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मशरूम के साथ सूअर का मांस विभिन्न देशों के व्यंजनों में उत्पादों के सबसे सफल संयोजनों में से एक माना जाता है। मांस और मशरूम किसी भी पाक विशेषज्ञ के लिए अपने परिवार के सदस्यों के साथ-साथ आमंत्रित मेहमानों को स्वादिष्ट और जल्दी से खिलाने का एक अच्छा अवसर है।

नीचे दी गई पोर्क और मशरूम रेसिपी आपको विस्तार से बताएगी कि खाना पकाने की प्रक्रिया को चरण दर चरण कैसे पूरा किया जाए। ताकि मांस और मशरूम एक-दूसरे के स्वाद को बाधित न करें, उत्पादों को अलग-अलग व्यंजनों में अलग-अलग उबाला या तला जाता है, और फिर संयुक्त किया जाता है (जब तक कि नुस्खा में अन्यथा न कहा गया हो)।

इस पृष्ठ में एक पैन में मशरूम और अन्य सामग्री के साथ तला हुआ सूअर का मांस व्यंजनों के साथ-साथ ओवन में व्यंजन पकाने या धीमी कुकर में खाना पकाने के लिए व्यंजन हैं। जो भी विकल्प चुना जाता है, सब कुछ इतना स्वादिष्ट हो जाता है कि किसी ने भी उन्हें कभी नहीं छोड़ा!

सूअर का मांस प्याज, लहसुन और मशरूम के साथ पकाया जाता है

शायद सबसे सरल व्यंजन प्याज और मशरूम के साथ सूअर का मांस है। खाना पकाने का समय 60 मिनट से अधिक नहीं लेता है, और सबसे सरल उत्पादों को लिया जाता है।

• 500 ग्राम सूअर का मांस;
• 200 ग्राम फल निकायों;
• 2 प्याज के सिर;
• नमक;
• 50 मिलीलीटर पानी या दूध;
• चुटकी भर जायफल;
• लहसुन की 2 कलियाँ।

मशरूम और प्याज के साथ दम किया हुआ सूअर का मांस निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार पैन में पकाया जाता है:

1. मांस को कुल्ला, रसोई के तौलिये पर सुखाएं।
2. वसा, नमक को काटकर, छोटे टुकड़ों में काट लें और अपने हाथों से हिलाएं।
3. कटी हुई चर्बी को पिघलने के लिए गर्म तवे में डालें।
4. मुख्य मांस बिछाएं और एक सुखद सुनहरा रंग दिखाई देने तक पकाएं।
5. छिलके वाले मशरूम को पतली स्ट्रिप्स में काटें, मांस में डालें और धीमी आँच पर 10 मिनट तक भूनें।
6. तले हुए मांस से कुछ वसा लें और एक अलग कड़ाही में प्याज को चौथाई भाग में काट लें।
7. सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, 50 मिलीलीटर पानी (दूध से बदला जा सकता है) डालें और धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।
8. नमक, चाकू से कटी हुई लहसुन की कलियां और जायफल डालें।
9. हिलाएँ, कड़ाही को ढक्कन से ढक दें और आँच को तुरंत बंद कर दें।
10. डिश को कुछ मिनट के लिए स्टोव पर बैठने दें और सलाद या डिब्बाबंद सब्जियों के साथ परोसें।

खट्टा क्रीम में एक पैन में मशरूम के साथ तला हुआ सूअर का मांस: चरण-दर-चरण विवरण

एक पैन में खट्टा क्रीम में पकाए गए मशरूम के साथ सूअर का मांस पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट और हार्दिक भोजन है। प्रस्तावित नुस्खा पर ध्यान दें और आपको इसका कभी पछतावा नहीं होगा।

• 500 ग्राम सूअर का मांस;
• 700 ग्राम फल निकायों;
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च;
• 2 प्याज के सिर;
• 3 बड़े चम्मच। एल जतुन तेल;
• 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• अजमोद का साग।

