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ओवन में मशरूम के साथ आलू पकाने के लिए व्यंजनों का उपयोग करके, आप न केवल अपना समय बचाते हैं, बल्कि अपने व्यंजनों को भी स्वस्थ बनाते हैं। सबसे पहले, परिचारिका को लगातार स्टोव पर नहीं खड़ा होना चाहिए, यह सुनिश्चित करना कि खाना पकाने वाला खाना जल न जाए। दूसरे, बेकिंग शीट पर या कड़ाही में पकाने के लिए, आपको तलने के लिए आवश्यक तेल की मात्रा का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।

ओवन में मशरूम के साथ पके हुए आलू के लिए सरल व्यंजन

खट्टा क्रीम सॉस में मशरूम के साथ आलू।

ओवन में मशरूम के साथ आलू पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 700 ग्राम आलू
• 500 ग्राम मशरूम
• 1 अंडा,
• 2 प्याज
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम,
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच
• डिल साग
• पीसी हूँई काली मिर्च,
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

आलू को धो लें, छील लें, स्ट्रिप्स में काट लें, उबलते नमकीन पानी में डालें और 7-10 मिनट तक पकाएं, फिर एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें।

मशरूम को अच्छी तरह से धो लें, काट लें और गरम वनस्पति तेल में हल्का भूनें, फिर कटा हुआ प्याज डालें और मध्यम आँच पर पकाएँ।

ओवन में मशरूम के साथ आलू पकाने के लिए, आपको एक सॉस बनाने की ज़रूरत है: अंडे को एक चुटकी नमक के साथ हराएं, खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

आधा आलू एक गहरी बेकिंग शीट के तल पर रखें, ऊपर मशरूम फैलाएं, बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़कें, शेष आलू के साथ कवर करें, नमक, काली मिर्च के साथ सीजन, खट्टा क्रीम सॉस डालें और पहले से गरम ओवन में रखें। 25-30 मिनट।

आलू, मशरूम के साथ टमाटर के पेस्ट में।

अवयव:

• 300 ग्राम आलू
• 150 ग्राम मशरूम
• 1 प्याज
• 3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच
• अजमोद, नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन में मशरूम के साथ आलू पकाने से पहले, आलू को धोया जाना चाहिए, छीलना चाहिए, स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए और सुनहरा भूरा होने तक गर्म वनस्पति तेल (2 बड़े चम्मच) में तला जाना चाहिए।
2. टमाटर के पेस्ट को थोड़े से पानी के साथ पतला करें, आलू के ऊपर डालें, नमक डालें और धीमी आँच पर उबालें।
3. मशरूम को अच्छी तरह से धो लें, पतले स्लाइस में काट लें और बचे हुए तेल में कटे हुए प्याज के साथ भूनें।
4. तैयार सामग्री को मिलाएं, बारीक कटा हुआ अजमोद डालें और ओवन में 180 डिग्री पर और 3-4 मिनट के लिए बेक करें।

प्याज और मशरूम के साथ तले हुए आलू।

अवयव:

• 8 आलू,
• 150 ग्राम पनीर
• 3 प्याज,
• 1 बड़ा चम्मच वसा
• 500 ग्राम ताजा मशरूम,
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. छिले और कटे हुए मशरूम को नमकीन पानी में उबालें, फिर निकालें, छान लें, गर्म वसा वाले पैन में डालें और भूनें।
2. आलू को छीलिये, धोइये, स्लाइस में काटिये और फैट में तलिये. तलने के अंत में, नमक डालें, तले हुए मशरूम और तले हुए प्याज के साथ मिलाएं।
3. तैयार द्रव्यमान को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, पनीर के साथ छिड़के। तले हुए आलू को मशरूम के साथ ओवन में 5 मिनट तक बेक करें।
4. फेटा चीज़ और नमकीन मशरूम के साथ बेक्ड आलू।
5. 1 किलो आलू, 1.5 कप नमकीन मशरूम, 150 ग्राम मक्खन, 300 ग्राम फेटा चीज़
6. आलू को बेक करें, छीलें, छोटे क्यूब्स में काटें, घी लगी बेकिंग शीट पर रखें।
7. ऊपर से मक्खन के स्लाइस, मसालेदार मशरूम, फेटा चीज़ डालें और ओवन में बेक करें।

