शहद मशरूम से मशरूम प्यूरी सूप: फोटो और व्यंजनों, शहद मशरूम से मशरूम प्यूरी कैसे बनाएं
पेटू मशरूम सूप एक उत्तम फ्रांसीसी व्यंजन माना जाता है। रेस्तरां अपने आगंतुकों को मशरूम सूप के लिए मूल व्यंजनों की पेशकश करके खुश हैं। कई पेटू मशरूम सूप को विशेष रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित कहते हैं। इसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि आपकी रसोई में एक हैंड ब्लेंडर और आवश्यक उत्पाद हों। एक ब्लेंडर के बिना, मशरूम सूप की मखमली और यहां तक कि स्थिरता बनाना असंभव है।
शहद अगरिक्स से प्यूरी सूप के लिए हम जिन व्यंजनों की पेशकश करते हैं, उनमें से आप वह चुन सकते हैं जो आपके लिए दिलचस्प हो। आप जो भी विकल्प चुनते हैं, वह बेहद स्वादिष्ट, संतोषजनक और वन नोटों की महक वाला साबित होगा। हालांकि प्यूरी सूप मशरूम की एक विस्तृत विविधता से बनाए जा सकते हैं, हम आपको विश्वास दिलाते हैं कि शहद मशरूम इस उद्देश्य के लिए सबसे उपयुक्त हैं।
क्रीम के साथ शहद अगरिक्स से मशरूम प्यूरी सूप
क्रीम के साथ मलाईदार शहद मशरूम सूप मशरूम व्यंजनों के प्रेमियों के बीच बहुत लोकप्रिय है। वे काफी सरल और जल्दी से तैयार किए जाते हैं, लेकिन साथ ही पकवान स्वाद में असामान्य हो जाता है। अचार वाले बच्चों के लिए भी क्रीम सूप काम आएगा।
- शहद मशरूम - 700 ग्राम;
- आलू - 7 पीसी ।;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- पानी - 700 मिली;
- क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- नमक स्वादअनुसार;
- वनस्पति तेल।
हमारा सुझाव है कि आप फोटो के साथ शहद अगरिक्स से प्यूरी सूप की रेसिपी से परिचित हों।
हम मशरूम को साफ करते हैं, कुल्ला करते हैं और नमक के साथ 20 मिनट तक पकाते हैं, अतिरिक्त पानी निकलने दें।
कड़ाही में तेल डालें, गरम करें और सूखा हुआ मशरूम फैलाएं, मध्यम आँच पर 15 मिनट तक भूनें।
प्याज और गाजर छीलें, कुल्ला, काट लें और मशरूम से अलग-अलग सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मशरूम के साथ मिलाएं और धीमी आंच पर 10 मिनट तक भूनना जारी रखें।
आलू छीलें, धो लें, क्यूब्स में काट लें और मध्यम गर्मी पर निविदा तक पकाएं। - उबले हुए आलू में मशरूम और सब्जियां डालकर 7-10 मिनट तक पकाएं.
स्टोव से निकालें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और एक ब्लेंडर के साथ पीस लें जो हमें चाहिए।
क्रीम में डालें, मिलाएँ, स्वादानुसार डालें और 10 मिनट तक पकने दें।
क्रीम सूप को सजाने के लिए, कुछ तले हुए मशरूम को बरकरार रखें, और फिर प्रत्येक में 2-3 टुकड़े करें। प्रत्येक प्लेट में रखें। स्वाद के लिए तुलसी के पत्ते या कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।
फ्रोजन मशरूम प्यूरी सूप बनाने की विधि
फ्रोजन मशरूम प्यूरी सूप तैयार करना आसान है, खासकर यदि आपके फ्रीजर में ऐसा कोई उत्पाद है। मशरूम को फ्रीजर से हटा दिया जाना चाहिए और रात भर प्रशीतित किया जाना चाहिए।
- शहद मशरूम - 500 ग्राम;
- आलू - 6 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- पानी - 1.5 एल;
- पिसा हुआ काला नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- साग (कोई भी)।
प्याज को छीलकर, नल के नीचे धोकर छल्ले में काट लें।
आलू को छीलकर धो लें और बड़े टुकड़ों में काट लें। हम निविदा तक मध्यम गर्मी पर पकाने के लिए सेट करते हैं।
डीफ़्रॉस्टेड मशरूम को प्याज़ के साथ मिलाएं और हल्का भूरा होने तक तेल में भूनें। सजावट के लिए, आप बाद में प्यूरी सूप के प्रत्येक कटोरे को सजाने के लिए कुछ मशरूम को बरकरार रख सकते हैं।
आलू में मशरूम और प्याज़ डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, 10 मिनट तक पकाएँ।
पैन से थोड़ा पानी एक बाउल में डालें। बचे हुए सूप को थोड़ा ठंडा होने दें और इसे ब्लेंडर से तब तक फेंटें जब तक कि प्यूरी की स्थिरता न आ जाए। यदि सूप बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा सूखा हुआ शोरबा डालें।
प्यूरी सूप को आग पर रखें, क्रीम डालें, हिलाएँ और धीमी आँच पर 5-7 मिनट तक उबालें।
मशरूम प्यूरी सूप को हनी एगारिक्स से स्टोव से निकालें और 7-10 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे खड़े होने दें।
सूप को कटे हुए कटोरे में डालें, पूरे तले हुए मशरूम और कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
यह प्यूरी सूप काली ब्रेड के स्लाइस के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।