निम्नलिखित चरण-दर-चरण विवरण आपको दिखाएगा कि एक पैन में मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ सूअर का मांस कैसे पकाना है:

सूअर का मांस बहते पानी के नीचे धोया जाता है, एक कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है और 2x2 सेमी टुकड़ों में काट दिया जाता है।

एक बाउल में डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ और 10 मिनट बाद। एक गर्म फ्राइंग पैन में डाल दिया।

सुनहरा भूरा होने तक तलें और अलग से एक बाउल में डालें।

पैन में तेल डाला जाता है, मशरूम को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और प्याज को आधा छल्ले में पेश किया जाता है।

लगातार हिलाते हुए अधिकतम गर्मी पर 10 मिनट तक भूनें।

मशरूम और प्याज के लिए मांस बिछाया जाता है, आग कम बनाई जाती है, द्रव्यमान मिलाया जाता है और 5-7 मिनट के लिए तला जाता है।

खट्टा क्रीम डाला जाता है, मांस के साथ मशरूम नमकीन होते हैं, यदि आवश्यक हो, मिश्रित और ढक्कन के साथ कवर किया जाता है।

15 मिनट के लिए धीमी आंच पर भूनें, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और आग बुझ जाए।

पकवान को मैश किए हुए आलू या एक प्रकार का अनाज के साथ परोसा जाता है।

एक मलाईदार सॉस में मशरूम और लहसुन के साथ सूअर का मांस

खाना पकाने में, एक "जादुई सामग्री" होती है जो किसी व्यंजन को स्वाद में बहुत ही नाजुक बना सकती है - वह है क्रीम।क्रीम और शैंपेन के साथ पका हुआ सूअर का मांस, जिसे घर पर प्यार से बनाया जाता है, निश्चित रूप से इसे चखने वाले सभी को विस्मित और आश्चर्यचकित करेगा।

• 700 ग्राम पोर्क पल्प;
• 600 ग्राम फल निकायों;
• किसी भी वसा सामग्री की 400 मिलीलीटर क्रीम;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 3 प्याज के सिर;
• नमक;
• स्वाद के लिए मसाले;
• वनस्पति तेल।

नीचे वर्णित नुस्खा का पालन करते हुए, आप एक मलाईदार सॉस में दम किया हुआ मशरूम के साथ स्वादिष्ट सूअर का मांस पका सकते हैं।

1. बहते पानी में मांस को कुल्ला, एक कागज तौलिये से थपथपाकर सुखाएं।
2. छोटे क्यूब्स में काटें और गर्म कड़ाही में रखें।
3. सुनहरा भूरा होने तक भूनें, जरूरत हो तो थोड़ा सा तेल डालें और आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज डालें।
4. सभी को 10 मिनट तक एक साथ भूनें ताकि प्याज नरम हो जाए।
5. कई टुकड़ों में कटे हुए मशरूम को अलग-अलग तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
6. एक कंटेनर में प्याज के साथ मशरूम और मांस मिलाएं, मिलाएं, नमक डालें।
7. अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें (इसे ज़्यादा मत करो) और कुचल लहसुन के साथ क्रीम को टॉस करें।
8. मांस के साथ मशरूम डालो, हलचल और एक बंद ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए उबाल लें। न्यूनतम गर्मी पर।
9. उबले हुए आलू या चावल को साइड डिश के रूप में परोसें।

अपनी रसोई की किताब में एक पैन में मशरूम के साथ सूअर का मांस पकाने की विधि लिखें - यह निश्चित रूप से काम आएगा।

क्रीम में डिब्बाबंद मशरूम के साथ रसदार सूअर का मांस

पोर्क से डिब्बाबंद मशरूम और क्रीम में दम किया हुआ एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन बनाया जाता है। मशरूम का स्वाद, डेयरी उत्पाद और कोमल मांस के साथ, भोजन को पाक कला की उत्कृष्ट कृति बनाते हैं।

