायफल मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर 2-3 मिनट के लिए रख दें।
लेटस के पत्तों को प्लेट में निकालिये, खट्टा क्रीम में मक्खन डालिये और परोसिये.
खट्टा क्रीम में तला हुआ मक्खन उबले हुए आलू, सब्जी सलाद और पास्ता के साथ बहुत अच्छा लगता है। हालांकि, आप सीख सकते हैं कि इन मशरूम को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ कैसे जोड़ा जाए।
लहसुन के साथ मक्खन, खट्टा क्रीम में तला हुआ
खट्टा क्रीम में तली हुई मक्खन के लिए निम्नलिखित नुस्खा को व्हीप्ड किया जा सकता है। एक बढ़िया लंच या डिनर से पहले हल्का नाश्ता करें। मशरूम में हार्ड पनीर और लहसुन डालें, और फिर मशरूम पाक निर्माण की सेवा करें।
- 800 ग्राम तेल;
- पनीर के 300 ग्राम;
- 2 प्याज के सिर;
- लहसुन की 7 लौंग;
- 3 बड़े चम्मच। एल मक्खन;
- 3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
- ½ बड़ा चम्मच। घर का बना खट्टा क्रीम;
- नमक;
- ½ छोटा चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च;
- अजमोद और डिल।
मक्खन उबालें, छान लें, ठंडा करें और स्लाइस में काट लें।
लहसुन की कलियों को काट लें और प्याज को काट लें, मक्खन में सब्जी के साथ नरम होने तक भूनें।
सब्जियों में मक्खन डालें, तेज़ आँच पर 5-7 मिनट तक भूनें। ढक्कन बंद करें, आग धीमी कर दें और 15 मिनट तक उबालें।
नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ, खट्टा क्रीम डालें और 10 मिनट तक पकाएँ।
पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, मशरूम के साथ छिड़कें और 10 मिनट तक उबालें।
अंत से पहले, डिल और अजमोद जोड़ें, सॉस पैन को ढक्कन के साथ कवर करें, स्टोव बंद करें और 5-7 मिनट के लिए खड़े रहने दें।
पनीर और खट्टा क्रीम के साथ ये मशरूम पास्ता या पास्ता के साथ परोसने के लिए अच्छे हैं।
मक्खन, नट्स के साथ खट्टा क्रीम में तला हुआ: फोटो के साथ नुस्खा
अगला एक नुस्खा है जिसमें अखरोट के साथ खट्टा क्रीम में तला हुआ मक्खन की तस्वीर है। यह भिन्नता किसी भी उत्तम मांस व्यंजन को मात देने में सक्षम है।
- 800 ग्राम तेल;
- ½ बड़ा चम्मच। कटे हुए अखरोट;
- 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 2 प्याज के सिर;
- हरी प्याज का एक गुच्छा;
- धनिया;
- नमक;
- वनस्पति तेल;
- जमीन सफेद मिर्च;
- 3 बड़े चम्मच। एल सेब का सिरका;
- अनार के बीज।
मशरूम को 20 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालें, निचोड़ें और मनमाने टुकड़ों में काट लें।
प्याज के सिर को छीलकर काट लें, मशरूम के साथ मिलाएं और मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
हरा प्याज़ काट कर पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
नट्स, सीताफल, नमक और सफेद मिर्च तुरंत डालें, बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट के लिए और भूनें।
खट्टा क्रीम में डालो, इसे 5 मिनट के लिए पकने दें और सिरका डालें। अच्छी तरह से हिलाओ, कुछ मिनट के लिए उबाल लें, अनार के दाने डालें और आँच बंद कर दें।
मैश किए हुए आलू के साथ दूसरे कोर्स के रूप में खट्टा क्रीम में तला हुआ मक्खन का असामान्य गर्म सलाद परोसें।
आप जानते हैं कि खट्टा क्रीम में तले हुए बोलेटस को कैसे पकाना है। मुख्य बात अब सामग्री के साथ प्रयोग करने और यथासंभव विभिन्न मसालों का उपयोग करने से डरना नहीं है, विशेष रूप से प्राकृतिक जड़ी बूटियों का।
