अंडे के साथ शहद मशरूम: हार्दिक व्यंजनों के लिए व्यंजन
मशरूम व्यंजनों के प्रेमियों के लिए हनी मशरूम सबसे लोकप्रिय हैं। उनके पास न केवल एक स्पष्ट वन सुगंध है, बल्कि एक अभिव्यंजक मशरूम स्वाद भी है। इसके अलावा, इसकी संरचना में मानव शरीर के लिए उपयोगी पोषक तत्व और विटामिन होने के कारण, शहद मशरूम को दुनिया के किसी भी व्यंजन में सराहा जाता है। वे विशेष रूप से रूसी व्यंजनों में खाना बनाना पसंद करते हैं। हनी मशरूम का उपयोग न केवल पहले और दूसरे पाठ्यक्रम को बनाने के लिए किया जा सकता है, बल्कि स्नैक्स, सॉस, जुलिएन, कटलेट भी किया जा सकता है। अंडे के साथ संयोजन में, शहद मशरूम बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलते हैं, और पकवान आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है।
क्या अंडे और अन्य उत्पादों के साथ मशरूम भूनना संभव है?
बहुत से लोग पूछते हैं कि क्या अंडे और अन्य उत्पादों के साथ मशरूम भूनना संभव है? सब कुछ आपकी स्वाद वरीयता पर निर्भर करेगा। इन मशरूम को टमाटर, बैंगन, गोभी, मसल्स, मीट आदि के साथ तला जा सकता है। अंडे के साथ फ्राइड मशरूम पाक प्रयोगों के लिए एक "मंच" है। और एक या दूसरे मसाले या मसाले को जोड़कर एक डिश में स्वाद पर जोर दिया जा सकता है।
अंडे के साथ शहद अगरिक्स के लिए सरल और बजट व्यंजनों का उपयोग करें जो आपके दैनिक मेनू में विविधता लाते हैं और आपके शरीर को आवश्यक विटामिन और खनिजों से समृद्ध करते हैं। कई शेफ इन व्यंजनों की सराहना करने में सक्षम होंगे, क्योंकि न केवल उनमें सब कुछ सरल है। नतीजतन, स्वादिष्ट मशरूम प्राप्त होते हैं, जिन्हें विभिन्न प्रकार के साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।
अंडे, प्याज और जड़ी बूटियों के साथ तले हुए हनी मशरूम
अंडे और जड़ी बूटियों के साथ तले हुए मशरूम आपके परिवार के सभी सदस्यों को खुश करेंगे। आप देखेंगे कि वे आपसे इस व्यंजन को बार-बार पकाने के लिए कहेंगे। ऐसे मशरूम झटपट खा जाएंगे।
- ताजा मशरूम - 700 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- नमक स्वादअनुसार;
- पिसी हुई काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच;
- वनस्पति तेल;
- डिल और अजमोद साग - 1 गुच्छा।
हालांकि अंडे और जड़ी-बूटियों के साथ तली हुई शहद मशरूम की रेसिपी तैयार करने में काफी सरल है, लेकिन बेहतर होगा कि आप इसे चरण-दर-चरण खाना बनाना जारी रखें।
शहद मशरूम को संदूषण से साफ किया जाता है, पैर की नोक को काट दिया जाता है और बहते पानी में 2-3 बार धोया जाता है। मशरूम को एक कोलंडर में फैलाएं और छान लें।
वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें और उस पर शहद मशरूम फैलाएं। मध्यम आँच पर 15 मिनट के लिए भूनें, 100 मिली पानी डालें और एक बंद ढक्कन के नीचे 20 मिनट तक उबालें ताकि वे रसदार हो जाएँ।
प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें और मशरूम से अलग नरम होने तक भूनें।
मशरूम के साथ मिलाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, धीमी आंच पर 5-8 मिनट तक उबालें।
अंडे को नमक के साथ फेंटें, मशरूम में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
जैसे ही अंडे "सेट" होते हैं, शहद मशरूम तैयार होते हैं, आप कटा हुआ अजमोद और डिल के साथ छिड़क सकते हैं।
गरमा गरम ही परोसें। ताजा सब्जी सलाद के साथ पकवान बहुत स्वादिष्ट लगेगा, और आप साइड डिश के रूप में एक प्रकार का अनाज दलिया या तले हुए आलू की सेवा कर सकते हैं।
खट्टा क्रीम में अंडे और प्याज के साथ मशरूम कैसे भूनें?