ओवन में मशरूम के साथ भरवां आलू।

अवयव:

• 8 आलू,
• 200 ग्राम ताजा मशरूम,
• 1-2 प्याज
• 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल,
• डिल साग
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

ओवन में आलू बनाने से पहले, मशरूम धो लें, उन्हें काट लें, उन्हें एक सूखे फ्राइंग पैन में डाल दें और सभी तरल वाष्पित होने तक उबाल लें। थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, कटा हुआ प्याज डालें, भूनें, नमक डालें, ठंडा करें। छिलके वाले आलू के ऊपर से काट लें, ध्यान से एक छोटे से तेज चाकू, नमक के साथ बीच में काट लें और मशरूम कीमा बनाया हुआ मांस भरें।भरवां आलू को घी लगी बेकिंग डिश में रखें। निविदा (1 घंटा) तक ओवन में बेक करें। पके हुए आलू को एक प्लेट में रखें और कटे हुए डिल के साथ छिड़के। गर्म - गर्म परोसें।

पके हुए आलू मशरूम के साथ भरवां।

अवयव:

• 1½ किलो आलू
• 50 ग्राम सूखे पोर्सिनी मशरूम,
• 1 प्याज
• 3 बड़े चम्मच। एल मक्खन,
• 1 गिलास मशरूम शोरबा,
• 1 चम्मच आटा,
• ½ कप गाढ़ा खट्टा क्रीम,
• नमक।

आलू को अच्छी तरह धो लें, ओवन में बेक करें, ऊपर से काट लें और इतनी गहरी खांचे बना लें कि दीवारें भरने को पकड़ सकें। मशरूम उबालें, काट लें। प्याज को बारीक काट लें और तेल में ब्राउन कर लें। आधा कप मशरूम शोरबा उबालें, इसमें एक पतली धारा में डालें, लगातार हिलाते हुए, आधा कप ठंडा मशरूम शोरबा, आटे के साथ मिलाएं। जब द्रव्यमान उबाल और गाढ़ा हो जाए, तो मक्खन, खट्टा क्रीम, मशरूम, प्याज, स्वादानुसार नमक डालें और मिलाएँ। आलू को कीमा बनाया हुआ मांस से भरें, उन्हें घी लगी हुई बेकिंग शीट पर रखें, कटे हुए टॉप्स से ढक दें, तेल के साथ छिड़के। इस सरल नुस्खा के अनुसार, मशरूम के साथ आलू को ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

पोर्सिनी मशरूम आलू के साथ बेक किया हुआ।

अवयव:

• 100 ग्राम सूखे पोर्सिनी मशरूम,
• 3-4 आलू,
• नमक।

सॉस के लिए:

• 3 चम्मच आटा,
• 3 बड़े चम्मच। एल मक्खन,
• 2 गिलास मशरूम शोरबा,
• ½ गिलास खट्टा क्रीम,
• 1 नींबू, नमक

सिरप के लिए:

• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा,
• 3 बड़े चम्मच। एल पानी।

खाना पकाने की विधि:

मशरूम को 6 घंटे के लिए पानी में भिगो दें, फिर उसी पानी में उबाल लें। थोड़ा ठंडा होने दें, काट लें। आलू छीलें, स्लाइस में काट लें और आधा पकने तक नमकीन पानी में उबालें। तेल में ब्राउन आटा, मशरूम शोरबा, खट्टा क्रीम, नींबू का रस, नमक, सिरप (एक पैन में ब्राउन शुगर, उबलते पानी डालें और पूरी तरह से भंग होने तक उबाल लें)। तैयार सॉस में मशरूम, आलू, स्वादानुसार नमक डालें। इस रेसिपी के अनुसार मशरूम के साथ आलू को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको उन्हें 15 मिनट के लिए ओवन में बेक करना होगा।