• 600 ग्राम सूअर का मांस;
• डिब्बाबंद मशरूम के 400 ग्राम;
• 150 ग्राम पनीर;
• 400 मिलीलीटर क्रीम (कम वसा);
• नमक;
• वनस्पति तेल;
• अजमोद या डिल;
• 1 छोटा चम्मच। एल इतालवी जड़ी बूटी।

मशरूम के साथ क्रीम में दम किया हुआ रसदार सूअर का मांस चरणों में तैयार किया जाता है।

1. मांस को धोया जाता है, कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है और लंबी पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
2. डिब्बाबंद मशरूम से मैरिनेड निकाला जाता है, पतले स्लाइस में काटा जाता है।
3. पनीर को महीन छेद वाले कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है।
4. पैन गरम किया जाता है, थोड़ी मात्रा में तेल डाला जाता है और मांस बाहर रखा जाता है।
5. पोर्क को मध्यम आँच पर सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक ढक्कन खोलकर तला जाता है।
6. मशरूम डाले जाते हैं, सब कुछ मिलाया जाता है और 10 मिनट के लिए तला जाता है।
7. अंत में, पैन की सामग्री को स्वाद के लिए नमकीन किया जाता है और इतालवी जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है।
8. हिलाओ, क्रीम में डालो और उबाल लेकर आओ।
9. कसा हुआ पनीर छोटे भागों में मिलाया जाता है, मिलाया जाता है, फिर पूरे द्रव्यमान को न्यूनतम गर्मी पर 10 मिनट के लिए उबाला जाता है।
10. कटा हुआ अजमोद या शीर्ष पर छिड़का हुआ डिल के साथ विभाजित प्लेटों में परोसा जाता है।

ओवन में मशरूम और परमेसन चीज़ के साथ बेक किया हुआ पोर्क

कोई भी स्वादिष्ट व्यंजन को मना नहीं करेगा - मशरूम और पनीर के साथ सूअर का मांस, ओवन में पकाया जाता है। फलों के शरीर और पनीर के साथ रसदार मांस निश्चित रूप से पुरुषों को प्रसन्न करेगा।

• 600 ग्राम सूअर का मांस;
• 300 ग्राम फल निकायों;
• 2 प्याज के सिर;
• 3 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़;
• परमेसन पनीर के 200 ग्राम;
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च;
• एक चुटकी तुलसी।

मशरूम और पनीर के साथ पके हुए सूअर का मांस चरण दर चरण तैयार किया जाता है, मुख्य बात यह है कि नुस्खा का पालन करना है।

1. मांस को टुकड़ों में काट लें, नमक और काली मिर्च, मेयोनेज़ और तुलसी जोड़ें, अपने हाथों से हिलाएं और 20 मिनट तक भीगने के लिए छोड़ दें।
2. मशरूम को छीलकर धो लें और पतले स्लाइस में काट लें।
3. ऊपर की परत से प्याज छीलें, आधा छल्ले में काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें और ओवन को पहले से गरम कर लें।
4. वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें, परतों में बिछाएं: सूअर का मांस, पनीर, मशरूम, पनीर, प्याज और पनीर।
5. ओवन में रखें और 60 मिनट तक बेक करें। 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर। आलू के साथ साइड डिश के रूप में या अलग डिश के रूप में परोसें।

खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ सूअर का मांस, ओवन में पकाया जाता है

पूरे परिवार के लिए हार्दिक और स्वादिष्ट भोजन - खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ सूअर का मांस, ओवन में पकाया जाता है। पकवान बिल्कुल नया नहीं है, लेकिन बहुत लोकप्रिय है, यह जल्दी से तैयार होता है, और सभी घर के सदस्यों द्वारा पसंद किया जाता है - इसे आजमाएं।

• 700 ग्राम सूअर का मांस;
• 400 ग्राम फल निकायों (आप जमे हुए ले सकते हैं);
• 250 मिलीलीटर कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
• 2 प्याज के सिर;
• नमक;
• 1 छोटा चम्मच। एल पिघलते हुये घी;
• 1 चुटकी जीरा और हल्दी प्रत्येक।