प्याज और अंडे के साथ तले हुए शहद मशरूम के लिए यह आसानी से तैयार होने वाली रेसिपी कई गृहिणियों को इसके स्वाद के लिए पसंद है। मशरूम, प्याज, अंडे, खट्टा क्रीम और मक्खन का संयोजन पकवान को स्वाद में बेजोड़ बनाता है।
- ताजा मशरूम - 700 ग्राम;
- अंडे - 4 पीसी ।;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- प्याज - 3 पीसी ।;
- नमक;
- मक्खन;
- तुलसी का साग।
खट्टा क्रीम में अंडे और प्याज के साथ मशरूम को स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने के लिए कैसे भूनें?
मशरूम से तने के निचले हिस्से को काट लें, बहते पानी के नीचे 2 बार कुल्ला करें और 20 मिनट के लिए नमकीन पानी में पकाएं।
मशरूम को एक कोलंडर में फेंक दें, नाली और यदि मशरूम बड़े हैं, तो कई टुकड़ों में काट लें।
प्याज से छिलका हटा दें, आधा छल्ले में काट लें और नरम होने तक मक्खन में भूनें।
प्याज में मशरूम डालें और धीमी आँच पर 15 मिनट तक भूनें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए।
स्वादानुसार नमक डालें, मिलाएँ और एक और 5 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
खट्टा क्रीम, नमक के साथ अंडे मारो और मिश्रण को मशरूम और प्याज में डालें। अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर 7-10 मिनट तक उबलने दें।
तैयार पकवान को प्लेट में भागों में व्यवस्थित करें, तुलसी के पत्तों से गार्निश करें और परोसें। इस व्यंजन को गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है। इसके अलावा, इसे टेबल पर एक स्वतंत्र डिश के रूप में या उबले हुए आलू के टुकड़ों के साथ रखा जा सकता है।
अंडे और लहसुन के साथ तले हुए हनी मशरूम
अंडे और लहसुन के साथ तले हुए मशरूम में एक मसालेदार स्वाद और सुगंध होगी जो मसालेदार व्यंजन पसंद करने वालों को पसंद आएगी। अधिक मसाले के लिए, आप मशरूम में थोड़ी मिर्च मिर्च डाल सकते हैं।
- ताजा मशरूम - 700 ग्राम;
- अंडे - 4 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
- लहसुन - 6 लौंग;
- काली मिर्च - ½ फली;
- नमक;
- वनस्पति तेल।
हनी मशरूम को साफ किया जाता है, नल के नीचे धोया जाता है और एक कोलंडर में निकालने के लिए छोड़ दिया जाता है।
फिर उन्हें वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।
काली मिर्च को क्यूब्स में काटा जाता है और मशरूम में जोड़ा जाता है, सब कुछ मिलाया जाता है और 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाला जाता है।
अंडे को नमक, मेयोनेज़ और कुचल लहसुन के साथ पीटा जाता है। द्रव्यमान को मशरूम में पेश किया जाता है, मिश्रित और बिना हिलाए कम गर्मी पर 8-10 मिनट के लिए स्टू किया जाता है।
पकवान को अलग-अलग प्लेटों पर रखा जाता है और परोसा जाता है। यदि वांछित है, तो आप प्रत्येक प्लेट पर कटा हुआ डिल छिड़क सकते हैं।
