ओवन में पनीर के साथ पके हुए शैंपेन मशरूम: खाना पकाने के लिए तस्वीरें और व्यंजन

ओवन में पनीर के साथ पके हुए शैंपेन को सप्ताह के दिनों में और उत्सव के उत्सवों के लिए पकाया जा सकता है। क्षुधावर्धक सुंदर और स्वादिष्ट लगता है, स्वादिष्ट खुशबू आ रही है और अलग-अलग भागों की तरह दिख सकता है - यह बहुत सुविधाजनक है। यदि आप जानते हैं कि कितने मेहमान आएंगे, तो आप आवश्यक संख्या की सही गणना कर सकते हैं।

पनीर के साथ बेक्ड मशरूम बनाने की कई रेसिपी हैं। पकवान पूरी तरह से पकाया जाता है या स्लाइस में काट दिया जाता है, खट्टा क्रीम, कीमा बनाया हुआ मांस, मांस, सब्जियां जोड़ें। हालांकि, किसी भी प्रकार का पनीर एक आवश्यक घटक है, जो बेक होने पर भोजन के स्वाद और सुगंध को बेहतर बनाता है।

पनीर के साथ पूरे मशरूम को ओवन में कैसे सेंकना है

यह कहने योग्य है कि बेकिंग के लिए, एक ही आकार के मशरूम को पूरा लिया जाता है ताकि सभी कैप समान रूप से पक जाएं। पनीर के साथ पूरे मशरूम को ओवन में सेंकना काफी सरल है। ऐसा करने के लिए, आपके पास मशरूम, पनीर, बेकिंग पन्नी और इच्छा होनी चाहिए।

  • 20 बड़े मशरूम;
  • 200 ग्राम हार्ड पनीर;
  • लहसुन की 3 लौंग;
  • 70 ग्राम मक्खन;
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

एक तस्वीर के साथ नुस्खा आपको पनीर के साथ पके हुए मशरूम पकाने में मदद करेगा।

  1. मशरूम धो लें, टोपी से पन्नी हटा दें, एक कागज़ के तौलिये पर रखें और थोड़ा सूखने दें।
  2. टांगों को आधा काटें, टोपियों में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें।
  3. हार्ड चीज़ को कद्दूकस कर लें, नमक और काली मिर्च डालें, कुटा हुआ लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  4. प्रत्येक मशरूम को पन्नी में अलग से लपेटें, ऊपर पनीर और लहसुन रखें।
  5. पन्नी में लिपटे सभी मशरूम को बेकिंग शीट पर रखें, पहले से गरम ओवन में डालें और 20-25 मिनट तक बेक करें। 180 डिग्री सेल्सियस पर।

चिकन, पनीर और मेयोनेज़ के साथ बेक्ड शैंपेन

चिकन और पनीर के साथ पके हुए शैंपेन एक उत्कृष्ट स्वतंत्र व्यंजन हैं जो एक बड़े परिवार के लिए रात के खाने के लिए तैयार किए जा सकते हैं। इसे मसले हुए आलू या उबले हुए आलू के साथ परोसा जाता है।

  • 1 किलो शैंपेन;
  • 700 ग्राम चिकन मांस (कोई भी भाग);
  • 4 प्याज के सिर;
  • वनस्पति तेल;
  • 200 मिलीलीटर मेयोनेज़;
  • 100 मिलीलीटर पानी;
  • 250 ग्राम पनीर;
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

चरण-दर-चरण नुस्खा का पालन करते हुए, पनीर और चिकन के साथ ओवन-बेक्ड शैंपेन पकाना।

मांस को स्लाइस में काटें, एक गर्म पैन में डालें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल तेल और ब्राउन होने तक तलें।

नमक, काली मिर्च के साथ सीजन और वनस्पति तेल के साथ एक गहरी डिश में डालें।

ऊपर से स्ट्रिप्स में कटे हुए कुछ मशरूम, नमक और काली मिर्च डालें।

फिर कटे हुए प्याज को आधा छल्ले में बांट दें और फिर से मशरूम की परत डालें।

मेयोनेज़ को पानी, नमक के साथ मिलाएं और हमारे भविष्य के पकवान की सतह पर डालें।

कसा हुआ पनीर की एक परत के साथ छिड़के, पन्नी के साथ कवर करें और 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें।

