आप आलू के साथ दूध मशरूम कैसे भून सकते हैं: आलू के साथ तली हुई मशरूम के लिए वीडियो व्यंजनों
मशरूम को तल कर तैयार करने का सबसे आसान तरीका है। यदि प्रत्येक गृहिणी इसमें महारत हासिल कर लेती है, तो वह अपने परिवार और दोस्तों के लिए फलों के शरीर से स्वादिष्ट व्यंजन सुरक्षित रूप से बना सकेगी।
अचार बनाने और अचार बनाने के लिए बनाए गए मशरूम में दूध को "राजा" माना जाता है। यदि हां, तो क्या दूध मशरूम को भूनना संभव है, उदाहरण के लिए, आलू और अन्य उत्पादों के साथ, स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वस्थ व्यंजन बनाने के लिए?
हम आलू के साथ दूध मशरूम पकाने के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं। परिचारिका को परिवार के खाने के आयोजन के लिए नोट के लिए सिर्फ एक या कई विकल्प चुनने की जरूरत है।
आलू और प्याज के साथ फ्राइड मिल्क मशरूम
आलू के साथ तला हुआ दूध मशरूम न केवल एक दैनिक व्यंजन है, बल्कि एक उत्सव भी है, सब कुछ उपयोग की जाने वाली सामग्री और बनाने के तरीकों पर निर्भर करेगा। किसी भी मामले में, आलू के साथ सुगंधित मशरूम घरों और मेहमानों दोनों को पसंद आएगा।
- 1 किलो आलू;
- 500 ग्राम मशरूम;
- 3 प्याज के सिर;
- नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
- स्वाद के लिए साग;
- वनस्पति तेल।
- आलू और प्याज को छीलिये, धोइये और काट लीजिये: कटे हुये प्याज़, जूलिएन्ड आलू।
- तैयार मशरूम को नमकीन पानी में 15 मिनट तक उबालें, छान लें और टुकड़ों में काट लें।
- प्याज को तेल में नरम होने तक भूनें, इसमें आलू डालें और ढककर 15 मिनट तक भूनें।
- कटे हुए दूध मशरूम को अलग से तेल में भूनें, आलू और प्याज में डालें, मिलाएँ।
- ढक्कन खोलकर धीमी आंच पर 15 मिनट तक भूनें, आखिर में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- चाकू से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें, मिलाएँ, आँच बंद कर दें और 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें। एक बंद ढक्कन के नीचे।
- ताज़ी सब्जियों के सलाद के साथ गरमागरम परोसें।
प्रक्रिया की सभी बारीकियों को पूरी तरह से समझने के लिए आलू के साथ तले हुए दूध मशरूम पकाने का वीडियो देखें।
नमकीन काले दूध मशरूम, आलू के साथ तला हुआ: एक स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
नमकीन काले दूध मशरूम, आलू के साथ तला हुआ - एक मसालेदार और असामान्य स्वाद वाला व्यंजन। रूसी व्यंजनों में ऐसा उपचार आमतौर पर उत्सव की मेज पर रखा जाता है।
- 500 ग्राम मशरूम;
- 7 पीसी। आलू;
- 2 प्याज;
- नमक और पिसी हुई मिर्च का मिश्रण;
- वनस्पति तेल;
- 3 बड़े चम्मच। एल कटा हुआ साग।
तले हुए नमकीन दूध मशरूम को आलू के साथ पकाने का चरण दर चरण वर्णन किया गया है।
प्याज को छीलकर, काटकर नरम होने तक तेल में तला जाता है।
आलू को छीलकर, अच्छी तरह धोकर स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है।
इसे प्याज में डाला जाता है, धीरे से मिलाया जाता है और 15 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे तला जाता है।
मशरूम को ठंडे पानी में नमक से धोया जाता है, छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है।
उन्हें प्याज के साथ आलू में पेश किया जाता है और नियमित रूप से सरगर्मी के साथ 15 मिनट तक तला जाता है, ताकि द्रव्यमान जल न जाए।
तलने के अंत में, पिसी हुई मिर्च, नमक का मिश्रण डालें - यदि आवश्यक हो, तो मिलाएँ।
परोसते समय, प्रत्येक सर्विंग में थोड़ी मात्रा में कटा हुआ साग डाला जाता है।
ओवन में आलू और पनीर के साथ दूध मशरूम कैसे पकाने के लिए
मेहमानों या परिवार के सदस्यों के लिए स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन प्रदान करने के लिए आलू और मशरूम को अक्सर एक साथ पकाया जाता है। आलू के साथ मशरूम, ओवन में पकाया जाता है, मांस के लिए साइड डिश के रूप में या एक अलग डिश के रूप में परोसा जा सकता है।
- 600 ग्राम आलू;
- उबले हुए मशरूम के 500 ग्राम;
- 3 प्याज;
- लहसुन की 2 लौंग;
- वनस्पति तेल;
- पनीर के 100 ग्राम;
- नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार।
नुस्खा का चरण-दर-चरण विवरण ओवन में आलू के साथ दूध मशरूम पकाने में मदद करेगा।
- पहले से गरम किए हुए पैन में तेल डालें, मशरूम को टुकड़ों में काटकर 15 मिनट तक भूनें।
- कटा हुआ प्याज और लहसुन जोड़ें, नमक के साथ मौसम, हलचल और एक और 10 मिनट के लिए भूनें।
- आलू को छीलिये, धोइये और पतले स्लाइस में काट लीजिये.