चिकन पट्टिका के साथ ताजा मशरूम सूप
चिकन के साथ ताजे मशरूम से बने मशरूम प्यूरी सूप की रेसिपी बहुत ही स्वादिष्ट, सुगंधित और खूबसूरत डिश है।इसकी मलाईदार स्थिरता एक पाक विशेषज्ञ के लिए एक शोकेस है जो एक व्यंजन को सजाना चाहता है ताकि इसे एक विदेशी व्यंजन के लिए गलत माना जा सके।
चिकन के साथ ताजा मशरूम सूप का प्रकार 8 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किया गया है।
- मशरूम - 700 ग्राम;
- आलू - 5 पीसी ।;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
- पानी - 2.5 लीटर;
- नमक स्वादअनुसार;
- सूरजमुखी का तेल;
- क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- तुलसी की पत्तियां।
शहद मशरूम को गंदगी और जंगल के मलबे से साफ किया जाता है, नमकीन पानी में 20-25 मिनट के लिए धोया और उबाला जाता है, एक नल के नीचे धोया जाता है और एक कोलंडर में रखा जाता है।
पट्टिका को मध्यम क्यूब्स में काट दिया जाता है, पानी में धोया जाता है और 2.5 लीटर में निविदा तक उबाला जाता है।
आलू को छीलकर, धोया जाता है और क्यूब्स में काट दिया जाता है, एक सॉस पैन में पेश किया जाता है और निविदा तक पकाया जाता है।
छिलके वाले प्याज को आधा छल्ले में काट लें और नरम होने तक तेल में तलें।
मशरूम को प्याज में जोड़ा जाता है, एक साथ 15 मिनट तक तला जाता है, जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।
प्याज के साथ मशरूम को मांस और आलू के साथ सॉस पैन में जोड़ा जाता है, 10 मिनट के लिए उबाला जाता है।
अधिकांश शोरबा को एक अलग कटोरे में डाला जाता है, और शेष द्रव्यमान को एक ब्लेंडर के साथ मैश किया जाता है।
पका हुआ सूप स्वाद के लिए नमकीन होता है, क्रीम डाला जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है। यदि सूप बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा सा शोरबा डालें और मिलाएँ।
तैयार प्यूरी सूप को कटोरे में डाला जाता है और हरी तुलसी के पत्तों से सजाया जाता है।
पनीर, बेकन और लहसुन के साथ हनी मशरूम प्यूरी सूप
पनीर के साथ मशरूम का सूप समृद्ध, पौष्टिक और बहुत सुगंधित होता है।
- उबला हुआ मशरूम - 400 ग्राम;
- बेकन - 100 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- आलू - 5 पीसी ।;
- प्रसंस्कृत पनीर - 3 पीसी ।;
- लहसुन - 2 लौंग;
- लवृष्का - 2 पीसी ।;
- जीरा - एक चुटकी;
- नमक;
- सूरजमुखी का तेल।
पनीर, बेकन और लहसुन के साथ मशरूम सूप को ठीक से पकाने का तरीका जानने के लिए, आपको चरण-दर-चरण नुस्खा का पालन करने की आवश्यकता है।
मशरूम को मध्यम आंच पर 15 मिनट के लिए तेल में भूनें।
बेकन को छोटे टुकड़ों में काट लें, खुली प्याज और लहसुन काट लें। सभी चीजों को तेल में सुनहरा होने तक तल लें।
सारे तले हुए खाने को मिला लें, जीरा और लवृष्का डालकर मिला लें।
आलू छीलें, क्यूब्स में काट लें, पानी की एक सॉस पैन (2 एल) में डालें और निविदा तक पकाएं।
आलू में मशरूम, सब्जियां और बेकन डालकर 7-10 मिनट तक पकाएं।
सूप से तेज पत्ता निकालें, शोरबा का हिस्सा निकालें, मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें और ब्लेंडर से पीस लें।
एक गिलास गर्म शोरबा में कद्दूकस किया हुआ पनीर घोलें, नमक डालें, सॉस पैन में डालें और 5-7 मिनट तक उबालें।
परोसने से पहले, प्रत्येक प्लेट पर कई ब्राउन ब्रेड क्राउटन डालें।
आलू और क्रीम के साथ मशरूम प्यूरी सूप बनाने की विधि
आलू और क्रीम के साथ मशरूम प्यूरी सूप की रेसिपी में एक नाजुक सुगंध और नाजुक बनावट है। ठंढे दिन में खुद को तरोताजा करने के लिए ऐसा पौष्टिक व्यंजन एक बढ़िया विकल्प है।
- उबला हुआ मशरूम - 400 ग्राम;
- आलू - 400 ग्राम;
- प्याज - 200 ग्राम;
- क्रीम - 400 मिलीलीटर;
- सूरजमुखी का तेल;
- नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार।
आलू को छीलिये, धोइये, 4 टुकड़ों में काटिये और कढ़ाई में डालिये. पानी डालें ताकि वह सब्जियों को 2 सेंटीमीटर ऊपर ढक दे, और नरम होने तक पकाएँ।
शहद मशरूम और प्याज को स्लाइस में काट लें, सुनहरा भूरा होने तक तेल में भूनें।
आलू से अधिकांश पानी निकाल दें, ठंडा होने दें और मैश किए हुए आलू में ब्लेंडर से पीस लें।
मशरूम और प्याज को ब्लेंडर से पीस लें और मसले हुए आलू के साथ मिलाएं।
क्रीम में डालो, एक ब्लेंडर के साथ फिर से हराएं, स्वाद के लिए काली मिर्च जोड़ें।
द्रव्यमान को उबाल लेकर लाओ, लेकिन उबाल न लें। यदि सूप काफी गाढ़ा हो जाए, तो थोड़ा सा शोरबा डालें जिसमें आलू पक गए हों।