30 मिनट के लिए बेक करें, पन्नी को हटा दें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करना जारी रखें।

पनीर, मांस और सब्जियों के साथ भरवां ओवन में पके हुए शैंपेन

पनीर, मांस और सब्जियों के साथ भरवां बेक्ड शैंपेन एक सरल, लेकिन साथ ही मूल क्षुधावर्धक है। नौसिखिए रसोइयों के लिए भी एक व्यंजन तैयार करना प्राथमिक है, स्वाद और सुगंध बस अद्भुत हो जाएगी।

  • 20-25 बड़े मशरूम;
  • 1 गाजर, प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर;
  • 200 ग्राम सूअर का मांस;
  • 1 छोटा चम्मच। एल खट्टी मलाई;
  • 200 ग्राम पनीर (कोई भी);
  • नमक स्वादअनुसार;
  • मक्खन;
  • कटा हुआ अजमोद।

हम नीचे वर्णित चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार, पनीर के साथ ओवन में पके हुए मांस और सब्जियों के साथ भरवां मशरूम पकाएंगे।

  1. सब्जियों को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें, पहले प्याज और गाजर को एक गर्म पैन में थोड़ा मक्खन के साथ डालें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  2. फिर डालें काली मिर्च और टमाटर, नमक, मिलाएँ और 10 मिनट तक भूनते रहें। न्यूनतम गर्मी पर।
  3. सूअर का मांस छोटे टुकड़ों में अलग से भूनें, नमक और सब्जियों के साथ मिलाएं।
  4. नमक डालें, खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ, ठंडा होने दें।
  5. टोपी को पैरों से अलग करें (पैरों को दूर न फेंकें, उन्हें किसी अन्य व्यंजन, जैसे सॉस के लिए आवश्यक हो सकता है)।
  6. प्रत्येक कैप में फिलिंग डालें, कैप को ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
  7. पकवान को गर्म ओवन में बेक करने के लिए रखें, तापमान 180 डिग्री सेल्सियस और 20 मिनट के लिए समय निर्धारित करें।
  8. पकाने के बाद, मशरूम कैप को कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।

कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर और लहसुन के साथ पके हुए शैंपेन

यदि आप मशरूम कैप्स को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरते हैं और पनीर डालते हैं, तो पकवान पूरी तरह से अलग स्वाद लेगा। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ पके हुए शैंपेन बुफे टेबल के लिए एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक है, साथ ही पूरे परिवार के लिए एक छोटे से नाश्ते के लिए एक स्वतंत्र व्यंजन है।

  • 1 किलो बड़े मशरूम;
  • 200 ग्राम प्याज;
  • 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
  • 200 ग्राम हार्ड पनीर;
  • लहसुन की 2 लौंग;
  • 1 छोटा चम्मच। कोई शोरबा;
  • वनस्पति तेल;
  • नमक और पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार।

पनीर और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन-बेक्ड मशरूम के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा का पालन करके, आप एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन बना सकते हैं जिसे ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जाता है।

  1. पैरों को सावधानी से कैप से अलग किया जाता है, छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है।
  2. प्याज को छीलकर, काटकर नरम होने तक तेल में तला जाता है।
  3. कटा हुआ पैर डाला जाता है और तलने के कुछ मिनट बाद कीमा बनाया हुआ मांस डाला जाता है।
  4. गुठलियों से एक कांटा के साथ मिलाएं और 10 मिनट के लिए भूनें। मध्यम आँच पर।
  5. ठंडा, नमकीन और स्वाद के लिए काली मिर्च, कुचल लहसुन, आधा कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं।
  6. टोपी को एक बढ़ी हुई बेकिंग डिश में रखा जाता है, भरने के साथ भर दिया जाता है और शोरबा को मोल्ड में डाला जाता है।
  7. फॉर्म को गर्म ओवन में रखा जाता है, डिश को 15 मिनट के लिए बेक किया जाता है। 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर।
  8. फिर, खाना पकाने के बाद, शेष पनीर के साथ छिड़के, एक और 10 मिनट के लिए बेक करें।

ओवन में हार्ड पनीर के साथ बेक किए गए शैंपेनन टोपी

यदि आपको मेहमानों के अप्रत्याशित आगमन के लिए एक स्वादिष्ट और सुंदर भाग तैयार करने की आवश्यकता है, तो मशरूम हमेशा बचाव में आ सकते हैं। ओवन में पनीर के साथ पके हुए शैंपेनन टोपी ऐसे अवसर के लिए आपको चाहिए।