- एक अलग कड़ाही में ढक्कन खोलकर कुरकुरा होने तक भूनें, नमक और काली मिर्च डालें।
- बेकिंग डिश में फ़ूड फ़ॉइल डालें, तेल से चिकना करें और आलू का आधा भाग डालें।
- ऊपर से थोड़ा पनीर छिड़कें और मशरूम, प्याज और लहसुन डालें।
- ऊपर से आलू का दूसरा भाग फैलाएं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और पन्नी के साथ कवर करें।
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें, इसमें फॉर्म भेजें और 30 मिनट तक बेक करें।
- सुनहरा भूरा क्रस्ट पाने के लिए, 10 मिनट में। पन्नी को हटाने के लिए तैयार होने तक और सेंकना जारी रखें।
दूध मशरूम को आलू के साथ बर्तन में कैसे पकाने के लिए
एक स्वतंत्र व्यंजन प्राप्त करने के लिए बर्तन में आलू के साथ दूध मशरूम कैसे पकाने के लिए? हम मशरूम के साथ तले हुए आलू में सूअर का मांस या चिकन के टुकड़े जोड़ने का सुझाव देते हैं, जो पकवान को और अधिक पौष्टिक बना देगा।
- 700 ग्राम मांस;
- 500 ग्राम उबला हुआ दूध मशरूम;
- 3 प्याज;
- 7-9 आलू;
- 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
- मशरूम शोरबा के 200 मिलीलीटर;
- 1 छोटा चम्मच। एल इतालवी जड़ी बूटी;
- नमक और पिसी हुई मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल।
- आलू को छीलिये, धोइये और मध्यम स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
- 10 मिनट के लिए भूनें। वनस्पति तेल में एक कड़ाही में और इतालवी जड़ी बूटियों और नमक के साथ हलचल।
- मशरूम को टुकड़ों में काट लें, एक अलग फ्राइंग पैन में तेल में सुनहरा भूरा होने तक और पिसी हुई मिर्च के मिश्रण के साथ काली मिर्च भूनें।
- मांस को क्यूब्स में काटें, प्याज के आधे छल्ले के साथ मिलाएं और 15 मिनट के लिए अलग से भूनें।
- तेल वाले बर्तनों के तल पर पहले आधा मांस, फिर आधा आलू और आधा मशरूम रखें।
- अगला, सभी शेष सामग्री को उसी क्रम में फैलाएं, शीर्ष पर खट्टा क्रीम और शोरबा सॉस के साथ डालना।
- बर्तनों को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें और 40 मिनट तक बेक करें।
- इस तरह के एक स्वादिष्ट व्यंजन को गर्म परोसा जाता है, इसके अलावा, चीनी मिट्टी के बर्तन लंबे समय तक गर्म रहते हैं और आपको आलू, मशरूम और मांस से स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेने की अनुमति देते हैं।
खट्टा क्रीम में दूध मशरूम के साथ दम किया हुआ आलू
खट्टा क्रीम में दूध मशरूम के साथ दम किया हुआ आलू हर परिवार के लिए एक हार्दिक व्यंजन तैयार करने के पसंदीदा विकल्पों में से एक है।
- 700 ग्राम उबला हुआ दूध मशरूम;
- 1 किलो आलू;
- 3 प्याज;
- लहसुन की 2 लौंग;
- 5 बड़े चम्मच। एल खट्टी मलाई;
- नमक;
- 1 चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च;
- वनस्पति तेल।
आलू के साथ दूध मशरूम को स्वादिष्ट रूप से कैसे भूनें, और फिर खट्टा क्रीम में स्टू, आपको चरण-दर-चरण नुस्खा बताएंगे।
- उबले हुए मशरूम को टुकड़ों में काट लें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- प्याज डालें, आधा छल्ले में काट लें, हलचल करें और एक और 10 मिनट के लिए भूनना जारी रखें।
- आलू को छीलिये, धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये, नमक और मिला दीजिये.