पनीर और मसालेदार मशरूम के साथ पके हुए आलू।

अवयव:

• 1 किलो आलू,
• 1/2 कप मसालेदार मशरूम
• 50 ग्राम मक्खन
• 4 बड़े चम्मच। कसा हुआ पनीर के बड़े चम्मच,
• नमक,
• मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

आलू के कंदों को छीलें (यदि संभव हो तो, गोल, एक ही आकार के) और उन्हें पतले स्लाइस में काट लें, लेकिन पूरी तरह से नहीं, लेकिन ताकि कंद पूरा दिखे। सांचे को अंदर से तेल लगाकर चिकना कर लें और उसमें आलू रख दें, ऊपर से नमक और काली मिर्च छिड़कें और प्रत्येक के ऊपर मक्खन का एक टुकड़ा रखें। ऊपर से कसा हुआ पनीर और कटा हुआ मसालेदार मशरूम छिड़कें। डिश को ओवन में मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक रखें। हरी सलाद, मांस या मछली के साथ परोसें।

यहां आप ऊपर प्रस्तुत व्यंजनों के अनुसार ओवन में पकाए गए मशरूम के साथ आलू की एक तस्वीर देख सकते हैं:

मेयोनेज़ सॉस में मशरूम के साथ आलू के व्यंजन कैसे पकाने हैं

मशरूम और आलू के साथ पुलाव।

अवयव:

• 350 ग्राम ताजा या जमे हुए मशरूम,
• 600 ग्राम आलू
• 150 ग्राम प्याज
• 150 ग्राम पनीर
• 3 बड़े चम्मच। एल खट्टा क्रीम या मेयोनेज़,
• 3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल,
• काली मिर्च, नमक।

खाना पकाने की विधि:

मशरूम और आलू को अलग-अलग पकने तक उबालें। प्याज को आधा छल्ले में काटें, वनस्पति तेल में भूनें। आलू को ठंडा करें, छीलें, स्लाइस में काट लें। पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक बेकिंग डिश में आधा आलू डालें, नमक, काली मिर्च डालें, खट्टा क्रीम से चिकना करें। खट्टा क्रीम के साथ मशरूम, नमक, काली मिर्च, तेल डालें। प्याज डालें, बचे हुए आलू को ऊपर से फैलाएं, पनीर के साथ छिड़के। मशरूम और मेयोनेज़ के साथ आलू की एक डिश को ओवन में 180 ° पर 30-35 मिनट के लिए बेक करें।

मेयोनेज़ सॉस में मशरूम के साथ आलू।

अवयव:

• झींगा - 250 ग्राम,
• आलू - 7-8 कंद,
• मसालेदार खीरे - 4 पीसी।,
• तेल - 40 ग्राम,
• शैंपेन - 200 ग्राम,
• मेयोनेज़ - 2 डिब्बे,
• अंडे - 3 पीसी।,
• केपर्स - 20 पीसी।,
• सरसों - 3 बड़े चम्मच। एल.,
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. बड़े आलू के कंदों को अच्छी तरह धोकर उबाल लें।जब आलू उबल जाएं तो पानी निकाल दें और थोड़ा ठंडा होने दें।
2. झींगे को छीलकर तेल में तल लें। आग छोटी होनी चाहिए। थोड़ी देर बाद इसमें बारीक कटे हुए मशरूम डालें।
3. मेयोनेज़ सॉस खाना बनाना।
4. केपर्स को काट लें और अचार को बारीक काट लें, मेयोनेज़ में डालें। सरसों को बारीक कटी हुई डिल, अजमोद और अजवाइन के साथ मिलाएं। सॉस बनाने के लिए पूरे द्रव्यमान को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
5. प्रत्येक आलू को लंबाई में सावधानी से काटें, ध्यान से चम्मच से गूदा हटा दें और परिणामस्वरूप गुहा को तैयार भरने के साथ भरें। सॉस की एक परत के साथ भरने को कोट करें और दो हिस्सों में एक साथ मोल्ड करें।
6. भरवां आलू को बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में रखें। 10 मिनट तक बेक करें। तैयार आलू को मशरूम के साथ, मेयोनेज़ के साथ पकाया हुआ एक डिश पर रखें, और शेष सॉस डालें।