ओवन में मशरूम के साथ सूअर का मांस पकाने की विधि चरण दर चरण वर्णित है।

1. सूअर का मांस कुल्ला, एक कागज तौलिया के साथ सूखा और पतले लेकिन बड़े टुकड़ों में काट लें।
2. लकड़ी के मैलेट से हल्के से फेंटें, दोनों तरफ नमक डालें, जीरा और हल्दी छिड़कें और तुरंत सुनहरा भूरा होने तक तलें।
3. दोनों तरफ से सामान्य तलने में 10 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है।
4. प्याज छीलिये, पतले आधे छल्ले में काटिये और 5 मिनट के लिए अलग से भूनें।
5. मशरूम जोड़ें, स्ट्रिप्स में काट लें, नमक और 10 मिनट के लिए भूनें।
6. मक्खन के साथ फॉर्म को चिकना करें, मांस के टुकड़े बिछाएं, मशरूम और प्याज डालें।
7. खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ डालो, 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में डालें, 30 मिनट के लिए बेक करें।

पोर्क मशरूम और आलू के साथ ओवन में पकाया जाता है

मशरूम और आलू के साथ ओवन में पकाया गया पोर्क छुट्टी के लिए या डिनर पार्टी के लिए परोसा जा सकता है, जब रिश्तेदार और दोस्त एक ही टेबल पर इकट्ठा होते हैं। ऐसा हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन उन्हें उदासीन नहीं छोड़ेगा - वे एक पूरक के लिए कहेंगे।

• 1 किलो सूअर का मांस;
• 600 ग्राम आलू;
• 400 ग्राम फल निकायों;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 3 पीसीएस। हल्के नमकीन खीरे;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
• 300 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• 3 बड़े चम्मच। एल सोया सॉस;
• हरा अजमोद।

ओवन में मशरूम और आलू के साथ सूअर का मांस पकाने का नुस्खा चरणों में वर्णित है जिसका पालन किया जाना चाहिए।

1. सूअर का मांस टुकड़ों में काटा जाता है, जिसकी मोटाई 1 सेमी से अधिक नहीं होती है।
2. रसोई के हथौड़े से बंद करें और सोया सॉस में मैरीनेट करें।
3. एक गहरी बेकिंग डिश को मेयोनेज़ से चिकना किया जाता है और मांस के अतिव्यापी टुकड़ों से भरा जाता है।
4. इसे मेयोनेज़ के साथ चिकनाई की जाती है और फिर छीलकर, धोया जाता है और हलकों में काटा जाता है, आलू बिछाए जाते हैं।
5. नमकीन, काली मिर्च के साथ छिड़का हुआ और पतले स्लाइस में कटे हुए खीरे शीर्ष पर रखे जाते हैं।
6. छीलने के बाद, शैंपेन को स्लाइस में काट दिया जाता है और खीरे पर बिछाया जाता है, ऊपर से मेयोनेज़ के साथ लिप्त होता है।
7. पनीर को कद्दूकस पर मला जाता है, मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।
8. साँचे में सबसे ऊपर की परत चीज़-मेयोनीज़ सॉस से पूरी तरह से ग्रीस कर ली जाती है।
9. मोल्ड को पन्नी के साथ कवर किया गया है और पहले से गरम ओवन में रखा गया है।
10. 90 मिनट तक भूनें। 180 डिग्री सेल्सियस पर, फिर पन्नी हटा दी जाती है और शीर्ष परत को भूरा करने के लिए डिश को ओवन में 15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।

मशरूम और शिमला मिर्च के साथ पोर्क नुस्खा

रोमांटिक डिनर के लिए या मेहमानों को प्राप्त करने के लिए, आप मशरूम और मिर्च के साथ हार्दिक पोर्क डिनर तैयार कर सकते हैं। इस रेसिपी में, सभी सामग्री को पहले तला जाता है और फिर पनीर की एक परत के नीचे बेक किया जाता है।

