बर्तनों में शहद मशरूम: मशरूम व्यंजन बनाने की विधि
हनी मशरूम हमेशा "मशरूम शिकार" के प्रशंसकों के बीच लोकप्रिय रहे हैं। केवल एक स्टंप या हवा के झोंके से गिरे हुए पेड़ को ढूंढकर, आप उनमें से एक से अधिक टोकरी एकत्र कर सकते हैं। इसके अलावा, शहद मशरूम सार्वभौमिक मशरूम हैं, और विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं: सॉस, जुलिएन, सलाद, कैवियार, पेट्स, सूप।
हालांकि, मशरूम व्यंजनों के अधिकांश प्रशंसकों के अनुसार, बर्तन में शहद मशरूम सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है। यदि आप ओवन में बर्तनों में मशरूम पकाने के लिए विश्वसनीय और सरल व्यंजनों का उपयोग करते हैं, तो वे हमेशा के लिए आपके पाक रिकॉर्ड में "व्यवस्थित" हो जाएंगे, क्योंकि वे सभी परिवार के सदस्यों को खुश करेंगे।
बर्तनों में शहद मशरूम के व्यंजन आपको सभी उपयोगी ट्रेस तत्वों को संरक्षित करने की अनुमति देंगे। इन पाक व्यंजनों को तैयार करने के लिए, परिचारिका को बजट उत्पादों पर स्टॉक करना चाहिए और चरण-दर-चरण व्यंजनों का पालन करना चाहिए।
आलू और खट्टा क्रीम के साथ बर्तन में मशरूम कैसे पकाने के लिए
आलू के साथ बर्तन में शहद अगरिक्स के लिए यह क्लासिक नुस्खा तैयार करना काफी आसान है, लेकिन यह पता चला है कि आप अपनी उंगलियां चाटेंगे! इसे न केवल रोजमर्रा के मेनू के लिए परोसा जा सकता है, बल्कि उत्सव की मेज पर भी सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है। बर्तनों में शहद मशरूम कैलोरी में काफी अधिक होते हैं, इसलिए यदि आप वजन बढ़ाने से डरते नहीं हैं, तो आप सुरक्षित रूप से पकवान की कोशिश कर सकते हैं।
- आलू - 800 ग्राम;
- शहद मशरूम - 700 ग्राम;
- प्याज - 3 पीसी ।;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल;
- स्वाद के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
- जायफल - एक चुटकी;
- प्रोवेनकल जड़ी बूटी - 1 चम्मच
बर्तन में खट्टा क्रीम में आलू के साथ शहद मशरूम पकाने का विकल्प 5 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किया गया है।
आलू छीलें, उन्हें ठंडे पानी में धो लें और उन्हें आधा छल्ले में काट लें जो 0.5 सेमी से अधिक मोटा न हो।
15 मिनट के लिए तेल में भूनें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर कांच की प्लेट में रखें।
शहद मशरूम को धोइये, टुकड़ों में काटिये, 15 मिनिट तक उबालिये, पानी निकाल कर 15 मिनिट तक भूनिये.
प्याज को छीलकर काट लें और मशरूम में डालें। हम 5-8 मिनट तक भूनते रहते हैं, नमक डालते हैं और पिसी हुई काली मिर्च डालते हैं।
खट्टा क्रीम के साथ बर्तन चिकनाई करें, आलू बिछाएं, फिर जायफल और प्रोवेनकल जड़ी बूटियों को जोड़ें।
पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और आलू को भेज दें।
इसके बाद, मशरूम और प्याज की एक परत बिछाएं और पनीर को फिर से वितरित करें।
खट्टा क्रीम गरम करें, नमक डालें और बर्तन की सामग्री डालें।
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और 50 मिनट तक बेक करें।
बेक होने के बाद हर बर्तन को प्लेट में निकाल कर सर्व करें.
शहद मशरूम बर्तन में मांस के साथ दम किया हुआ
मशरूम के साथ उबले हुए मांस से ज्यादा स्वादिष्ट शायद कुछ भी नहीं है। बर्तन में मांस के साथ शहद मशरूम - सरल और स्वादिष्ट स्वादिष्ट। इस व्यंजन को दोनों बर्तनों में परोसा जा सकता है और कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाकर अलग-अलग प्लेटों पर रखा जा सकता है।
- शहद मशरूम - 500 ग्राम;
- सूअर का मांस - 500 ग्राम;
- आलू - 5 पीसी ।;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- पनीर - 200 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- नमक;
- पिसी हुई मिर्च का मिश्रण - 1 चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- मेयोनेज़।
सूअर का मांस धोएं, एक कागज तौलिया के साथ सूखा, छोटे क्यूब्स में काट लें, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च के मिश्रण के साथ काली मिर्च और कुचल लहसुन के साथ कोट करें।
मेयोनेज़ के साथ बर्तन की दीवारों का अभिषेक करें और पका हुआ मांस बिछाएं।
आलू छीलें, पतले स्लाइस में काट लें, एक पैन में मक्खन के साथ 15 मिनट के लिए भूनें, नमक और मांस पर डाल दें।
मशरूम को छीलिये, धोइये और नमक के पानी में 15 मिनट के लिए उबालिये, नल के नीचे से धो कर छान लीजिये.