  • 15-20 बड़े मशरूम;
  • 300 ग्राम हार्ड पनीर;
  • 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन;
  • नमक और पिसी हुई मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
  • 1 छोटा चम्मच। एल कटा हुआ डिल और अजमोद।
  1. टोपी से पैरों को सावधानी से हटा दें, चाकू से काट लें और सुनहरा भूरा होने तक मक्खन में भूनें।
  2. एक प्लेट पर रखें, ठंडा होने दें और कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएँ।
  3. एक सजातीय द्रव्यमान में अच्छी तरह मिलाएं और कैप्स भरें।
  4. बेकिंग शीट पर बेकिंग फ़ॉइल रखें, तेल से ग्रीस करें और स्टफ्ड हैटियाँ डालें।
  5. 190 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें और 15-20 मिनट तक बेक करें। एक सुनहरा पनीर क्रस्ट बनने तक।
  6. ओवन में पनीर के साथ बेक किए गए शैंपेन को ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

एक उत्सव की दावत के लिए पनीर के साथ खट्टा क्रीम में पके हुए शैंपेन

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खट्टा क्रीम और पनीर में पके हुए शैंपेन हमेशा उत्सव की दावत के लिए एक विजेता व्यंजन होते हैं।

इस तरह की विनम्रता पूरी तरह से चिकन या पोर्क डिश का पूरक होगी।

  • 1 किलो शैंपेन;
  • 3 प्याज के सिर;
  • 200 ग्राम हार्ड पनीर;
  • 400 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
  • 100 ग्राम मक्खन;
  • नमक, जड़ी बूटी और मसाले स्वाद के लिए।
  1. प्याज को छीलकर, क्यूब्स में काट लें और थोड़ा तेल में नरम होने तक भूनें।
  2. मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज, नमक में डालें, अपने पसंदीदा मसाले डालें, मिलाएँ और 10 मिनट तक भूनें।
  3. एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें, मशरूम और प्याज डालें।
  4. खट्टा क्रीम के साथ डालो, एक मोटे grater पर कसा हुआ पनीर की एक परत के साथ शीर्ष पर, बचे हुए मक्खन को टुकड़ों में काट लें और एक गर्म ओवन में डाल दें।
  5. 20 मिनट तक बेक करें। 190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर।
  6. परोसने से पहले अपने स्वाद के लिए कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

हैम, पनीर और डिल के साथ पके हुए शैंपेन

बेक्ड शैंपेन के लिए एक और नुस्खा हैम और पनीर के साथ है।भरवां मशरूम कैप में एक अद्भुत स्वाद और सुगंध होती है जो किसी भी पेटू को जीत लेगी। यह व्यंजन किसी भी सॉस के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है, जो इसे और भी स्वादिष्ट बना देगा।

  • 10-15 बड़े मशरूम;
  • 3 प्याज;
  • 300 ग्राम हैम;
  • 5 बड़े चम्मच। एल खट्टी मलाई;
  • वनस्पति तेल;
  • डिल साग;
  • पनीर के 200 ग्राम;
  • नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार।
  1. शैंपेन को धो लें, पन्नी को हटा दें, ध्यान से पैरों को हटा दें और एक चम्मच के साथ थोड़ा सा गूदा निकाल लें।
  2. पल्प के पैरों को छोटे क्यूब्स में काटें, डिल को चाकू से काट लें और प्याज को क्यूब्स में काट लें।
  3. हैम को डाइस करें और हार्ड पनीर को कद्दूकस कर लें।
  4. सबसे पहले प्याज को तेल में नरम होने तक भूनें, फिर मशरूम डालकर 10 मिनट तक भूनें।
  5. हैम, डिल, खट्टा क्रीम और 2 बड़े चम्मच डालें। एल कद्दूकस किया हुआ पनीर, हिलाएं और धीमी आंच पर 7-10 मिनट तक भूनें।
  6. द्रव्यमान, काली मिर्च स्वाद के लिए नमक, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और कैप भरें।
  7. बेकिंग शीट पर फैलाएं, ऊपर से पनीर छिड़कें और ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें। 190 डिग्री सेल्सियस पर।

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