ओवन में मशरूम, प्याज और मेयोनेज़ के साथ आलू पकाने की विधि

अवयव:

• 300 ग्राम आलू
• 150 ग्राम मशरूम
• 1 प्याज
• 50 ग्राम गाजर
• 150 ग्राम मेयोनेज़
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच
• अजमोद, नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को धो लें, छील लें, स्ट्रिप्स में काट लें और गर्म वनस्पति तेल (2 बड़े चम्मच) में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. गाजर को छीलिये, धोइये और कद्दूकस कर लीजिये, पार्सले को काट लीजिये. बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ, आलू में गाजर डालें, नमक डालें, मेयोनेज़ के साथ डालें और धीमी आँच पर उबालें।
3. मशरूम को अच्छी तरह से धो लें, पतले स्लाइस में काट लें और बचे हुए तेल में कटे हुए प्याज के साथ भूनें। सभी सामग्री को मिला लें। आलू को मशरूम और मेयोनेज़ के साथ ओवन में 10 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।
4. ओवन में मशरूम और चिकन ब्रेस्ट के साथ आलू के लिए स्वादिष्ट रेसिपी

अवयव:

• 500 ग्राम आलू
• 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
• 150 ग्राम मशरूम
• 2 प्याज
• आधा लीटर दूध,
• अजमोद और डिल,
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को धोइये, छीलिये और पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
2. चिकन ब्रेस्ट को अच्छे से धोकर बारीक काट लें। मशरूम को धो लें, पतले स्लाइस में काट लें, वनस्पति तेल में अलग से भूनें। प्याज को छीलकर धो लें और काट लें।
3. डकहाउस के तल पर आलू, चिकन, मशरूम, प्याज और बारीक कटा हुआ डिल और अजमोद को परतों में रखें।
4. सब कुछ नमक और थोड़ा गर्म पानी से पतला दूध डालें। उसी समय, यह उत्पादों की शीर्ष परत तक थोड़ा नहीं पहुंचना चाहिए।
5. बत्तख को ढक्कन से ढक दें। चिकन ब्रेस्ट और मशरूम के साथ आलू को 1.5 घंटे के लिए ओवन में बेक करें।

ओवन में मशरूम, कद्दू और प्याज के साथ आलू कैसे बनाएं

अवयव:

• 1 मध्यम कद्दू
• 3 - 4 आलू,
• 1 छोटा प्याज
• 200 ग्राम मशरूम
• लहसुन की 3 कलियाँ
• नमक,
• 3 बड़े चम्मच। एल जतुन तेल।

खाना पकाने की विधि:

प्याज, नमक को बारीक काट लें, जैतून के तेल में भूनें। मशरूम को बारीक काट लें, उन्हें आधा तले हुए प्याज में डालें। परिणामी द्रव्यमान को मध्यम गर्मी पर 10-15 मिनट के लिए भूनें।

आलू को धोइये, छीलिये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. कद्दू को छील कर बीज निकाल लें और आलू की तरह काट लें। एक बेकिंग शीट पर कद्दू, आलू डालें, नमक और काली मिर्च डालें, ऊपर से प्याज और मशरूम का मिश्रण डालें। वहां कटा हुआ लहसुन डालें। ओवन में आलू, मशरूम और कद्दू के साथ एक बेकिंग शीट रखें, 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और 1 घंटे के लिए बेक करें।