• 600 ग्राम सूअर का मांस;
• 400 ग्राम शैंपेन;
• 3 मीठी मिर्च;
• 2 प्याज के सिर;
• 2 टीबीएसपी। एल टमाटर का पेस्ट + 50 मिली पानी;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
• पनीर के 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल।

ओवन में मशरूम के साथ सूअर का मांस पकाने की विधि नीचे चर्चा की गई है।

1. मांस को क्यूब्स में काट लें, ब्राउन होने तक तेल में भूनें।
2. प्याज डालें, आधा छल्ले में काट लें, 5-7 मिनट के लिए भूनें।
3. नूडल्स के साथ कटी हुई शिमला मिर्च डालें, मिलाएँ और 5 मिनट तक भूनें।
4. तैयार और कटे हुए मशरूम को एक अलग कड़ाही में नरम होने तक भूनें।
5. एक सॉस पैन में मशरूम, मांस, प्याज और मिर्च मिलाएं (अधिमानतः बिना हैंडल के)।
6. नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें, मिलाएँ, पानी से पतला टमाटर का पेस्ट डालें।
7. 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें, ऊपर से कसा हुआ पनीर की एक परत छिड़कें और ओवन में रखें।
8. 20-25 मिनट तक बेक करें। 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर।

फ्रेंच शैली सूअर का मांस मशरूम और मेयोनेज़ के साथ ओवन में बेक किया हुआ

शैंपेन के साथ ओवन में बेक किया गया फ्रेंच शैली का पोर्क एक सुंदर, सुगंधित और संतोषजनक व्यंजन है जो बाहर नहीं निकल सकता है।

• 700 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन;
• 3 प्याज के सिर;
• 400 ग्राम फल निकायों;
• वनस्पति तेल;
• 4 चीजें। टमाटर;
• नमक;
• 200 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• 150 ग्राम पनीर।

शैंपेन के साथ पोर्क, फ्रेंच में पकाया जाता है, ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक किया जाता है, फिर 200 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए।

1. पोर्क टेंडरलॉइन अच्छे हिस्से वाले टुकड़े बनाता है, इसलिए मांस काट लें और हरा दें।
2. दोनों तरफ से नमक छिड़कें, ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें (एक दूसरे के करीब नहीं)।
3. प्याज को पतले छल्ले में काट लें, जो मांस में मिठास और रस जोड़ देगा, और मांस पर डाल देगा।
4. शैंपेन के स्लाइस को तेल में भूनें, प्याज पर डालें, नमक डालें।
5. ऊपर से कटे हुए टमाटरों को स्लाइस में डालें और थोड़ा नमक भी।
6. मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें और गर्म ओवन में रखें।
7. 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करें, फिर बेकिंग शीट को बाहर निकालें, कसा हुआ पनीर की एक परत के साथ छिड़के।
8. ऊपर बताए अनुसार तापमान बढ़ाएं और 10 मिनट तक बेक करें।

मशरूम के साथ पोर्क चॉप कैसे पकाने के लिए

तेल के कारण पकवान की कैलोरी सामग्री से बचने के लिए ओवन में मशरूम के साथ पोर्क चॉप पकाना सबसे आसान है।

• 700 ग्राम पोर्क चॉप्स (ब्रिस्केट, शोल्डर या हैम चुनें)
• 7 आलू;
• 3 पीसीएस। अंडे;
• 1 छोटा चम्मच। एल तरल शहद;
• 3 बड़े चम्मच। एल सोया सॉस;
• 1 चम्मच। सूअर का मांस और सूखे अदरक के लिए मसाले;
• लहसुन की 4 लौंग;
• नमक;
• वनस्पति तेल।

एक तस्वीर के साथ प्रस्तावित नुस्खा मशरूम के साथ पोर्क की तैयारी को विस्तार से दिखाएगा।