- मशरूम और प्याज में डालें और 20 मिनट तक भूनें। ढक्कन के साथ खुला।
- खट्टा क्रीम, काली मिर्च और नमक डालें, कटा हुआ लहसुन डालें, मिलाएँ और 10 मिनट तक उबालें। कम आंच पर।
टमाटर में दूध मशरूम को स्वादिष्ट रूप से कैसे भूनें
टमाटर सॉस में आलू के साथ तला हुआ दूध मशरूम एक परिवार के लिए स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन के लिए एक और विकल्प है।
- 700 ग्राम उबला हुआ दूध मशरूम;
- 7 आलू;
- लहसुन की 3 लौंग;
- 4 बड़े चम्मच। एल पेस्ट + 100 मिलीलीटर पानी;
- 150 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
- वनस्पति तेल;
- 3 प्याज;
- नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
- अजमोद का साग।
टमाटर में दूध मशरूम के साथ आलू पकाने की विधि स्टेप बाई स्टेप नीचे बताई गई है।
- प्याज को छीलकर काट लें, कड़ाही में तेल डालकर नरम होने तक भूनें।
- दूध मशरूम डालें, टुकड़ों में काट लें, 15 मिनट के लिए भूनें।
- मशरूम और प्याज को एक अलग बाउल में डालें, और कटे हुए आलू को तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- स्वादानुसार नमक, काली मिर्च डालें और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें, मिलाएँ।
- टमाटर के पेस्ट के साथ पानी मिलाएं, थोड़ा नमक डालें, आलू में डालें, मशरूम और प्याज डालें, 10 मिनट तक उबालें।
- बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, मुख्य द्रव्यमान के साथ मिलाएं और 10 मिनट तक उबालना जारी रखें।
- अंत में, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, हिलाएं, ढक दें और आँच बंद कर दें।
आलू और अन्य सब्जियों के साथ तले हुए दूध मशरूम कैसे पकाने के लिए
सुगंध और रंग से भरपूर पकवान पाने के लिए, आलू और अन्य सब्जियों के साथ तले हुए दूध मशरूम कैसे पकाने के लिए? अक्सर खाना पकाने के लिए उन उत्पादों को लिया जाता है जो रेफ्रिजरेटर में होते हैं।
- उबले हुए मशरूम के 500 ग्राम;
- 6 आलू;
- 3 प्याज;
- 2 गाजर;
- 1 लाल और पीली बल्गेरियाई काली मिर्च प्रत्येक;
- वनस्पति तेल;
- कटा हुआ साग;
- नमक और मसाले स्वादानुसार।
- आपको सभी उत्पादों को काटकर पकवान तैयार करना शुरू करना चाहिए: टुकड़ों में मशरूम, स्ट्रिप्स के साथ आलू और मिर्च, छोटे क्यूब्स में प्याज और गाजर।
- आलू को तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें और कड़ाही में डालें।
- सबसे पहले प्याज को तेल में भूनें, फिर गाजर और मिर्च डालें।
- मशरूम को अलग से भूनें, एक सॉस पैन में सभी उत्पादों के साथ मिलाएं, नमक डालें और अपने पसंदीदा मसाले डालें।
- 10 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे हिलाओ और उबाल लें। कम आंच पर।
- अंत में, शीर्ष पर ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, यदि नहीं, तो आप सूखे के साथ छिड़क सकते हैं। मांस के साथ या एक स्वतंत्र पकवान के रूप में साइड डिश के रूप में परोसें।
धीमी कुकर में आलू और प्याज के साथ दूध मशरूम पकाने की विधि
आलू के साथ मल्टी-कुकर मशरूम उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो रसोई में बहुत समय बिताने में व्यस्त हैं।
- 500 ग्राम आलू और उबला हुआ दूध मशरूम;
- 3 प्याज;
- वनस्पति तेल - तलने के लिए;
- नमक स्वादअनुसार;
- लहसुन की 2 लौंग;
- 1 चुटकी सूखी तुलसी और प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ।
धीमी कुकर में आलू के साथ तले हुए दूध मशरूम को पकाने की विधि चरणों में वर्णित है। इनका इस्तेमाल करके आप बेहद स्वादिष्ट डिश बना सकते हैं।
- आलू को छीलकर ठंडे पानी से धो लें, स्ट्रिप्स में काट लें, पानी से ढक दें और अलग रख दें।
- मल्टी-कुकर के कटोरे में थोड़ा तेल डालें, पैनल पर "फ्राई" मोड चालू करें और 15 मिनट के लिए सेट करें।
- कटे हुए दूध के मशरूम बिछाएं और ढक्कन खोलकर तलें।
- आलू डालें, मिलाएँ, ढक्कन बंद करें और 20 मिनट के लिए "फ्राई" मोड सेट करें।
- इस दौरान, मल्टीकलर बाउल की सामग्री को 2-3 बार हिलाएं।
- कटा हुआ प्याज और लहसुन, स्वाद के लिए नमक, मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें।
- ढक्कन बंद करें और 10 मिनट के लिए "फ्राई" मोड सेट करें।
- ध्वनि अधिसूचना के बाद, डिश को 5-7 मिनट के लिए हीटिंग पर खड़े रहने दें।
- वनस्पति तेल और हरी प्याज के साथ सब्जी कट, डिब्बाबंद सब्जियों या सायरक्राट के साथ परोसें।