15 मिनट के लिए तेल में भूनें, आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज डालें और 8-10 मिनट तक भूनते रहें।
मशरूम और प्याज को स्वादानुसार नमक करें, मिलाएँ और आलू पर डालें।
3 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़ को 100 मिलीलीटर पानी के साथ पतला करें, कसा हुआ पनीर डालें, मिलाएँ और प्रत्येक बर्तन में डालें।
60 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें और 190 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।
बर्तन में बैंगन के साथ हनी मशरूम रेसिपी
एक बर्तन में बैंगन के साथ हनी मशरूम तैयार करना आसान है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है।
- शहद मशरूम - 500 ग्राम;
- बैंगन - 5 पीसी। (मध्यम);
- प्याज - 3 पीसी ।;
- क्रीम (कम वसा) - 200 मिलीलीटर;
- दुबला तेल;
- नमक;
- पिसी हुई काली मिर्च - 1 छोटा चम्मचएल।;
- पपरिका - 1 चम्मच;
- डिल और अजमोद।
मशरूम तैयार करने के लिए, 6 लोगों के लिए एक बर्तन में दम किया हुआ, आपको प्रस्तावित नुस्खा का पालन करने की आवश्यकता है।
बैंगन छीलें, 1.5x1.5 सेमी क्यूब्स में काट लें, वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और पेपरिका के साथ छिड़के।
हम 20 मिनट के लिए साइट्रिक एसिड के साथ नमकीन पानी में मशरूम उबालते हैं, उन्हें एक कोलंडर में डालते हैं और उन्हें पूरी तरह से निकालने देते हैं।
मशरूम को तेल में तब तक भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
पतले छल्ले के साथ कटा हुआ प्याज डालें और एक और 10 मिनट के लिए भूनना जारी रखें। स्वादानुसार नमक डालें, पपरिका और पिसी काली मिर्च डालें, मिलाएँ।
हर बर्तन में 1.5 टेबल स्पून डालें। एल क्रीम, आकार में फैला हुआ।
हम पहले बैंगन डालते हैं, फिर मशरूम और प्याज।
यदि आप पकवान को अधिक संतोषजनक बनाना चाहते हैं, तो प्रत्येक बर्तन की सामग्री को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें।
हम 180-190 डिग्री सेल्सियस पर 40 मिनट के लिए सेंकना करते हैं।
परोसते समय हर बर्तन में कटी हुई हरी सब्जियाँ डालें।
बर्तन में आलू के साथ शहद मशरूम कैसे पकाने के लिए
गमलों में आलू के साथ शहद अगरबत्ती की रेसिपी आपके सभी घरवालों और मेहमानों को पसंद आएगी।
- आलू - 1 किलो;
- प्याज - 4 पीसी ।;
- शहद मशरूम - 700 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 50 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- नमक और पिसी हुई काली मिर्च;
- दुबला तेल;
- सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच एल
मशरूम को बर्तनों में ठीक से पकाने का तरीका जानने के लिए, हम आपको प्रस्तावित नुस्खा का पालन करने की सलाह देते हैं।
आलू को छीलकर, धोकर आधा छल्ले में काट लिया जाता है।
15 मिनट के लिए वनस्पति तेल में भूनें, नमक डालें और काली मिर्च के साथ छिड़के।
हनी मशरूम को साफ किया जाता है, नल के नीचे धोया जाता है और 20 मिनट तक उबाला जाता है। उन्हें एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है, नाली की अनुमति दी जाती है और आगे तलने के लिए एक पैन में डाल दिया जाता है।
15 मिनट के लिए धीमी आंच पर भूनें, थोड़ा ठंडा होने दें और सॉस और आधा खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें।
कटे हुए प्याज को अलग से भूनें और आलू के साथ मिलाएं।
प्रत्येक बर्तन को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है, कुछ आलू और प्याज बिछाए जाते हैं, फिर मशरूम की एक परत, फिर से आलू और फिर से मशरूम की एक परत।
शेष खट्टा क्रीम पानी (1: 1) के साथ मिलाया जाता है, नमक डालें और बर्तन की सामग्री डालें।
ओवन गरम करें और उसमें बर्तन डालें। 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 40 मिनट तक बेक करें।