ओवन में तला हुआ मशरूम और प्याज के साथ दुबला आलू

आवश्य़कता होगी:

• 10 आलू,
• 600 ग्राम मशरूम,
• 2 प्याज,
• 70 ग्राम वनस्पति तेल
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

खाना पकाने की विधि:

छिले और धुले हुए आलू को क्यूब्स में काट लें। कड़ाही में तेल डालें और गरम होने पर आलू डालें। 10 मिनट तक सभी तरफ से तलने के बाद अलग रख दें।

धुले हुए मशरूम को छोटे टुकड़ों में काटें और उनके रस में थोड़ा सा नमक मिलाएँ। एक अलग कड़ाही में बारीक कटा प्याज भूनें; जब यह तैयार हो जाए तो इसमें मशरूम डालें। मशरूम और प्याज के साथ आलू मिलाएं, एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। लीन आलू को मशरूम के साथ 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 7-10 मिनट के लिए बेक करें।

एक देहाती ओवन में सूखे मशरूम के साथ आलू कैसे पकाने के लिए

मशरूम से भरे देशी स्टाइल के आलू।

अवयव:

• 5 मध्यम आलू कंद,
• 40 ग्राम सूखे मशरूम,
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच
• 1 प्याज
• 1 बड़ा चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम सॉस,
• 15 ग्राम मक्खन
• जमीन काली मिर्च, नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन में आलू पकाने से पहले, मशरूम को अच्छी तरह से धो लें, पानी डालें और 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर उबाल लें और स्ट्रिप्स में काट लें।
2. प्याज को छीलिये, काटिये, वनस्पति तेल में भूनिये, मशरूम, नमक और काली मिर्च के साथ काट कर अच्छी तरह मिला लीजिये.
3. आलू को धो लें, छील लें, बीच में एक गड्ढा बना लें और उसमें परिणामी फिलिंग भर दें।
4. तैयार कंदों को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कें और पहले से गरम ओवन में बेक करें।
5. तैयार आलू को अलग-अलग प्लेटों पर रखें और खट्टा क्रीम सॉस डालें।

आलू के साथ देशी स्टाइल मशरूम।

अवयव:

• 500 ग्राम नमकीन मशरूम,
• 5 आलू,
• 2 लीक,
• 2 टीबीएसपी। एल आटा,
• 1 गिलास खट्टा क्रीम
• 3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल,
• डिल, काली मिर्च, नमक।

खाना पकाने की विधि:

आलू को छिलके में उबालें, ठंडा करें, छीलें, स्लाइस में काट लें। मशरूम से नमकीन पानी निकालें, कुल्ला, बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। लीक को छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। वनस्पति तेल के साथ फॉर्म को चिकना करें, आधा कटा हुआ आलू, फिर मशरूम, प्याज और शेष आलू शीर्ष पर रखें। आटे के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और डिश पर डालें। 15 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। सेवा करते समय, मशरूम के साथ एक देहाती ओवन में कटा हुआ डिल जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

ओवन में दूध में आलू के साथ स्वादिष्ट मशरूम व्यंजन कैसे पकाने के लिए

दूध, पनीर और नमकीन मशरूम के साथ पके हुए आलू।

अवयव:

• 1 किलो आलू,
• 1/2 कप नमकीन मशरूम
• 1/8 चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च, एक चुटकी जायफल,
• 1 अंडा,
• 2 गिलास दूध
• 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर (स्विस पनीर से बेहतर),
• लहसुन की 1 कली
• 4 बड़े चम्मच। मक्खन के चम्मच
• 1 चम्मच नमक।

खाना पकाने की विधि:

आलू छीलें, स्लाइस, नमक और काली मिर्च में काट लें। पकवान में जायफल, आधा घिसा हुआ पनीर डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। ओवन में स्वादिष्ट मशरूम और आलू पकाने के लिए, आपको तैयार खाद्य पदार्थों में एक अंडा डालना होगा, दूध डालना होगा, सब कुछ फिर से मिलाना होगा।