1. मांस को कुल्ला, स्लाइस में काटें जो 1 सेमी से अधिक मोटा न हो।
2. एक लकड़ी के बोर्ड पर रखो, दोनों तरफ रसोई के हथौड़े से मारो।
3. शहद, सोया सॉस, अदरक, कुचल लहसुन और सूअर के मांस के साथ एक अचार बनाएं और हलचल करें।
4. मांस को अचार में डालें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
5. आलू छीलें, बारीक कद्दूकस करें, अंडे के साथ मिलाएँ और मिलाएँ (अपने हाथों से कद्दूकस किए हुए आलू से तरल निचोड़ें)।
6. नमक के साथ 2 अंडे अलग से फेंटें, मांस को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, कद्दूकस किए हुए आलू में रोल करें।
7. सुनहरा भूरा होने तक तेल में तलें और बेकिंग शीट पर रखें।
8. ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर की एक परत डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें, 30-35 मिनट तक बेक करें।

मिट्टी के बर्तनों में ओवन में पके हुए मशरूम और टमाटर के साथ सूअर का मांस

मिट्टी के बर्तनों में ओवन में पके हुए मशरूम और टमाटर के साथ सूअर का मांस असामान्य रूप से सुगंधित, कोमल होता है, जिसका अर्थ है कि हर कोई इसे पसंद करेगा!

• 700 ग्राम सूअर का मांस;
• 500 ग्राम फल निकायों;
• 3 प्याज के सिर;
• मांस के लिए मसाले और स्वाद के लिए नमक;
• 1 छोटा चम्मच। एल सोया सॉस;
• 2 पीसी। कठोर मसालेदार टमाटर;
• 4-5 पतली मिर्च के छल्ले;
• लहसुन की 3 लौंग;
• सब्जी या मांस शोरबा।

ओवन में बेक करने के बाद पोर्क और मशरूम से भरे बर्तन काफी देर तक गर्म रहते हैं। इसलिए, मेहमानों के आने से पहले पकवान पहले से तैयार किया जा सकता है और फिर गर्म होने पर खड़ा हो सकता है।

1. मांस को कुल्ला, एक कागज तौलिया के साथ सूखा, मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें और प्याज जोड़ें, आधा छल्ले में काट लें।
2. मांस में मसाले, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
3. सोया सॉस में डालें, बारीक कटा हुआ लहसुन डालें, फिर से मिलाएँ।
4. एक बर्तन में आधा मांस डालें, ऊपर से छिलके वाले टमाटर को 4 टुकड़ों में काट लें।
5. इसके बाद, तैयार मशरूम को कई भागों में काटें और फिर से मांस और प्याज के ऊपर डालें।
6. प्रत्येक बर्तन में 50 मिलीलीटर शोरबा डालें।
7. ढककर ठंडे ओवन में रख दें।
8. 190 डिग्री सेल्सियस चालू करें और 90 मिनट तक बेक करें।

बर्तन में मशरूम और आलू के साथ सूअर का मांस पकाने की विधि

मशरूम और बर्तनों में पकाए गए आलू के साथ सूअर का मांस एक अद्वितीय सुगंध और स्वाद के साथ एक पारंपरिक रूसी व्यंजन है। पकवान को उत्सव की मेज पर गर्व से रखा जा सकता है, हर रोज रात के खाने और दोपहर के भोजन का उल्लेख नहीं करने के लिए।

4 बर्तनों के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम सूअर का मांस;
• 12 पीसी। आलू;
• 2 प्याज;
• 20 मशरूम;
• नमक और जमीन काली मिर्च;
• खट्टी मलाई।

मशरूम के साथ पॉट पोर्क के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा का पालन करें।

1. मांस को टुकड़ों में काटें, काली मिर्च और नमक डालें, मिलाएँ और बर्तनों में रखें।
2. छिलके वाले मशरूम को स्लाइस में काटें, मांस के ऊपर डालें और थोड़ा नमक डालें।
3. छिलके वाले आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें, मशरूम और नमक पर डाल दें।
4. प्रत्येक बर्तन के ऊपर 2-3 बड़े चम्मच डालें। एल खट्टी मलाई।
5. ढक्कन के साथ कवर करें, ठंडे ओवन में वायर रैक या बेकिंग शीट पर रखें।
6. मोड को 200 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें और कम से कम 40-50 मिनट के लिए निविदा तक बेक करें।

