क्या सर्दियों के लिए टमाटर के साथ मशरूम भूनना संभव है: टमाटर के साथ मशरूम पकाने की विधि
शहद मशरूम इकट्ठा करना एक खुशी है, क्योंकि आप इन छोटे और स्वादिष्ट मशरूम की एक से अधिक बाल्टी सिर्फ एक स्टंप से एकत्र कर सकते हैं।
मसालेदार मशरूम बहुत स्वादिष्ट माने जाते हैं, लेकिन मशरूम के संरक्षण में विविधता लाने के लिए, सर्दियों के लिए तले हुए मशरूम को टमाटर के साथ पकाने की कोशिश करें। उत्सव की मेज पर भी यह विकल्प बहुत ही असामान्य और मूल होगा।
नौसिखिया गृहिणियां खुद से पूछती हैं: क्या सर्दियों के लिए टमाटर के साथ मशरूम भूनना संभव है? जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, यह एक उत्कृष्ट, पौष्टिक और सुगंधित तैयारी होगी। प्रयास और लागत - एक न्यूनतम, और स्वाद का सुख - बहुत कुछ। आखिरकार, मशरूम और टमाटर पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं, और अन्य सब्जियों के संयोजन में, आपको एक हार्दिक और स्वस्थ व्यंजन मिलता है।
टमाटर के साथ तले हुए शहद मशरूम को अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है। सभी विकल्पों में अधिक समय नहीं लगता है, और सबसे किफायती उत्पाद लिए जाते हैं: प्याज, गाजर, गोभी, टमाटर, बेल मिर्च। लेकिन आपको ध्यान देने की आवश्यकता है कि खाना बनाते समय सभी वन मशरूम पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है। फलने वाले शरीर पर्यावरण से हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करते हैं, इसलिए, उन्हें तत्काल नमकीन पानी में उबालने के रूप में गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है।
टमाटर और लहसुन के साथ शहद मशरूम पकाने की विधि
टमाटर और लहसुन के साथ शहद मशरूम की रेसिपी बहुत सरल है। और जैसा कि बहुत से लोग जानते हैं: सरल सब कुछ सरल है, और हमारे मामले में यह स्वादिष्ट भी है। सर्दियों के लिए मशरूम डिश तैयार करने का यह विकल्प सिर्फ इस बात की पुष्टि है।
- शहद मशरूम - 1 किलो;
- टमाटर - 500 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 7 पीसी ।;
- पिसा हुआ काला नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल।
हम मशरूम को साफ करते हैं, पैर के निचले हिस्से को काटते हैं।
20 मिनट तक उबालें, इसे एक कोलंडर में डालें और इसे निकलने दें।
लहसुन की कलियों को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें।
गरम तेल में जीरा डाल कर सुनहरा होने तक भून लें.
टमाटर को गीले तौलिये से पोंछ लें और स्लाइस में काट लें।
हम मशरूम को लहसुन में भेजते हैं और मध्यम गर्मी पर 15 मिनट तक भूनते हैं।
मशरूम में टमाटर डालें, नमक, काली मिर्च डालें और एक बंद ढक्कन के नीचे 20 मिनट तक भूनें।
हम सूखे जार में डालते हैं, धातु के ढक्कन के साथ कवर करते हैं।
हम गर्म पानी में 30 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करने के लिए रख देते हैं।
हम इसे रोल करते हैं, इसे पलटते हैं और इसे इंसुलेट करते हैं, फिर इसे बेसमेंट में ले जाते हैं।
सर्दियों के लिए टमाटर और प्याज के साथ पतझड़ मशरूम
टमाटर और प्याज के साथ शरद ऋतु मशरूम, निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, एक उत्कृष्ट साइड डिश होगा जो मुख्य पकवान को भी बदल सकता है। सब्जियों के साथ तले हुए मशरूम की कटाई शरीर को विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्वों से संतृप्त करेगी।
- शहद मशरूम - 1 किलो;
- टमाटर - 300 ग्राम;
- प्याज - 500 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- नमक स्वादअनुसार;
- चीनी - 1.5 बड़े चम्मच। एल।;
- सिरका 9% - 3 बड़े चम्मच एल।;
- ऑलस्पाइस - 4 पीसी ।;
- बे पत्ती - 2 पीसी।
सर्दियों के लिए टमाटर और प्याज के साथ मशरूम को ठीक से पकाने के लिए, हम आपको प्रस्तावित नुस्खा का पालन करने की सलाह देते हैं।
- जंगल के मलबे से साफ किए गए शहद मशरूम को नमक के साथ पानी में 20 मिनट तक उबालें।
- एक कोलंडर में रखें, छान लें और बिना तेल के गर्म फ्राइंग पैन में रखें।
- मध्यम आँच पर तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए और उसके बाद ही तेल में डालें।
- मशरूम को धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलना जारी रखें।
- एक और कड़ाही में, कटे हुए प्याज को नरम होने तक भूनें।
- मशरूम में प्याज़ डालें, मिलाएँ और कटे हुए टमाटर डालें।
- स्वादानुसार नमक डालें, चीनी डालें, मिलाएँ, पैन को ढक दें और 15 मिनट तक पकाएँ।
- तेज पत्ता, ऑलस्पाइस और सिरका डालें, एक और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
- गर्म जार में व्यवस्थित करें, गर्म वनस्पति तेल डालें - लगभग 2 बड़े चम्मच। एल।, और प्लास्टिक के ढक्कन के साथ बंद करें।
- एक कंबल के साथ कवर करें, पूरी तरह से ठंडा होने दें और ठंडे स्थान पर निकालें।