लहसुन के साथ गहरे सिरेमिक व्यंजन पीसें, तेल से चिकना करें, इसमें मिश्रण डालें, बचा हुआ पनीर और कटा हुआ नमकीन मशरूम छिड़कें, ऊपर से मक्खन के टुकड़े डालें। मशरूम और दूध के साथ आलू को ओवन में 40-45 मिनट के लिए रख दें। या ओवन में तब तक रखें जब तक कि आलू नरम और सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।

सूखे और नमकीन मशरूम के साथ पुलाव।

अवयव:

• 6 आलू
• 2 अंडे,
• 30 ग्राम मक्खन
• आधा गिलास दूध
• 1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल,
• 2 टीबीएसपी। एल ब्रेडक्रम्ब्स,
• ½ गिलास खट्टा क्रीम,
• नमक।

भरने के लिए:

• 100 ग्राम सूखे मशरूम,
• 200 ग्राम नमकीन मशरूम,
• 2 प्याज
• गिलास वनस्पति तेल,
• पीसी हूँई काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

आलू उबालें, अंडे, नमक, दूध और मक्खन के साथ मैश करें। सूखे मशरूम को अच्छी तरह से धोकर ठंडे पानी में 3 घंटे के लिए भिगो दें, फिर उसी पानी में 1 घंटे के लिए उबाल लें। उबले हुए मशरूम को बारीक काट लें, कटे हुए नमकीन मशरूम के साथ मिलाएं। प्याज छीलें, बारीक काट लें, वनस्पति तेल में भूनें। मशरूम, मिर्च डालें और 30 मिनट के लिए ढककर, उबाल लें। एक गहरे फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। आधा मैश किए हुए आलू डालें, चपटा करें। मशरूम भरने की एक परत के साथ शीर्ष और शेष प्यूरी की एक परत के साथ कवर करें। खट्टा क्रीम (2 बड़े चम्मच) के साथ सतह को चिकना करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में लगभग 15 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें, भागों में काट लें।सेवा करते समय, इस नुस्खा के अनुसार मशरूम के साथ आलू को ओवन में पकाया जाता है, शेष खट्टा क्रीम डालें।

एक विशेष बैग में ओवन में मशरूम के साथ आलू कैसे भूनें?

अवयव:

• 500 ग्राम आलू
• 50 ग्राम सूखे मशरूम,
• 1 गाजर,
• 1 प्याज
• 1 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के बड़े चम्मच
• 3 बड़े चम्मच। एल टमाटर सॉस,
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

आलू को ओवन में तलने से पहले सूखे मशरूम को 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दीजिये, फिर पानी निकाल कर मशरूम को धो लीजिये. गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें, आलू को पतले हलकों में काट लें। सभी सब्जियों को मिलाएं, मिश्रण में मशरूम डालें और बेकिंग बैग में डालें। सब्जियों का मिश्रण टमाटर सॉस, वनस्पति तेल, काली मिर्च, नमक के साथ डालें, बैग को कसकर बंद करें। मशरूम के साथ आलू को ओवन में एक विशेष बैग में रखें, 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

बेकन और मशरूम के साथ आलू, ओवन में बेकिंग शीट पर परतों में बेक किया हुआ

ओवन में बेकन और मशरूम के साथ आलू पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• आलू - 1 किलो
• सूखे मशरूम - 200 ग्राम,
• बेकन - 300 ग्राम,
• मेंहदी - 1 ग्राम
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 ग्राम,
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच,
• लाल शिमला मिर्च - 1 छोटा चम्मच,
• नमक - 1 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