टमाटर सॉस में मशरूम और सब्जियों के साथ सूअर का मांस

इस नुस्खा को अपनी नोटबुक में लिखें, क्योंकि मशरूम और सब्जियों के साथ सूअर का मांस बर्तन में डालने, ओवन में डालने और पकाने से आसान कुछ भी नहीं है। लेकिन नतीजतन, आपको एक जादुई स्वाद और सुगंध वाला व्यंजन मिलेगा।

• 600 ग्राम सूअर का मांस;
• 400 ग्राम फल निकायों;
• 700 ग्राम आलू;
• 300 ग्राम प्याज;
• 200 ग्राम गाजर।

भरने के लिए:

• 150 मिलीलीटर कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
• 4 बड़े चम्मच। एल टमाटर की चटनी;
• 70 मिलीलीटर पानी;
• 1.5 बड़ा चम्मच। एल मांस के लिए पसंदीदा मसाले या मसाला;
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

एक बड़े बर्तन में पकवान तैयार करें या सामग्री को 4 छोटे में विभाजित करें।

1. मांस को कुल्ला, एक कागज तौलिया के साथ अतिरिक्त तरल निकालें और क्यूब्स में काट लें।
2. आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज, गाजर के पतले स्लाइस, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मांस मिलाएं, मिलाएं।
3. बर्तन के तल पर रखो, फिर छील और धुले आलू की एक परत को स्ट्रिप्स, नमक और काली मिर्च में काट लें।
4. फिर छिले और कटे हुए मशरूम को आलू के ऊपर फैला दें।
5. प्रस्तावित सामग्री से भरावन बनाएं, व्हिस्क से अच्छी तरह फेंटें और एक बर्तन में डालें।
6. ढककर ओवन में रखें, 90 मिनट के लिए चालू करें। और तापमान को 200 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें।

खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ सूअर का मांस, धीमी कुकर में पकाया जाता है

धीमी कुकर में पकाए गए खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ सूअर का मांस पारिवारिक दावतों के लिए एक सरल और स्वादिष्ट उपचार है। मांस हमेशा कोमल होता है, क्योंकि इसे खट्टा क्रीम सॉस में पकाया जाता है, और मशरूम केवल पकवान के स्वाद और सुगंध के पूरक होते हैं।

• 700 ग्राम दुबला सूअर का मांस लुगदी;
• 400 ग्राम फल निकायों;
• 3 प्याज के सिर;
• 300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल;
• 1 छोटा चम्मच। एल प्रोवेंकल जड़ी बूटियों;
• पिसी हुई मिर्च और स्वादानुसार नमक का मिश्रण।

धीमी कुकर में मशरूम और खट्टा क्रीम के साथ सूअर का मांस पकाने की विधि का वर्णन उन चरणों में किया गया है जिनका पालन करना आसान है।

1. सूअर का मांस, जिसे अच्छी तरह से धोया गया है और कागज़ के तौलिये से सुखाया गया है, को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. छिलके वाले मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें।
3. एक मल्टीकलर बाउल में तेल डालें, प्याज़ डालें।
4. पैनल पर "फ्राई" मोड चालू करें और 30 मिनट सेट करें।
5. प्याज को प्लास्टिक या लकड़ी के चम्मच से लगातार चलाते हुए 10 मिनट के लिए भूनें।
6. सूअर का मांस जोड़ें, एक और 10 मिनट के लिए भूनें, जबकि मल्टीक्यूकर की सामग्री को लगातार हिलाते रहें।
7. मशरूम डालें, 10 मिनट तक भूनें। और खट्टा क्रीम में डालो।
8. नमक और मसाले डालें, हिलाएं, ढक्कन बंद करें और स्टू प्रोग्राम को 60 मिनट के लिए सेट करें। समय।
9. बीप के बाद, पोर्क को मशरूम के साथ मल्टी-कुकर बाउल में 15 मिनट के लिए छोड़ दें।