सर्दियों के लिए टमाटर के साथ मसालेदार शहद मशरूम की रेसिपी
टमाटर के साथ मसालेदार शहद मशरूम सभी उत्सवों के लिए एक उत्तम और स्वादिष्ट व्यंजन है।इसे तैयार करना काफी आसान है, और यह नुस्खा सर्दियों के लिए आपके संरक्षण से परिचित हो जाएगा।
- शहद मशरूम - 1.5 किलो;
- टमाटर - 800 ग्राम;
- चीनी - 2.5 बड़े चम्मच। एल।;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच एल।;
- वनस्पति तेल;
- सिरका 9% - 3 बड़े चम्मच एल।;
- कार्नेशन - 3 पुष्पक्रम;
- ऑलस्पाइस - 4 मटर;
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- हम मलबे के शहद agarics को साफ करते हैं, उन्हें बड़ी मात्रा में पानी में धोते हैं।
- 20 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाल लें, इसे एक चलनी पर रखें और सभी तरल को गिलास में छोड़ दें।
- एक कड़ाही में गर्म तेल डालकर धीमी आंच पर 15 मिनट तक भूनें।
- 100 मिलीलीटर पानी, नमक, चीनी, ऑलस्पाइस, तेज पत्ते, लौंग डालें।
- कटे हुए टमाटर डालें और 20 मिनट तक उबालें।
- सिरका डालें और 15 मिनट तक उबालना जारी रखें।
- हम निष्फल जार में वितरित करते हैं, प्लास्टिक के ढक्कन के करीब।
- इसे ठंडा होने दें और फ्रिज में रख दें या बेसमेंट में ले जाएं।
सर्दियों के लिए टमाटर के साथ पकाए गए मसालेदार मशरूम आपके परिवार और दोस्तों को बहुत पसंद आएंगे।
तले हुए शहद मशरूम गोभी और टमाटर के साथ डिब्बाबंद
गोभी और टमाटर के साथ फ्राइड हनी मशरूम हर गृहिणी के लिए एक वरदान है। खाना पकाने का नुस्खा बहुत सरल है, क्योंकि सबसे सस्ती सब्जियां तैयार करने के लिए ली जाती हैं। हालांकि, पकवान का स्वाद और सुगंध पेटू को भी विस्मित कर देगा।
तले हुए शहद मशरूम टमाटर और गोभी के साथ डिब्बाबंद - कम कैलोरी और हल्का सलाद, मांस और मछली के व्यंजनों के लिए आदर्श।
- शहद मशरूम - 1.5 किलो;
- प्याज - 4 पीसी ।;
- गोभी - 500 ग्राम;
- टमाटर - 300 ग्राम;
- गाजर - 3 पीसी ।;
- वनस्पति तेल - 300 मिलीलीटर;
- सिरका 9% - 150 मिलीलीटर;
- चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल।;
- नमक - 4 चम्मच;
- बे पत्ती - 4 पीसी ।;
- ऑलस्पाइस और काली मिर्च - 3 पीसी।
- हनी मशरूम को साफ किया जाता है, खूब पानी में धोया जाता है और 20 मिनट तक उबाला जाता है।
- एक कोलंडर में झुकें और फिर किचन टॉवल पर सूखने के लिए फैला दें।
- उबले हुए मशरूम को वनस्पति तेल (50 मिली) में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।
- गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, गाजर को कोरियाई ग्रेटर पर कसा जाता है, और प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाता है।
- हनी मशरूम और सभी कटी हुई सब्जियां मिश्रित, मिश्रित होती हैं।
- चीनी और नमक पेश किया जाता है, पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाया जाता है और 15 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
- सिरका डाला जाता है, कटे हुए टमाटर डाले जाते हैं और सब कुछ फिर से मिलाया जाता है।
- एक गहरे सॉस पैन में तेल डाला जाता है, पूरे वनस्पति द्रव्यमान को गरम किया जाता है और पेश किया जाता है।
- बाकी मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं, और सलाद को बिना ढक्कन के कम आँच पर 60 मिनट के लिए उबाला जाता है।
- तैयार वर्कपीस को जार में वितरित किया जाता है, बंद किया जाता है, ठंडा होने दिया जाता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
टमाटर और शिमला मिर्च के साथ हनी मशरूम रेसिपी
टमाटर और मिर्च के साथ शीतकालीन मशरूम के लिए नुस्खा किसी भी साइड डिश के लिए एक उत्कृष्ट ड्रेसिंग होगा।
स्वाद और सुगंध से भरपूर पकवान पास्ता और एक प्रकार का अनाज दलिया दोनों का पूरक होगा।
- शहद मशरूम - 2 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 किलो;
- प्याज - 500 ग्राम;
- सिरका - 70 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर;
- टमाटर - 500 ग्राम;
- नमक।
- मशरूम उबालें, उन्हें एक कोलंडर में डालें, धो लें और छान लें।
- शिमला मिर्च और प्याज को छीलकर काट लें।
- एक पैन में प्याज भूनें, दूसरे में काली मिर्च।
- मशरूम को मिर्च और प्याज के साथ मिलाएं, सिरका डालें, नमक डालें और मिलाएँ।
- एक बंद सॉस पैन में मिश्रण को 30 मिनट के लिए उबाल लें।
- टमाटर को क्यूब्स में काटें और वर्कपीस में डालें, एक और 30 मिनट के लिए उबाल लें।
- निष्फल जार में वितरित करें और गर्म पानी में डाल दें।
- 0.5 लीटर के डिब्बे के लिए नसबंदी का समय 20 मिनट है।
- ढक्कन बंद करें, ठंडा होने दें और बेसमेंट में ले जाएं।
सर्दियों के लिए टमाटर और मिर्च के साथ पकाए गए शहद मशरूम की रेसिपी आपके परिवार के दैनिक मेनू में एक बढ़िया अतिरिक्त होगी।