मशरूम को पानी से धो लें, उबलते पानी से धो लें और 1 घंटे के लिए गर्म पानी में छोड़ दें। बेकन को पतले स्लाइस में काट लें। धुले, छिले हुए आलू को 3-4 भागों में काट लें, उन्हें एक सॉस पैन में डालें, उनके ऊपर उबलता पानी डालें, तेज़ आँच पर रखें, उन्हें उबलने दें, फिर नमक डालें। 10 मिनट तक पकाएं, आंच से हटा दें, छान लें। एक बेकिंग शीट तैयार करें - इसे पन्नी से ढक दें और ऊपर बेकिंग पेपर लगाएं। फिर धीरे-धीरे डिश की सभी सामग्री को बाहर निकाल दें। नीचे की परत आलू, बेकन, मशरूम, लाल शिमला मिर्च, मेंहदी, काली मिर्च, नमक, वनस्पति तेल के ऊपर है। एक बेकिंग शीट पर मशरूम के साथ आलू को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए बेक करें।

बर्तन में मशरूम के साथ आलू, ओवन में पकाया जाता है

मशरूम के साथ एक बर्तन में दम किया हुआ आलू।

अवयव:

• 500 ग्राम आलू
• 400 ग्राम पोर्सिनी मशरूम,
• 1 प्याज
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच
• अजमोद,
• तेज पत्ता,
• पीसी हूँई काली मिर्च,
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को धो लें, छील लें, स्ट्रिप्स में काट लें और गर्म वनस्पति तेल (2 बड़े चम्मच) में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. मशरूम को अच्छी तरह से धो लें, काट लें और बचे हुए तेल में कटे हुए प्याज के साथ भूनें।
3. मिट्टी के बर्तनों के तल पर आलू और मशरूम को परतों में रखें, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, तेज पत्ता डालें, उबले हुए पानी से ढक दें, बर्तनों को ढक्कन से ढक दें और 10-15 मिनट के लिए उबालने के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दें।
4. आलू और मशरूम के साथ प्रत्येक बर्तन में थोड़ा खट्टा क्रीम डालें, कुछ मिनट के लिए ओवन में डालें, फिर बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

एक बर्तन में मशरूम के साथ भूनें।

अवयव:

• 1 किलो बीफ
• 500 ग्राम शैंपेन,
• 2 किलो आलू,
• 200 ग्राम गाजर
• 200 ग्राम प्याज,
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम,
• 50 ग्राम सूअर का मांस वसा
• वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर
• काली मिर्च, नमक स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

ओवन में मशरूम और मांस के साथ आलू पकाने के लिए, तैयार बीफ़ को काट लें, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़के, वसा में भूनें। एक बर्तन में डालें, कटा हुआ गाजर और आधा प्याज डालें, ओवन में निविदा (1 घंटा) तक उबालें। 500 मिलीलीटर नमकीन पानी में शैंपेन को 10 मिनट तक उबालें। फिर काट कर बचे हुए प्याज के साथ तेल में भूनें। आलू को काट कर अलग अलग भून लीजिये. मांस में आलू, मशरूम और प्याज डालें, खट्टा क्रीम, मशरूम शोरबा, नमक डालें और 40 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

यह बहुत ही स्वादिष्ट और समृद्ध व्यंजन उत्सव की मेज की सजावट होगी।

मटर और मशरूम के साथ दम किया हुआ आलू।

अवयव:

• 800 ग्राम आलू
• 500 ग्राम मशरूम
• 300 ग्राम युवा हरी मटर,
• 2 प्याज
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच
• 50 मिली क्रीम
• डिल साग, स्वाद के लिए नमक।

खाना पकाने के चरण।

1. ओवन में आलू पकाने से पहले, मशरूम को अच्छी तरह से धो लें, काट लें, गर्म वनस्पति तेल के साथ एक पैन में डालें और हल्का भूनें, फिर आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज डालें और आधा पकने तक उबालें।
2. आलू छीलें, काट लें, मशरूम और प्याज के साथ मिलाएं, थोड़ा पानी, नमक डालें, ढक दें और 15-20 मिनट के लिए धीमी आँच पर रखें। फिर एक बर्तन में स्थानांतरित करें।
3. मटर को कई बार धोएं, एक बर्तन में डालें, ओवन में 20 मिनट के लिए रखें और 200 डिग्री के तापमान पर तैयार होने दें। समय बीत जाने के बाद, ओवन से निकालें, बारीक कटा हुआ डिल के साथ छिड़कें, क्रीम में डालें, मिश्रण करें और 5 मिनट के लिए फिर से ओवन में डाल दें।

एक बर्तन में आलू के साथ मक्खन भूनें।

अवयव:

• 250 ग्राम मक्खन,
• 10 आलू,
• 2 प्याज
• 2 टीबीएसपी। एल खट्टी मलाई,
• 2 टीबीएसपी। एल मक्खन,
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

मशरूम को धो लें, काट लें और 10 मिनट के लिए मक्खन में भूनें। कटा हुआ प्याज जोड़ें, हलचल, एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। खट्टा क्रीम डालें। कटे हुए आलू को एक बर्तन में डालें, मशरूम बिछाएं, आलू को फिर से ऊपर रखें। नमक, थोड़े से पानी में डालें। आलू के नरम होने तक (40-45 मिनट) ओवन में बेक करें।

देखें कि ओवन में पकाए गए मशरूम के साथ आलू कितने स्वादिष्ट होते हैं, इन तस्वीरों में देखें:

पफ आलू ओवन में मशरूम के साथ बेक किया हुआ

ओवन में मशरूम के साथ आलू की परतें।

अवयव:

• 1 किलो आलू,
• 2 प्याज
• 500 ग्राम मशरूम
• 400 ग्राम खट्टा क्रीम,
• पनीर के 300 ग्राम
• 3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल,
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

मशरूम को धो लें, पतले स्लाइस में काट लें। प्याज को छल्ले में काट लें। आलू को पतले स्लाइस में काट लें। बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें। निम्नलिखित क्रम में सभी सामग्री को एक बेकिंग शीट पर परतों में रखें: आलू, प्याज, मशरूम, पनीर। नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम सॉस (खट्टा क्रीम + 1 बड़ा चम्मच। पानी) डालें। आलू को मशरूम के साथ, परतों में बिछाकर, ओवन में 180 डिग्री पर 45 मिनट के लिए बेक करें।

केक के रूप में परतों में मशरूम के साथ आलू।

यह असामान्य नुस्खा उन गृहिणियों से अपील करेगा जो परिचित सामग्री के साथ एक असामान्य पकवान के साथ अपने परिवार को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करना चाहते हैं।

अवयव:

• 600 ग्राम आलू
• 300 ग्राम मशरूम
• 1 प्याज
• 250 ग्राम हार्ड पनीर,
• 100 ग्राम आटा
• 100 ग्राम मेयोनेज़
• 2 अंडे,
• लहसुन की 3 कलियाँ
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच
• पीसी हूँई काली मिर्च,
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने के चरण।

1. आलू को धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये, मशरूम को धोइये, बारीक काट लीजिये.
2. छीलें, काट लें, आलू और मशरूम के साथ मिलाएं, आटा, अंडे, नमक डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
3. परिणामी द्रव्यमान को समान भागों में विभाजित करें, उनमें से प्रत्येक को केक के रूप में रोल करें और एक पैन में दोनों तरफ गर्म वनस्पति तेल में भूनें।
4. लहसुन छीलें, काट लें, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, पनीर (150 ग्राम) को एक मोटे grater, नमक, काली मिर्च पर डालें और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक मिलाएं।
5. तैयार केक को एक गहरे फ्राइंग पैन में डालें, उनमें से प्रत्येक को परिणामस्वरूप सॉस के साथ चिकना करें, शेष कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। मशरूम के साथ पफ आलू को पहले से गरम ओवन में बेक करें।

अब सबसे अच्छे व्यंजनों के अनुसार ओवन में मशरूम के साथ आलू पकाने का वीडियो देखें: